대구사람이라면 모를 수 없는 한식대첩4 최종우승 변미자 대표의 손맛이 가득한 용지봉. 용지봉은 한식대첩4에서 최현석셰프, 심영순 심사위원이 극찬한 수란채, 경주 최부자집 내림음식으로 유명하다. 그 명성 듣기만 하다가 드디어 나도 다녀왔당 >>.< 용지봉​대구 수성구 들안로 9매일 10:00~22:00브레이크타임 15:30~17:00T. 0507-1322-8558 한식대첩 진짜 애청자였는데 이게 보다보니 내 지역을 응원하게 되더라고 ㅎㅎㅎ 경북팀이 우승했을때 내가 우승한 것 마냥 뿌듯했는데 ㅎㅎㅎ 용지봉은 반가 요리의 기본 근원은 흔들지 않고 현대인의 입맛에 맞게 재해석, 전통과 새로움을 모두 선사한다. ​​​들안길에 위치한 용지봉. 전용주차장이 엄청 넓고 주차요원도 있어서 주차걱정은 전혀 없이 방문. 룸은 예약이 꽉 차서 홀로 예약. 홀에서는 부담없이 식사하기 편한 분위기. 상견례장소로 유명한 용지봉 답게 룸 갯수도 종류도 엄청 많았는데 예약이 다 차서 아쉬웠다. 화장실 가는길에 잠깐 구경한 별채. 홀은 활발한 분위기고 룸은 차분한 느낌이라 어르신들 모시기 좋을 것 같다. 괜히 상견례 많이 하는게 아니라며.. 메뉴는 많지만 우리는 용지봉코스로 선택. Previous image Next image 시작은 호박죽부터. 1차로 금방 상이 가득 찼다. 표고버섯 탕수육. 잘 튀겨내어 바삭하면서 안에 표고맛이 여전히 살아있었다. 전복. 한사람당 하나씩 주시는데 온기를 유지하기 위해 뚜껑 덮고 내와서 열어서 주심. 전복식감을 잘 살려내어 쫄깃한 맛이 일품이었다. 양파물김치. 양파물김치는 용지봉에서 처음 보는거라 신기했다. 알싸하게 톡쏘는 맛이 이곳에서만 먹어볼 수 있는듯 영양부추전. 위에 새우랑 잘 어울려 미나리무침과 문어 냉채. 다 맛있지만 이게 진짜 일등이었다. 특히 미나리무침 양념은 진짜 끝내줬음. 문어 역시 야들야들하고 질깃한 감 없이 너무 맛있었음. 해파리냉채. 해파리뿐 아니라 새우, 문어 등 다양한 해산물이 들어있어서 같이 먹으니 맛도 있고 식감도 좋았던 1인당 하나씩 내주는 물김치. 중간중간에 먹어주면 개운하니 입안이 정리된다. 가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물 모듬 구이가 나왔는데 이거 진짜 맛있어 ㅠㅠㅠ 양념도 끝내주고 가리비, 새우, 버섯, 토마토, 마늘, 브로콜리 조합이 정말 좋다. 가리비가 관자인줄... 가리비도 이렇게 맛있게 먹을 수 있구나.. 용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼, 조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김이라고 한다. 대추안에 인삼이 들어있어 향긋했고 더덕튀김은 정말 쫄깃했다. 꿀이 뿌려져있었는데 고급진 맛이었다. 가지튀김과 칠리새우. 튀긴 라이스페이퍼가 같이 나왔는데 다 먹어도 된다고 하심. 가지랑 새우튀김은 말모.. 튀긴라이스페이퍼랑 같이 먹으니 식감이 너무 좋았다. 미리 만들어둔게 아니라 금방 만들어서 나온 잡채. 금방 만든 잡채 좋아함 ㅎㅎ 고기 굽기전 다시 또 세팅.. 양념게장, 콩나물 무침, 하나 뭐였지;; 참나물이었던가? 대구 최초로 개발, 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물. 명이나물에 고기싸먹는 방식을 용지봉에서 유행시켰다고 한다. 신선한 쌈채소를 듬뿍 투플러스 등급의 한우등심 배불러서 다 먹을 수 있을까 했는데 불판에 올리고 고기냄새가 나는순간 쓸데없는 걱정이란걸 깨달음 ㅋㅋㅋㅋ 고기굽는소리 못참지 한상 가득..단순히 가짓수만 많은게 아니라 하나하나 손이 많이 가는 음식들이라 그런지 하나하나 다 맛있고 정갈했다. 좋은 고기는 소금만 찍어먹는거 국룰 용지봉 명이나물에도 싸먹고 쌈채소가 너무신선해보여서 배추에도 싸먹고 ㅎㅎㅎ 배부른데 또 맛있으니 들어가네? 해물맑은탕. 깔끔하면서 깊은 육수맛이 느껴지던.. 오빠이 원픽이었다. 어떻게 이런맛이 나냐며.. 우거지 된장. 밥을 부르는.. 마지막으로 식사가 나왔는데 밥이랑 누룽지중 선택이 가능하다. 엄청 배불러서 우린 누룽지로 선택 이모님이 누룽지 주문 너무 잘했다고 진짜 맛있다고 하셔서 먹어보니 구수하고 맛이 깊다. 따끈한게 속이 데워지는 느낌이라 더 좋았던 밥이랑 먹으려구 양념게장 남겨놨지롱! 게장 별로 안좋아하는데 용지봉 양념게장 너무 맛있어 ㅠㅠㅠ 안에 살도 가득 식사랑 같이 나온 밑반찬 3종 고기 먹고 된찌는 국룰이지 이렇게 먹어야 한국인은 밥 먹은 거거든욤 ㅎㅎㅎ 진짜 진짜 배부른데.. 후식이 또 있다고 하셨다.. 메론에 샤인이라니.. 이거는 안 먹을 수 없잖아? 요즘 샤인은 껍질이 질겨서 실망하는 경우가 많았는데 용지봉에서 내주는건 왜 과일마저 맛있냐구.. 자소엽차가 나왔는데 특허까지 낸 거라구.. 몸에 좋다고 다 마시길 권하셔서 요즘 건강챙기는 우리부부 남길수 없지. 새콤하면서 탄산이 느껴지는게 마무리로 좋았다. 용지봉에서 직접 만들고 개발한 양념의 반찬들 구매도 가능. 또 용지봉의 품격있는 음식들을 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게 맛볼 수 있고 용지봉의 프리미엄 갈비탕을 온 오프라인에서 손쉽게 구매할 수 있다! 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 #용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식#수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구룸식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단 {"title":"대구 상견례 장소, 대구 룸식당 용지봉","source":"https://blog.naver.com/eij4237/222935069797","blogName":"JESSY..","domainIdOrBlogId":"eij4237","nicknameOrBlogId":"JESSY","logNo":222935069797,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"blogDisplay":false,"cafeDisplay":false,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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