며칠째 주륵주륵 비가 오네요아...습하다​날이 덥긴 하지만 계속 비가 오니 뭔가 뜨끈한 국물이 먹고 싶어지지 않습니까?? 그럴 때 방문하시면 좋은 곳을 제가 오늘 알려드릴께요​#상인동 신상맛집 #달서구신상맛집 #상인동샤브맛집더 담은 샤브 더담은샤브는 얼마 전 오픈한 따끈한 신규식당이며식당과 카페가 많은 다소 복잡한 상인동 골목 내 위치하고 있습니다​주차는 매장 앞쪽으로 3곳 정도 주차가 가능한 주차공간을 보유하고 있어요 더 담은 샤브 대구광역시 달서구 월배로46길 65 [더 담은 샤브]​영업시간: 10:30 - 21:00월요일 휴무주차 3대 가량 가능 ⬆️⬆️⬆️⬆️주소 및 연락처는 위의 명함에서도 확인하실 수 있습니다 매장 입구에 들어서면 이제 다들 뭐부터 하셔야 하는지 아시죠??​발열체크 및 방문명록작성~ 내부는 역시 신규 매장답게 깨끗합니다​ 모던한 인테리어에 조명으로 아늑한 느낌을 줬군요여기 저기 테이블 공간이 나눠져 있는 편이라 요즘 같은 때 거리두기 식사를 하기에도 좋아 보입니다 그리고 이곳의 특징 또 하나더 담은 샤브는 테이블 위에 화구가 설치되어 있는게아니라 아래쪽에 설치되어 있더라구요 예전에 한 번 봤을 때 진짜 신기했는데~여기서 또 볼줄이야👏 스마트 언더렌지의 장점이라면 일단 여름에 불을 켜지 않으니덜 덥고 아랫쪽에 숨겨져 있어 보기에 깔끔하단거겠죠​다만 아이들을 동반하신다면 혹시나 손을 대지 않도록주의를 기울이셔야 할 것 같습니다 이제 메뉴를 살펴보죠​더 담은 샤브는 동죽조개를 넣은 육수를 기본으로 하고 있어요그리고 샤브고기는 한우 또는 호주산 중 선택이 가능합니다​점심과 저녁 메뉴가 나눠져 있는데큰 차이가 있는건 아니고 고기의 양에 조금 차이가 있는듯 보이네요​저희는 동죽 한우 샤브 2인을 부탁드렸습니다 잠시 후 메뉴가 준비되었습니다아래에서 하나씩 자세하게 보여드릴께요🎵 먼저 육수는 멸치육수에 동죽조개를 넣은 시원한 맛의 육수입니다​여기 들어간 동죽은 서해 갯벌에서 잡은 신선한 동죽을 2일에 한 번씩 산지에서 직접 공수 받아오신다고 해요​아...그래서 입구쪽에 횟집에서 볼 법한 수조가 있었구나...​육수는 멸치+동죽의 순한맛과 알싸한 마라가느껴지는 매운맛 중 선택이 가능합니다저흰 당연히 순한맛😋 한우라 그런지 때깔이 아주 곱죠?? 20년 경력의 고기 전문가가 선택한 1등급 소고기라하니 일단 믿고 먹어보겠습니다 🤔 저희는 버섯 샤브를 주문했기에 이렇게 샤브용 야채와 함께 전복 하나 그리고 모둠버섯이 제공되었습니다​오!!!😯전복도 제공되는거야??놀랍​게다가 제공되는 버섯의 종류가 꽤나 다양하고 양이 많아 평소 버섯을 즐겨드신다면 버섯샤브를 드셔보시는걸 추천드리고 싶네요 버섯을 제외한 채소는 셀프바를 이용해리필이 가능하니 참고👋 메인 샤브 후에 먹을 수 있는 쌀국수, 죽, 그리고 죽에 들어가는 달걀물까지 제공됩니다 찬으로는 샐러드, 양배추피클, 김치 3종이 제공되며소스는 간장소스와 매운소스 2종이 준비되었습니다​더 담은 샤브는 대개 샤브매장에서 이용하는 셀프바운영대신 세트메뉴 처럼 단품으로 제공하는 형식이군요​이렇게 제공되는 경우 하나하나 위생적이고 깔끔해서 좋습니다👏👏👏정량을 나오니 조리하는 것도 편하지요넣고 끓이기만 하면 되니깐😋셀프바 운영 방식과는 또 다른 매력이 있어요 점점 끓어오르는 육수동죽조개들이 하나씩 입을 벌리고 있네요😉ㅋㅋㅋㅋ맛있겠다 이제 채소와 버섯들을 하나씩 넣어볼께요 응??근데 왜 이렇게 한꺼번에 많이 넣음ㅋㅋㅋㅋㅋ배가 고팠는지 한꺼번에 다 때려넣은 신랑​뭐어때 맛만있음 되지😚 전복은 너무 많이 익히면 질겨지니깐먼저 드시면 좋습니다 야들야들하고 쫄깃한 전복무척 싱싱해서 맛있었습니다​한 마리인게 아쉬울 정도였네요 채소가 어느정도 익었다면이제 고기를 넣어주세요 고기까지 익었다면 앞접시에 적당히 덜어서냠냠하시면 됩니다 맛있겠지요??나이 먹으니 뜨끈한 국물이 최고야~~👍 제일 기대되었던 한우부터 먹어보겠습니다​와🎵진짜 육향이 진해 고기맛이 난달까요??평소 샤브에서 맛보던 것과는 다른 고기의 맛 동죽조개도 버섯도 하나같이 재료 퀄이 좋고 맛있습니다​특히 육수가 조개탕 같기도 한 것이 시원해술안주 혹은 술먹고 해장하기 딱이겠더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ 샤브샤브 고기를 다 먹고 나면 이제 쌀국수 타임 쌀국수는 면과 함께 기본적으로 숙주가 들어있지만 채소를 더 넣고싶으시다면 위의 셀프바를 이용하셔도 좋습니다 조개육수에 각종 채소와 버섯, 그리고 한우까지우러난 육수라 맛없을 수 없죠 한 입에 호로로록🎵남은 샤브고기와 함께하면 맛이 두 배 ❤ 이제 대망의 죽만을 남겨두고 있습니다​남은 육수를 빈그릇에 옮겨 담은 후 죽재료를 냄비어ㅣ 넣고 끓여주세요​약불에서 타지않게 잘 섞어 저어주는게 중요👏 그리고 그 위에 계란물을 잘 둘러주면맛있는 죽 완성 !!!! 단호박이 들어있어 조금은 달콤한 맛이 나는 죽입니다아이들이 특히 좋아할거 같은 맛이에요​혹 달콤한 맛이 싫으시다면 단호박의 양을 조절하셔도 좋지 않나 생각되네요​딱 기분 좋게 배부른 양이라 무척 만족스러웠던 더 담은 샤브잘 먹었습니다👋​​ 더 담은 샤브, 대구 달서구 맛집, 대구 상인동 맛집, 대구 월성동 맛집, 대구 송현동 맛집, 대구 상인역 맛집, 대구 샤브샤브 맛집, 달서구 샤브 맛집, 대구 달서구 밥집, 대구 달서구 술집, {"title":"[ 상인동 맛집 ] 달서구 신상맛집 더 담은 샤브 : 시원한 동죽조개의 맛","source":"https://blog.naver.com/applend/222422953069","blogName":"즐겁고 맛..","domainIdOrBlogId":"applend","nicknameOrBlogId":"데굴데굴","logNo":222422953069,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"outsideDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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