대구 상인동 맛집, 달서구 샤브샤브가 맛있는 더 담은 샤브​​​ 더 담은 샤브​주소 : 대구시 달서구 상인동 583-11예약전화 : 053)638-8881영업시간 : 10:30~21:00브레이크타임 : 15:00~16:30휴무일 : 매주 월요일 ​ ​​전날 비가 오더니 오늘도 종일 날씨가 흐려뜨끈한 국물이 땡기는 날이었다.점심으로 내가 좋아하는 샤브샤브 먹기로 하고대구 달서구 상인동 샤브샤브 맛집인 더 담은 샤브로 향했다.​​ ​​골목으로 들어가기에 이런 곳에 그런 맛집이???라는 생각을 했다.하지만 상인동 맛집 더 담은 샤브에 도착을 하고는 산뜻하고 예쁜 가게 모습에 아~~~ 라는 생각을 했다.상큼하고 고급져 보이는 가게 외관을 가지고 있는 대구 상인동 맛집이었다.​​ ​​더 담은 샤브는 동죽조개 샤브 전문점이다.그동안 소고기 샤브, 해물 샤브는 먹어봤지만 동죽조개 샤브는 처음 먹어본다.​​ ​밖에 입간판이 있는데 메뉴와 가격이 표시되어있다.​​ ​가게 문을 열고 들어가는데 전체적으로 파랗고 하얀 외관때문에마치 미지의 세계로 들어가는 느낌이 들었다. ^^​​ ​​들어가자마자 소독과 함께 하는 체온측정기와 큐알인증을 할 수있는것이 있다.​ ​​오래간만에 36도 나온듯.항상 34도에서 35도 사이에서 왔다갔다 했거든., ​​ ​식당안은 밖에서 보는것과는 달리 생각보다 넓더라.외관을 보니 가정집을 개조해서 만든듯 한데이정도 넓이의 가정집이라 상상하니 부럽더만 ~~~​ ​​이곳은 마치 포토존 같은 느낌을 가질 수 있는 곳이었다.​​​ ​점심시간에 맞춰서 도착을 했더니 식사하는 손님들이 몇테이블 있었다.넓은 홀을 지나 주방이 있었는데 오픈형이라 밖에서 다 볼 수있는 구조였다.​​​ ​​대구 상인동 맛집, 달서구 샤브샤브가 맛있는 더 담은 샤브는 예약전화를 했을때 너무 웃으며 기분좋게 전화를 받으셔서이런 사장님이 계신곳이라면 음식도 맛있을 것이란 기대를 가지고 찾아온 달서구 샤브샤브 맛집이다.​우리가 방문했을 때도 직원분이신지 사장님이신지 모르겠는데처음부터 우리를 기분좋게 맞아 주셨고 서빙해주셨던 분이 너무 친절해서진짜 진짜 기분이 좋았던 상인동 맛집이다.​​ ​​더 담은 샤브에는 특이한 것이 있더라.테이블 마다 이상한 검은것이 보이는데 인덕션은 아닌것 같고 이게 뭐지 싶어 한참을 들여다 봤다.​​ ​​이게 바로 눈에 보이지 않는 깔~끔한 스마트 언더 레인지라고 한다.신기했다.​​ ​​저 언더레인 커버라고 해야하나?? 아무튼 저 검은 패드를 살짝 들쳐봤더니테이블 아래에 레인지가 있는듯 했다.탐나는 물건이네 ^^손데일 염려가 없어서 어린이 손님과 함께 오는 손님들도안심하고 사용할 수있어 좋겠더라.​​ ​​메뉴판을 주셨다.나는 개인적으로 샤브샤브를 좋아하는 이유가 야채를 듬뿍 먹을 수있어서 이다.뜨거운 물에 살짝 데친 야채를 소스에 찍어 먹으면 진짜 맛있거든 ^^하지만 우리 신랑은 소고기를 좋아한다.그래서 동죽한우 버섯샤브 점심특선을 주문하고 소고기를 추가 주문하려고 했다.그랬더니 사장님께서 저녁메뉴 주문하면 한우 소고기가 100g이 나간다고 저녁메뉴로 주문하라고 팁을 주시더라.​​ ​원산지도 확인해 주고 ^^​ ​​더 담은 샤브는 두가지 소스가 기본으로 나오고 또 2가지 소스가 더있는듯 하였다.덕분에 4가지소스로 더 재미있는 즐거운 식사를 할 수있다.​​ ​​드디어 동죽이 들어가있는 샤브샤브 육수가 나왔다.대구 상인동 맛집 더 담은 샤브는 동죽 샤브전문점이다.때문에 육수도 시원한 멸치육수를 사용하고 있었다.이 시원한 멸치육수에 담백한 맛이 일품인 동죽 조개가 담겨져서 나왔다.​참 ~~~주문시에 육수를 선택할 수있다.시원하고 담백한 순한맛과 얼싸한 마라의 매운맛 !!!!​얼큰한 맛으로 선택하려니 마라소스가 들어간다고 하셨다.우리 신랑 마라를 안좋아해서 순한맛을 선택 ...하지만 순한맛이라도 육수에 청양고추가 쏭쏭 썰어져 있네 ^^​​​ ​양배추 샐러드와 김치가 기본 반찬으로 나오는데요즘 중국김치 파동이후 식당에서 김치를 안먹는데사장님이 김치를 내어주시면서 국산이라고 드셔도 되요 ~~~ 하셨다. ^^​​ ​​시원한 멸치육수에 담백한 동죽조개가 들어가있는 냄비를 언더 레인지 위에 올리고테이블위의 버튼으로 온도 조절을 한다.​​​ ​​바로 샤브샤브 안에 들어간 재료들을 가져오셨다.우리는 동죽한우 버섯샤브를 주문했다.한우는 1인분 100g인 저녁메뉴로 ^^​​​ ​​대구 상인동 맛집 더 담은 샤브에서는20년 고기 전문가가 고르는 1등급 소고기를 사용해서 고기의 신선도가 끝내줬다.​​ ​​버섯과 야채도 듬뿍 가져 오셨다.야채는 홀에 셀프바가 있어 필요시에는 더 갖다먹으면 된다고 설명해주셨다.나는 본래 샤브샤브 먹으러 가면 야채는 꼭한번 더 먹고 온다.​​ ​​달서구 샤브샤브 맛집인 더 담은 샤브는 동죽샤브 전문점 답게서해 갯벌에서 잡은 신선한 동죽을 2일에 한 번씩 산지에서 직접 공수 받아 더욱 신선하다.딱 봐도 신선함이 보이는 동죽과 소고기 그리고 야채들이다.​​ ​특이했던 것 중 하나가 샤브샤브를 먹으면 나중에 죽할 밥을 갖다주고 쌀국수 같은 경우는 추가주문인 경우가 많은데더 담은 샤브에서는 모든것들이 한꺼번에 나왔다.어느 타이밍에 어떤 재료를 넣어 먹을지도 내몫이 되었다.​​​ ​죽을 끓이기 위한 밥을 가져오셨는데 보니 단호박이 들어있네.단호박죽을 만들어 먹을 수 있다.​​​​ ​​본격적으로 먹방 시작할 준비를 해본다.​​ ​​일단 야채를 다 넣고 보자 ㅋㅋ빨리 먹기위해서 모든 야채를 다 집어 넣었다.​​ ​​금방 끓기 시작하는 동죽 샤브샤브이다.멸치육수를 사용해서 멸치육수 특유의 깊고 풍부한 냄새가 올라온다.​​ ​어느정도 익은 것 보고 먹기 시작한다.역시 신랑은 소고기부터다. ^^​​ ​​한우 소고기가 신선해서소고기 특유의 냄새가 나지 않아 맛있었다. ​​ ​​나는 채소부터 먹기좋게 손질을 한다.배추도 먹기좋게 찢어두고 버섯 큰것도 먹기좋게 잘라둔다. ​ ​샤브샤브 안에 한마리 있는 전복도 사이좋게 나눠 먹었다.​​ ​동죽조개도 비린맛 하나 나지않았고 쫄깃하니 맛있었다.​​ ​​잠시동안 우리는 폭풍 먹방 시간을 가졌다.정신없이 먹다보니 야채가 조금 부족하다.​​ ​그래서 셀프바에 가서 야채들을 조금씩 더 가져왔다.​​ ​​한번 더 가져온 야채까지 야무지게 다 먹고 났더니 남은 것은 통에 동죽조개 껍데기가 수두룩 하다. ㅋㅋ​​ ​​상인동 샤브샤브 맛집인 더 담은 샤브의 육수는 진짜 좋았다.한모금 마시면 어~~~~~라는 아재 탄성이 절로 나오는 시원함이었다.​​ ​​건더기는 다 건져먹고 이제 육수밖에 안남았다.드디어 쌀국수 타임 ~~~!!​​ ​​남은 육수에 처음에 사장님이 가져다 주셨던 쌀국수 재료를 넣고 끓이기만 하면 된다.​​ ​약간 퍼진 스타일의 면을 좋아하는 신랑이라일부러 오래 끓였는데 다 익기는 익었지만 면이 퍼지지가 않더라.​​ ​그래서 다 익은것 보고 신랑 덜어줬다.쌀국수가 들어간 육수는 또다른 맛이네.멸치육수에 소고기까지 지나갔고 또 동죽까지 ~~진짜 진국이라는 표현이 딱일듯했다.​​​ ​이제 마지막으로더 담은 샤브의 화룡점정 단호박죽을 끓여 먹을 시간이다.​​ ​계란까지 들어간 단호박죽은 걸쭉하니 딱 우리 신랑이 좋아하는 스타일로 되었다.​​ ​​신랑이 배가 부르다고 했는데도 신랑 좋아하는 스타일이라는 이유로 듬뿍 덜어줬다.그리고는 나도 한입 ^^맛있다 .ㅋㅋ배가 그렇게 부른데도 맛있다.뭐 ~~점심인데 !!!​​​ ​그렇게 먹다보니 진짜 깨끗하게 다 먹었더라.이럴때 음식하는 사람은 제일 보람을 느낀다.더 담은 샤브의 샤브샤브는 진짜 맛있었다.시원하고 담백한 육수와 신선한 동죽조개, 그리고 한우소고기와 버섯까지 모든것이 완벽했다.​우중충했던 날씨 속에서 뜨끈한 국물의 샤브르 먹고서속이 든든해지는 기분좋은 식사를 할 수 있었다.​" the 담은 샤브 " 덕분에 ~~~맛있고 기분좋은 식사시간을 즐겼다.​​​​​​#더담은샤브 #대구달서구맛집 #달서구맛집 #상인동맛집 #대구상인동맛집 #대구월성동맛집 #월성동맛집 #대구송현동맛집 #송현동맛집 #대구상인역맛집 #상인역맛집 #대구샤브샤브맛집 #대구샤브샤브 #달서구샤브샤브맛집 #달서구샤브샤브 #대구달서구밥집 #대구달서구술집 ​​ ​​​​​ {"title":"대구 상인동 맛집, 달서구 샤브샤브가 맛있는 더 담은 샤브","source":"https://blog.naver.com/baby9800/222400759522","blogName":"지혜의 소..","domainIdOrBlogId":"baby9800","nicknameOrBlogId":"행복여우","logNo":222400759522,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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