안녕하세요 먹삐입니다 대구 상견례 장소하면 가장 먼저 떠오르는 곳바로 수성구 한정식 용지봉인데요먹삐의 재방문 성공후기 남겨볼게요​ 대구 들안길 맛집 용지봉대구 최초, 구이와 한정식을 한자리에서 즐길 수 있는 구이 한정식 전문점이자 들안길의 랜드마크로 자리 잡은 곳 별점 4.35 방문자 리뷰 2,098/ 블로그 리뷰 1,120중소벤처기업주 인증 백년가게농립축산식품부 제공 안심식당​합이 3200개로 어마어마한 후기가 있으며수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조라서 연구로 500년 역사 우리 전통 반기 음식을 재해석함으로서 각양각색의 경북 500년 역사 양반가 내림 요리 맛집이랍니다​ ​위치는 수성못 역 1번 출구에서 914m 떨어져 있으며들안길 맛집골목에 크게 자리 잡아어렵지 않게 찾으실 수 있어요​ 외부 모습 단체 모임이나 상견례 자리에 맞게 주차 걱정 따위는 1도 없이 넓은 주차장​주차요원분이 상주하고 계시기 때문에너무 편하고 좋더라고요 ​코스요리뿐만 아니라 점식 특선도 판매 중이라점심시간이면 손님으로 북적이는데요​야외에는 난로가 있는 웨이팅 룸도 있어서손님을 배려하는 마음이 느껴졌어요​ ​입구에 들어가자마자 벽을 가득 메운 감사장, 위촉장, 공로패들을 보니 입이 떡 벌어지더라고요 한식대첩 우승자가 되기까지 얼마나 많은 노력을 했을지알 수 있는 부분이기도 하답니다​ ​또한 고급스러운 용지봉 갈비탕과김치, 국 종류 등이 깔끔하게 포장되어 있어집에서 간편하게 먹을 수 있는데요​갈비탕은 스마스 스토어에서 주문으로전국 택배 가능하다 하시더라고요아래 링크 클릭시 주문 가능! 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​ 내부 모습 용지봉에는 프라이빗한 룸뿐만 아니라 넓은 홀에서 식사도 가능한데요​이곳은 점심 특선이나 일반 식사하시는 분들이많이 착석하시더라고요​ ​통유리로 된 창가에는 답답함 없이식사가 가능하답니다 ​대구 대표 상견례 맛집으로도 유명한 만큼룸도 각양각색이었는데요방이 얼마나 많은지 세지도 못하겠더라고요​ ​첫 방문에는 회식자리로 왔었는데사람 수가 많아도 모두 수용 가능할 정도로 넓은 룸이 많답니다​가족 행사나 모임에 제격이에요​ ​먹삐는 이날 2인으로 미리 예약 후 방문했는데요아늑한 분위기로 딱이더라고요​ ​메뉴판 첫 장에는 용지봉 대표 변미자님의 이력과 함께간단한 소개가 적혀져 있답니다​한식대첩 애청자로서 대구 분이 우승을 했다는 사실이너무 뿌듯했는데 맛도 볼 수 있다니얼마나 영광이게요 용지봉 메뉴판 대표 메뉴는 아름다운 대첩과 용지봉 코스이며한식대첩 우승했던 메뉴라고 하더라고요​1인 7만 원이며 두 코스는 요리가 같으나한우 구이를 조리실에서 구워 나오냐직접 굽느냐의 차이랍니다​12만 원부터 4만 원까지 다양한 코스가 있으며점심 특선도 평일 12시부터 15시까지 운영 중이니참고하시면 좋을 것 같아요​ 주문메뉴용지봉코스 1인 70,000원한정식 +명품 한우 구이 +식사 선택+후식 ​​ ​주문 후 첫 음식으로는 속을 따뜻하게 데워줄 죽으로 시작합니다전복 내장이 가득 들어간 전복죽​일반 한정식집에서 먹는 것과는 색부터 차이가 있죠?진한 내장맛이 일품이더라고요​ ​죽을 먹고 나니 푸짐하게 한상 차려지는데요​정말 애교 많으신 매니저님이하나하나 어떤 재료로 어떻게 만드는지친절하게 알려주시니 듣는 재미도 쏠쏠하더라고요 ​부드럽게 쪄진 전복과 콩가루 소스가 놓여 있어요​처음엔 땅콩소스를 쓰셨는데알레르기 있으신 분들을 생각해서 콩가루로 변경하셨다고 하더라고요​상큼하게 입맛을 돋우는 버섯 샐러드는해초와 함께 루꼴라, 아몬드 등 시작 메뉴로 좋았어요​ 해물 모둠 구이가리비를 갈아서 관자 모양으로 만들었으며구운 새우와 마늘, 토마토, 버섯, 브로콜리위에 숙성시킨 어육장을 뿌려 맛을 낸 요리 ​처음엔 당연히 관자 아냐? 했는데가리비라니 너무 신기하더라고요식감이 관자처럼 쫀득쫀득 뿌려진 어육장은 연구 개발한 발효 소스로 삼국시대부터 조선시대까지 생선과 육고기에 소금과 메줏가루를 넣어 먹던 요리라 해요​그래서인지 구운 야채들과 함께하니 채소 싫어하는 사람도맛있게 먹을 산해진미 해물 모둠구이랍니다​ 우엉채를 넣은 잡채 부추, 양파, 당근, 달걀지단, 흑목이 등다채로운 색으로 식감을 돋우는따뜻한 우엉 잡채​한정식집에 가면 빠질 수 없는 잡채 요리덮밥으로 먹고 싶을 만큼 간도 너무 좋았어요​ 통깨 뿌린 칠리새우 새우와 표고를 튀겨 칠리소스로 볶아내어라이스페이퍼 위에 올려냈어요 ​바삭한 라이스페이어를 한 입 크기로 떼어내고새우와 버섯을 올려 먹었는데요칠리소스가 매콤하다 보니 느끼함을 잡아주더라고요​ 더덕과 섭산삼 튀김 더덕 하면 빨간 양념을 발라 구워낸 것만 생각했는데달콤하고 부드러운 맛이 일품이더라고요찹쌀가루를 묻혀 튀기고, 홍삼 물엿을 뿌렸데요더덕이라는 생각이 안 들 정도로 맛있었어요​용지봉에서만 먹어 볼 수 있는 섭산삼은 대추의 씨를 빼고 삼을 넣엏다고 하셨는데요섭산삼은 조선시개 궁중음식으로 겉은 바삭,속은 쫄깃하답니다​ ​슬슬 배가 불러올때쯤 투뿔 한우 등심이 등장하게 되는데요​원적외선 그릴을 미리 켜두고 달궈지는 동안에고기를 준비해 주신답니다​ ​햐아.. 이 현기증 나는 비주얼 좀 보세요오 마블링 실화냐고요 ​보통은 고기를 내어주시고직접 구워 먹도록 나가시는데이날은 조용한 시간대에 방문했더니 친절하게 구워주시더라구요 ​한우 구워지는 향..옷에 베여도 흐뭇한 거 아시죠? 후훗​ ​고기가 구워지는 동안17가지 가루를 넣고 끓인 맑은 해물탕이 등장합니다​한 숟갈 하자마자 입안이 깔끔하게 정리되는데요안에는 꽃게, 버섯, 애호박 등처음 맛보는 해물탕 맛이지만감칠맛이 아주 끝내주더라고요​ ​고기와 함께 곁들일 싱싱한 쌈 채소와한우에 빠질 수 없는 꿀 조합 명이나물,고추지, 양념 꽃게장의 등장하는데​이 명이나물은 대구 최초로 개발했으며해풍을 맞고 자라 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물이에요​어쩜 하나도 빠짐없이 먹삐 취향인지하나하나 고기랑 먹었어요 ​부드러운 투뿔 등심에 양념게장까지 올려먹는먹박사 먹삐​후.. 아는 맛이 무섭다고 포스팅하면서도 입맛 다시는 중입니다​ ​그냥 먹어도 맛있는 한우를명이나물, 마늘과 쌈장 조합이라뇨정말 입호강 제대로 하는 거 있죠​투플러스 한우는 안창살, 꽃등심, 갈빗살, 등심 등등추가로 주문 가능하답니다​하지만 코스요리가 워낙 다양하고 든든하게 나오니 배가 정말 터져요 ​ ​고기를 다 구워 먹고 나면 식사가 나오는데요​밥과 누룽지 중 선택 가능하며둘 다 원하면 줄 수 있다 하시는데누룽지도 겨우 먹었어요 ​ ​누룽지와 함께 나온 버섯 꼭지 튀김고기처럼 쫄깃쫄깃정말 매력적이었어요​ ​찌개는 두 가지로 나왔는데요부드러운 시래기와 된장찌개로구수하니 누룽지랑 너무 잘 어울리는 거 있죠​ 소화를 도와주는 누룽지는 식감이 아주 고와서 술술 들어가요​ ​마지막은 후식으로 귤과 메론 자소엽차가 나오는데요​차는 핑크색으로 색감도 예쁘고 맛도 향긋했는데탄산수를 섞어 더욱 깔끔하더라고요​ ​자소엽차는 용지봉의 특허를 낸 차로따로 판매 중이라 하니 차 좋아하는 엄마에게 선물로 제격이라는 생각이 들었어요 ​반가 요리의 기본 근원은 흔들리지 않고현대인의 입맛에 맞게 재해석하고,전통과 새로움을 선사하는 대구 코스 요리 맛집 용지봉부모님과 함께 방문해도 좋고프라이빗하게 한정식 즐기고 싶을 때 강력 추천하는 곳이랍니다​​갈비탕, 각종 반찬 주문은 카카오톡가능하니 아래 링크 클릭하기! 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 대구광역시 수성구 들안로 9영업시간 11시- 22시브레이크 타임 15시-17시라스트 오더 20:30​#대구들안길맛집 #대구상견례맛집#대구수성구한식 #대구코스요리 #들안길한우#한식대첩 #대구룸식당 #대구수성못한식 #용지봉코스#수성못부모님모시고 {"title":"대구 대표 상견례 맛집 수성구 한정식 용지봉 코스로 룸 식당에서 고급스럽게","source":"https://blog.naver.com/mukppi/223336004677","blogName":"먹삐는 먹..","domainIdOrBlogId":"mukppi","nicknameOrBlogId":"먹삐","logNo":223336004677,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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