용지봉 대구 한정식 맛집 ​오늘은 꼭 와보고싶었던 대구 한식 다이닝! 한식대첩 4에서 우승한 대구 수성구 한식 맛집 용지봉에 다녀왔어요 ​고급스럽게 나오는 정갈한 반찬들과쉽게 먹을 수 없어 더욱 특별하고 맛있었던 한식 요리들까지 너무 잘 먹어서대만족하고 온 후기 남겨보겠습니다 :) ​​​​​ 매장 정보 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​#용지봉 #들안길맛집 #수성구한정식 • 주소: 대구 수성구 들안로 9• 영업시간: 11:30-21:30• 콜키지, 예약, 단체이용, 주차, 발렛 가능 ​​​​​ 매장 내외부 ​수성구 한정식 맛집 용지봉은 들안길 오며가며 ‘한식대첩 4 최종 우승자의 집’이라고 적혀있어서 너무 와보고싶었는데마침 중요한 약속이 있어서 방문하게 되었어요 ​들안길 삼거리에 있고수성못, 수성유원지 바로 맞은 편에 있어서 근처에서 볼일 보고 식사하러 오기 좋아요! ​​​​​​​ ​매장 앞에 넓은 전용 주차장이 있어서주차 걱정도 없어요! 차를 가지고 오셔도 편하게 주차할 수 있어요 ☺️주말 혼잡할 경우에는 발렛도 가능합니다 ​​​​​​​​ ​수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구를 통해 우리 전통 반가음식과경북 500년의 역사를 가진 양반가 내림 요리를 재해석한 음식을 맛볼 수 있는 수성못 한정식 맛집이에요! ​한식대첩 우승뿐만 아니라 중소벤처기업부 선정백년가게, 외국인 관광객 전문 식당, 2021년부터 지금까지 대구 블루리본 맛집에 선정되기도 했어요​​​​​​​​​ ​매장은 홀과 룸이 모두 있고 2인~ 10인정도 수용가능한 단독 룸이 있어서대구 칠순 잔치 식당이나 수성구 들안길 상견례 식당 등특별한 날 방문하기 좋아보이더라구요​이날은 평일 저녁에 방문했는데 주말의 경우상견례하러 오시는 손님들이그렇게나 많다고해요 ㅎㅎ​​​​​​​ ​저희는 미리 2인 예약하고 갔더니바로 룸으로 안내해주셨어요 💓​에어컨 청소도 하셔서 완전 뽀송뽀송룸 컨디션도 좋았구 더운 날 갔는데도 시원했어요 ㅎㅎ​​​​ 메뉴 ​대구 코스 요리 전문점답게 한정식 코스가종류별로 다양했는데요! ​고급스러운 한식대첩 코스부터 한정식 구이 코스, 한정식 코스와 가성비 좋게 즐길 수 있는 점심 특선도 있어요 😊 ​정다운 한정식은 평일 점심은 할인 받으면인당 35000원에도 먹을 수 있어요~ ​ • 반가한정식 (50.0) 2인 Orderlist ​​​​ 주문한 음식 ​제일 먼저 전복내장죽부터 나왔어요!​방금 끓여져서 나왔는지 따끈하고 부드러우면서 내장 특유의 비린맛없이녹진하고 고소했습니다 ​​​​​​​​ ​죽을 먹으면서 기다리다보면바로 첫번째 음식들부터 내어주시는데한상 가득 나왔어요 ​처음보는 음식들도 많았는데 서빙해주시는 직원분께서 어떻게 먹는지,어떻게 먹어야 맛있는지 등 음식 하나하나 설명해주셔서 더 좋더라구요 💓​​​​​​​​ ​문어 미나리 무침과 해파리 냉채 무침 샐러드, 나물 무침 등이 나왔는데요! 전부 현지에서 직접 공수하신 식재료라 그런지채소들이 전부 신선하고 아삭했어요 ​전부 간이 많이 세지 않으면서상큼한 맛이라 입맛을 돋구어주더라구요 ❣️​​​​​​​​ ​귀한 전복도 인당 한마리씩 나옵니다푹 쪄져 나와서 보들보들 부드럽게 씹히고같이 나온 전복 내장 소스랑같이 먹으니 바다의 맛이 잘 느껴졌어요 ​내장까지 다 먹어도 비린맛이 없었고질기지 않아 어르들께서 드셔도 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다 ​​​​​​​​ ​이건 처음 보는 음식이라 궁금했는데머위로 만든 전이라고 해요! 강원도에서 공수한 머위를 직접 빻아 전을 부치고 위에는 콩가루가 올라갔어요​머위라는 재료도 생소한데 이걸 전으로 부쳤다니 특색있구 궁금하더라구요! 전은 직원분께서 먹기 좋게한입크기로 잘라주셨습니다 ​​​​​​​ ​맛은 진짜 색다른 맛이에요! 머위 특유의 쌉싸름란 맛과 향긋한 향이느껴지면서 위에는 콩가루가 올라가서고소하구 달큰했어요 ​쫀득하면서도 씹는 식감도 느껴져서 개인적으로 맛있게 먹었습니다 ​​​​​​​ ​다음은 해물 모듬 구이 메뉴입니다 ​가리비, 새우, (연어), 토마토, 브로콜리와 마늘 등 재료들을 오븐에 넣고 구워만들었는데오븐에 구워서 담백하고 재료 본연의 맛이전부 잘 느껴지더라구요 🫶🏻​관자도 완전 통통하고 고소했어요​​​​​​​​ ​그리구 맛있게 먹었던 표고 탕수육이에요!​커다란 표고버섯이 튀겨져서겉은 바삭 속은 탱글 촉촉한데 소스가 간장치킨처럼 단짠단짠한게고소하고 중독성있더라구요…​시간이 지나서 먹어도 겉이 빠쟉빠쟉하고일반 튀김보다 튀김옷도 얇아서느끼함이 없었어요 ㅎㅎ​​​​​​​ ​개인적으로 반찬 중에서 명태껍질무침을좋아하는데, 그것과 비슷한대구껍질 누르미라는 메뉴에요! ​(( 최초 한글 조리서인 음식디미방에 적힌 레시피를 이용해 만들었다고해요 ✨ ))​​​​​​​​ ​대구껍질을 눌러서 튀기 듯 구워내서 완전 빠쟉빠쟉 고소하고새콤달콤한 양념, 양파와 함께 먹어서느끼함도 없었어요 ​반가 요리의 근원은 지키면서 현대적으로재해석한 음식이 나오니까전통과 새로움을 한번에 즐길 수 있어서 좋았어요! ​​​​​​​​ ​잡채도 만들기가 은근 까다로운데면도 하나도 안불고 탱탱했고함께 들어간 재료들과 조화도 좋았어요 ​​​​​​​​​ ​코다리조림은 밥이 생각나는 맛…💓많이 자극적이지 않으면서해물 감칠맛이 진하게 나는 양념이에요!양념이랑 밥 비벼먹고싶어져요ㅠㅠ​소스에 푹 익은 시래기도 부드럽고맛있어서 어머니께서도 요기 코다리 조림이만족스럽다고 하셨어요 ​​​​​​​​ ​그리고 오늘의 하이라이트 한우 소갈비 양념 구이도 나왔어요 🖤​투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹더라구요…지방의 풍미가 느껴지는데 느끼함이 없고특히 양념이 골고루 잘 배여서고기 감칠맛과 양념의 조화가 좋았습니다​​​​​​​​ ​미니 화로에 올려져나와서천천히 먹어도 끝까지 따뜻하고 맛있게먹을 수 있었습니다 😊​양념이 되어있어서 그냥 먹어도 맛난데같이 나온 나물 무침이나 명이나물과함께 먹어도 새콤하고 맛있어요​명이나물은 울릉도 해풍을 맞고 자라서 훨씬 향긋하고 영양도 좋다구합니다 ​​​​​​​ ​그리고 정말 독특하고 기억에 남는섭산삼이라는 메뉴에요! ​조선시대 궁중 음식 중 하나로 더덕을 잘 두들겨서산삼모양으로 만들어 튀겨낸 음식으로겉은 바삭하고 속은 쫄깃하면서더덕의 향긋한 맛과 쫀득한 식감이 잘 느껴졌어요​​​​​​​​ ​평소에 더덕은 쓴맛 때문에크게 선호하지는 않았는데 이렇게 두들겨서튀기니까 훨씬 고소쫀득하고먹기도 편하더라구요…🤍​위에는 꿀 소스가 살짝 발려있어서달큰하구.. 자꾸 생각나는 맛이에요오직 용지봉에서만 맛볼 수 있는 메뉴라서더욱 기억에 남는 것 같아요​​​​​​​ ​버섯들깨탕은 각종 느타리, 새송이, 그리고 목이버섯이 들어가있는데들깨향이 고소하게 나는게조금씩 떠먹기 좋았어요! ​버섯도 쫄깃하고 특히 꼬소한 들깨향 덕분에배가 부른데도 자꾸 떠먹게되더라구요 😍​​​​​​​ ​식사로는 세가지 반찬과 된장찌개, 밥은 공기밥과 누룽지 중 고를 수 있어서누룽지로 골라보았습니다!​된장찌개는 각종 재료를 넣고 육수를 우려만들어맛이 깊고 진했고, 두부나 야채도많이 들어가서 누룽지랑 잘 어울렸어요​반찬들도 하나같이 손이 많이 가구 간도 딱 맞아서 잘 먹었습니다​​​​​​​ ​디저트 먹으면서 상큼하게 마무리하면코스 요리가 전부 끝입니다 🍓 ​먹는데는 총 1시간 20분정도 걸렸고먹는 속도에 맞춰가며 음식을 내어주시고설명도 직접 해주셔서 기분좋게 식사할 수 있었어요​​​​​ 총평 ​대구 들안길 한정식 맛집답게 코스요리 하나하나 정갈하고 특별해서 중요한 날 대접하기 특히 좋을 것 같았습니다 ​룸으로 있어서 프라이빗하게 즐길 수 있고 직원분들께서 세상 친절하세요 ㅎㅎ​대구 한식 다이닝 장소를 찾고계신다면수성못 밥집 용지봉 정말 추천드려요 🍀🤤​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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