월배 맛집 대구 진천동 맛집 :: 화진 회 초밥 #대구진천동맛집 #대구달서구맛집 #화진회초밥 ​​​화진 회 초밥 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 영업시간 11:30 - 23:30 (L.O 21:30)매주 일요일 휴무Tel. 053-641-7071 ​​대곡역 2번 출구로 나와서코너바리만 돌면 바로 보이는 화진 회 초밥!이쪽 동네는 지하철 타고 깜빡 졸았다가종점 찍은 이후로 아주 오랜만입니다 :)​​ ​​버스 정류장이 가게 바로 앞에 있었어요.피크 타임엔 벤치가 모자랄 수 밖에 없는데,이런 배려는 감사하고 감동입니다^-^​​ ​​저희가 4시 반 예약을 하고 왔는데생각보다 조금 일찍 도착했거든요??근데 중간에 브레이크타임이 있는지문 앞에 4시 반부터 영업한다고 붙어있었어요..할 수 없이 근처 편의점에서 에어컨 바람 좀 쐬면서그 시간까지 기다리고 있었습니닷​​ ​​포장 가격은 카운터에 따로 걸어두셨습니다.가격도 적당하니, 회 위주로 먹고 싶은 분들은포장해서 집에서 먹는 게 더 이득일 수도 있겠네요!매운탕도 서비스로 주시니 안주하기도 좋고 말이죠^-^​​ ​​재방문을 유도하는 단골 혜택도 있었습니다.자리를 가질 일이 많은 분들이라면쏠쏠하게 챙겨먹을 수 있겠네요 :)​​ ​​후식용 아이스크림의 판매 수익은불우이웃돕기에 사용된다고 하니디저트 먹고 기부하고 일석이조겠쥬??​​ ​​저녁이 막 시작되는 시간에 방문했더니룸 자리가 많이 남아있었어요!둘이 앉아서 먹기엔 엄청나게 넓은 테이블이었고,방 자체도 널찍널찍해서 아주 쾌적했습니다 :)​​ ​​친구한테 언제 한 번 회를 사겠다며벼르고 별렀던 게 벌써 몇 달이 지났습니다.적당히 사줄 수는 없겠죠??쿨하게 VIP 2인코스로 주문했습니다.고급 어종에 어떤 생선이 나올지 기대가 됩니다 :)​​ ​​보통 횟집의 소스하면 초장과 간장와사비잖아요?화진은 독특한 소스를 준비해놓으셨어요.얼핏 보면 생고기 양념장같기도 한 저 양념은초장+마늘+참기름같은 맛이었습니다.새콤고소한 게 마성의 소스였어요!옆에는 참기름+된장 조합도 있어서곁에 두니 식사 내내 꼬순내가 폴폴 올라왔습니다 크크​​ ​​에피타이저로 콩국을 주셨어요!저는 없어서 못먹는 음식인데,재욱이는 안 좋아한다고 하더라구요?자기 것도 먹겠냐는걸 그러겠다고 하고 싶었지만,뒤에 나올 온갖 코스요리들을 생각하며 자제했습니다​​ ​​오늘은 술도 특별하게 복분자로 주문해봤어요 크크날도 덥고, 인생 살아가는 것도 힘든데요놈이 자그마한 힘이라도 되어줬으면 좋겠습니다.술 자체가 달짝지근하고 잘 넘어가니일단 마실 때 만큼은 기분이가 좋았어유^-^​ ​​코스의 첫 스끼다시입니다.싸리쟁반을 통채로 갖다주시고는다 먹으면 그대로 치워주겠다고 하셨어요!​​ ​​무침회는 복분자술도 이겨버릴 정도로간이 아주 강렬했어요!위에 올라간 생선은 뭔지 물어보진 못했지만쫀닥쫀닥 찰기 하나는 제대로였어요.살짝만 간이 약했더라면, 또 메인 메뉴로 파신다면충분히 사먹고 싶다는 생각이 들 것 같았습니다 :)​​ ​​김밥 안에는 볶음김치가 들어있었어요.김볶 느낌 낭낭하게 나는 것이본격적인 식사에 앞서 속을 든든히 해주었습니다!​​ ​​간장게장과 톳은 제가 안 좋아하는 음식들이라재욱이한테 싹 양보를 했습니다 크크친구피셜 비리지도 않고 맛있다고 하네요?​​ ​​샐러드 드래싱이 겁나 상큼해버려서식사 내내 잔뜩 쟁여놓고 먹고싶었어요.입이 텁텁할 때마다 한 젓가락 먹으면 바로 리프레시!그렇게 깔끔해질 수가 없었습니다 :)​​ ​​메인이벤트입니다. 회가 나왔어요!오늘의 vip코스 생선은 참돔과 도다리입니다.막 엄청 두껍게 썰어놓으신 것도 아닌데엄청 쫠깃쫠깃할 것 같지 않나요??​​ ​​화진회초밥의 회는 독특하게도 도마에 서빙되었어요.이 도마는 레몬 소독을 거쳤고,또 생선 아래에 얄팍한 무를 깔아놓음으로써세균 번식을 막는데 최대한 노력을 하신다고 합니다.아무래도 회가 날 것으로 먹는 음식이니위생이 더더욱 중요할 수 밖에 없잖아요?​​ ​​직원분이 설명해주신 대로초밥용 밥이 회랑 같이 나왔습니다.아마 이것도 부족하면 리필이 가능할 거예요!눈치 보지 말고 실컷 드십시다^-^​​ ​​그나저나 횟집에서 삼계탕이 나오는 건 또 처음 보네요..나름 누룽지까지 넣어서 구색을 갖춘 모습입니다.국물이 기름기도 많이 없고 정말 깔끔했어요.닭육수스러운 향만 은은하게 나는 정도??따끈한 국물 먹으니 술기운이 또 기분 좋게 오르네요 흐흐​​ ​​콘마요!!! 초딩 입맛이라면 안 좋아하기가 힘들쥬!나중에 더 필요한 반찬 없냐는 직원분 말에냉큼 요거부터 말씀드렸잖아요​​ ​​생선구이도 회 코스에서 빠지면 섭한 메뉴입니다!생선 대가리 하나랑 열빙어? 두 마리가 나왔어요.이자카야 갈 때마다 시샤모구이가 궁금했는데오늘 드디어 먹어봅니다!​​ ​​눈 부릅 배 뿔룩 너무 귀엽지 않나요?ㅋㅋㅋㅋ저 배 안엔 알이 가득 들어찼어요.원래 이렇게 통채로 먹는 거에 거부감이 있었는데,막상 먹어보니깐 엄청 꼬숩더만요??나중에 이거 파는 술집가면 꼭 시켜먹어볼 생각입니다​​ ​​저는 헛배가 부를까봐 밥은 안 먹었지만친구는 셀프 초밥을 뚝딱 잘 만들어 먹었어요.​​ ​​대신 저는 특제 양념장에 쌈을 싸먹었습니다!무침회도 살짝 얹어먹었는데, 이 모든 것들을향이 강한 깻잎이 아우릅니다. 맛있어요...제 기억으로 도다리 회는 여기서 먹는 게 첫경험이거든요?참돔에 전혀 밀리지 않는 식감이었어요.쫀쫀한 것이 아주 술을 부릅니다요!​​ ​​특제 소스를 먹은 후라 그런지와사비간장이 너무 밋밋하게 느껴집니다.얘는 쌈용보단 딱 회 한 점만 먹을 때 빛을 발했었쥬​​ ​​코스 요리 특: 끝날 듯 끝나지 않고 뭔가가 자꾸 나옴.이번엔 찌릿하게 차가운 물회 한 그릇입니다​​ ​​전 이런 시원하게 찹찹한 안주를 먹으면술을 평소보다 훨씬 더 먹게 되던데..저같은 분들 없으신가요??​ ​​아직도 나올 게 더 남았습니다!서비스라고 하셨던 것 같은데 기억이 가물가물하네요.멍게와 산낙지를 조금씩 내어주셨는데,둘 다 멍게를 안 좋아해서 낙지만 반겨줬습니다.이걸 엄니한테 얘기해주면비싼 거 먹을 줄도 모른다고 바보라고 하실 거예요^^​​ ​​산낙지도 사실 얼마 전에 처음 먹어봤더라쥬..아주 못먹을 것도 아니고, 먹으면 나름 맛있긴 한데아직까지 제 비위는 이걸 별미로 치진 않나봅니다ㅜㅜ씹을 때마다 너무 미안해오..​​ ​​튀김이 하나씩 나오는 걸 보니코스의 끝이 다가오고 있나 봅니다.새우튀김이야 설명할 게 따로 없겠죠??​​ ​​코다리 탕수육이라고 하셨던 것 같은데,새우도 새우지만 이걸 너~무 맛있게 먹었어요.마침 또 재욱이가 이런 거 별로 안 좋아한대서제가 둘 다 먹는 행운을 누렸습니다 껄껄​​ ​​식사는 우동과 매운탕 중 고르라고 하셔서저흰 매운탕으로 주문했어요. 그러길 정말 잘했습니다!여기 매운탕 진짜 괜찮더라구요.보기엔 좀 허전해보이는데 맛은 전혀 허전하지 않았던!​​ ​​후식으로 수박까지 먹고 나니길고 길었던 술자리가 마무리 되었습니다.원래 술을 엄청 빨리 마시는 스타일인데코스로 음식이 나오니 덩달아 템포 조절이 되더라구요?이 수 많은 안주에 복분자 두 병으로 끝을 봤다니..너무 멀쩡해서 2차를 가고 싶은걸?​​​​ ​결국 집가는 길에 맥주 한 잔 호로록했다는 후문^-^ {"title":"월배 맛집 대구 진천동 맛집 :: 화진 회 초밥","source":"https://blog.naver.com/alcoho1er/222067682450","blogName":"술똑","domainIdOrBlogId":"alcoho1er","nicknameOrBlogId":"술똑","logNo":222067682450,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":false,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":false,"outsideDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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