안녕하세요. 짱미미입니다 ^^확실히 날씨가 많이 쌀쌀해져서 그런지최근 전화통화에서 부모님 목소리에힘이 없어보이는 것 같았어요.이런저런 일들로 살짝 지쳐 계시는것 같아서오늘 저녁은 아무것도 하지말고맛있고 든든한 대구 한정식 맛집 가서푸짐하고 깔끔하게 먹으러 가자며 모시고 나왔습니다 사실 아는 사람은 이미 다 아는대구 수성구 맛집​https://enolja.com/t/yongjibong​들안길에서 유명한 상견례 장소이기도 하고한식대첩4 우승자 변미자대표님이 매번새롭고 다양한 음식들을 선보이는 곳이라저도 부모님도 모두 좋아하는 용지봉​넓은 주차장이 완비되어 있고주차관리 해주시는 분이 계셔서식사하는동안 걱정없이 편안하게그 자리에 집중할 수 있어요 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 와 같은오래된 조리서를 꾸준하게 연구하면서500년 역사를 지닌 우리 전통 반가음식을재해석하는데 힘쓰고 있는 대구 한정식 맛집 입니다.​특히 요리의 기본 근원은 지키면서요즘 사람들이 좋아하는 맛으로 재해석하기 때문에나이불문 성별불문 모두가 좋아하는 맛을 이끌어내죠​ 워낙에 유명하고 맛있기로 소문난 곳이라평일 주말 구분없이 점심, 저녁 시간에오붓한 공간에서 식사를 하려면 미리 예약은 필수!​저희처럼 소규모 가족외식부터상견례, 칠순잔치, 팔순잔치 단체도 수용가능합니다.​ 정갈하게 놓인 식기와 수저에서그 깊은 마음이 느껴지는데요.​저희는 반가 한정식으로 3인 주문했어요.​이곳의 장점 중 하나는 모든 직원분들이참 친절하다는 건데요.​처음부터 끝까지 음식에 대한 설명과 함께웃음을 잃지않으시며 응대하는 모습에 감동받았어요​맛있는거 먹어서 기분이 좋아지고친절한 서비스에 기분이 더욱 더 좋아지는 그런 공간! 대구 한정식 맛집 용지봉 입니다.​ 먼저 직접 간 콩으로 만든 죽으로 시작합니다.고소하고 담백한 맛에 속이 따뜻해졌어요​ 금방 준비되는 첫상입니다. 바삭하고 쫄깃한 표고탕수와생선껍질포 무침​전체적으로 간이 세지 않고재료의 맛이 잘 느껴지는게 참 좋았어요​ 꼬들꼬들한 해파리 냉채는입맛 돋우기에 딱인 메뉴였습니다 ^^​ 문어 숙회와 미나리 무침인데요.어찌나 부드럽게 잘 삶겼던지입안에서 사르르 녹는 것 같은 느낌 ㅎㅎ향긋한 미나리와 파채 조합이 마음에 들었어요​ 보리새우가 올라간 전도 담백하니 맛있었어요​수성구 맛집 용지봉의 모든 음식들은대표님이 직접 연구하고 개발한 소스를 사용하고 있고특히 어육장과 같은 깊은 맛을 내는 발효식품이 들어가감칠감을 느낄 수 있어요​ 비밀스럽게 뚜껑이 덮혀져있던 건 바로양파물김치인데요. 아삭하고 시원한게 별미더라고요개인적으로 양파를 참 좋아해서집에서도 한 번 만들어 보고 싶다 생각했는데다 먹고 나갈때 보니 판매도 하고 있더라고요!!​코스요리에 나오는 음식들은택배 배송으로 전국 어디서든 받아 볼 수 있다고 해요​ 짜잔 한사람 당 하나씩 나오는 이건 뭘까열어보는 재미도 있어요 ㅎㅎ전복요리인데요. 맛이 진하고 풍미가 강해제대로 보양식 느낌 ^^ 부모님이 참 좋아하셨어요​ 열무얼갈이 물김치도 각각 하나씩 나옵니다중간 중간 먹어주면 입가심도 되고소화에도 도움이 되는데, 맛있기까지 ㅎㅎ​ 이날 저의 베스트메뉴해물 모둠구이! 가리비 요리인데요.처음보자마자 관자인가 했지만가리비살을 다져서 동그랗게 만든뒤새우 토마토 통마늘과 함께 오븐에서 구운거예요​그래서인지 탱글탱글 육즙이 엄청나더라고요 ^^너무 맛있어서 제가 두개 먹었다는 ㅋㅋㅋ​ 이건 부모님 원픽​대구 한정식 맛집에서만 볼 수 있는​섭산삼​조선시대 궁중음식으로 더덕과 대추 수삼을 함께먹을수 있는 요리랍니다. 달콤하고 쌉싸름하고 고소한맛을 한번에 느낄 수 있어요, 바로 무쳐낸 잡채는 밥도둑 그잡채순식간에 다 먹어치워버렸답니다​​ 매콤하면서 부드럽고 탱글한 주꾸미와 단호박이렇게 먹으니 음식 궁합이 잘 맞다 느껴졌어요!새로운 조합 ^^​ 짜자잔!!!고기가 빠지면 섭섭하죠​저와 부모님이 모두 엄지척 들었던 한우구이인데요투플러스 한우만 사용하는 수성구 맛집은입안에서 살살 녹는 갈비살 부위를 부드럽게 구워양념과 마카다미아 가루를 뿌린게 특징이예요​어찌나 맛있던지또 먹고 싶은 맛!!​ 고기와 함께 곁들일 장아찌와 겉절이도 등장​ 육즙 좌르르 흐르는거 보이시죠군침도 같이 주르륵 ㅋㅋ​ 칼칼하고 시원한 해물탕이 나오면이제 식사준비를 해야할 때가 왔다는 거겠죠어쩜 이렇게 맑은데 깊고 진한맛이 나는건지그저 신기할뿐 ㅎㅎ국물을 그릇채 후루룩 마시게 되는 맛이었어요 ​ 식사는 밥과 누룽지 중 선택할 수 있는데용지봉 누룽지가 맛있기로 소문났거든요 ㅎㅎ​진한 된장찌개와 함께 반찬이 나오고구수한 누룽지가 뒤이어 나왔습니다.​ 맛이 끝내줘요 ㅎㅎ​ 후식까지 나오는데요과일과 어린이를 위한 요거트그리고 어른들을 위한 적깻잎엑기스 이번에 대표님이 개발해서특허까지 받은 엑기스 음료라고 하는데요새콤달콤하니 굿굿건강과 맛 그리고 비주얼까지 좋은 ㅎㅎ​ 앞서 잠깐 말씀드린것처럼용지봉의 요리를 판매중인데요.그 중 프리미엄 갈비탕의 경우 온/오프라인 모두인기가 좋다고 해요. 카카오톡 주문도 가능하고스마트 스토어에서도 살 수 있다고 합니다​ https://smartstore.naver.com/yongjibong/products/5360107582​http://pf.kakao.com/_fVdKxb​ 맛있고 정갈한 한정식대구 상견례 장소로도 적극 권하는 곳으로500년 양반가 내림음식 꼭 맛보셨으면 좋겠어요​대구 한정식 맛집대구 수성구 맛집대구 상견례 장소 용지봉​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​ {"title":"대구 한정식 맛집 용지봉 상견례 장소 수성구 맛집","source":"https://blog.naver.com/hello8282x/222885110674","blogName":"☀️Let's..","domainIdOrBlogId":"hello8282x","nicknameOrBlogId":"짱미미","logNo":222885110674,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"meDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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