길섶한돈 대구광역시 수성구 수성로 302 영업시간매일 11:30 ~ 23:00​휴무매주일요일 정기휴무​전화번호053-716-3335​주소대구광역시 수성구 수성로 302​주차장있음 ​안녕하세요, 용용이대구맛집 오늘 소개해드릴 곳은 대구 수성동 맛집<길섶한돈> 입니다. 대구 한돈 전문점으로서 수성구 돼지고기 하면 가장 먼저 떠오르는 곳이에요!​ ​매장 앞뒤에 10대 주차가능한 전용 주차공간이 있어 무엇보다 주차가 편리해서 좋더라구요!​ ​QR코드 및 방문록작성은 필수 , 열체크와 손소독도 필수로 이뤄진 후에 입장 하능하다는 점!업장에서 매장 방역에 수시로 노력하고 있는만큼 손님들도 협조를 해줘야 한다고 생각합니다^^​ ​45명이 이용 가능한 넓은 실내와 회식이나 각종 모임 등 대규모 행사도 가능 해서 코로나가 종식되면 회식장소로 가장 먼저 원픽해뒀답니다.또한 고급스러운 매장 분위기에 시선을 가리지 않는 매립 덕트가 인상적이였는데요, 베이비 체어까지 완비되어 있으니 가족식사장소 로도 제격입니다!​ ​수성시장 맛집 길섶한돈 에서는 베테랑 식육처리사 대표가 직접 매장을 운영하며 우리 한돈 YDB 얼룩돼지를 선보이는 진정한 한돈 전문점 이라고 해요.​세가지 품종의 최고품질의 장점만을 삼원교합한국내산 명품 돈육으로 아는 사람만 먹는YDB 돼지고기를 사용한다니요~!​- YDB란 -Y:부드러운 육질의 요크셔 (필수 생산성)B:쫀득한 식감의 버크셔 (우수한 육질)D:마블링이 촘촘한 듀록(뛰어난 마블링)​이쯤되면 길섶한돈의 고기 맛이 궁금하지 않을 수가 없습니다!​ ​경직을 풀기 위해 2도에서 저온 숙성 과정을 거쳐 2.5cm의 최적의 식감을 자랑하는 두께로 손님앞에 제공된다 합니다. 어차피 인생은 고기서 고기이지만, 고기는 고기서 고기가 아니네요~! 사장님의 고기부심 만큼은 아주 진심이라는 것이 뼛속 깊이 느껴집니다ㅎㅎ​ 수성시장역 맛집, 길섶한돈 메뉴판 참고하세요!​다양한 메뉴를 맛보고 싶어서 길섶한돈 육류 하나씩 종류별로 주문해봤어요. 길섶 한돈 생삼겹살 2인분과 한돈 목살 2인분 ,한돈 특수부위 2인분 이렇게 주문하고 밥과 된장찌개, 물냉면까지 바로 주문했지요.​ ​합리적인 가격으로 즐길 수 있는 점심특선도 있군요,시원한 김치찌개와 맛깔난 제육볶음이 있는데 저렴한 가격에 든든한 한끼 식사가 될 것 같아 저도 다음 방문엔 점심특선을 한번 노려봐야겠어요.​ ​생와사비와 청양고추 곁들인 특제간장소스​ ​돈육과 찰떡궁합 자랑하는 고사리무침과 청난젓 소스, 특제 고추장 소스 ​이외의 상차림도 함께 차려집니다.매콤콩나물무침은 고기와 그냥 곁들여 먹어도 좋고 살짝 구워먹어도 맛있죠? ​ ​길섶 한돈 생삼겹살 (280g) 20.0길섶 한돈 생목살 (280g) 20.0길섶 한돈 특수부위 (240g) 22.0​*모두 2인분 기준으로 표기된 내용 입니다.*​ 황금 동이 연상되는 매력적인 불판​ ​적당히 달궈지면 직원분이 와서 고기 굽기에 앞서 온도체크를 먼저 해줍니다. 250도의 불판에서 전문가가 직접 구워주니 그저 맛있게 먹기만 하면 되는 곳​ ​맛있게 버무려본 콩나물무침과 앞접시에 소복이 담아낸 상추겉절이 ​ ​대구 삼겹살 맛집 이제 본격적인 굽굽 타임이 왔습니다. 연기가 아래로 바로 빨려들어가니 너무 편해요! 천고로 연결된 노출형 연기흡입기는 사실 비위생적으로 관리되는 곳도 너어무 많고 (까만 기름이 고기 위로 떨어지면 기분이가 몹시 안좋크든요..) 그 기둥 자체가 시야를 가리고 있는게 걸리적 거리는데 길섶한돈 처럼 모든 고깃집이 매립형 덕트로 바뀌었으면 하는 소극적인 바램ㅋㅋㅋ​ ​ 고기 겉이 갈색으로 변하고 구수한 맛을 내는 마이야르 반응이 일어나기 시작하면 동시에 잠재되어 있던 나의 침샘들도 열일을 하기 시작한다.​ ​역시 삼겹살은 언제나 격하게 환영하지요! 고기의 질감이나 지방의 양까지 한국인의 입맛에 가장 맞는 돼지 품종이 아닐까요? ​ ​가위로 먹기 좋게 잘라주고 최대한의 육즙 보존을 위해 항상 온도에 맞춰 뒤집어 줍니다. 이 과정을 매우 중요하게 생각하는 1인이에요. 돼지고기는 딱 세번만 뒤집으라는 말이 있잖아요? ​ ​이걸 보고도 침이 안고이면 침샘고장. 가장 맛있게 구워진 고기가 먹기도 좋은 법 길섶한돈 에서의 첫번째 고기, 이미 비쥬얼부터가 남달라요 :)​ ​오동통한 버섯은 불판 가쪽에서 서서히 익히다가 마지막에 송송 잘라줍니다. ​ ​크아, 맞아요. 육즙이 팡팡 터져요! 고기랑 같이 곁들이면 존맛탱​ ​수성시장 맛집, 길섶한돈 물냉면 (5.0)​ ​마침 고기가 다 구워졌을 때에 때맞춰 냉면과 공기밥이 나왔습니다. 살얼음 동동 띄워진 길섶한돈의 물냉면은 그야말로 아주 성공적인 주문이였어요 :) 냉면 애호가로서 고깃집에서 찌개 주문만큼이나 망설여지는게 냉면 주문이거든요, 왜냐면 집집마다 맛이 너무 천지차이야... 아무튼 성공적!​ ​대구 수성구 술집, 길섶한돈 공기밥(1.0)/된장찌개(2.0)​ ​바글바글 끓는게 식욕자극하기 딱이였던 된장찌개동해 촌된장으로 끓여낸 구수한 길섶만의 된장찌개는 밥 안먹을거라며 냉면 주문한 나에게 기어이 공기밥 하나 추가 주문하게 만드는 매력을 지녔습니다.그름하여 냉면 한그릇과 공기밥에 된장찌개까지 클리어한 역사적인 날이 되었음ㅋㅋㅋㅋ​ ​다 익은 고기는 타지 않게 철판 위에 올려줍니다. 본격적인 먹방 시작?​ ​와사비에 청난젓소스 살짝 곁들여 먹고, 절대 빠질 수 없는 생마늘에 명이나물과도 먹어보고, 특제간장소스와 먹을 땐 땡초 듬~뿍 건져서 찰떡궁합 자랑했던 매콤콩나물무침과 고사리와도 한입 하고 또하나 절대 빠질 수 없는 냉면과도 조합! 그리고 대망의 하이라이트로 상추쌈에 흰밥 올려 고기쌈 버억🤤​ ​둘다 코박고 환장하며 먹고있으니 어느새 스윽 나타나셔서 목살을 굽고 있으셔요. 제가 스테끼 주문했나여..? 두께 클라스보소​ ​우리 남편 좋아하는 목살♡​ ​이집 고사리 정말 맛있게 잘무쳐요. 부드럽게 잘 삶겨서 질기지 않고 쓴맛도 전혀 없구요~ 이게 바로 어머니의 손맛이 느껴지는 반찬 이지요. ​ ​이번엔 마지막으로 특수부위 입니다. 특수부위에는 항정살, 가브리살, 갈매기살이 있는데 이날 항정살이 너무 좋다며 사장님이 항정살로 다 내어주셨어요 :) 센스짱!​ ​일단 구울동안 먼저 익은 목살 마저 .. 손님이 많았음에도 타이밍 놓치지 않고 끊기지 않게 잘 구워주셔서 정말 저희는 덜 익은 고기에 손하나 까딱 하지 않고 먹었네요~​ ​고기 결이 살아있는 항정살, 이렇게 맛있는 부위였는지 세삼 또 한번 느껴봅니다. ​ ​아 정말 배불리 잘먹었다며고기맛에 연신 감탄을 하고 있을 때 ​ ​돼지껍데기와 얇게자른 미추리삼겹 먹어보라며 서비스로 내어주신 사장님연신 감동의 쓰나미 ​미추리살은 먼저 먹은 두툼한 두께의 삼겹과 달리 좀 더 크리스피한 식감을 자랑합니다. 미추리살을 구워먹는건 처음인데 나쁘지 않아요! 맛있더라구요~​ ​이걸 밥이랑 같이 먹으면 금상첨화지요~​ ​돼지껍데기는 빠~삭하게 구워서 먹으면 소주가 절로 생각나는 맛! 콜라겐 섭취 많이 했으니 피부미인되자!​ ​계산하는데 국거리라며 집에가서 먹으라고 서비스로 챙겨주셨어요ㅠㅠ 흐잉.. 이렇게 다 퍼주고 나면뭘로 장사하실려구여.... 집으로 돌아와 김치냉장고에 고이 넣어뒀다 다음날 김치찌개 끓여 먹었는데 너무너무 맛있게 잘 먹은거있죠~! 고기에 대한 진심을 넘어 고객에 대한 마음까지 아주너무많이 진심이신 사장님 이자리를 빌어 감사의 인사를 또한번 드리고 싶네요 ◡̈♡​​​​​​​​​​​​​#길섶한돈 #대구수성구맛집 #대구삼겹살맛집 #대구수성동맛집 #수성구삼겹살 #대구목살 #대구범어동맛집 #대구황금동맛집 #대구범어맛집 #대구수성구술집 #대구수성구밥집 #수성시장맛집 #대구중동맛집 #대구이천동맛집 #대구한돈 #수성구돼지고기 #이놀자데뷰체험단 ​ 길섶한돈 DNA부터 다른 자랑스러운 우리 한돈 YBD! 음악계에 BTS가 있다면 돼지고기에는 YBD가 있다 YBD 얼룩돼지 한돈 전문점 길섶한돈 | 053-716-3335 | 대구광역시 수성구 수성로 302(수성동2가) enolja.com ▴길섶한돈 홈페이지 바로가기▴​​ {"title":"[수성시장 맛집] 수성구 삼겹살 맛집 하면 길섶한돈~","source":"https://blog.naver.com/cisminc21/222310536465","blogName":"용용이 대..","domainIdOrBlogId":"cisminc21","nicknameOrBlogId":"용용","logNo":222310536465,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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