삼겹살이 일품인 구워주는 고기집수성구 중동 맛집 길섶한돈 토요일 저녁에는 주말이니깐 하면서 외식을 하러 나왔습니다​최근 맛있는 삼겹살을 못었더니눈앞에서 삼겹들이 아른아른 거려서 말이죠ㅋㅋㅋㅋ 대구 수성구 중동에 위치한길섶한돈을 찾았습니다​이곳은 베테랑 식육처리사 대표님이 직접 운영하시며 YDB 얼룩돼지를 선보이는 우리 한돈 전문점이에요 위치는 동성초등학교 삼거리 부근 도로가에자리하고 있으며, 매장 앞과 뒷쪽으로 약 10대 가량 주차 가능한 공간이 마련되어 있어 방문이 편리해요 길섶한돈 대구광역시 수성구 수성로 302 [길섶한돈]​영업시간: 11:30 - 23:00일요일 휴무주차가능​<길섶한돈 홈페이지 바로가기> https://enolja.com/t/053-716-3335 길섶한돈 DNA부터 다른 자랑스러운 우리 한돈 YBD! 음악계에 BTS가 있다면 돼지고기에는 YBD가 있다 YBD 얼룩돼지 한돈 전문점 길섶한돈 | 053-716-3335 | 대구광역시 수성구 수성로 302(수성동2가) enolja.com ⬆️⬆️⬆️길섶한돈 위치 및 연락처는 위의 사진을 통해서도 확인이 가능합니다 매장 내부는 뭔가 고깃집스럽지 않은 고급스러운 분위기를 가지고 있어요​인테리어 자체도 그렇지만 뭔가 보여야 할게 안보여서 그런거 같기도 합니다​뭔지 아시겠어요?? 바로 천장에 주렁주렁 달려 사람의 시야를 가리는환.풍.구 ​그게 여긴 안보이죠??​다 매립 덕트로 설치했다고 하십니다시야가 탁 트이니 확실히 깔끔하고 시원한거 같아요👍(매립덕트는 인테리어적인 장점도 있지만옷에 배이는 냄새가 적다는 장점도 있음) 내부 규모는 총 수용인원 45명 가량인데 대부분 단체석으로도 이용이 가능하여 각종 회식 및 모임장소로 선택하기에도 좋아보입니다 이제 메뉴를 살펴봅시다​메뉴는 매장에 부착된 메뉴판 또는 테이블 위에깔린 메뉴를 참고하시면 되는데요​보시다시피 다양한 돼지 부위를 비롯 각종 사이드, 식사 메뉴까지 다채롭게 구성되어 있어 취향따라 입맛따라 선택할 수 있는 폭이 넓은 편이에요​또 가성비 좋은 점심 특선 메뉴들도 구성되어 있어 가볍게 방문하시기에도 좋습니다 길섶한돈에서 사용하는 돼지의 품종은 부드러운 육질의 요크셔, 쫀득한 식감의 버크셔, 그리고 마블링이 촘촘한 듀록의 장점만 만난 YDB 얼룩돼지라고 하는데요 이 품종의 고기는 질감과 지방의 양까지 우리 입맛에 가장 잘 맞아 미슐랭에서도 소개하는 완벽한 돼지라고도 합니다​게다가 무항생제 사육부터 완벽한 HACCAP 시스템으로 신뢰도도 업업!!!​⭐한 마디로 믿고 먹을 수 우리 한돈이란 말씀⭐ 잠시 후 기본 상차림이 준비되기 시작합니다 돼지고기에 곁들여 먹기 좋은 찬들이 잔뜩 있어요 특히 창난젓과 고추장 소스는 이곳에서만만날 수 있는 별미이기도 하답니다 이 김치찌개는 서비스로 내어주셨는데생각치도 않게 넘 맛있더라구요​오기 전에는 된장찌개랑 밥 먹어야지 했는데이걸로 밥 한 그릇 뚝딱해버린건 안 비밀... 평소 김치찌개 좋아하는 신랑이 바닥까지 싹싹 긁어먹는걸 보니 입에 잘 맞는듯 싶은게담엔 메인으로 한 번 시켜볼까 싶습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 드뎌 메인인 얼룩 돼지 등장🎉🎉🎉🎉​경직을 풀기 위해 숙성고에서 2°C 의 온도로 저온 숙성한 것을 최적의 식감을 자랑하는 2.5cm의 두께로 썰어 제공​*매장 내에 식육점도 운영하기에 타 매장에서 판매하는 가격보다 더욱 저렴한 가격으로 한돈 구매도 가능하단 점 참고* 생삼겹살 (130g)*2생목살 (130g)*2 첫 주문은 3인분부터 가능 길섶의 모든 고기 메뉴는 전문가님께서 직접 구워주시는 그릴링 서비스까지 제공되기에 저희는 따로 할 게 없지 말입니다 걍 응원만 해ㅋㅋㅋㅋ 고기는 250°C 의 불판에서 구워야 겉이 갈색으로 변하고 구수한 맛을 내는 마이야르 반응이 잘 일어난다고 말씀하시며 온도까지 체크하며 구워주시네요​리스펙👍 몰랐는데 삼겹살은 이미 먹기 좋은 크기와두께로 잘라서 나왔더라구요 미리 잘라서 나오니 구울 때 더 편한듯요렇게 전체적으로 굽다가 하나씩 눕혀서 구워주면 끝 ⬆️⬆️⬆️길섶한돈 고기굽는 모습은 영상을 통해서도만나보실 수 있습니다 오랜 기다림 끝 드뎌 고기가다 익은듯 보입니다​아...현기증.. ㅋㅋㅋㅋ 지금부터 하나씩 먹어보며 전해드릴께요 먼저 삼겹살뇸뇸뇸 음🎵삼겹살 맛집답게 기름지고 고소한 맛이 일품저온 숙성해서인지 식감도 부드럽고 육향도 진한게 넘 맛있어요​목살도 촉촉하고 부드러운 식감이 끝내주는게이게 바로 우리한돈 얼룩돼지의 맛인가 싶네요​두 부위 모두 각자 매력이 넘쳐 기왕이면 하나만 맛보시는거 보단 둘 다 드셔보시는걸 추천드려요 그럼 본격적으로 벽면에 부착된 방법을 참고해 다양한 방법으로 삼겹을 즐겨보겠습니다 길섭은 타고깃집에 비해 소스가 다양해여러맛으로 즐길 수 있는게 큰 장점인듯 싶어요​그렇기에 위에서 보신 방법 외에도 맘껏 취향껏 조합해 즐겨보시길 바랍니다 소스에 반찬까지 곁들이면 방법이 무궁무진해 먹다가 질릴 일은 없을듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😆 근데 고기를 씹다보니 한 음료가 생각나지 않나요그 이름하여 맥주!!!​그렇지 고기에 맥주가 빠질 수 없지 싶어 "맥주 한 병이요 "하는데 갑자기 내 귀에 들려오는 한 문장 !!!"슬러시 맥주로 드릴까요??" 슬러시는 못참지~고민할 것도 없이 "네!!!!" 하고 외쳤습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 뼛속까지 시원해요이게 바로 얼음 맥주🎵🍻🍻🍻​짠쨘 맥주도 왔으니 이제 거칠게 없네남은 고기들을 야무지게 먹어치웁니다 고기를 거의 다먹을 무렵이제 식사 주문 타임​근데 신랑은 김치찌개랑 공기밥을 이미 한 그릇 뚝딱하셔서 그런지 더 생각없다고 해 제가 먹을 냉면 한 그릇만 요청드렸습니다 식후 냉면은 국룰이죠??요즘 같이 더울 땐 더더욱!!!​식초랑 겨자 취향껏 넣고면도 먹기좋게 적당히 컷해줍니다 첨에 가격이 저렴해 양이 적은 식사냉면 같은건가 싶었지만 아니었어요​양 많음....적당히 배가 부르시다면 둘이서 하나를나눠드셔도 좋을듯 싶은 양이었습니다 맛은 육수가 너무 달거나 짜지 않아 먹기 좋았어요고기 먹고 깔끔하게 입가심하기 최고👍 길었던 식사를 이제 슬슬 마무리할까 하는데갑자기 서비스 등장??갑.서.등??​껍데기와 특수부위입니다(길섶은 진짜 서비스가 후한 곳인듯)​🤔🤔🤔 서비스를 남길 순 없죠또 열심히 구워봅니다​*껍데기는 다 익은 상태로 제공되어 살짝만 구워주시면 됩니다* 분명 배가 불렀는데 새로운게 나오니 또 들어가네요​심지어 맛있기까지ㅋㅋㅋㅋㅋ 특수부위는 첨부터 특수부위 먹을껄 그랬나 싶을 정도로 맛있었고 껍데기까지 쫄깃한게술안주하기 딱 좋았습니다(껍데기는 콩가루 찍어 먹음 두 배로 맛있다는거 !!! ) 이...이제...그..그만... 너무 배불러...걸어서 들어갔다 넘 배불러 기어서 나올 뻔 ㅋㅋㅋㅋㅋ주말 외식 제대로 했네요​잘 먹었습니다❤​담번엔 길섶 특수부위 도전을 다짐하며 이번 글은 여기서 정리할께요👋👋👋👋​​대구 수성구 맛집, 대구 삼겹살 맛집, 대구 수성동 맛집, 수성시장역맛집,수성구 삼겹살, 수성구 고기집, 대구 목살, 대구 범어동 맛집, 대구 황금동 맛집, 대구 범어 맛집, 대구 수성구 술집, 대구 수성구 밥집, 수성시장 맛집, 대구 중동 맛집, 대구 이천동 맛집, 대구 한돈, 수성구 돼지고기 저작자 명시 필수 영리적 사용 불가 내용 변경 불가 저작자 명시 필수 - 영리적 사용 불가 - 내용 변경 불가 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; var gAdContentDaUnitIdForPc = "pc_blog_body_2nd"; var gAdContentDaUnitIdForPc2 = "pc_blog_body_3rd"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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