족발이 먹고 싶을 때 마다 찾게되는 대구 3대 족발 이곳은 대구에서 가장 유명한 족발 전문점인데요 ​ 대구 대명동 맛집 이라 집에서 거리가 좀 있어 항상 포장으로 이용하지만 그만큼의 퀄리티가 값을 증명해 주더라구요 ​ ​ ​ ​ ​ 대구 3대 족발 지환이네왕족발은 저희 가족이 10년 넘게 이용하는 2대째 운영되고 있는 맛집이랍니다 ​ 대명동 복개도로에 위치하고 있는 이곳은 건물 주차장은 따로 없지만 도로변 합법적인 주차 공간이 마련되어 있어 주차 걱정 없이 찾아보기 좋더라구요 ​ 포장,배달과 홀영업은 요일과 시간이 조금씩 다르니 위 사진을 보고 참고하시면 좋을 것 같아요 ​ ​ ​ ​ ​ 워낙 유명한 대구 대명동 맛집이라 그런지 초저녁부터 손님들이 엄청 많으셨는데요 ​ 홀에도 북쩍북쩍 배달 라이더분들도 엄청 많이 다녀가셔서 지환이네의 인기를 항상 증명하더라구요 왠만한 대구 지역은 배달로 운영되고 있지만 아쉽게도 저희 동네는 포함되어 있지 않아서 항상 포장으로 이용하곤 하는데요 ​ 포장 방문시엔 할인 혜택이 있으니 오히려 더 좋다는 생각이 들더라구요 ​ ​ ​ ​ ​ 배달은 무료부터 소정의 비용이 추가되어 부담없이 주문이 가능한 이곳은 홀 손님들을 위한 공기밥 서비스 등 다양한 혜택이 있답니다 ​ 대구 대명동 맛집 답게 지환이네는 남구 전 지역과 두류동,남산동 등 배달은 무료로 이루어지고 있어 많은분들께서 더욱 사랑하는 이유인데요 ​ 이 외 조금 더 거리가 있는 동네의 경우 2000~3000원의 소정의 비용 추가로 진행되고 있어 많은분들께서 편안하게 찾을 수 있겠더라구요 ​ ​ ​ ​ ​ 포장의 경우 방문전에 미리 전화 주문을 하면 시간에 맞춰서 포장을 맞게 해주셔서 기다릴 필요가 없어서 더욱 만족스러웠어요 ​ ​ ​ ​ ​ 이날 저희가 주문한 메뉴는 왕족발 앞다리와 해파리냉채로 선택을 해보았는데요 지환이네를 찾을 땐 항상 동네분들과 친정에 주문을 받아 다녀올만큼 인기가 좋답니다 ​ 왕족발은 저희가 먹을것이고 해파리 냉채는 친정에서 주문한 메뉴였는데요 ​ 메뉴 하나당 김치,쌈야채,소스 등 넉넉하게 챙겨주셔서 부족함 없이 푸짐하게 즐겨 볼 수 있답니다 ​ ​ ​ ​ ​ 대구 3대 족발 맛집 답게 이곳은 족 손질부터 조리까지 모두 이곳에서 담당하고 있는데 손질 전단팀부터 조리 담당까지 체계적인 운영방식으로 한결같은 맛을 자랑한답니다 ​ 양파와 간장이 들어간 최소한의 재료만을 넣고 끓인 육수는 기본적이면서도 정직한 맛을 자랑하고 있어 더욱 깔끔한 맛이 일품이였어요 ​ ​ ​ ​ 한번 끓인 육수는 절대 재사용하지 않는 지환이네는 새육수로만 족을 삶아서 깨끗함이 고스란히 베여 있어 잡내 없이 즐겨 볼 수 있는데요 ​ 하루 2번 12시와 5시에 이곳을 찾아보면 갓 나온 야들야들한 족발을 맛볼 수 있답니다 ​ 또한 1.9~2kg 의 국내산 돼지족을 사용하는 만큼 푸짐한 양을 자랑하는데 발 하나를 그대로 썰어 나와서 4인에서 먹어도 부족하지 않을 정도로 풍족함을 자랑하는데요 ​ ​ ​ ​ ​ 김치,무말랭이,쌈야채도 푸짐하게 챙겨주셔서 다양한 맛을 즐겨 볼 수 있죠! ​ 배추와 무의 꼬들한 식감과 감칠맛 좋은 양념은 먹자마자 엄지척이 절로! 대구 3대 족발 맛집 명성을 높여주는 맛과 식감을 좋더라구요 ​ ​ ​ ​ ​ 콜라겐 덩어리인 뼈도 어찌나 맛있던지 지환이네를 먹을 때 마다 저희 친정집 강아지도 포식을 할 만큼 온가족이 모두 즐거움 가득이예요 ​ 지환이네는 보통 따뜻한 맛으로 부드럽게 먹을 때 가장 맛있다고 생각하지만 쫄깃한 맛을 선호하신다면 4시간 정도 후 식혀서 먹으면 식감이 달라지는데요 ​ 조금 남겨두었다가 다음날 또 먹어도 질리지 않는 비결이였어요 ​ ​ ​ ​ ​ 우리집 어린이가 기다리고 기다렸던 쟁반국수는 쫄깃한 메밀면과 상추,양배추 파프리카 등의 아삭한 채소와의 조합이 조화로운 맛으로 매장에서 수제로 만든 소스가 일품인데요 ​ 자극적이지 않아서 남녀노소 호불호 없이 다 맛있게 즐겨 볼 수 있답니다 ​ ​ ​ ​ ​ 대구 대명동 맛집 인심을 느껴 볼 수 있는 이곳은 워낙 양이 푸짐한덕분에 양푼이에 비벼서 곁들여 보았는데요 ​ 비닐장갑까지 센스있게 챙겨주셔서 편안하게 비벼~비벼~ 곁들여서 맛있게 곁들였답니다 ​ ​ ​ ​ ​ 친정에서 주문한 해파리 냉족발은 일정한 2mm의 얇게 썰어재서 차갑게 식혀진 쫄깃한 식감이 예술인데요 ​ 양배추,상추,파프리카 등 아삭아삭한 식감을 자랑하는 채소들과 오도도독 씹히는 해파리 등으로 수제 와사비 소스에 곁들여보면 엄지척이 절로 나올 정도예요 ​ ​ ​ ​ ​ 일정한 굵기라 기계로 썬듯하지만 매장에서 직접 썰어서 식감과 맛이 일품인데요 아삭한 채소와 함께 곁들여보면 생각만해도 입안가득 즐거운 미소가 나오겠죠 ​ ​ ​ ​ ​ 부모님께서도 역시 지환이네가 맛있다고 인정해주시니 잘다녀왔다는 생각이 들더라구요 ​ 대구에서 맛있는 족발 찾고 계신다면 맛과 정성이 보장된 지환이네왕족발을 추천드릴게요! ​ ​ ​ ​ ​ 지환이네왕족발 본점 대구광역시 남구 대명복개로 96 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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