용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 용지봉 한식전문점 매일 11:30 - 22:000507-1322-8558 나랑 엄마랑 가끔 밖에서 한식을 먹으면엄마는 늘 얘기했다 엄마랑 같이 먹고 싶다고엄마도 엄마의 엄마랑 맛있는거 먹고 싶은게당연한거였는데 잊고 있었다​근데 엄마는 엄마의 엄마랑 엄마의 형제들이랑맛있는거 먹을때 나는 안불렀자나ㅋㅋㅋㅋ​암튼 어버이날이 조금 지나고 엄마와엄마의 엄마와 함께 들안길 맛집인 용지봉에 갔다 수성못 한정식 ​지난번에도 엄마와 용지봉에서 식사를 했는데너무 맛있게 먹었던 기억이 있어 다시 찾았지​주차장이 엄청 넓었고 평일 점심시간에방문했는데 거의 만차였고 이중주차를 할 만큼많은 분들이 식사를 하기위해 용지봉에 오셨네?그중에 나도 있었지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​수성구 한정식전문점인 용지봉은수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석 했다​ 한식대첩4우승 ​많은 사람들이 알고 있겠지만용지봉은 500년 역사 양반가 내림 요리로 한식대첩4 최종 우승한변미자 대표의 손맛이 가득한 수성못 한정식 맛집이다​반가요리의 기본 근원은 흔들지 않고현대인의 입맛에 맞게 재해석 해서전통과 새로움을 모두 보여주는 맛집이다​ 대구 룸식당 ​대부분이 룸으로 이뤄져있는 용지봉은대구 룸식당으로 수성구 상견례 장소로도 유명하다​상견례방은 안쪽에 조용한 방으로따로 준비되어있었고 조명도 너무 밝지 않게신경을 엄청 쓰셨다고 하셨고상견례예약은 거의 다 찰정도로 인기가 많았다​ Previous image Next image 메뉴판 ​우리는 세명이라서 4인이 앉을 수 있는테이블로 안내를 받았고반가한정식으로 미리 예약을 했기때문에 바로 식사가 준비되어서 좋았다​ 반가한정식 50.0 X 3 ​영상으로 미리 만나는 수성구 한정식 용지봉 첫번째 음식호박죽 호박죽 ​먼저 위에게 음식이 들어감을알려주는 따뜻하고 부드러운 음식인팥을 넣은 호박죽이 나왔다​사실 죽은 별로 좋아하지 않고팥도 너무 싫어하지만 하나도 남기지 않고싹싹 긁어서 다 먹을정도로 맛있었다​ ​나랑 점심먹는다고 아침도 조금 먹었다는두 모녀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ할머니는 호박죽이 두숟갈밖에 안되겠다며양이 너무 적다고 하셨지만나중에는 왜 조금씩 나오는지 알겠다하셨지​두분다 팥이 들어가서 너무너무 맛있다고싹싹 긁어서 다 드셨다너무 맛있게 드시는 모습을 보니 기분도 좋고진작에 모시고 올껄 이란 생각이 들었다​ 두번째 음식문어 미나리무침, 해파리무침, 명태포, 장떡그리고 양파물김치 ​친절한 직원분이 유머감각까지 뛰어나셔서엄마랑 할머니가 엄청 즐거워하셨다​식사가 나올때마다 어쩜 그리 잼있게 설명을해주시는지 웃음이 떠나질 않았다​호박죽을 빠르게 끝내고 나니 두번째 음식이나왔는데 맛있겠다고 할머니가 말씀하셨지​ 대구 코스요리 ​장떡부터 문어와 미나리무침명태포튀김 그리고 해파리무침이 나왔다음식들이 예쁜접시에 담겨져서 엄청 정갈하게 나왔고 음식마다 정성이 가득해보였다​저 명태껍질튀김은 진짜 바삭바삭 맛있었는데엄마랑 할머니는 어떻게 이렇게 바삭하게만들었을까? 너무 맛있는데 라며집에가서 어떻게 똑같이 만들까 궁리ㅋㅋ​ 해파리 무침 ​꼭 골고루 섞어서 먹어야지 더 맛있다는해파리 무침은 기존에 먹었던 해파리 무침보다는 덜 자극적이고 메밀싹의 경우에는 강원도에서 재배해서 온것으로 쉽게 구할 수 있는게 아니였고노란색비트까지 알지만 처음 먹어보는 재료들이 가득하니신기하면서 맛있었다​ 문어숙회와 미나리무침 ​엄청 부드러운 문어숙회와새콤달콤한 미나리무침의 조화도 좋다할머니도 문어가 부드럽다며 잘 드셨다​ 장떡 ​어른들에게 익숙하지만 나는 많이 먹어보진 않은장떡도 맛있게 먹었지​ 표고버섯 탕수육​ ​바삭한 표고버섯탕수육이 나왔고금방튀겨서 더 맛있었다소스도 살짝만 뿌려져있어서 더 좋았다싱거운것도 없이 간도 딱 맞았다​ 양파물김치 양파물김치 ​​보통은 절반이 들어있는데 하나가 들어있다며당첨되셨다고 축하해주시는 직원분때문에할머니랑 엄마가 엄청 웃으셨지​양파로 만든 물김치로 식사를 하는동안하나씩 먹으면 입안을 개운하게 해주고새롭게 시작하는 기분이였고젓갈맛도 살짝 나며 새콤달콤한 맛을 내는데소화가 잘될 수 있도록 도와주는 음식이라 했다​ 전복요리 ​너무 고급지고 예쁜 그릇에 뚜껑까지 닫아서소중하게 나온것은 전복이였고인당 하나씩 나눠주셨는데나의 전복을 마지막으로 주셨는데우리 할머니 내꺼 없을까봐 조마조마ㅋㅋ​엄마는 할머니 챙기고 할머니는 나 챙기고나는 나챙기고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​부드럽게 익힌 전복 위에는 깻잎튀긴게고명으로 올라가고 소스는 콩가루 소스로찍어 먹으니 고소하니 맛있었다​​ 관자와 새우야채 구이​ 해산물 너무 맛있다 ​조개를 관자처럼 동그랗게 만들고새우와 브로콜리 그리고 마늘을 직접 연구하고개발한 소스와 어육장등 깊은 맛을 자랑하는발효 식품으로 만든 해산물요리는 너무 맛있었다​ 조개 너무 맛있다 ​특히 조개는 얼마나 잘 구었는지한입 베어먹었을때 촉촉하니육즙가득한게 와아...라는 말이 저절로 나왔다너무 맛있어서 맛있다고 얘기했는데​엄마랑 할머니는 또 이걸 어떻게 했지?다음에 만들어드실 생각하시네?ㅋㅋㅋ​ 세번째 음식우엉잡채, 섭산삼, 쭈꾸미 무침​ ​다시 음식들이 채워지는걸 보며 할머니는뭐가 이렇게 많이 나오냐면 놀라하시며할머니의 자식들도 여기오면 좋아할것같다고 얘기하시는데 할머니 자식 중따님분이 옆에 계십니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​나중에 삼촌들이랑 같이 오면 다 앉을 수 있냐고물으셨는데 저쪽에 큰방있으니깐 앉을 수 있으니담에 나도 꼭 데리고 오라고 했다ㅋㅋㅋㅋㅋ​ ​섭산산삼과 쭈꾸미볶음 그리고 우엉잡채예전에 용지봉에서 식사했을때먹은 음식들도 있었는데 재료는 조금씩달라져서 나온걸 보니 그 계절에 맞게조금씩 바뀌는것 같았다​ 섭삼삼 ​용지봉에서만 맛 볼 수 있는 섭산삼은조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고속은 쫄깃한 더덕튀김으로 홍삼 물엿으로 만든 소스를얹어 깔끔하면서 달달했고 어른들도 좋아하셨다​대추는 씨앗을 뺴내서 수삼을 넣어서 튀겼는데대추를 별로 안 좋아하는데 맛있게 먹었다살짝 으른들의 맛이라 할 수 있다 ㅋㅋ​ 쭈꾸미 ​살짝 매콤한 쭈꾸미볶음은 살짝 매콤해서밥잉랑 먹어도 너무 맛있겠다고 얘기했지​ 우엉잡채 ​그리고 엄마가 아주 좋아하셨던 우엉잡채잡채에 우엉을 넣으니 너무 맛있다면서맛있게 드셨다나는 원래 잡채를 좋아해서 맛있게 먹었지​ ​엄마는 할머니께 경주에서 먹은것보다수성구 맛집 용지봉이 훨씬 맛있다고 얘기하셨지할머니는 아들이 사준거라서 다 맛있다 하셨지ㅋㅋ​두 모녀가 티격태격하시면서 맛있게 드시니안먹어도 배부르단 말이 이런건가 싶진 않고...어 많이 먹어서 배부르기시작했다ㅋㅋㅋ​ 메인요리 한우양념구이 한우구이 ​너무 배부르다고 얘기하시는 할머니그래서 나랑 엄마가 얘기했지아직 끝나지 않았다고ㅋㅋㅋㅋ​그때 메인인 한우구이가 등장했다그렇지 고기가 나와줘야지!!다 익혀서 나왔고 따뜻하게 나와서 좋다​ ​마카타미아를 갈아서 한우 위에 뿌렸고버섯은 조선간장에 저온참기름을 넣어만든 버섯도 꼭 먹어보라고 직원분이 얘기하셨다​그리고 영양부추 무침과 명이나물은한우와 함께 곁들어 먹으라고 하셨지​ ​서로 먹으라고 양보할 필요없이사이좋게 세점씩 맛있게 먹으면된다​할머니랑 엄마는 배부르시다면서너무 맛있게 잘드시는데?​ ​고소한 마카다미아랑 한우랑 잘어울렸고영양부추랑 함께 먹어도 맛있고울릉도명이나물이랑 함께 싸먹어도 맛있었다역시 한우는 늘 옳다​ 맑은탕​ 해물맑은탕 ​해물과 채소를 푹 끓여서 맑게 육수를 내고다시 새로운 해산물을 넣어서 끓여 나온 해물맑은탕한번 푹 끓인뒤에 다시 해물을 넣었기에해물들의 식감이 살아있었지​ ​전날에 안나랑 과음했었는데술이 그냥 깨는맛이라고 해야하나?너무너무 시원하니 맛있어서국물을 얼마나 떠먹었는지 모른다ㅋㅋㅋㅋ간은 또 얼마나 딱 맞는지 시원하니 너무 맛있다​ 식사된장찌개,반찬밥과 누룽지 선택​ ​할머니는 또 나오냐고 더이상 못먹겠다 하셨고식사가 나온다고 했지ㅋㅋㅋㅋ밥이랑 누룽지중 선택이 가능하다 하시니고민도 안하시고 누룽지는 먹을 수있지라고 하셨다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​내가 할머니께 아까 호박죽 드실때조금 나왔다고 섭섭해하시지 않으셨냐 하니그말 취소라며 웃으셨다!!​ ​된장찌개도 슴슴하니 맛있었고누룽지 마저 너무너무 맛있었다신김치랑 함께 먹으니 어느새 다 먹었네?나만 다먹었나 보니 엄마랑 할머니도 다 드셨네?배부르시다 하시면서도 맛있어서다 드셨던것 같다 ​ 디저트​ ​그리고 마지막으로 디저트가 나왔지할머니는 또 나오냐고 기겁하셨지하지만 디저트는 또 못참지 먹어야지!!​수제요거트에 견과류와 녹차가루를넣었는데 하아...진짜 너무 맛있었다아니 한정식집에서 요거트까지 잘 만들면그냥 반칙 아닌가? 하나도 안 남겼네?​ ​과일과 요거트에 예쁜 꽃이 나와서즐거워하는 모녀는 소녀감성 가득하다너무 맛있게 잘먹었다는 우리 엄마의 엄마할머니 담에 또 맛있는거 먹으러 갑시다!!​ ​한쪽편에는 용지봉의 인기 반찬과 음식들을따로 판매도 하고 있었고용지봉 프리미엄 갈비탕이 온라인과 오프라인에서구입이 가능하다​​나도 맛있게 먹고 어른들도 너무 맛있게입맛에 맞아서 좋아하셨던수성구 한정식 맛집 용지봉방문해서 드셔보시길 추천드려요!!​​​용지봉 갈비탕 주문👇🏻👇🏻👇🏻​​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​​ ​#용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식#수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구룸식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단 {"title":"대구 한정식 맛집 용지봉, 어른들 입맛 사로잡고 상견례 장소로 좋은 수성구 들안길 맛집","source":"https://blog.naver.com/polaris8310/222737303979","blogName":"Moon in 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