​​안녕하세요- ^3^!! 한식대첩4 최종 우승하신 대표 변미자님이계신 수성구 룸식당에 다녀왔어요!대구 한정식 맛집으로 이미 워낙 유명해 설레는 마음을 가득 안고 갔는데 결론부터 말씀드리자면 아주 좋았답니다🥹🫶그 생생한 후기 바로 시작하겠습니다!​...​ ​용지봉​• 위치 •대구 수성구 들안로 9​• 영업시간 •월 - 일 11:30 - 21:30브레이크 타임 15:00 - 17:00라스트 오더 20:30​• 전화 •0507.1322.8558​• 주차 •대형 주차장 완비​ 수성구 한정식 맛집 외부 모습 ​용지봉은 수성구 들안길 먹거리 타운에 위치해 있어요!대로변에서 큰 간판이 잘 보이기 때문에 찾기 어렵지 않았고 50대 정도 주차가 가능할 만큼 매우 넓은 주차장을 보유하고 있어요! 단체 모임으로 방문해도 걱정 없이 주차가 가능하겠네요😊​ ​입구 바로 앞에 인기 메뉴들을 간단하게 엿볼 수 있고각양각색 경북의 500년 역사 양반가 내림 요리,한식대첩4 우승 변미자 대표의 손맛이 가득 담긴 요리를 맛볼 수 있는 백년가게 대구광역시에서 지정해 준 외국인 관광객 전문식당수성못 밥집으로 들어가 볼게요😇​ ​한식대첩4에서 최현석셰프, 심영순 심사위원이 극착한 수란채,경주 최부자집 내림 음식으로수란채는 안동을 방문한 엘리자베스 여왕에게도 대접,잣을 갈아 만든 국물과 각종 식재료를 더하다,수란채를 담아내는 그릇은 도자기 장인으로 유명한 설봉 스님의 작품이라고 해요​발효음식의 명가 변미자 대표님의수상내역을 쭉 둘러볼 수 있었고 보면 볼수록 명성 높으신 분의 요리를 먹을 수 있어 제가 더 황송할 따름이네요​ ​수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석한 들안길 한정식 맛집​반가 요리의 기본 근원은 흔들지 않고 현대인의 입맛에 맞게재해석, 전통과 새로움을 모두 선사한 용지봉이에요!​ ​용지봉의 프리미엄 갈비탕을 온 오프라인에서 손쉽게 만나볼 수 있어요!https://smartstore.naver.com/yongjibong/products/5360107582 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​직접 연구 개발한 소스와 어육장 등 깊은 맛을 자랑하는 발효 식품으로 음식을 만들다보니 맛 보장은 확실!!어육장은 삼국시대부터 조선시대까지 생선과 육고기에소금과 메줏가루를 넣어 발효시켜 먹던 음식이라깊은 맛이 남다르다고 해요​ Previous image Next image ​용지봉의 품격있는 음식들을 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게 접해 보실 수 있고 식당에서도 맛있는 집반찬 집간장 등 바로 구매 가능하니 참고하세요😊​ ​외국인 관광객 전문식당답게 대구 전단지도 꽂혀 있고나가실 때 드시라고 커피도 준비되어 있어요​​​​ 대구 룸있는식당 내부 모습 ​오픈 되어 있는 메인홀에서는 편하게 식사가 가능하고단체 모임 할 때에는 여기에서 다 같이 하기 좋아 보였어요​ ​방해받지 않고 프라이빗하게 드실 수 있는 룸들이 많이 있고인원수에 따라 4인석 룸 / 8인석 룸이 있어요아무래도 수성구룸식당이라 대구상견례, 대구칠순잔치,대구팔순잔치 하기에도 너무 적합한 들안길한정식 식당이에요​ ​저희는 2인으로 예약해 작은방으로 안내받았고용지봉 코스 (1인 70,000원)로 2인분으로 주문했어요 ​​ 용지봉 코스 ​식전 음식으로 제일 먼저 전복죽부터 나왔어요전복 내장이 들어가 고소하고 담백했던 죽부드러워 목 넘김이 편안했어요​ ​표고버섯튀김, 문어숙회 미나리무침, 닭고기새우해파리냉채,물김치, 오이목이버섯피클, 야채유부말이와 단호박찜,그리고 전복, 새우강정튀김, 더덕대추튀김, 잡채,해물모듬구이까지 나왔어요​다른 블로그 후기를 보았을 땐 최초 한글 조리서인 음식디미방에쓰여진 대구껍질 누르미, 400년전부터 조상들이 먹어 오던 음식 대구껍질볶음요리를 기대했었는데 용지봉 코스에는 없어조금 아쉬웠어요! 다음번에는 꼭 반가 한정식 코스도 맛보러또 방문해야겠어요!.🥹​ ​야채와 해파리, 닭고기, 새우가 들어가 있는 냉채진짜 솔직하게 이때까지 먹어본 해파리냉채는 냉채가 아니었어요그래서 제가 좋아하던 음식이 아니었는데 여기 해파리냉채는 입맛에 잘 맞아 제가 거의 다 먹었어요😗야채 중에 물기를 꽉 짜 꼬득한 오이 식감부터 새콤달콤 모든 재료들의 조화가 잘 어우러져 맛있었어요​데친 문어와 미나리 무침도 처음 먹어보는 조합이었는데쫄깃한 문어와 향긋한 미나리가 신선했어요​ ​표고버섯튀김은 버섯 탕수육 느낌과 비슷했고 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 버섯튀김😋데코로 나온 파프리카와 함께 먹으면 느끼함을 싹 잡아주어 더욱 맛있게 드실 수 있어요​ ​밑반찬으로 나온 물김치는 중간중간같이 먹으면 시원하고 입안이 깔끔해져 좋았고1인당 하나씩 나온 전복은 먹기 좋게 2등분으로 잘라져 있고질기지 않고 잘 쪄진 전복에다가 내장을 올려 드시면 이것이 바로 존맛탱입니다🥹👍👍👍​ ​새우강정튀김도 어린아이들뿐만 아니라 그 누구나 다 좋아할 만한 통통한 새우튀김에 단짠단짠 양념을 발라이 맛이 일품이었고오이목이버섯이 들어간 피클은 오이와 목이버섯의 서로 다른 식감으로 느끼함을 꽉 잡아 주기도 하고 건강한 요리라 더 잘 먹게 되더라고요​ ​가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물모듬구이는 우와~~~ 이렇게 오동통한 관자는정말 오랜만에 보는 것 같아요😍 관자에 구운 방울토마토를 얹어 먹으니 진짜 고급 요리.. ❤️ 입안이 너무 즐거워요.. ❤️​용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼, 조선시대 궁중음식으로겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김에 꿀까지 발라둬 건강과 맛 두 마리 토끼를 다 잡은 요리였어요찹쌀가루를 묻혀 튀겨 더욱 바삭하고 대추 튀김 또한 한 입 베어 먹었을 때 진한 대추 향이 잘 느껴졌어요​ ​유부야채말이도 가볍지만 당연히 맛도 놓치지 않았고단호박찜은 위에 올라간 크림과 함께 한 입 크기로 먹기 좋았어요​한식 요리에서 절대 빠질 수 없는 잡채도 짜지 않으면서 달지 않아 적당한 간으로 잘 베어 있어입맛을 더욱 돋우었네요😋​바로 구워내고 튀겨낸 음식들은 주문과 동시에 조리해 하나같이 다 따뜻해 더욱더 맛있었어요​​​ 대구 코스요리맛집 한우등심 ​앞전 코스요리도 어마어마했지만,끝날 때까지 끝난 게 아니다! 메인 한우등심이 나왔어요!이미 배가 불렀지만, 소고기는 묻지도 따지지도 않고 바로 먹을 수 있죠😋선분홍빛의 영롱한 마블링 보이시나요? 아주 제대로네요​ ​투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 한우 명품 등심참숯을 이용한 그릴로 화력을 강하게 올린 다음,달아오른 열로 빠르게 구워내는데 다 익기 전에 불이 꺼져버리면 어떡하나 걱정은 금물~노릇노릇 잘 구워지니 얼른 먹을 준비만 하시면 됩니다!​ ​정말🥹 어쩌면 좋아요,, 입에서 녹아요 녹아,,좋은 퀄리티의 한우가 한우전문점 못지않네요💛소금에 콕 찍어 먹으면 고기의 식감과 맛이 더 깔끔하게 잘 느껴지니 드셔보세요​ ​한우 나올 때 같이 곁들여 먹는 반찬으로 또 이만큼이나 나왔어요🥹콩나물 재래기, 양념게장, 겨울초무침, 시래기 된장국, 도토리묵사발, 대구 최초로 개발, 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물까지 어느 것 하나 부족함이 없어요​ ​시래기 된장국은 국물이 뜨끈하니 속이 잘 풀리고 시래기도 푹 끓여 질기지 않고 부드러워 먹기 좋았고속이 꽉 찬 게장은 말 그대로 밥도둑 아니 소고기도둑이었어요😝​ ​겨울초무침은 하나도 쓰지 않고 야채 식감이 보드라워 고기와 함께 먹기 훨씬 더 좋았고 실고추 장아찌는 매콤하니 꿀맛이었어요!​ ​새콤하면서 시원했던 도토리묵사발은 배부른 입맛도 돋구워주는 음식이랄까? 깔끔했고콩나물 재래기는 제 입맛에 찰떡이었어요한 번씩 식당 갈 때마다 나오는 콩나물 재래기가 양념이 맛없으면 입에도 안 대는데 여기꺼는 양념이 제대로라 계속 먹었네요🤤​​​ 수성구 밥집 식사 그리고 후식 ​식사 메뉴로는 쌀밥과 누룽지 둘 중 하나 선택할 수 있고저는 누룽지를 선택했어요! 따뜻하고 고소한 누룽지는 조금 쌀쌀해진 가을에 딱 먹기 좋은 식사였고🤭 ​야채가 듬뿍 들어간 된장찌개,정갈한 반찬 3가지도 함께 나왔어요역시 한국인의 마무리는 밥 아니겠어요🤩포스팅만 보셔도 아시겠지만 엄청 많이 먹어 배불렀지만또 먹게 되는 들안길 점심 맛집,, 오늘 저녁까지 여기에서 다 먹은 걸로 했답니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​ ​진짜 마지막 후식으로 멜론과 귤,그리고 제 인생 처음 마셔보는 차 종류로빨간 깻잎을 다려서 탄산수와 꿀을 살짝 넣어 끓인 자소엽은 달달하면서 부드러운 향과 맛이 일품이었고또 생각나는 후식을 끝맺음으로 행복한 식사시간을 가졌어요🫶​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​풍성하고 정성스러운 요리가 가득했던 용지봉온라인에서도 만날 수 있으니 위 링크로 들어가셔서 확인해 보세요​1인 7만원으로 이 정도 대구 코스요리를 만나기는 쉽지 않아요부모님 모시고 갈만한 식당, 수성구상견례,대구다이닝, 대구칠순, 대구팔순, 들안길밥집으로 무조건 강추 드리고 갑니다👍👍👍​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #용지봉 #대구한정식 #대구한정식맛집 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #수성못한정식 #수성못한식 #들안길맛집 #들안길한정식 #대구들안길맛집 {"title":"대구 들안길 한정식 수성못 상견례 한정식 룸 용지봉","source":"https://blog.naver.com/wesuzin/223611989897","blogName":"웅맘, 매일..","domainIdOrBlogId":"wesuzin","nicknameOrBlogId":"웅맘","logNo":223611989897,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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