화진 회초밥 여름이면 항상 자주 즐기는 메뉴중하나가 있다..바로 물회!!!!어느순간 부터 물회에 매력에 푹바져버린나~~요즘들어 날씨가 거진 한여름 수준에 더위를 계속 기록하고 있죠...그래서 오늘은 업무차 대구 달서구 대곡지구에 방문하였다가...대구대곡역맛집으로 시원한고 달콤한 물회와 신선회가 일품인"화진회초밥"을 방문하였습니다!!! ​ 주소: 대구시 달서구 대곡동 42-1영업시간: 11:30 ~ 23:00 (14:30 ~16:30 브레이크타임) (21:00 라스트오더)전화번호: 053-641-7071주차장: 가게앞 주차가능 대구달서구횟집 화진회초밥!!!이미 동네에서는 대곡역맛집으러 아주 유명하더라구요~~점심시간 보다 좀 이른 시간인데도 벌써 가게안은 손님들로분주하더라구요!!입구부터 나란히 서있는 입간판을 보니 벌써부터 군침이 돌기 시작합니다유^^​ 70평 규모에 내부는 전혀 답답함이 없이 아주 넓어서 너무 좋더라구요~또한 각 자석마다 간막이가 설치 독립적인 테이블공간으로 되어 홀이라도 프라이빗하고 편하게 즐길수 있는 달서구횟집 화진회초잡!!! 대형룸 시설까지 오나비가 되어 있어 단체 모임도 가능하다는 사실!!!저희는 사랑도란 룸으로 안내를 받았습니다^^​ 직접 기른 청정 식재료를 사용하여 더욱신선하고 믿을수 있더라구요~맛도 일반 시중에서 사먹는것보다 확실히 다르더라구요!!​ 처음 들어갔을때 직원분이 너무 친절하셔서 당황할 정도였어요~~아마 근래 제가 가본 식당중 가장 친절하지 않으셨나 싶네여~~~그러던중 테이블에 올려진 문구를 보고 아~~화진식당 사장님에 경영 철학이 너무나 멋지시더라구요~~그래서 직원들도 행복하게 손님들도 기분좋게 식사를 할수 있지않나 싶더라구요~~~역시 소소한것까지도 유명식당은 다르네요~​ 자연산 도다리 ,광어 ,우럭,밀치,참돔,감성돔,등 다양하고 싱싱한 활어를 즐기실수 있는 대구진천동맛집 화진회초밥~~~저희는 고급어종과 광어 가 나오는 스페셜 모듬 3인으로 주문을 하였습니다!!​ 상차림이 시작되었습니다~~상추,깻잎도 아주 싱싱하더라구요~그리고 바로 화진만에 특별 양념 알싸한 마늘 특제 다대기도 나왔습니다..과연 회와 조합이 어떨지 궁금해지네유!!!!​ 음식들이 나오기전에 좀더 맛잇게 먹기 위해!!화진 맛잇게 먹는 방법을 공부해봅니다~~초밥을 만들어 먹는법 , 야채와초잡에 다데기장과회를 같이 먹는법,묵은지와 곁들여 먹는법~~대구수목원맛집 화진 정말 디테일하더라구요^^​ 고소하고 시원한 우묵가사리가 나왔습니다..오늘같은 날씨에 아주 딱이죠~~~맛도 너무 맛잇더라구요~~ 코스중 첫번째 상차림이 들어왔습니다!!!묵은지부터 튀김밥,멍개,샐러드,회무침,계장골뱅이 후르츠까지 시작부터 한상이 들어와버려 당황했어요~~하지만 이게 달서구맛집 화진에 시작이였다는거 저는 어릴적부터 메인보다는 스끼가 잘나오는 회집이 너무 좋더라구요~~대구달서구맛집 화진은 스끼도 푸짐합니다..​ 멍게 회무침 게장은 정말 신선하더라구요~ 저는 튀긴 김치김밥이 너무 맛잇더라구요~~보통 식어서 차가운 김밥도 나올법 한데 바로 튀긴듯 따듯하니 너무 맛잇더라구요^^시작부터 배가 불러옵니다....​ 드디어 등장한 활어회!!!레몬 소독된 소나무 원목에 무채와 함께 담아내 더욱 위생적이고품격있는 대구대곡맛집 화진의 활어회 ~그래서 그런지 좀더 고급짐이 느껴지는 비쥬얼이더라구요~~​ 잡은지 2일내 소진을 원칙으로 항상 신선함을 자랑하는 활어회~정말 돔,도다리,광어 어느하나 뺄거없이 쫄깃쫄깃하니 너무나 회맛이 살아있더라구요^^ 묵은지와 마늘다데기장 듬뿍올려 한쌈 먹어봅니다...정말 회는 관리에 따라 이렇게 맛이 달라질수 있구나 느껴집니다..너무나 쫄깃하니 인안에서 요동을 치는 신선함!!!​ 초밥용 밥에 생와사비 올려 직접 회초밥을 만들어 먹어봅니다..회가 신선하니 초밥맛도 일품이죠~~~​ ​​ 정신없이 회를 먹고있는 도중 또한번에 코스메뉴들이 대거 등장하더라구요~~~아귀찜.스테이크,우럭대가리튀김,대구탕수,새우튀김등 정말 기억하기도 어려울정도로다양하고 너무나 맛잇는 메인급 메뉴들이 줄줄줄 나옵니다... ​22가지 풍성한 일식메뉴들은 식사시간내내 먹는 즐거움이 가득하게 만들어 주더라구요~~달달한소스에 부드러운 대구탕수,매콤하면서 식감좋은 아귀찜.갓튀긴 새우튀김..술을 못마시는 지금 상황이 너무 아쉽더라구요`~~​ 회덮밥과 물회중 저희는 물회로 주문을 하였습니다..물회를 좋아하는 1인으로서 물회에 포인트는 육수가 과연 어떠냐라고 생각하는데요~화진 물회~~정말 최고입니다...앞전에 다소 무거운 음식들섭취로 살짝 부담스러울수도 있을찰나...물회가 모든것을 싹~정리해 주더라구요~~새콤달달한 육수는 아마 과일들을 갈아서 만든듯한데 아주 입안을 깔끔하게해주는 맛이더라구요~~제가 갠적으로 아주 좋아하는 물회스타일중 하나라너무 좋았어요~~~​​ 시원한 매운탕~~ 일반 횟집 가서 물회를 시켜도 매운탕이 나오죠~~전혀 다른 메뉴지만 같이 드시면 은근히 케미가 잘맞더라구요~살짝 얼큰하면서 시원한 국물에 매운탕 마지막 식사코스에 포함된 메뉴로 마지막 메뉴까지도 정말 흠잡을것이 없는 맛이더라구요^^​ 식사를 마친후 즐기실수 있는 커피와 이이스크림 ~~판매 수익금은 기부 불우한이웃돕기에 쓰인다고 하네요~~정말 음식뿐아니라 그왜적인 부분도 퍼펙트한 사장님~~행복한 화진만에 경영철학을 또한번 느끼고 갑니다^^​정말 너무나 맛잇게 먹은 화진회초잡 스페셜코스모듬!!!하나하나 메뉴의 구성부터 재료의 상태 맛 어느하나 부족함 없이 너무나 완벽한 코스요리였던거 같다...화진 김국현사장님그리고 20년경력에 베테랑 일식전문 주방장님에 한차원 높은 남다른 회는 정말 엄치척을 보내드릴만 하다...​ 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​​​ ​https://enolja.com/t/hwajinsushi​ {"title":"{대구화원맛집}푸짐한 코스요리에 신선한회맛이 일품인 대구진천동맛집 화진회초밥에서 점심식사!!!","source":"https://blog.naver.com/ddd0093/222745771572","blogName":"부동산 파..","domainIdOrBlogId":"ddd0093","nicknameOrBlogId":"러블리","logNo":222745771572,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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