​​안녕하세요~엘리맘입니다♡ 수성못에 벚꽃구경하러 갔다가 들린 삽겹살 맛집을 소개해드릴려고 해요​수성구쪽 가시면 꼭 한번 들러보세요완전 강추!!​​ 전화 : 053-716-3335주소 : 대구광역시 수성구 수성로 302(수성동2가)영업시간 : 11:30 ~ 23:00(휴무 : 일요일) 길섶한돈 ​ 길섶한돈 대구광역시 수성구 수성로 302 ​​수성시장역에서 2번출구쪽 단지쪽에 위치하고 있어서 네비찍고 찾아가기 쉬웠어요​​​​ ​ 길섶한돈 ​매장이 깔끔하고 맛집느낌 제대로 풍기는 집이였어요​인테리어도 고급스러운 느낌ㅎ​​​​ ​​도로변에서 입간판보고 들어가면 길섶한돈 전용주차장이 있어요​저희는 이른 시간에 가서 주차 편하게 하고 들어갔어요​​​​ ​​점심특선으로 제육볶음 김치찌개를 가성비 좋게 팔고 있고​주 메뉴인 생삽겹살, 생목살, 특수부위도 준비되어 있어요​11:30부터 23:00까지 영업하신다고 하네요​매주 일요일은 휴무라고 하니참고하세요~​​​​​ ​​입구에 들어가면 손소독제와 방문자 체온체크, 명부 작성까지 하게 되어 있어요​철저해서 더 믿음이 가네요ㅎ​​​​​ ​​전체 매장 사진이에요​저희는 일부러 손님들 붐비는 시간대를 피해서 다니는데도 벌써 손님분이 계시더라구요​맛집이라 그런가봐요ㅎ​기대기대~​​​​​ ​​테이블은 한 10개정도 있는 것 같았어요​전체적으로 깔끔한 분위기에 테이블과 의자도 고급스럽네요 ㅎㅎ​약간 레스토랑 느낌이에요고깃집이 이렇게 분위기 좋아도 되나요ㅋㅋㅋ​​​​​ ​​이 가게가 조금 특이한 점은베테랑 식육처리사 대표님께서 직접 운영을 하시는 점이에요​그리고 우리 한돈 YBD 얼룩돼지를 맛볼 수 있는 한돈 전문점이에요​YBD 돼지고기는 저도 처음 들어봤는데요​대한민국에서 생산되는 돼지의단 0.3%인 YBD 얼룩돼지!!​부드러운 육질의 요크셔와 쫀득한 식감의 버크셔 그리고 마블링이 촘촘한 듀록의 좋은 점이 만난 돼지고기라고 해요​그렇다 보니 돼지고기의 질감이나 지방의 양 등이 우리 한국인의 입맛에 잘 맞는 품종이라고 보면 될 것 같아요​​​​​ ​​숙성고에 고기를 보관하고 있고경직을 풀기 위한 2도 정도의 저온 숙성이 특징이에요​그리고 여기는 매장 내 식육점을 운영해서 타 매장보다 저렴하게 한돈 구매가 가능해서 더 좋은 것 같아요​​​​​ ​​길섶한돈 메뉴에요​생삼겹살과 생목살 그리고 특수부위가 대표메뉴이고​새송이버섯, 명이나물, 구워먹는 치즈를 추가로 먹을 수 있어요​가성비 좋은 점심특선도 있어서 점심 때 들릴 일 있으면 여기서 식사하면 좋을 것 같아요​다음엔 제육볶음 먹으러 점심에 가봐야겠어요~​​​​​​ ​​기본 테이블 세팅이에요​테이블매트, 물티슈와 수저까지 깔끔하게 준비해주셔서 너무 좋았어요​기본부터 남다르네요 ​​​​​ ​ 어차피 인생은고기서 고기다 ^^ ​​​ ​​주문을 하면 사장님이 불을 켜주시고온도 체크를 해주세요​수많은 고기집을 가봤지만 고기집에서 이렇게 해주시는 건 처음 봤어요^^​250도 불판에서 굽기 위한 온도체크같아요​​​​​ ​​기본 반찬도 너무 알찼어요​창난젓 소스, 특제 고추장 소스, 간장소스, 고사리, 명이나물 등등정말 다양하더라구요​​​​​ ​​밑반찬 퀄리티가 너무 좋았어요​특히 겨자소스에 버무린꼬시래기가 별미더라구요식감도 아삭하고톡 쏘는 겨자맛이 인상적이었어요​지금도 사진보면서침이 고이네요ㅋㅋㅋ​​​​​ ​​하나하나 모두 정성가득함이 느껴지네요​​​​ ​​저희는 먼저 생삼겹살 3인분을 주문했어요​​​​​ ​​여기 고기는 무항생제 사육부터 HACCP인증 받은 돼지고기만 사용해서 더 안심하고 맛있게 먹을 수 있었어요​​​​​ ​​고기는 고기 전문가이신 직원분이 직접 구워주셔서 너무 편했어요​엘리맘 오늘도 호강하네요역시 남이 해준밥이제일 꿀맛이지요ㅋ​​​​ ​​불판 온도까지 체크해가시면서 정성껏 구워주셔서 감사했어요 ​​​​ ​​먼저 겉을 바삭하게 구워줘서 육즙이 빠져 나가지 않게 하고​​​​ ​​겉이 갈색으로 변하면서 구수한 맛을 내는 마이야르 반응을 볼 수 있어요​​​​ ​ 최적의 식감을 느끼기 위해서 2.5cm정도의 두께 ​버섯까지 직접 다 구워주셔서 침흘리며 감상만 했네요 ㅎㅎ​타 고깃집에서 고기구울 때 연기가 많이 날려서 불편했었는데여기는 신기하게도 불판 위에 덕트가 따로 눈에 안보이더라구요​알고 보니 여기는 매장 분위기도 좋게 하고 미관도 좋게 하기 위해서 매립형 덕트를 사용했다고 해서 연기 때문에 불편한 점이 없었어요​세심한 배려진짜 최고더라구요ㅎ​​​​​ ​​비교하기 미안하지만 확실히 다른 고깃집보다 고기질이 좋은게 느껴졌어요​​​​​ ​​사장님 추천한창난젓 소스에 와사비를 곁들인 삼겹살 한 입을 먹어봤는데너무 잘 어울려서깜짝 놀랐어요​이런 절묘한 조합을알게해주셔서 감사하더라구요​​​​​ ​​간장소스와 상추쌈까지...폭풍식사 시작했어요 ㅎㅎ​소스가 다양하니먹는 재미가 쏠쏠하네요​​​​ ​​고사리와 명이나물에 같이 먹으니 고기의 느끼함을 확 잡아줘서 좋았어요​​​​​ ​​특제 고추장 소스와도 잘 어울려서 신기했어요 ㅎㅎ​사장님께서 요리연구를많이 하신게 느껴지네요♡​​​​​ ​​버섯도 너무 잘 구워주시고 하나하나 먹기 좋게 손질해주셔서 너무 잘 먹었어요​통으로 구워서 그런지더 쫄깃하고 육즙이 그대로 보존되어더 맛있더라구요​​​​​ ​​한참 삼겹살 폭풍 흡입 중이였는데사장님께서 미추리살과 돼지껍데기를 서비스로 주셨어요​사장님 감사합니다~^^​​​​ ​​너무 맛있어 보이죠 ㅎㅎ​​​ ​​미추리살은 처음 먹어보는데입에서 사르르 녹는 맛이였어요​​​​​ ​​돼지껍데기는 말리지 말라고 이런 호떡 누를 때 써봤던 기구도 주셨어요​튀지도 않고 꾹 누를 수 있어서너무 편하더라구요​기발한 아이디어♡​​​​ ​​맛있는 고기는 기가 막히게 아는 아이도 맛있다며 너무 잘 먹네요​명이나물에 고기 싸먹더니다 자기가 먹겠다며 찜한건 안비밀....ㅋ​명이나물도 부드럽고감칠맛이 장난아니었거든요​역시 아이들 입맛이 정확한 거 같아요ㅎ​​​​​​ ​​돼지껍데기도 쫄깃쫄깃한 식감이 너무 좋고 고소해서 맛있었어요​특히 특제 고추장소스에찍어먹으니 느끼하지도 않고계속 먹게되더라구요​껍데기는 거의 제가 다 먹은듯ㅋㅋㅋ​​​​​​ ​​흐름 끊기지 않게 바로특수부위 2인분도 시켜봤어요​오늘은 항정살과 갈매기살이준비되었다고 하네요​​​​​ ​​항정살부터 구워주셨어요​​​​ ​​사장님께서 불판 온도 체크해가시면서 정성껏 직접 구워주셔서감탄하면서 지켜봤어요 ^^​​​​ ​​너무 잘 구우시네요~​먹기좋게 잘라주시고 익은 고기는 상부에 얹어주셨어요​항정살은 입안에서 사르르녹아버리네요ㅎ​특수부위와 사랑에 빠질듯♡​​​​ ​​그냥 먹어도 맛있고 명이나물에 싸먹어도 맛있고특히 와사비와 같이 먹으니더욱 맛있었어요​​​​​ ​​특수부위 주문하길 너무 잘한 것 같아요​삼겹살 먹을 땐 그게 젤 맛난 거 같더니특수부위 먹으니 이또한매력적이더라구요ㅎ​여럿이 와서 모든 메뉴다 먹어보고 싶네요ㅋㅋ​​​​​ ​​삼겹살과는 또 다른 느낌의 맛이라 너무 좋았어요​​​​ ​​배는 부른데 계속 들어가는 맛이에요​​​ ​​짜~~잔!!​끝이 아니랍니다ㅋ아이가 구워먹는 치즈 먹어보고 싶대서입가심을 하기 위해 바로 주문했지요​​​​ ​​고기 옆에 사장님이 치즈를 예쁘게 얹어주시고 노릇노릇 구워주셨어요​​​​ ​​바로 먹으면 치즈가 늘어나고 고소한 맛이 나서 좋았어요​고기와 같이 먹어도맛있더라구요ㅎ​​​​​ ​​아이도 맛있게 너무 잘 먹네요 ^^​완전 적극적으로 음미하는 중ㅋ​​​​​ ​​아무리 배가 불러도고기에 비빔냉면이 빠질 수 없겠죠~​참지 못하고 주문했답니다..​오늘은 허리띠 풀고맘편히 먹을려구요ㅋ​​​​​​ ​​육수도 주셔서 살짝 넣어서 비벼줬어요​​​​ ​​매콤달콤한 양념맛이 좋아서 고기와 너무 잘 어울리는 맛이였어요​순식간에 한그릇 다 먹어버렸네요~​음식이 다 맛있으니오늘 완전 과식하는 중ㅎ​​​ ​​아무리 배가 불러도 된장찌개는 포기 못하잖아요마무리는 제대로 해줘야죠​동해 촌된장으로 끓여서 구수한 맛이 제대로에요​​​​​ ​​재료를 아끼지 않고 넣은 티가 팍팍!! 난답니다​아이를 위해서 공기밥에 된장찌개 넣어서쓱싹쓱싹 비벼줬더니아이가 꿀맛이라며한그릇 뚝딱하더라구요​요즘 잘 먹어서 너무 이뻐요ㅎ​​​​​​ ​​마무리로 콜라 한잔하며....​너무 완벽한 식사였어요​​​​ ​​화장실에도 신경을 많이 쓰신게 느껴지네요인테리어 자체가 너무 이뻐요​사장님 대박나실 거에요~노력은 배신하지 않으니까요♡​​​​​ ​​그리고 사장님이 찌개용으로 고기를 챙겨주셔서 마지막까지 감동이였어요^^​이렇게 다 퍼주시면우째요^^ ​​​​ 길섶한돈 DNA부터 다른 자랑스러운 우리 한돈 YBD! 음악계에 BTS가 있다면 돼지고기에는 YBD가 있다 YBD 얼룩돼지 한돈 전문점 길섶한돈 | 053-716-3335 | 대구광역시 수성구 수성로 302(수성동2가) enolja.com ​#길섶한돈 #대구수성구맛집 #대구삼겹살맛집 #대구수성동맛집 #수성구삼겹살 #대구목살 #대구범어동맛집 #대구황금동맛집 #대구범어맛집 #대구수성구술집 #대구수성구밥집 #수성시장맛집 #대구중동맛집 #대구이천동맛집 #대구한돈 #수성구돼지고기 #이놀자데뷰체험단​​​​​​​ ​ {"title":"대구 수성동 맛집 길섶한돈 수성구 삼겹살 맛집","source":"https://blog.naver.com/rkdo38/222298105831","blogName":"Finding m..","domainIdOrBlogId":"rkdo38","nicknameOrBlogId":"엘리지아","logNo":222298105831,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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