안녕하세요..쩌네랑입니다..친구랑 건강 얘기하며 건강식 먹자고 대구 율하 맛집 연요리전문점 《다중헌》 을 갔다..​11시 30분~21시까지..브레이크 타임 15시~17시일요일 휴무다.. [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at 가게 앞 주차 6대 가능하다.. 신발 벗고 들어간다.. 입구에 손소독제가 있어서 손부터 소독하고 들어간다.. 대구 혁신도시 밥집 다중헌은 나트륨 줄이기 실천음식점으로 연잎밥 나트륨을 31%나 감소했다.. 다중헌은 나눔을 실천하는 가게다.. 넓은 통유리로 만들어져 높은 개방감으로 대청마루에 앉아 있는 듯한 느낌을 준다.. 홀 좌석도 있고 방도 있어서 원하는 자리에 앉으면된다.. 대구 율하동 맛집 다중헌은 전통 한옥의 따뜻함과 고즈넉함을 현대감각으로 재해석하고 전통 한옥을 짓는 주 재료인 나무와 한지의 따뜻한 느낌을 살려 음식 뿐만 아니라 공간에서도 우리나라 전통의 정갈하고 품위있는 분위기를 자아내 고풍스러운 아름다움이 가득하다.. 다중헌 마당에 심어놓은 아름다운 우리 꽃의 이름을 딴 4개의 독립 공간은 소중한 사람과 조용하고 즐거운 식사를 할수 있다.. 중간 문을 열면 단체석이 되서 모임하기에도 좋다.. 대구 동구 한정식 다중헌은 20년간 다도를 배우고 즐긴 정인숙 대표의 전통차를 사랑하는 마음이 가득 담긴 매장에서는 전통차를 즐길수 있고 차를 직접 구입할 수 있는 공간도 마련되어 있다.. 화장실이 있다.. 예약하고 가서 예약된 방으로 안내받았다.. 안에는 6인석이다.. 옷걸이에 옷을 걸수 있어서 편하다.. 연근부터 연잎,연자까지 연의 대한 모든게 있는 연요리는 대구 지역을 대표하는 요리로 대구 안심,경산 등 대구 경북 지역에서 자라는 건강하고 깨끗한 연을 이용해 음식을 만들어낸다.. 주문시 테이블 위 벨을 누르면 된다.. 대구 율하 맛집 다중헌은 사랑하는 아이들의 태명을 걸고 만드는 지극한 정성이 가득한 푸짐한 한상 차림인 건강상,행복상,기쁨상은 2인이상 주문가능해서 건강상으로 주문했다..건강상은 1인분에 30000원이고 미리 예약해야된다..건강상에는 연잎밥정식,비빔밥이 있고 단품으로는 고추장불고기,파전이 있고전,떡갈비는 추가 가능하다..​보이차,녹차,홍차,우엉차,국화차,연잎차는 6000원이다.. 주류는 소주,맥주,막걸리,설중매,복분자,화랑이 있다.. 연근과 우리 전통 요리의 건강함을 모두 담은 정성과 건강이 가득한 한상차림인 건강상이다..대구 동구 맛집 다중헌의 은은하고 다채로운 색상의 음식들은 건강한 전통의 맛을 느낄수 있고 우리나라의 아름다운 미를 동시에 느낄수 있다..손님들이 식사하면서 먹는 재미와 함께 보는 재미를 한번에 느낄 수 있어 더 맛있고 행복한 식사를 할수 있도록 도와준다.. 한국전통의 아름다움이 가득 담긴 한상이다..하나하나 전통방식으로 손수 만들어 깔끔하고 건강한 우리가족을 위한 밥상이다..12가지가 넘는 다양한 연요리로 구성된 전통음식이 푸짐하게 나온다..요리전문가 김숙란 선생에게 직접 전수받은 격이 다른 최고의 정통 한식 연요리다..건강상은 월과채,대구찜,오리냉채,샐러드,초무침,전,떡갈비,연근탕수,잡채,연잎밥과 기본찬이 내온다..식사 나오기전에 음식들이 나와서 먼저 먹으면된다.. 대구 혁신도시 맛집 다중헌은 건강을 위해 화학 조미료를 전혀 사용하지 않고 수제청 등 대구시가 인정한 연요리 레시피 그대로 요리에 들어가는 각종 조미료들을 직접 만들어 사용한다.. 한정식에 빠지지 않는 잡채.. 잡채 면치기 들어갑니다~~!!호로록~호로록~~!!잡채는 언제 먹어도 맛있쒀~~!! 고급진 월과채에는 고기,떡,버섯,호박이 들어있어 맛있다.. 쫄깃한 식감과 아삭한 식감이 한번에 느껴지는 다양한 식감이 매력인 연근전은 손질된 연근을 다져서 냉이,부추,참나물 등을 넣어 반죽해서 부쳐낸다..겉바속촉~~!! 아름다움의 향연음식에 생기를 불어넣을만큼 한폭의 그림같은 전통 그릇과 전통 음식의 조화가 끝내준다.. 오리 냉채를 한입에 쏘~~옥~~!! 아삭아삭 입안을 간지럽히는 식감과 새콤달콤한 맛으로 입맛을 자극하는 연근배샐러드를연근,배,새우,오이를 한꺼번에~!! 연근 초 무침 감귤즙 감귤주스 연근탕수에는 파인애플과 피망이 들어가있다..걸은 바삭하고 속은 쫄깃한 겉바속쫄인 연근탕수 WOw~!!JMTGR 소고기의 부드러움과 연근의 아삭함이 만났다..윤기가 자르르 흐르는 단짠 연근 떡갈비떡갈비는 비트 연근,치자 연근 초절임과 곁들여 먹는다.. 치자 연근을 떡갈비와 앙~~!! 비트 연근을 떡갈비와 같이 먹는다.. 연잎밥 대구,감자,표고버섯,파 위에 깨가 올려진 대구뽈찜이 짜잔~~!!비주얼 대박이다.. 오이소박이,김치,콩,멸치볶음이 기본찬이 깔끔하게 나온다.. 신선한 시금치,취나물,무를 삶아내 본연의 맛을 살려 정갈하게 담아낸 나물이다.. 향긋한 연잎 향이 가득한 연밥이 나온다.. 이제 연잎밥 언박싱 해볼까낭? 찰밥 위에 콩,잣,대추가 올려져 영양밥이다.. 멸치 반찬도 맛나~맛나~~ 반찬들이 다 맛있다.. 삼색나물을 올려 먹는다.. 연잎밥 위에 김치,오이 소박이도 올려 먹는다.. 시래기국도 함께~~!! 대구찜은 매콤해서 먹는 내내 콧물이 질질질~~!!대구찜은 밥도둑이다.. 식사 후 즐기는 은은한 전통차와의 시간이다..소화에 좋은 연잎차가 나온다.. 차 마실때는 조신하게~~!! 소화가 잘된다니 다 마시자~~!! 대추 안좋아하는데 대추과자 맛있다고 하니 한번 먹어볼까나? 씨를 뺀 대추과자 바삭바삭 너무 맛있다..이거 어디파나요? 달달한 대추과자 사러 가야겠다..​연요리한정식이 먹고싶다면 대구 율하 맛집 대구 혁신도시 맛집 다중헌으로 고고하면된다..​ 다중헌 다도경력 20년의 쉐프를 통해 만나는 깨끗하고 건강한 우리 전통 음식 정성스런 연 요리와 따뜻한 차가 있는 많은 사람이 모이는 집 enolja.com 다중헌 대구광역시 동구 각산동 1078-7 ​ {"title":"대구 율하 맛집 대구 혁신도시 맛집 다중헌 연요리 정찬 전문점 다녀왔어요","source":"https://blog.naver.com/1000hehompi/222144510147","blogName":"\"쩌네랑T..","domainIdOrBlogId":"1000hehompi","nicknameOrBlogId":"쩌네랑","logNo":222144510147,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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