0. 대구 한우 맛집 살맛나는 집 오늘 방문한 곳은대구 한우 맛집 살맛나는집입니다.​영주 예천 봉화 등의 고산지에서 자란투플 한우 중에서도최고 중의 최고의 한우만 사용한다는 한우 맛집으로한우 외길인생 20년 경력의 문준성 대표님이 운영하고 계신다네요​대구 수성구에 위치하고 있으며수성구 중동, 황금동 부근입니다.저희는 수성시장역에서 걸어왔는데요날이 참 더워서 그런지 멀리서 보이는 간판이너무나도 반갑게 느껴지더라구요 살맛나는집의 외관은꼭 대감집처럼 고급스러운 한옥기왓집인데요멀리서보아도 한옥의 아름다움이 느껴지네요고급스러운 외관에 걸맞는 넓은 주차공간을 지녔습니다만일요일 점심시간이라 그런지 벌써 주차공간이 가득 차있더라구요 입구에서 찍어본 살맛나는집고급스럽게 광택이 나는 간판이 돋보입니다.한우라는 글씨는 왜 이렇게 볼때마다 설레이는지요소는 비싸지만, 확실한 맛을 전해주기때문일까요기대감을 품고 살맛나는집으로 들어섭니다. 1. 살맛나는집 내부 외부와 마찬가지로 내부도 한옥기왓집의 고급스러움을 강조한 인테리어였습니다.고즈넉한 한옥의 아름다움,그리고 따뜻함을 담고 있는 듯 합니다.​또, 프라이빗한 개별룸이 있었는데요대구에서 칠순잔치나 상견례 등 중요한 날에 방문하기 좋아보입니다.대구 룸식당, 칠순잔치 맛집으로 추천해도 되겠습니다.​다른방도 구경해보고 사진도 찍어보고 싶었지만외부 주차장에 차가 가득차있듯이내부에도 손님이 가득해서직원분들도 분주히 움직이시고하니구경해볼 수는 없었네요​다른방은 의자가 있는 방도 있고20명정도가 들어설 수 있는 방도 있다고 하네요​저희는 4인 테이블에 안내를 받게 되어단 둘이 좋은 시간을 보낼 수 있게 되었습니다. 테이블에 앞접시와 소금, 수저, 물티슈, 물이빠르게 세팅되었구요숯이 들어올 수 있는 불판과연기를 빨아들여주는 흡기구가 있습니다. 주변을 둘러보면 이렇듯 예쁜 그림과숯불갈비로 승부한다는 살맛나는집에 대한 기사가 있네요저도 신문에 나오면 방에 걸어놓을텐데 ㅎㅎ고기에 대한 자부심이 대단할 것 같습니다. 2. 살맛나는집 메뉴판 및 메뉴 선정 고급스러운 메뉴판 표지를 열어보면한정식 코스요리부터 점심 특선, 고기류, 주류, 식사류까지총 두 페이지에 걸쳐서 빼곡히 채워져있습니다.​투플러스 한우, 그 중에서도 최고 중의 최고의 한우만 사용하는 만큼가격대도 아주 상당한데요 !상단에 위치한 꽃등심새우살은 꼭 새우를 닮았다고 해서 새우살이라고 하는데상당한 가격에도 불구하고 없어서 못파는 진귀한 고기라고 합니다.​무턱대고 방문하면 주문할 수 없고꼭 사전예약으로만 주문할 수 있다고 하니그 맛이 더 궁금해지네요 ㅎㅎ​저희는 꽃등심 2인분과 생갈비살 1인분을 주문했습니다. 3. 밑반찬 및 한우 등장 양념게장, 가지튀김, 각종야채, 단호박요리백김치, 양파장, 씨래기국까지꽤나 다양한 밑반찬들이 나왔습니다.동서양 모두를 아우르는 품격있는 요리를 한다고 하더니밑반찬들도 참 품격있고 아름다운 한정식의 모습을 갖췄습니다.하나하나 참 정성이 예쁘고 정성이 들어가서인지 먹음직스운것이산해진미가 따로 없습니다. 오늘의 메인살맛나는집에서 자랑하는 투플러스 한우가 나왔습니다.한우꽃등심과 생갈비살.빛깔부터가 뭔가 다르다는 느낌을 주네요색상이 어찌 이리 고울까요 4. 식사시작 ​ 어느덧 불이 들어왔습니다.그리 가까이에 있지 않음에도엄청난 열기가 느껴지는 것이화력이 대단하다 느꼈는데요​국내산 참나무를 1300도 가마에서전통적인 방식으로 두번이나 구워 만든백탄 참숯이라고 합니다.또, 화로도 연기도 적고, 불꽃도 없는 화로계의 명작으로한우 매니아들도 인정하는 화로라고 하네요ㅎㅎ역시 고급 고깃집은 불조차도 아무거나 쓰지 않는군요감탄스럽습니다. 강원도 동해 된장과울릉도에서 가져온 명이나물까지 등장했습니다.눈 앞에 펼쳐진 산해진미를 이제는 먹어볼까 합니다.​ 살맛나는집은 하나부터 열까지손님이 할건 아무것도 없습니다.모든것을 직원분께서 해주시기 때문에가만히 앉아서 담소를 나누며먹기만 하면 된다는 것. 곱디고운 한우꽃등심.돼지고기와 달리 소고기는 그리 긴 시간을 익히지 않아도 되기 때문에굽는것에 대해 익숙하지 않는데요​직원분께서 적절한 굽기로 다 구워주시니너무나도 좋았습니다. 직원분께서는 고기를 세세하게 신경써주시면서가게와 고기에 대해 설명해주셨어요참 친절하셔서 편안한 분위기가 이어졌습니다.이 와중에 고기가 참 잘 익었네요 젓가락에 집힌 모습이 나 맛있어요 라고 외치는 것만 같은 한우꽃등심.크기도, 굽기도 정말 적절한것이제 마음에 쏙 들었습니다. 첫 점은 역시 소금이라는 생각에소금에 톡 찍어서 먹어보았는데요부드러움이 상상을 초월합니다.투플러스 한우는 역시 다릅니다.씹을때마다 터져나오는 육즙과향기로운 육향. 그리고 부드러움모든것이 참 저를 즐겁게 해주네요 어느덧 직원분은 잘 익은 꽃등심을여자친구와 저에게 알맞게 배분해주시고생갈비살을 굽기 시작하셨습니다.이 노고에 압도적인 감사를 드리고싶네요. 울릉도에서 가져온 명이나물을한우와 함께 먹어보라 하셔서돌돌말아서 먹어봤는데요.평소에도 명이나물을 참 좋아했는데오늘부로 더 깊은 사랑에 빠진 것 같습니다.제가 보던 명이나물은 길쭉하기만 하고면적이 그리 넓지 않았었는데요이 녀석은 길이도, 면적도 넓어서고기를 싸먹기에 참 좋았고요고기와의 조화도 굉장했습니다. 고기굽기에 전혀 신경쓸 필요가 없다보니한우를 먹는일에만 집중하게 되어서 아주 좋습니다. 생갈비살도 어느덧 다 익어가네요 ㅎㅎ이 순간이 참 즐겁습니다. 먹을때마다 감탄하게 되는 한우꽃등심사람들이 왜 한우꽃등심을 그리 좋아하는지어른이 되고도 한참이 지난 지금에서야저는 그 맛을 알게 되었네요. 명이나물+버섯+마늘+된장+한우꽃등심이 조합은 아무도 말릴 수 없습니다.명이에 싸먹는게 너무 맛있어서한참을 명이랑 먹었네요 ㅎㅎ 한우 생갈비살 첫점입니다.이 부위는 뼈에 붙은 고기라고 하셨고다른 고기랑 맛이 다를테니 바로 먹어보라고 하셨어요이녀석도 마찬가지로 소금에 찍어먹어봤는데요역시 고기는 뼈에 붙은 고기가 최고라더니정말 꽃등심과는 다른 맛이 납니다.이 다른매력을 어찌 설명해야할까요 ㅎㅎ또, 소는 어떻게 이렇게 부위마다 맛이 다 다를까요역시 소고기는 최고입니다. 그리고 제게 다가온 생갈비살!!생김새가 정말 뛰어납니다.길게 이어진 칼집 자국 덕에 한층 더 먹음직스럽게 보입니다. 이녀석도 역시 명이나물과 함께 흡입해버립니다.호들갑떨고싶을정도로 맛있는 맛먹는 내내 으음.. 이햐.. 맛있다.이런 말만 하는 저와앞에서 으음.. 하면서 먹는 여자친구 ㅋㅋ그저 감탄이네요​돼지고기는 먹을 때 맛은 있지만건강해지는 느낌이 들지 않는데요​소고기는 한점씩 입에 넣을때마다몸보신 하는 느낌, 그리고 엄청 건강해지는 기분이 듭니다.고급스러운 맛과 그에 상응하는 비싼 가격 덕이겠죠?실제로 한우는 몸에 좋다고도 하니기분탓은 아니겠지만요 ㅎㅎ 순서가 좀 이상하긴 하지만고기를 거의 다 먹고나서야 밑반찬에 눈을 돌리게 되었어요가지튀김. 가지를 싫어하기 때문에평소에 한번도 먹어본 적이 없었는데요가지튀김인데 가지맛이 하나도 안납니다.겉바속촉. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이고놈 참 잘 튀겼구나 싶은 맛가지는 싫지만 가지튀김은 좋아해보는걸로ㅎㅎ 맨날 학교 급식이나 군대에서 맛없는 씨래기를 먹어서그런가씨래기에도 별 관심이 없었는데요씨래기 건더기가 이렇게 맛있었나요?김치먹듯이 건더기를 건져먹는 제가 새로워보였습니다.역시 고급 한식집 답게 반찬들이 다 맛있군요 가지와 마찬가지로 단호박도 별로 좋아하지 않는데요입에 넣고나니 첫맛은 저 풀떼기의 향을 시작으로단호박의 단맛들이 입안을 헤집고 다니다가끝맛은 저 중앙에 있는 빨간녀석의 새큼함이 느껴졌습니다.이쁘게 생긴녀석이 맛도 참 좋네요 양념게장은 양념이 가득 묻어있는데요이 양념이 상당히 매콤해서 입안이 얼얼할정도였습니다.몸통에 살이 꽉찬것이 역시 양념게장은 맛있었구요 ㅎㅎ 밑반찬도 다 맛보고.어느덧 몇 점 안남은 고기를 흡입합니다.한우투쁠 만족스럽습니다.돈 많이 벌어야겠어요이런거 자주 먹으려면!! 오늘 식사의 마지막 하이라이트된장찌개입니다.팔팔 끓으며 오는 된장찌개가참 반갑습니다. 된장찌개를 주실 때 김치도 함께 주시는데요 김치맛도 참 별미입니다ㅎㅎ 진짜 마지막 남은 생갈비살을한입에 털어넣고 !! 두부, 한우 등등 다양한 야채 건더기들과 함께국물을 떠서 밥이랑 함께 먹으면이것보다 더 만족스러운 식사가 있을까 싶네요고기도 참 푸짐하게 들어서 된장찌개가 한층 더 깊은맛이 납니다. 밥을 다 먹을때 쯤직원분께서 가져다 주신 후식. 식혜이 식혜 또한 직접 담그셨다고 합니다.살얼음이 동동 떠다니는 식혜가이 더운 하루를 잠시나마 잊게 만들어주네요 5. 마무리 고기부터 반찬까지무엇하나 맛없는게 없었던 식당수성구 한우 맛집 살맛나는집.​정말 배부르게 식사를 마쳤습니다.포만감도 포만감이지만 만족감이 장난아닙니다.맛, 서비스, 인테리어 모두 너무 좋았기 때문에여기는 정말 상견례같이 중요한 날이 있을 때자신있게 데려올 수 있는 장소인 것 같습니다.​진짜중의 진짜 한우 맛을 느끼고 싶으시다면대구 한우 맛집 살맛나는집 추천드립니다. 살맛나는집 대구광역시 수성구 희망로 137-1 살맛나는집 위치대구 수성구 희망로 137-1 살맛나는집​번호0507-1448-0008​영업시간매일 11:30~22:0015:00~17:00 브레이크타임21:00 라스트오더​​​살맛나는 집 홈페이지 ⬇⬇⬇https://enolja.com/t/053-761-0008 살맛나는 집 대한민국 최고 한우 명가를 위한 20년, 오직 한우만을 위한 노력 그렇기에 맛있을 수밖에 없는 한우! 정말 맛있어서 살맛나는집 | 053-761-0008 | 대구광역시 수성구 희망로 137-1 enolja.com ​ {"title":"[대구 한우 맛집] 살맛나는 집 / 한우 꽃등심, 수성구 한우 맛집","source":"https://blog.naver.com/dsa0128/222842362941","blogName":"김키랫과 ..","domainIdOrBlogId":"dsa0128","nicknameOrBlogId":"김키랫","logNo":222842362941,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 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