#대구 수성구 맛집 #대구 삼겹살 맛집 #대구 수성동 맛집 #수성시장 역 맛집 #수성구 삼겹살 #수성구 고깃집 #대구 목살 # 대구 범어동 맛집 #대구 황금동 맛집 #대구 범어 맛집 #대구 수성구 술집 #대구 수성구 밥집 #수성시장 맛집 #대구 중동 맛집 #대구 이천동 맛집 #대구 한돈 #수성구 돼지고기​"길섶한돈"​ 안녕하세요~요즘 남편이랑 맛있는 거 먹는 게 낙인데~얼마 전에 친구들이랑 먹고 맛있었다면서 >.<저한테 꼬~옥! 맛 보여 주고 싶다고 하더라고요 ㅋㅋㅋ얼마나 맛있었으면 ㅋㅋㅋㅋㅋ며칠을 저한테 가봐야 한다고~ 가야 한다고~따라다니면서 그러더라고요! ㅋㅋㅋㅋ그래서 냉큼 다녀왔답니다^.^ 수성구에 위치한 삼겹살 찐 맛집 "길섶한돈"에요! 식당 앞/뒤에 약 10대 이상의 주차도 가능한 전용 주차장 공간도 있어서~주차하기 힘든 수성구에서 편하게 주차하고~식사도 즐길 수 있답니다>.< 길섶한돈은 베테랑 식육처리사 대표가 직접 운영, 우리 한돈 YDB 얼룩 돼지를 선보이는 진정한 한돈 전문점으로 이미 유명하더라고요!!! ㅋㅋㅋㅋ​이런 맛집을 남편이 알다니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 놀랍더라고요!@.@ 가게 내부는 엄청 쾌적하더라고요! ㅋㅋ그리고, 고급스러운 분위기에 시선을 가리지 않는 매립 덕트로깔끔하면서도 위생적이기까지 하더라고요! ​또한, 내부는 연인/ 가족/ 회식이나 각종 모임 등이 가능할 정도 내부는 넓더라고요! ㅋㅋ45명 이상 수용이 가능하다고 하더라고요! >.<​아기가 있으신 가족분들을 위해, 베이비 체어까지 완비되어 있으니~걱정 없이 오면 되겠더라고요! ᄏᄏᄏᄏ 매장 정면에는 위생적인 주방도 보이고요! 크게 메뉴판도 배치되어 있더라고요 ᄏᄐ​요기 메인 얼룩 돼지는 무항생제 사육부터 고객에게 가기까지 완벽한 HACCAP 시스템으로 하기 때문에~!먹기도 전부터 믿음이 가더라고요! ㅋㅋ 그리고 옆에 배치되어 있는~우리 한돈 KDB 얼룩돼지 숙성고에요>.<​요기~ 숙성고는 경직을 풀기 위해~ 2도의 저온 숙성을 한다고 하더라고요! 가게 벽면에 부착되어 있는 YDB 얼룩돼지 맛있게 먹는 방법부터~얼룩돼지 설명까지 ㅋㅋㅋㅋ 자세히 되어있더라구요! ​부드러운 육질의 요크셔와 쫀득한 식감의 버크셔, 마블링이 촘촘한 듀록의 장점만 만난 YDB 돼지고기라고 해요! ㅋㅋㅋ​요~ 얼룩 돼지는 미슐랭에도 소개되었고, 우리나라 돼지 중에서 오직 0.3%라고 하니.. ㅋㅋㅋ먹기도 전에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 기대감 2000% 상향되더라고요!! 매장 정면에도 메뉴판이 있지만~자리에 착석하시면 자리마다 메뉴판이 배치되어 있기 때문에~참고하시면 좋답니다 ㅋㅌ 자리에 착석하고 나니~기본 반찬과 양념장들이 나오더라고요! ㅋㅌ​근데, 일반적인 장인 와사비/ 소금/ 콩가루 등이 있는데, 처음 본 이색적인 장이 있더라고요! ㅋㅋㅋㅋㅋ​길섶한돈만의 창난젓 소스/ 특제 고추장 소스/ 간장소스 3가지 종류의 비법 소스는 고기의 풍미와 감칠맛의 두 배 이상 상승한다고 하더라고요! ㅋㅌ 따로 쌈 야채는 나오지 않지만, 재래기가 푸짐하게 나오니~ 요거랑 드셔도 맛있더라고요! ㅋㅋㅋㅋ 그리고, 시원한 김치찌개가 나오는데요~진짜 요걸로 소주 한잔하면 끝내주겠더라고요! ㅋㅋㅋ​참고로~합리적인 가격으로 즐기는 점심특선에 시원한 김치찌개와 맛깔난 제육볶음도 있다고 합니다! ㅋㅌ 기본찬이 너무 잘나와서 ㅋㅋㅋ 먹다 보니주문한 삼겹살 3인분이 나왔답니다 ㅋㅋㅋ​길섶한돈은 250도의 불판에서 전문가가 직접 구워주다, 고기 겉이 갈색으로 변하고, 구수한 맛을 내는 마이야르 반응이 일어난 후 드실 수 있다고 하시더라고요! 친절하게 설명도 해주시고~ 구워주시니 너무너무 좋더라고요! ㅋㅋㅋ​주문한 삼겹살은 최적의 식감을 자랑하는 2.5cm의 두께로 일정하게 썰어져있더라고요! 일정한 두께에 마블까지 이쁜 삼겹살 보이시나요?ㅋㅋㅋ 정말.... 일반 삼겹살이랑 달리 고기의 질감, 지방의 양까지 한국인의 입맛에 가장 맞는 돼지 품종이라서 그런지...마블링이 장난 없죠? ㅋ .* 진짜..... 맛있어 보이죠 ㅠㅠㅠ 알맞게 구워진 삼겹살 비주얼 보이시나요ㅠㅠㅠㅠ굽는 시간이 어찌나 길게 느껴지던지... ㅋㅋㅋㅋㅋ환장하는 줄 알았답니다 ㅠ.ㅜ 드디어~ 먹게 되는 얼룩 돼지 삼겹살>.<길섶한돈만의 비법소스인 창난젓 소스와 와사비를 살짝 올려서 먹으니깐...... 진짜.... 기절합니다 ㅠㅠㅠㅠ 그리고, 이어 특제 고추장 소스와 재래기와 함께 ~한입하는 순간... 감탄이... 자연스럽게 나오게 되더라고요! 추가로 주신 돼지껍데기와 부챗살ᄏᄏᄏ원래는 인당 부챗살은 맛보기용으로 1점을 주시는데~​직원분께서 실수로 옆 테이블이랑 착각해서 주셨다고 하시더라고요! ㅜㅜ나중에 알고 말씀드렸는데~ 그냥 드셔도 된다고 하시더라고요!​덕분에 진짜 맛있게 먹었답니다 ㅠㅠㅠㅋㅋㅋ 부챗살은 간장소스에 살짝 찍어서 고추랑 한입 하면~입에서 살살~~~ 녹아서 없어진답니다! ㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 한 점 한 점이 너무너무 맛있어서 ㅋㅋㅋㅋ도저히 그만 먹을 수 없겠더라고요ᅲᅲᅲ그래서 추가 주문한, 특수부위에요 ^.^​통 항정살과 가브리살이에요! ㅋㅌ 통 항정살을 이렇게 구워 먹는 게 첨이라서 그런지 신기하더라고요 ㅋㅋㅋ 진짜 고기의 색감이 장난 없죠 ㅋㅋㅋㅋ​맛 좋은 생삼겹살부터 쫄깃함이 일품인 생목살과특수부위까지 취향과 입맛에 따라 종류별로 골라 먹을 수 있어서~ 너무너무 좋더라고요!! 통 항정살 두툼한 거 보이시나요?ㅋㅋㅋ 항정살을 자르고 나니 보이는 단면은~ 진짜 마블링이 환상적이더라고요! ㅋㅋㅋ 알맞게 구워지면 소금에만 살짝 찍어서도 먹어보고,간장소스에도 찍어보고, 창난젓 소스에도 찍어 먹어보고 ㅋㅋ정말 야무지게 먹었답니다 ㅋㅋㅋㅋ 요요~~ 길섶한돈의 비법소스...창난젓 소스 맨밥에 먹어도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 맛있더라고요!!!!포장해가고 싶은 마음이~ 굴뚝같았어요 ㅠㅠㅠㅋㅋㅋ 고깃집의 마지막은 항상 된장찌개와 공깃밥 아니겠어요? 동해 촌된장으로 끓여 낸 구수한~~ 길섶 된장찌개는 맛이 진짜 ㅠㅠㅠ 환상적이더라고요! ㅋㅋㅋㅋㅋ그리고, 함께 나온 어머니의 손맛을 담은 반찬들까지... ㅋㅋㅋ 하나도 남길 게 없더라고요♥ ​​ 길섶한돈 대구광역시 수성구 수성로 302 (영업시간) 월-토 11:30 ~ 23:00매주 일요일 정기휴무(Tel) 053-716-3335주차장 있음. 개인적인 맛 평가♥​생소한 얼룩 돼지라서 처음엔 큰 기대가 없었는데~막상 가서 보니, 고기 비주얼부터 식감과 맛이 어찌나 예술이던지...정말 ㅠㅠㅠㅠ잊을수 없는 맛이었답니다!!정말 너무너무 맛있어서 ㅋㅋㅋㅋ 저희 부부끼리 먹은 게 미안해서 다음번엔~양가 어른들과 함께 먹으러 와야겠답니다>.< 마지막으로 매장 내 식육점을 운영해 타 매장에서 판매하는 가격보다 더욱 저렴하게 한돈 구매도 가능하니~참고해 주세요!​ ​​​​https://enolja.com/devu/go.html?dv_id=4991 길섶한돈 DNA부터 다른 자랑스러운 우리 한돈 YBD! 음악계에 BTS가 있다면 돼지고기에는 YBD가 있다 YBD 얼룩돼지 한돈 전문점 길섶한돈 enolja.com ​ {"title":"(대구 범어동 맛집) 육즙이 살아있는 삼겹살 맛집, 수성구 고기집 \"길섶한돈\"","source":"https://blog.naver.com/thrifty9dan/222809103175","blogName":"알뜰 정총..","domainIdOrBlogId":"thrifty9dan","nicknameOrBlogId":"행복한새댁2","logNo":222809103175,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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