샤브나라 대구광역시 달서구 와룡로 123 동화아이위시 상가 2층 202호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​죽전역 근처에서 샤브샤브 먹고 싶을 땐샤브나라, 감삼동에 위치한 곳 다녀왔어요.​위치상으로는 죽전역이랑 가까워서대중교통이나 자차로 접근하기가 편했어요.​장기동도 신호만 하나 건너면 되니까장기동 밥집 찾으시는 분들이나죽전역 근처에서 든든한 한끼 하고 싶은 분들께잘 맞는 곳이라는 생각이 들었어요.​​ ​​2층에 위치해 있고, 주차장도 2층 상가 주차장을 이용하면 되는데, 공간이 매우 넓어서주차 스트레스 없이 방문할 수 있어서 좋았어요.​도보 방문시에는 2층으로 올라가기 때문에매장을 찾는것이 어렵지 않았어요.이런 부분에서 처음 방문하는 분들도부담 없이 올 수 있겠다는 느낌이 들었어요.​​ ​​지금은 3+1 행사도 진행 중이라,4인 가족이나 친구들끼리 방문하기에도부담이 덜한 편이라서 좋았어요.​그리고 평일 점심은 17,900원 평일 저녁과 주말도 행사가격으로 19,900원에 가성비 좋게!!​​ ​​매장에 들어서자마자 전체적으로 깔끔한 동선과 정돈된 분위기가 인상적이었어요.​무한리필 매장이라고 해서 정신없는 느낌이 아니라,테이블 간 간격도 여유 있고 공간 활용이 잘 되어 있어서 편안하게 식사할 수 있었어요.​단체석도 잘 마련되어 있어서가족 모임이나 회식, 단체 대관도충분히 가능해 보였구요.​​ ​​채소 코너가 진짜 마음에 들었는데요.종류가 어마어마하게 막 많지는 않았지만오히려 우리나라 사람들이 샤브샤브 먹을 때자주 찾는 채소들만 딱 정리되어 있는 느낌이라더 좋았던 것 같아요.​채소 상태도 신선하게 잘 관리되어 있었고필요한 만큼만 가져와서 먹기 좋았어요.​특히나 매일 새벽 직접 고른 신선한 채소만 사용하고24시간 지나면 무조건 폐기한다는원칙을 지키고 있다고 해요.​특히나 대구 유일의 미스트 분사 시스템으로채소 냉장고의 온도와 습도를 유지해갓 딴 것처럼 싱싱해서 좋았어요.​​ ​​사이드 메뉴 구성도 이야기 안 할 수 없어요.처음 보면 음식 종류가 아주 많은 편은 아니다 싶을 수 있는데 개인적으로는 오히려 그 점이 마음에 들었던 것 같아요. 불필요하게 이것저것늘어놓은 느낌이 아니라 샤브샤브랑잘 어울리고 입맛을 돋구어 주는 정도의메뉴들만 딱 모여 있는 구성이었거든요.​호박죽까지 기본적인 마무리 메뉴는다 갖추어져 있어서 고기랑 채소 먹기 전후로마지막까지 깔끔하게 즐기기 좋았어요.​우리는 사이드에 욕심내기보다는 고기에집중해서 먹었는데, 무한리필이라도 이런 구성이 오히려 더 만족스러웠던 것 같아요.​고기 좋아하는 사람들에게는 다른 사이드보다좋은 질의 고기에 집중할 수 있어서더 잘 맞을 것 같다는 생각이 들었어요.​​ Previous image Next image ​샤브나라의 가장 큰 특징은 역시 육수와 고기 인데요.여기는 23가지 재료를 넣어 매장에서 직접3시간 동안 우려낸 육수만 사용한다고 해요.​공장에서 소스, 분만 형태로 판매되는육수를 사용하지 않아요! ​​ ​​우리는 얼큰 육수와 순한 육수를 반반 선택했어요.개인적으로는 얼큰 육수가 정말 마음에 들었는데칼칼하면서도 매콤한게 진짜 손이 자꾸 가더라구요.​샤브샤브 먹다보면 국물은 잘 안먹게 되는경우도 많은데, 여기는 국물 맛이 좋아서자꾸 떠먹게 되는 맛이랄까요​​ ​​고기는 호주산 곡물비육 목심 100%를 사용한다고 해서 기대를 했지만무한리필이라서 솔직히 큰 기대는 안했거든요.그런데 고기가 생각보다 훨씬 부드러워서 놀랐어요.​이게 최상급 호주산 곡물비육 먹심이라확실히 부드럽고 정말 맛있어요!!​​ ​​고기가 질기지 않고 맛있어서고기에 신경 썼구나 라는 느낌이 들었어요.​곡물비육이라 고소함이 살아 있고잡내가 전혀 없어서, 그냥 육수에만살짝 적셔 먹어도 충분히 맛있었어요.​​ ​​고기는 직접 가지러 갈 필요 없이 직원분들이 가져다주셔서저희는 자리에서 편하게 먹기만 하면 되는부분도 좋았던 것 같아요.​​ ​​마무리는 역시 샤브샤브답게 칼국수랑 죽으로 깔끔하게 마무리했어요.​먼저 칼국수는 칼칼한 육수에 넣어서육수 맛을 한 번 더 맛보았죠.​​ ​​순한 육수에는 밥을 넣어서 죽을 만들어 먹었는데이게 또 역시나 별미였어요.​죽에는 당근이랑 파, 조미김을 잘게 넣고 참기름을 한 바퀴 둘러서 고소하게 만들었고계란까지 같이 풀어서 먹으니까진짜 든든하게 마무리해 먹었어요. 완전 배불러​고기랑 채소 먹고 난 뒤에 이렇게마지막까지 챙겨 먹으니 한 끼 제대로 먹었단 느낌!!​​ ​​다 먹고 나면 입구 쪽에 셀프 음료 코너가 따로 마련되어 있어요. 오렌지 주스랑 매실 음료가 준비되어 있고 얼음컵도 있어서식사 후에 바로 한 잔 마시기 좋더라구요.​커피 좋아하시는 분들을 위해서믹스커피는 물론이고 에스프레소, 아메리노머신까지 있어서 마무리까지 깔끔했어요.​따뜻한 음식 먹고 나서 시원한 음료나커피로 마무리할 수 있게 해둔 게 정말 센스 있어 보였어요.역시 얼죽아의 나라답게 이런 디테일은 너무나 반갑죠!!​​ ​​​​대학에서 축산을 전공하고 식품가공학을공부한 김원기 대표, 고기 전문가 김원기 대표의30년 요식 인생이 만든 진짜 샤브샤브​무한리필 샤브샤브지만 고기 퀄리티나국물 맛에서 만족도가 높았고무엇보다 깔끔하고 편한 분위기에서식사할 수 있어서 좋았던죽전역 근처 장기동 밥집이었습니다 :) ​​​ 샤브나라 23가지 비법 재료로 진하게 우려낸 특제 육수에 전문가의 안목으로 선별한 최상급 소고기와 안개가 지켜주는 신선한 채소를 더했다. 자연가득 샤브나 | 0507-1404-8850 | 대구광역시 달서구 와룡로 123 enolja.com ​ ​​ 샤브나라 대구광역시 달서구 와룡로 123 동화아이위시 상가 2층 202호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​​​​ ​​​#샤브나라본점 #장기동맛집 #대구장기동맛집#달서구장기동맛집 #장기동밥집 #장기동무한리필#장기동샤브샤브 #대구죽전역맛집 #죽전역밥집#대구본리동맛집 #달서구본리동맛집 #감삼동맛집​​​​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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