​​꺄륵꺄륵 오늘은 대구 범어동 맛집 이자 저희 가족의 최애 대구 소막창맛집채자순 복주막창에 오랜만에 방문했어요. ​ ​채자순 복주막창은 만촌동 직영점이고요.반월당에 복주막창이 본점이 있어요.대구 수요미식회 맛집으로 입소문까지 타서손님이 많아지고 확장 이전하셨더라고요. 직영점까지 있는 진정한 대구 소막창 맛집​아무튼 오늘은 만촌 이마트에서아이들 컷트도 하고 장도 보고 나서대구 만촌동 맛집 채자순 복주막창으로 갔답니다.만촌 이마트 주차장 출구에서 10초 거리에 위치👍🏻 날이 많이 풀려서 매장 앞에는 야외 테이블이 놓여있더라고요. 대신에 주차는 길가에 해야 했지만, 불냄새 좋아하는 가족이라서 바로 야외 테이블에 앉았어요. >< 만촌 이마트 맛집 채자순 복주막창은 내부도 넓어서 총 40명 정도 이용 가능한 곳이에요~깔끔깔끔한 분위기라 아이 동반 손님도 많답니다. 복주 막창은 대구 막창 맛집으로 돼지막창도 있지만, 강력 추천 메뉴인 소막창이 가장 인기가 많아요~저희도 항상 소막창이 생각나서 오는 곳이기도 하고요. 막창, 대창류가 세척이 제대로 되지 않아서 말도 많고 탈도 많은 식재료이지만, 십여 년 동안 복주 막창에서 소막창을 먹으면서잡내가 난적은 한 번도 없었답니다.~물로만 8번 이상을 씻고 숙성시킨 깨끗한 소막창을 먹을 수 있는 곳이죠~​​​​ 소막창 4인분 가장 먼저 계란찜이 나옵니다~부들부들하니 아이들이 참 좋아합디다~뜨거움 주의하면서 맛나게 먹었어요. 흔히 고깃집에 가면 이곳에 담긴 물이 더러운 곳도 많았는데수성구 막창 채자순 복주막창에너무 깨끗하기에 한번 찍어보았어요.세수해도 되겠어요.. ㅋ 그리고 들어온 보기만 해도 따뜻해지는 참나무로 만든 참숯......복주를 더욱 좋아하게 된 이유 중 하나죠. 4인분을 먹었는데 마지막 한점까지 소막창을 따뜻하게 먹을 수 있게 해주었답니다. 복주막창의 소막창은 초벌구이가 된 후에 나오기 때문에주문을 하고 시간이 쪼끔 걸려요~그러니 추가 소막창은 조금 이르다 싶을 때 하시는 게 팁입니다. 초벌이 된 4인분의 소막창이 나왔어요. 조금은 큼직큼직한 크기로 잘려 나오는데요. 먹을 만큼만 중앙으로 가져와서조금 더 구운 다음에 드시면 돼요. 작게 잘라 드셔도 되지만, 한입에 쏙 집어먹으면 단단한 소막창 식감과 소막창의 고소함을 제대로 느낄 수 있답니다.저희 가족은 그냥 먹는 걸 추천하죠. 😻 춥지도 덥지도 않는 날이어서 구워가는 고기를 보고 있노라니...꼭 캠핑에 가서 고기 구워 먹는 느낌너무 좋고냐 :> 본점 못지않게 만촌동 분점도 대구 수성구 맛집으로 소문이 났는지 손님이 많은 것 같아요. 고깃집은 시끌시끌한 맛도 중요하지 않겠어요~ 소막창은 굽는 법이 좀 귀여워요. 타지 않게 데굴데굴 굴려주세요~소막창은 탱글탱글하기 때문에 불판 밖으로 튕겨나갈 때가 있으니 조심조심 굴려주세요~ ㅎ 참, 고기가 구워지기 전에 해야 할 일_!복주막창만의 특제소스 ~진짜 맛집에는 시판 소스가 아닌 특제소스 하나쯤 있잖아요. 복주 막창에도 특제 막장 이 있답니다.짜지 않으면서 양파 배 등의 과일 채소의 달콤함에고기의 맛을 향상시켜주는 막장이라서 찍어 먹는 게 아니라 고기랑 퍼먹게 되는 맛인 것 같아요. 쪽파와 고추 팍팍 넣어주었어요. 고기가 다 구워지면 쓱 퍼서 함께 먹어주면 아주 맛있답니다. 씹으면 씹을수록 맛있는 소막창 :> 최초 20번은 씹어 먹어봐야 아는 맛 ㅎㅎ 느끼함은 적으면서 고소고소담백담백 탱글 한 식감까지 소 막창만의 매력이 가득하죠~ 이 맛에 빠지면 주기적으로 생각나는 것 같아요ㅠ 조금 비싼 금액에 질리도록 먹지 못해서 더 맛있게 먹는 것 같기도 하고요 ㅋㅋ 먹는 중에 간식도 챙겨주신 답니다.!!간식 좋아하는 아들이 밥도 다 먹기 전에 손에 꼭 쥐고 언제 구워주냐고 닥달이네요. 어쩔 수 없이 아들을 위해 먼저 쫀디기를 구워주었어요.참숯에 구워 먹는 쫀디기도 어쩜 그리 맛있는지...몸에 좋은지 안 좋은지 판단력이 사라진지 오래에요. 아쉬운 듯 만족스러운 소막창을 클리어할 때쯤마무리로 큰아들은 라면을 선택하네요. 커다란 계란이 퐁당 들어간 라면과 멸치 다포리 등으로 우린 다시의 맛이은근하게 풍기는 된장찌개로 마무리합니다. 건더기가 풍성한 건 아니지만; 쌈장의 자극적인 맛이 아닌집 된장의 구수하면서 깔끔한 된장국물에밥 슥슥 비벼서 깔끔하게 먹었습니다. ​마지막 한입을 먹을 때쯤 빗방울도 토독 떨어지네요. 분위기 있는 저녁 캬😀​대구메트로팔레스 옆 채자순 복주막창에서 캠핑 같은 저녁 먹고 집으로 고고고 갑니다. ​모두 모두 대구 수성구 맛집/대구 범어동 맛집에서참숯 향 가득한 고기 드세요 ^^​ 채자순복주막창 대구광역시 수성구 동원로28길 13 ​ {"title":"대구 범어동 맛집 대구 수성구 맛집 인생맛집 채자순 북주막창 4인분 순삭","source":"https://blog.naver.com/witty08/221947096869","blogName":"with Pink..","domainIdOrBlogId":"witty08","nicknameOrBlogId":"선희언니","logNo":221947096869,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); if (htOsInfo.ios && parseInt(htOsInfo.version, 10) >= 6) { return -1; } } });$Event.prototype.getEventElement = function(sTargetTagName, sTargetClassName, nMaxDepth) { var el = this.element; var wel = $Element(this.element); var sTagName = 'a|button'; var sClassName = null; var nDepth = typeof nMaxDepth == 'undefined' ? 5 : nMaxDepth; 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