​​​여러가지 음식들 중에 한우나 새우, 연어, 조개류, 떡볶이 등 좋아하는 장르가 정해져 있지만 또 하나 좋아하는 음식을 고르라면 샤브샤브를 고를 수 있습니다.육수 가득한 팔팔 끓는 물에 야채나 고기 넣어서 건져 먹고 그 국물에 국수를 넣어 끓여먹거나 죽을 만들어서 먹는 것을 좋아하는데요,그런 저에게 대구 상인동 맛집 더 담은 샤브가 눈에 띄었습니다.시원한 멸치 육수에 담백한 맛이 일품인 동죽조개가 들어가는 것을 보고는 조개류 좋아하는 제가 달서구 샤브샤브 더 담은 샤브에 꼭 한번 와 보고 싶었거든요. 롯데시네마 상인 뒷편으로 위치하고 있었는데요,외관이 눈에 띄는 파란색에 가정집으로 들어가는 분위기라 마치 엄마집에 방문하는 것처럼 편한 마음으로 식사하러 갈 수 있었어요. 대구 달서구 맛집 더 담은 샤브는 오전 10시 30분부터 오후 9시 30분까지 영업하며 브레이크 타임은 오후 3시부터 4시 30분까지라고 합니다.매주 월요일은 휴무라고 하네요. 안으로 들어가서 발열체크를 하고 손소독을 한 후 QR코드 체크인 입장까지 완료하면 안내해주는 자리로 가서 앉으면 됩니다. 대구 달서구 샤브샤브 더 담은 샤브의 내부는 깔끔한 인테리어로 그린 톤으로 디자인된 인테리어와 나무로 꾸며진 벽면 등 자연의 싱그러운 아름다움을 트레디한 감각으로 잘 표현한 거 같더라구요.2~4인이 앉을 수 있는 자리도 있고 여러명이 한꺼번에 앉을 수 있는 자리도 있었는데 테이블간 간격이 넒어서 식사는 우리끼리 오붓하게 먹는 느낌을 받았습니다.특히 전등이 여행와서 보는 것처럼 이국적인 느낌이라 색다른 느낌이 들더라구요.​ 무엇보다도 인덕션도 하이라이트도 아닌 눈에 보이지 않는 깔끔한 스마트 언더레인지가 테이블에 있어서 아이들을 동반한 가족 고객이라면 좀 더 안전하게 사용할 수 있겠더라구요. 대구 상인동 맛집 더 담은 샤브의 메뉴판입니다.동죽샤브, 동죽한우샤브, 동죽버섯샤브, 동죽한우 버섯샤브 이렇게 4종류가 있었구요.점심특선과 저녁의 가격차이가 조금 있었답니다.모든 메뉴는 2인분 이상 주문가능하며 육수는 시원하고 담백한 순한맛 / 얼싸한 마라의 매운맛 중에 고를 수 있는데 우리는 매운맛으로 선택했어요.초복도 다가오니 몸보신 하자고 5마리 전복 추가도 함께 했답니다^^​ 더 다음 샤브 동죽 한우 샤브 2인분으로 주문을 하고 육수는 매운맛으로 선택하고 보니 오 마이 가뜨~~ ㅋ육수가 뻘겋다 보니 육수의 핵심인 동죽조개가 하나도 안 보이는거에요 ㅋㅋㅋ그래도 매운맛 좋아하니 진한 멸치육수에 동죽이 들어가 담백한 느낌을 얼른 맛보고 싶었답니다.​ 알싸한 매운맛이 기대되는 대구 샤브샤브 맛집 더 담은 샤브,육수 색이 진하다보니 안에 진짜 동죽조개 들어있는 거 맞냐면서 ㅎ직접 조개를 보여주면서 동죽조개의 존재를 다시한번 생각하게 되었네요^^;​ 시원한 멸치육수에 담백한 맛이 일품인 동죽조개가 들어가는데 서해 갯벌에서 잡은 신선한 동죽을 2일에 한번씩 산지에서 직접 공수 받아 더욱 신선하다고 해요. 동죽조개를 사용하여 국물맛을 내는 동죽 샤브 전문점답게 더욱 진하고 시원한 국물맛을 느낄 수 있는 곳입니다. 매운맛은 중국 봍토의 마라의 얼얼하면서도 매콤한 매운맛을 느낄 수 있는데 마라탕과는 달리 마라의 좋은 매력만을 느낄 수 있어서 먹기에 큰 어려움이 없지만여행 온 것처럼 이색적인 느낌으로 샤브를 즐길 수 있었던 달서구 샤브 맛집입니다. 대표님이 직접 보고 고른것이라고 하는 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 다양한 야채와 빛깔 고운 고기가 함께 등장하였습니다. 20년 경력의 고기전문가가 고르는 1등급 소고기 입장이오 ㅎ고기를 다루어 본 대표님의 경력이 20년이 넘어서 특별히 질 좋은 1등급의 한우를 합리적인 가격으로 가지고 올 수 있다고 해요. 샤브샤브를 다 즐기고 난 후 먹을 수 있는 쌀국수와 죽재료도 함께 나왔습니다.샤브샤브 먹고 배가 부를테지만 식사로 쌀국수와 죽까지 즐길 수 있을테니 든든하게 즐길 수 있겠더라구요.​ 스마트 언더 레인지 위에 올려진 동죽 조개가 들어간 육수를 끓여보니 동죽 조개들이 서로 부딪히면서 달그락달그락 소리가 나더라구요^^; ㅎ맛있게 부딪히는 소리가 어찌나 신나던지 ㅎㅎㅎ ​ 청경채와 배추, 버섯, 숙주 등 신선한 야채가득 넣고 추가로 주문한 전복 5마리까지 넣어 살짝 맵고 시원한 육수에 더욱 더 깊은 맛까지 낼 수 있었네요. 원하는 만큼 덜어서 먹으니 속이 든든해지는 기분좋은 식사 'the담은 샤브' 였습니다. 대구 상인동 맛집 더 담은 샤브에서는 소고기와 야채 등 재료들을 육수에 바로 데쳐 먹는 일반 샤브샤브와는 달리 잘 우려낸 진한 육수에 신선한 동죽을 함께 내어 쫄깃하면서도 부드러운 동죽 조개살을 먼저 골라 먹는 재미를 느낄 수 있더라구요.안 그래도 좋아하는 조개류 얼른 살 발라서 쫄깃하고 고소함을 마구마구 느꼈어요. 쫄깃하면서도 부드러운 동죽조개에 이어 다음은 진한 풍미로 입안을 사로잡는 소고기를 넣고 건져서 취향에 따라 소스에 찍어 먹었습니다. 저희가 육수를 알싸한 마라의 매운맛으로 골랐더니 고소하면서 달콤한 맛의 땅콩소스를 주시더라구요.고소하고 달콤하여 매운맛을 중화시켜 주는 느낌이였어요. 그 외에도 매콤한 맛을 내는 핫 수키 소스와 중국풍의 해선장 소스,상큼하면서 단짠한 매력이 가득한 특제 간장소스까지 4가지 소스로 더 재미있는 즐거운 식사를 할 수 있었습니다. 몸에 좋은 전복은 온 마리씩 먹어주면서 미리 제대로 보양식으로 먹고 왔네요^^ 동죽조개부터 소고기, 채소까지 푸짐하게 샤브를 즐긴 후에 이번에는 쫄깃하고 소화 잘 되는 쌀국수로 준비를 해 두셨더라구요.진한 국물의 맛이 베여서 쌀국수를 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다. 쌀국수를 맛있게 먹었다면 이번에는 죽으로 마무리 할 시간.동죽소개, 소고기, 전복, 다양한 야채까지 듬뿍 들어가서 모든 재료의 맛이 제대로 우러난 진한 엑기스의 죽이라고 할 수 있지요^^앞에서 샤브랑 쌀국수까지 푸짐하게 먹어도 또 죽까지 먹어줘야 달서구 샤브샤브 코스 제대로 먹었다고 할 수 있지요!​ 더 담은 샤브에는 청경채, 배추, 숙주를 리필해서 먹을 수 있는 셀프바가 있어서 진짜 야채는 푸짐하게 먹었던 거 같아요.샤브샤브 할 때도 야채를 더 넣어서 먹었고 쌀국수 끓일 때도 야채를 좀 더 넣어서 먹었더니 어찌나 국물이 진하고 시원하던지요.​아이를 데리고 오는 손님을 위한 베이비체어도 있어서 가족모임 할 때도 분위기 좋은 대구 상인동 맛집 더 담은 샤브였습니다.​저에게 있어서는 샤브샤브가 좋아하는 메뉴이기도 하지만 시원한 멸치육수에 신선한 동죽조개가 들어간다는 점이 더욱 매력적이더라구요.고기 전문가가 고르는 1등급 소고기에 눈에 보이지 않는 깔끔한 스마트 언더 레인지 사용으로 안전하게 식사자리를 즐길 수 있어서 더욱 더 마음에 들었습니다.오랜만에 알싸한 매운맛으로 느끼고 시원하고 담백한 동죽조개까지 제대로 달서구 샤브샤브 즐기고 왔네요^^​​​ 더 담은 샤브 대구광역시 달서구 월배로46길 65 <더 담은 샤브> 대구광역시 달서구 월배로46길 65전화 : 053-638-8881휴무 : 월요일 주차 : 3대 가능 영업시간 : 10시 30분 ~ 21시 30분 ​ {"title":"대구 상인동 맛집 달서구 샤브샤브 더 담은 샤브 얼큰하게 즐겨보기","source":"https://blog.naver.com/meteorslove/222430441141","blogName":"깜찍이브의..","domainIdOrBlogId":"meteorslove","nicknameOrBlogId":"깜찍이브","logNo":222430441141,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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