#혜자짬뽕 #동성로짬뽕 #약전골목밥집 #대구종로술집 #계산동 곽병원맛집 : 클립 m.blog.naver.com 저의 소울푸드인 짬뽕 호텔 쉐프 출신의 주방장이 요리해주시는 짬뽕 , 탕수육 맛집 장시간 끓여낸 깔끔한 닭육수 베이스의 짬뽕을 즐길 수 있고 생등심과 특제 보랏빛 블루베리 소스의 탕수육이 맛있는 깔끔하면서도 푸짐한 양의 중화요리를 맛볼 수 있어서 좋은 혜자짬뽕 이 날 가장 인상깊었던 메뉴를 꼽으라고 하신다면 단연 탕!수!육! 입니다 튀김옷도 엄청 깨끗하고 동글동글 먹기 좋은 크기로 잘 튀겨낸 겉은 쫀득 , 속은 쫄깃한 맛있는 탕수육을 맛볼 수 있었어요 차돌박이와 숙주가 가득 들어가서 아삭한 식감도 느낄 수 있고 고소한 차돌의 맛도 함께 느껴볼 수 있는 #대구 차돌박이짬뽕 맛집 #대구 중앙로 짬뽕맛집 건더기가 푸짐해서 더욱 맛있는 식사가 되었어요 짬뽕하면 가장 먼저 떠오르는게 바로 빨간맛이죠? 근데 이날은 왠지모르게 백짬뽕이 엄청 땡기는거있죠? 촉이 제대로 왔나봐요 ㅎㅎ 고소하고 깔끔한 육수의 백짬뽕을 맛볼 수 있어서 좋은 선택지가 되었답니다 #대구 백짬뽕 맛집 #대구 중앙로 백짬뽕맛집 ​ 그럼 매장정보 살펴보고 포스팅을 이어나가도록 하겠습니다 주소 : 대구 중구 국채보상로 534 ​ 영업시간 ☞화~일요일 10 : 30 ~ 21 : 00 ※ 매주 월요일 정기휴무 ​ 연락처 : 0507-1463-3355 혜자짬뽕 대구광역시 중구 국채보상로 534 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #대구종로맛집 #대구중앙로맛집 #대구약전골목맛집 #대구약령시맛집 약전골목과 만경관 부근에 위치한 매장이 되겠습니다 #대구3대짬뽕 #동성로짬뽕 #대구중구짬뽕 명품 육수의 자부심을 느껴볼 수 있는 곳이 되겠습니다 육수 한 방울 , 재료 하나도 타협하지 않는 호텔 주방장 출신 오너쉐프 짬뽕 한그릇에도 진심을 담았습니다 사장님의 진심이 느껴지는 인사말도 살펴볼 수 있었어요 이미 들어가기전부터 맛집 포스가 철철 느껴지는 곳 메뉴판 살펴보겠습니다 중화요리 정말 좋아하는 1인이거든요? 이것저것 다 하는거보다 잘하는것에 집중하는곳 더 좋아하는데 여기는 딱! 잘하는데 집중한게 느껴졌어요 짬뽕과 짜장이 전부 입니다 그 외에 요리들이 준비가 되어 있구요 매장의 경우 1층에는 2인석과 4인석으로 배치가 되어 있고 ​ 2층에는 20석 이상의 단체석도 보유중이니 단체로 식사하실 경우 미리 예약하시면 되겠습니다 저희는 탕수육 중 + 차돌숙주짬뽕밥 + 해물백짬뽕 이렇게 3가지로 주문을 했구요 식사는 거의 동시에 나와서 기다릴 필요 없이 식사가 가능했어요 먼저 만나볼 메뉴는 탕수육이 되겠습니다 #동성로중국집 #반월당중국집 탕수육 옆에 소스가 되게 독특하더라구요? 블루베리를 사용해서 만들어낸 소스가 되겠습니다 달달하면서 맛도 좋고 건강도 챙겨주는 느낌 탕수육 크기 보이시나용? 동글동글 알감자 크기라고 해야할까요? 한입에 쏙 넣어서 먹기에 알맞는 크기였어요 다음 메뉴는 숙주차돌짬뽕밥이 되겠습니다 비주얼이 완전 빨간맛이죠? 메뉴명에 숙주가 들어가있는거처럼 아삭한 숙주가 가득 들어간 짬뽕이 되겠습니다 저는 개인적으로 라면에도 숙주넣어서 먹는걸 좋아해서 완전 제 스탈!! 고소한 차돌 완전 푸짐하게 들어갔어요 #대구3대짬뽕 #동성로짬뽕 #대구중구짬뽕 #반월당짬뽕 고기가 부드럽고 짬뽕 육수를 잘 머금은 맛 이렇게 한상 세팅이 되었어요 마지막 메뉴는 해물백짬뽕이 되겠습니다 위에는 다양한 해물과 야채가 가득 올려져있구요 건더기를 옆으로 파헤치면 24시간 숙성과 수타 작업의 탱글한 면발 면에도 진심이 느껴지는 쫄깃한 면발이 한가득 담겨져있답니다 마찬가지로 해물백짬뽕에도 숙주가 푸짐하게 들어가있어서 더욱 반가웠어요 개인적으론 짬뽕에는 콩나물이 아닌 숙주가 최고라고 생각합니다 해물에는 새우도 들어가있지만 바로 이것! 한치 흔한 오징어 대신 부드러운 식감의 한치를 넣은 #대구해물짬뽕맛집 #대구종로해물짬뽕맛집 전날 과음을 해서 속이 안좋지만 이 좋은 재료가 있는데 술이 빠지면 섭섭하죠? 술을 절로 부르는 비주얼과 구성 시원하게 맥주 한잔 곁들여보면서 맛난 저녁식사 즐겨보겠습니다 백짬뽕 국물의 경우 오래 끓여서 담백함을 더욱 살려낸 백짬뽕 국물이 되겠습니다 한숟갈 먹자마자 국물 너무 좋다! 소리가 나오더라구요 얼마전에도 탕수육 포스팅 하면서 간장소스에 콕! 찍어먹는거 말씀드렸는데 이 날도 필수로 즐겨봤습니다 ^^ 하지만 이건 맛보기일뿐! 이게 바로 찐입니다 탕수육 소스가 너무 맛있어요 소스가 단맛이 많이 안느껴져서 좋고 블루베리맛이 가득 느껴저서 더욱 맛나더라구요 겉은 완전 쫀득쫀득 찹쌀 탕수육 맛이 제대로 느껴지구요 속은 고기가 쫄깃하니 꽉 차있어서 더욱 맛있는 탕수육이 되겠습니다 보이시나요? 튀김옷에 찹쌀과 속에 들어간 돼지고기의 조화 탕수육 자체가 맛있어서 그냥 먹어도 맛나지만 블루베리 소스가 처음 먹어보는데 너무 조합이 기가막히더라구요 소스 듬뿍 발라서 무순 올려서 먹어도 맛나고 탕수육 처음 플레이팅 사진에 보시면 양배추와 무순이 가득 올려져있거든요? 양배추를 탕수육 소스에 묻혀서 탕수육과 함께 먹기에도 좋았습니다 짬뽕의 경우 센 불에 볶아 깊게 올라오는 칼칼함 기본 베이스로 만드시는데 고소한 차돌이 들어가서 숙주차돌짬뽕의 경우에는 칼칼함보다는 고소함이 더욱 느껴지는 맛이었어요 ​ 센 불로 식감을 살려내는 겉바속촉 깐풍기도 맛있다는 후기를 봐서 다음에는 저녁에 친구들과 술한잔도 즐기면서 푸짐하게 중화요리를 즐겨보고 싶은 곳입니다 ​ #대구종로맛집 #계산동맛집 #성내동맛집 #대구종로술집 #대구현대백화점맛집 #대구중앙로맛집 #대구약전골목맛집 #동성로중국집 #동성로짬뽕 #약전골목맛집 #만경관맛집 #곽병원맛집 #대구중구짬뽕 #반월당짬뽕 #대구종로중국집 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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