안녕하세요. 랄라제니에요.​어릴적에는 연근을 별로 좋아하지 않았는데요. 특유의 서걱서걱한 식감 때문이었던것 같아요. 하지만 왜 엄마는 그렇게 연근 반찬을 해주셨을까요? 아마도 가족들 건강을 생각해서 그렇게 챙겨주셨겠지요.​그런데 정말 재미있는게, 그 연근을 제가 아이들에게 그렇게 먹이고 있더라구요. 점점 연근 특유의 식감도 좋아졌고, 우리 아이들도 건강한 반찬을 많이 먹고 건강하게 자라기를 바라는 마음 때문이었던것 같아요.​​오늘은 대구 율하 맛집, 대구 지정 연요리 정찬 전문점 다중헌 방문기를 남겨보도록 할게요.​​다중헌은 율하동에 위치하고 있어요. 혁신도시는 이번에 처음 방문해보았는데, 생각보다 넓고 깨끗하더라구요. 신생 건물들이 많고 아이들 키우기 좋아보였어요:-)​ 1층 다중헌의 모습이에요.입구부터 정갈함이 느껴져요! 매장 앞에 주차도 가능합니다.​ 전통 한옥을 현대적으로 재해석한 실내 인테리어의 모습이에요. 고풍스러우면서도 정갈한 모습인데요. 대표님의 취향을 잘 알수 있는 부분이었어요.​​​​ 매장은 꽤 넓었는데요. 2개의 룸이 있어요!룸 하나는 식탁도 있는 입식이었구요. 나머지 하나는 좌식타입이었는데 테이블이 여러개 있고 칸막이도 있어서 독립적인 식사가 가능해요.​​​​ 다중헌의 메뉴판이에요. 가장 대표적인게 건강상, 행복상 2가지인데요. 건강상에는 월과채와 대구찜, 오리냉채, 샐러드, 초무침, 전, 떡갈비, 연근탕수, 잡채, 연잎밥, 기본반찬이 제공되는 이곳 다중헌의 메인메뉴에요. 조리시 시간이 좀 걸리기 때문에 꼭 예약이 필요한 메뉴랍니다:-) 가격은 3만원 이에요.​행복상은 샐러드와 초무침, 전, 떡갈비, 연근탕수, 잡채, 연잎밥, 기본반찬이 제공되고 1인 2만원이에요!​ 이외에도 연잎밥정식과 비빔밥도 있어요!​​건강상을 예약하고 가서 금방 한상이 차려졌어요. 얼마나 먹음직스러워 보이는지 테이블에 음식이 올라가는 내내 맛있겠다를 연발했답니다. 차려진 음식들이 모두 메인메뉴라고 해도 과언이 아닐정도로 퀄리티가 너무 좋았어요. 새콤달콤하고 아삭한 연근 배샐러드 윤기 좔좔 흐르는 잡채도 너무나 훌륭했구요.​​ 특히 요 호박버섯볶음이 너무나 놀랐는데요. 돼지고기와 호박과 버섯 의 조화가 너무나 좋았고, 특히 가래떡인지, 절편인지 모르겠지만 저 떡이 너무나 맛있더라구요. ​​ 연근탕수에요. 소스는 감귤로 만드셨다고 하는데요. 아이들이 연근이 들어있는줄도 모르고 아주 잘 먹었어요. 애들이 이렇게 숨겨진 연근 못찾고 맛있게 먹으면 너무 신이나요. 짖궂은 엄마죠ㅎㅎㅁ​ 요 새우 부추전도 너무나 맛있었지요:-)​ ​오통통한 연근 떡갈비 속에 연근이 쏙쏙 박혀있는데요. 소고기의 부드러움과 연근의 아삭함이 만나 식감이 참 좋았답니다. 단짠단짠 한 맛에 아이들은 연근이 들어있는지도 모르고 너무나 잘 먹더라구요. 너무 뿌듯했답니다. ​​​이곳 다중헌의 음식들은 전체적으로 간이 세지 않으면서도 담백해요. 재료 본연의 맛을 정말 잘 살려주셨고 어느 하나 튀는것 없이 음식의 밸런스도 너무나 좋았답니다. 그리고 놀라운 점은 대부분의 요리에 연이 들어가있다는 부분인데요. 요리전문가 김숙란 선생에게 직접 전수 받은 격이 다른 최고의 정통 한식 연요리를 만들어 주셨어요.​​ 1차로 위 음식들을 클리어 하고나니 대구찜과 다른 반찬, 연잎밥이 준비되었어요.​​​ 앞에 나온 음식들은 대부분 맵지 않아 아이들과 함께 먹을수 있었는데요. 이번에 나온 대구찜은 아이들 절대 금지에요. 맵싹해요! 맛있게 매운맛이지만 아이들은 절대 못먹을 매운맛이죠.자칫 밋밋할수 있었던 앞에나온 건강식들에게 포인트를 주는 음식이라고 할까요? 대구찜도 참 맛있었어요!​​​ 대구찜과 함께 밑반찬과 연잎밥이 준비되었어요. 밑반찬들도 말도 못하게 하나같이 다 맛이 좋았지만 연잎밥과 시래기국이 참 맛있었어요.​ 연잎밥은 저도 처음먹어보았는데요. 찹쌀 위에 콩과 대추 은행등을 넣고 연잎에 한번 더 찐밥인데요. 향이 정말 향긋하더라구요!향은 있지만 아이들도 잘 먹었어요. 밥 윤기좀 보셔요! 좌르르르, 반질반질. 밥도 너무나 맛있었답니다.​​​ 대구찜은 이렇게 양념가득 한입 먹어도 맛있지요. 살이 얼마나 통통한지 정말 먹을게 많더라구요!​​​ ​이렇게 잘 지어진 향긋한 연잎밥과도 궁합이 너무나 좋죠. 밥도둑이 따로 없습니다:-)화학 조미료를 사용하지 않고 전통방식으로 요리를 하시다 보니 음식이 하나같이 맛있고 속도 편하고 먹는 내내 기분이 좋았어요. 대구 율하 맛집 다중헌 정말 널리널리 소문내고 싶네요.​​ 네네. 둘째 따님 혼자 밥숟가락 들고 밥먹는거면 진짜 맛있는 집이에요. 이날 시래기국에 밥말아서 혼자 퍼먹는다고 난리가 났지요.​​​ 식사를 다 마치고 나면 향긋한 국화차와 다과가 준비되어요. ​ 향긋한 국화차가 입안을 개운하게 만들어 주었어요. 식후에 커피마시는 것도 좋지만 이렇게 차를 마시는 것도 참 좋아요. ​​ 다과는 대추정과 비스켓, 생강편이 함께 제공되었어요.​​​ 대추정과는 처음 먹어보았는데 정말 맛이 좋더라구요. 만드는 비법 좀 배워보고 싶었네요:-)​​​​ 따뜻하고 건강한 밥상 정말 맛있게 먹었습니다:-)​​​​ 식사를 하는 내내 대표님께서 메뉴에 관한 고민을 정말 많이 하신것 같다는 생각을 했어요. 숨은 연근을 찾아가며 먹는것도 재미있었구요. 메뉴가 하나하나 나올때 마다 대표님께서 음식에 대해 설명을 해주셔서 들으면서 음미하는 재미도 있었답니다. ​​​정갈하고 정성이 가득한 다중헌에는 계모임이나 소중하신분을 모시고 오기에도 너무나 좋을 것 같았어요. 요즘 소규모 돌잔치나 백일잔치도 많이 하잖아요. 그때 오기도 좋을 것 같아요.​​저는 이곳 대구 율하 맛집 다중헌 음식을 맛보니 엄마가 그렇게 생각나더라구요. 왜 어렸을때 엄마는 연근을 그렇게 먹이셨을까요? 엄마 모시고 한번 와야겠다는 생각을 했네요:-)​​​여기까지 랄라제니였어요. 감사합니다!!​ 다중헌 대구광역시 동구 과학로2길 14-1 다중헌대구광역시 동구 과학로2길 14-1053-766-702211:30 - 21:00 일요일 휴무주차가능 홈페이지 바로가기 - https://dajunghun.modoo.at [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at ​​​​ ​​​​ {"title":"대구 율하 맛집, 반야월 맛집 다중헌 정갈한 연 요리 정찬","source":"https://blog.naver.com/pooh20002/222144044199","blogName":"랄라제니의..","domainIdOrBlogId":"pooh20002","nicknameOrBlogId":"랄라제니","logNo":222144044199,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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