특별한날 함께 꼭 식사하고 싶어서예약을 해본 곳입니다대구 수성구 맛집 한정식 맛집으로 알려진 용지봉다들 너무 잘 아실텐데요특별한날 지인분들과 함께 방문해봤는데여전히 맛있고 한식의 대가가 만들어내는 한정식 정말 단아하고 맛있었습니다. 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 용지봉대구시 수성구 들안로9전화: 053-783-8558주차대수 : 50대영업시간 : 10:00~22:00 연중무휴. 발렛주차 합니다 요즘 집에서 손님초대요리나 모임은 거의 안하는 세상이다 보니이렇게 귀한 분들과 식사자리가 있으면맛있는집 부터 검색합니다대구 수성구 맛집 한정식의 전문가가 운영하고 있는우리 전통 반가음식점으로 알려진 용지봉 입니다. 수운잡방.음식 디미방.시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사를 재해석해서맛있는 한정식을 만들어내는 곳이에요.각양각색 경북의 500년 역사 반가 내림 요리로 한식대첩4 최종 우승한 변미자 대표님의손맛을 보러 또 갔네요 ㅋㅋ​​ 예약하는 분들이 많아서점심시간 시작부터 이미 주차장에 차량도 많더라구요우리도 미리 예약하고 갔는데요정말 인기가 많네요. 대구 수성구 맛집 중에서 용지봉 빼면 서운할 정도로들안길 맛집골목에서 최고의 맛집이라고 하면 될까요?입구에 다양한 이력의 변미자 대표님의 상패와 상장 그리고 위촉장 등대단한 위상을 만날수 있구요 사실 한정식은 다소 힘들다고 해서기피하는 분들도 많지만 이곳 용지봉은 대구 한정식 맛집상견례.접대.모임에 정말 단아하고 정갈한 한정식을 선보이는 음식점이에요. 입구에서 이미 뭔가 다양한 이력을 보고놀랬다면.. 매장으로 들어가면 넓은 식당이 나오는데요룸과 홀이 따로 분류되어 있어요미리 예약하시면 룸에서 편하게 식사할수 있기 때문에조금 더 독립적인 공간을 원하시면 전화나 네이버에서 예약하시면 됩니다. 이곳은 단체석인데 이미 예약이 되어 있는지모든 식탁에 셋팅 완료되어 있더라구요우리는 3명 자리로 룸으로 안내받았는데요​​ 한식대첩 최종우승 변미자 대표님의 단아한 모습이메뉴판 첫페이지에 있네요하루아침에 만들어지는 것이 아니라 연구하고 또 개발하고본인의 손맛으로 만드는 음식 하나 하나는 약이라 생각하고만들어 내는 분이십니다. 우리는 반가한정식 1인당 5만원으로 주문했구요한우구이까지 나오는 코스인데여자셋 정말 너무 많이 먹어서 배터질뻔 했네요곧 있으면 생일이라고 해서 함께 생일 파티겸 해서 이곳으로 예약했는데정말 잘했다 싶더라구요 에피타이저로 나오는 호박죽은진짜 시골스러운 전통적인 우리네 호박죽인데요어찌나 달큰한지.. 호박 좋은거 쓰셨나봐용 음식은 이렇게 코스로 나오는데요해파리냉채.북어껍데기 무침. 문어미나리무침.양파김치.전복찜.표고탕수.물김치순으로 쭉 나와주시는데요이미 이것만 해도 배부르겠다고.. 물개박수 직원분이 음식 설명도 잘해주시고코로나 바이러스 이후 모든 음식은 덜어먹도록 집게를 제공해주시는데요전도 직접 잘라주시는데요음식 하나하나 바로 해서 내놓기 때문에상당히 퀄리티가 높았어요 집에서 쉽게 먹는 북어포 무침도양념을 살짝 뿌린듯짜지 않도록 만드셨더라구요 너무 고소해서 호박죽 먹으면서 내가 거의 다 헤치웠네요맛있어요 조명이 좀 낮아서 아쉽긴한데음식들은 정말 매분기마다 달라지는듯지난번에 없던 미나리무침에 문어회가 나왔더라구요정말 찰진맛이란 ㅋㅋ 대구 수성구 맛집 용지봉의 매력바로 표고탕수육이에요너무 너무 큰 사이즈의 표고버섯을 이용해서 속은 표고가 살아있고겉은 바사삭하니.. .굿 양파물김치는 알싸한 국물맛이 톡 쏘는..아. .이건 용지봉에서만 만날수 있는 양파물김치에요 전복찜 요건 진짜마술이다.음식의 색다른 맛을 선보여주는 전복찜용지봉이 만들어낸 전복찜은 색달라요 물김치는 개인별로 주시는데와.. 이 국물 어쩔꺼냐면서입안이 개운해요 대구 한정식 맛집 전통적인 양반가 밥상이라고 하지만이제는 살짝 퓨전식이면선도 정통적인 맛이 더해져서더 퀄리티가 높아지는듯 합니다. 반가한정식은 일단 이렇게 시작하는데그 맛 하나하나 바로 만들어서 주시는..신선합니다. ​관자.새우.토마토.마늘.브로콜리를 오븐에 구워아주 멋진 레스토랑에서 먹는 고급요리같은데요이것이 바로 뒷타임에 나오는 고급요리에요​​ 도라지튀김이 나오는데요꿀을 살짝 위에 올려서 와.. 미쳤다너무 너무 그맛이 고급지더라구요 호박과 낙지볶음이 나오는데요요것도 계절에 맞게끔요리들이 바뀌는듯 하구요 대구 수성구 맛집 용지봉의 색다른 맛색깔도 아주 이쁘게 잘 데코하신듯 한데요정성이 말도 못해요. 잡채 역시 정통식으로 만들어서한국잡채의 진수를 보여주시는데요야채와 잡채의 화려한 테크닉이 굿!!! 대구 한정식 맛집 수성구 들안길에서 최고로 손꼽히는 용지봉 소고기구이에 버섯구이를 함께 나오는데요마카다미 뿌리를 갈아서 올려주시는데와.. 이런 고급진 소고기를 먹다뉘이미 배가 불러오는데. 소고기는 포기 못하는 ㅋㅋ 마카다미아 뿌리를 이렇게 잘 다져서 올렸는데요마카다미아는 팔미트산 지방산이 함유되어 있어서뇌 활성화에 도움을 주고 피부 미용에 좋다고 해요콜레스테롤 함량을 낮춰준다는 말에.. 젓가락질 더 빨리짐 ㅋ​​ 소고기랑 같이 싸먹으라고 주신던데우리는 그냥 냠냠 먹었어요 맑은탕이 나오는데.. 와. 이것도 진짜용지봉에서만 만날수 있는 국물이였네요 밥과 누룽지중에서 고를수 있는데이미 너무 배불러서... 누룽지로 선택했는데요참기름에 볶은듯 더 구수하고 단맛이 가미되어서맛있게 먹었어요. 된장역시 변미자 대표님이 직접 만든 된장으로끓인거라서 담백하고 시골스러운 맛이 아주 좋았어요 대구 한정식 맛집 용지봉의 반가한정식 음식들어떤지 이제 아셨죠 ㅋㅋ밥먹는 내내 한컷씩 찍는게 쉽지 않지만이렇게 귀한 음식을 보여드릴라고 ㅋㅋ언니들이 대단하다고 ... 그런데. 우리가 밥먹으러 가면그 음식들이 어떻게 나오는지자세히 보는 편이잖아요이렇게 귀한 음식들이 어떻게 나오는지 봐놔야 모임을 하던 맛을 보러 가든할꺼 아니겠냐면서 ㅋㅋ 맛집 블로거는 이렇게 디테일 하게 찍습니다 ㅎㅎ 디저트도 나옵니다비싼 샤인머스켓과 멜론. 그리고 자색 음료가 나오는데요자색 깻잎을 이용해서 만든 음료인데요요것도 특허를 내셨다고 해요 첨에 오미자청인줄 알았는데자색 깻잎으로 새콤달콤하게 만든 쥬스인데정말 특이했어요홍초 먹는 느낌이랄까? ㅋㅋ 건강한 맛을 선사해준 용지봉의 맛정말 감동이였구요지인분들 모두 만족했던 맛있는 한정식의 맛이였네요​갈비탕도 쇼핑몰에서 판매중인데요주문은 여기로 클릭하세용​https://smartstore.naver.com/yongjibong/products/5360107582 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com https://pf.kakao.com/_fVdKxb 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com #대구한정식맛집 #이놀자데뷰 #대구수성구맛집 #대구들안길맛집 #대구수성구밥집 {"title":"대구 수성구 맛집 한정식 먹으러 용지봉 다녀왔어요","source":"https://blog.naver.com/ljo9943/222924926681","blogName":"짱구좋아","domainIdOrBlogId":"ljo9943","nicknameOrBlogId":"짱구좋아","logNo":222924926681,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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