--> 안녕하십니까 핳핳핳너무 오랜만에 글을 올립니다 ㅜㅜ그건 나태함에 사과를 드립니다사실 좋지 않은 일이 있어서 무슨 일을 할 힘이 전혀 생기지 않아서...그러합니다암튼며칠 전, 저한테 맨날 주기만하는 고마운 친구와 블로그하는 거지라고 놀려대는 친구를 대리고 <고기 한 마당>을 다녀왔습니다!대구 경대 맛집이라는데 기대됩니다ㅎ시작하겠습니다 고기 한 마당-영업시간 : 11:00 ~ 22:00-주소 : 대구 북구 대현로9길 52 (산격동 1382-65 1층)-연락처 : 053-952-7671 경북대 서문에 위치한 <고기 한 마당>은 경대 서문을 20년 동안 2대를 걸쳐 지켜온 따뜻한 어머니의 마음이 담긴돼지고기 전문점이라고 합니다 ㅎㅎㅎ대단하네요 20년이라니... SNS 공유 이벤트도 하네요대학생 동아리 모임 할인, 5% 할인아무래도 대학가에 위치한 곳이다보니 학생들에게 할인을 제공하려는 좋은 이벤트 같습니다!가시는 분들은 참고하세요ㅎㅎ 저녁에 갈려다가 사람이 많은 걸 싫어해서 12시 10분쯤에 도착을 했습니다!내부는 많은 단체 손님들을 대비할 수 있게 넓고 쾌적합니다1층도 넓은데 2층은 더 넓다고 하던구요!경대 학생분들 단체 회식으로 가기 좋을 것 같습니다80명이나 수용 가능한 대형 룸으로 동아리, 과모임등 많은 인워도 한 방에 가능합니다 우왕 메뉴판이..!되게 신박하네요뭐랄까 되게 사소한건데 공간 활용이라고 해야하나요? 되게 소품을 잘 활용한 것 같습니다저희는 오늘양념갈비(국내산) 600g한돈한판 600g이렇게 주문했습니다고기를 주문하니 사장님이 말씀하시기를<고기 한 마당>에서는 고령에서 잡아온 최고급 우리 한돈을 도축일로 부터 3일 이내의 고기만을 사용하신다네요 기본 상차림도 푸짐합니다상추나 깻잎과 고추 등등고기 외의 모든 재료들도 그 날, 당일에 장을 보고 오시는 것들이라고 하십니다먹다보니 말대로 싱싱합니다역시 매일 아침 공급되는 국내산 식재료들 답습니다 아주 FRESH 고기류를 한판만 주문해도계란찜, 염통꼬치 그리고 옛날빙수를 그냥 다 주신다고 하십니다...좋다..★ 손님이 짜다면 짜다!고기를 팔아도 양심은 안 팝니다!사장님의 영업 모토입니다실제로 다녀온 결과, 손님을 정말 극진히 모시고 고기의 퀄리티들도 최상이었습니다ㅎㅎ고기 이야기를 시작합시다 고기가 더 맛있게 구워지도록 하는 비결 중에 하나가 바로 이 숯이라고 합니다!그냥 숯을 이용하시기보다는, 두번 구운 참숯으로 굽기 때문에 더욱 향긋하다고 하네요잘 구워진 비장참숯을 사용해서 그런지 고기가 더 맛있다고 느껴지는 느낌적인 느낌입니다 <양념갈비>입니다아쉽게도 사진이 흐릇하네요ㅜㅜ프로답지 못했습니다사장님 말씀으로는고기가 손님상에 내기 전에 뿌리는 비밀소스로 고기의 잡내를 잡고 육질을 부드럽게 한다고 합니다비밀소스...오..뭔가 내공이 대단하신 것 같습니다이제 구워봅니다ㅎㅎㅎ 크으....양념갈비는 언제봐도 아름답네요어떤 고기든 구워지는 모습이 정말 탐스럽습니다 진심...★한약재와 대파, 파인애플 등 11가지의 재료로 만들어낸 20년전 그 맛 그대로 간직한 한약갈비...!얼른 구워서 먹고 싶습니다 맛있는 양념갈비!20년의 그 맛을 간직한 갈비..★비밀소스도 뿌려진 갈비..♥사진을 다시 봐도 너무 먹고 싶은 탐스러운 모습을 하고 있습니다 양념과 양파에 먹기도 하고! 싱싱한 채소들에 싸먹었습니다어떻게 먹든 맛있네요ㅎㅎㅎ고기도 아주 신경쓰셨는데 참숯도 그냥 참숯도 아니고 채소들도 싱싱하니완전 그냥 짱이네요 뜬금없지만계란찜도 참 감칠맛나고 맛있네요결국엔 2번이나 먹었습니다이제 양념갈비도 먹었으니한돈한판으로 넘어갑시다 <한돈한판>입니다삼겹살 + 목살 + 항장살 + 가브리살 + 갈매기살이런 혜자스러운..♥ 아...★옆에서 사장님이 설명해주셨는데 먹는다고 정신이 없어서 까먹었네요ㅜㅜ확실한 건! 지금 불판위에 올라간 저 부위들은 모두 희귀 부위라서 아주 비싸고 인기가 많다고 합니다또한 고기들은 1.8cm 최적의 두께를 찾아 육즙을 살리고 고기의 결을 끊어주어 질기지 않게 한다네요오오...아주 그냥 과학적이네고기 is science 그냥 고기만 먹어도 맛있어요ㅠㅠ3년간 간수를 뺀 신의군 천일염으로 직접 볶아 짠맛은 줄고 달콤한 맛이 산다네요 솔직히 양이 적은줄 알았는데 먹다보니 많은 양이란 걸 알게 되었습니다오랜만에 고기를 정말 배부르고 만족스럽게 먹었습니다매콤하게 볶아낸 돼지고기가 한가득!달콤한 양념에 밥을 쓱싹 비벼먹으면 점심식사 끝! 아무리 배가 불러도 된장찌개를 절대 까먹지 않습니다예의거든요ㅎ고깃집 된장찌개가 전 정말 너무 좋아요 배가 불렀지만 냉면은 배가 불러도 신기하게도 들어가는 음식이라 주문했습니다냉면 안좋아하는 제 친구도 맛있다며 끝까지 다 먹었습니다아무리 배불러도 된장찌개랑 냉면은 뭐랄까 진리 그 이상이라고 생각합니다(근엄진지) 잘먹었다~ 하면서 일어나는데 사장님이 옛날빙수까지 주십니다..♥디저트까지 주시다니진짜 혜자네요ㅜㅜ대구 경대 맛집에서 우리 한돈을저렴한 가격에 높은 품질로 먹을 수 있어서너무나도 좋았습니다특히 사장님이 정말 친절하시고♥주차공간도 넉넉합니다!매장앞에 주차하셔도 되고경대 1일 주차권도...! 대구 경북대 맛집!산격동 맛집!<고기 한 마당>이었습니다 고기한마당 대구광역시 북구 대현로9길 52 1층 전화 상세보기 지도보기 #경북대서문맛집#대구경북대맛집#대구경대맛집#산격동맛집#고기한마당 홈페이지 바로가기https://0539527671.modoo.at