안녕하세요ᆢᆢ또몽이맘이에요 ​ ​​크레도는 집 근처에 위치하고 있고ᆢ디저트를 먹어보고 그 맛에 반해서 자주 찾아가서 간식 먹으며 글도 쓰고 하는ᆢ수성구 카페 대구 디저트 카페인데요.​대구 수제 케이크 맛집 크레도는ᆢ 제철에 나는 신선한 천연 재료만을 고집하는 수많은 공정을 거치는ᆢ오너 파티시에의 정성ᆢ 대구 최대 규모 coffee & dessert 카페!!!​크레도 커피로스팅, 생두 설명 및 견학콜드 브루 과정, 베이킹 과정 견학과 시식에 초대되어 가게 되었는데요.​지금부터 저랑 멋진 견학을 떠나보실께요ᆢ​​​ ​​대구 수성구 카페 크레도는ᆢ 30대 이상 주차 가능한 넓은 주차장 완벽 구비하고 있었는데요.주차 걱정 없이 편안하게 커피 디저트 타임을 즐길 수 있으니 걱정을 안하셔도 된답니다.​​​ ​​대구 수제 케이크 맛집 크레도 영업시간 안내입니다.*OPEN AM 10:00 ~ CLOSE 01:00*연중무휴​​​ ​​1. 2층으로 구성된 총 200평으로ᆢ 대구 최대 규모를 자랑하는 대구 수제 케이크 맛집!!​COFFEE & DESSERT 카페 빈티지 가구가ᆢ 어우러진 깔끔한 분위기의 유럽식 카페로ᆢ 각종 모임이나 단체로 오셔도 좋을듯한ᆢ대구 수성구 카페 크레도!!!​​​ ​​2009년 큐포스위트로 시작하여ᆢ 지난 10여년간 명실상부 대구를 대표하는ᆢ디저트 카페로 성장해 이전한 이 곳 ​대구 수제 케이크 카페 크레도는ᆢ 언제나 좋은 재료를 사용하고 거짓없는ᆢ 공정으로 기분좋은 단맛으로 한입의 행복한 시간의 가치를 선사하는 카페입니다.​​​ ​​2층으로 올라가 볼께요ᆢ빈티지한 가구로 유럽식 카페 분위기를 연출해 사진을 남길 포토 포인트가 많아서ᆢ대구 수성구 카페 크레도는ᆢ여성 고객들에게 인기가 많은 장소이기도 한데요.​저도 사진 찍을걸 가지고 가서 사진도 찍고 글도 쓰기도 하는곳이랍니다.​​​ ​​넓은 규모의 탁 트인 느낌이 일품인 크레도는ᆢ 대구에서 최대 규모를 자랑하는 로스터리 & 디저트 수성구 카페!!!​여성 전용 흡연실 등 별도의 흡연실 설치 비흡연가도 흡연가도 모두가 행복한 카페 크레도!!!비흡연가들이 쾌적한 공각에서 디저트를 즐길 수 있도록  되어있더라구요.​테이블마다 콘센트가 있어서 휴대폰을충전하거나 노트북을 사용하기에 편하더라구요. 고객의 편의를 많이 고려해 주신듯해서 감사하더라구요.​단체모임, 베이킹 교육장을 갖춰 고객에게ᆢ 더 가깝게 다가가는 수성구 카페 크레도는ᆢ 교육장, 회의실 등을 갖추고 있어ᆢ 베이킹 교육장의 역할을 하기도 하며ᆢ 다양한 단체모임의 장소로도 아주 제격이더라구요.​​​ ​​크레도의 명당으로 불리는 야외 테라스ᆢ 마치 영화 속 한 장면 같은 이국적인 분위기!!!크레도의 숨은 백미는 바로 야외테라스인데요.​날씨가 좋은 계절엔 낮에는 파란 하늘이ᆢ밤에는 반짝이는 야경이 있는 테라스는ᆢ 늦게 가면 앉을 수 없을 정도로 많은 인기를 얻고 있었는데요. ​요즘은 날씨가 추워서 다들 실내를 이용한다는ᆢ​​​ ​​황금동 카페 크레도에서 사용하는 원두를 볶는곳ᆢ로스팅실인데요.​로스터계의 명품 기센기계를 사용하고 있다고 어마어마한 몸값의 기계라고 대표님이 설명해 주셨는데요. ​커피머신은 머신계의 명품 라마르조꼬 3그룹을 사용한다고 하시더라구요. 물론 고가의 기계라고ᆢ​​​ ​​오늘 로스팅할 원두인데요.콜드브루로 탄생할 케냐AA, 탄자니아AA,원두랍니다​원두는 시즌에 따라 생산지가 같아도ᆢ품질이 달라지기 때문에ᆢ 크레도에서는 원두샘플을  먼저 받아보고 엄선하게 선택을 하는데 더 좋은 맛의 커피 맛을 위해서 많은 노력을 하신답니다.​황금동 카페 크레도에서 사용하는ᆢ원두. 로스팅. 머신기계에 대한 설명과 직원이 맡은 체계적인 시스템이 커피와 디저트에 대한 자부심을 느낄수 있어서 너무 좋았답니다.​​​ ​​로스팅 중에는ᆢ1차에서 원두가 부풀어 터져서 옥수수 알 튀는 탁탁 소리가 난 후ᆢ2차에서는 장작 타는듯한 소리가 타닥타닥 소리가 나는데요.​중간 중간 원두상태를 확인하는데요. 너무 자주 열어보면 온도조절이 고르지 않기에 적당히 확인해야 한다고ᆢ​​​ ​​로스팅이 끝나서 식히는 과장인데요.식히는 과정에 진한 커피향이 너무 좋더라구요. ​수분과 원두의 손실에 주의해야하고ᆢ 오로지 맛을 위한 최적의 상태로 로스팅을 해야 한다고 하시더라구요.볶아지는 상태에 따라 원두의 양이 달라지는데ᆢ 크레도에서는 최고의 맛을 내는데ᆢ초점을 맞추어 작업을 하신다고ᆢ​​​ ​​케냐AA, 탄자니아AA, 이르가체프 등 아라비카 6종으로 중강배전 로스팅해 신선하고 깊은 맛을 자랑하는 커피 매장에서 직접 로스팅해 합리적인 가격인데요.​크레도의 모든 디저트와 환상 조화를 이루는 커피는 아라비카, 케냐, 탄자니아 등 총 6종의 원두로 만들어 유럽에서 마시는 커피처럼 풍부한 향과 맛을 자랑한데요매장에서 직접 로스팅해 합리적인 가격으로 신선한 고퀄리티의 커피를 맛볼 수 있답니다.​​​ ​​완벽한 에스프레소를 위해 2000만원을 호가하는 머신계의 명품 라마르조꼬 3그룹과 로스터계의 명품으로 불리는 3000만원 대의 '기센' 제품을 갖춰 놓았다고 하더라구요.​​​ ​​로스팅한 원두를 곱게 가는중인데요.​제일 좋은 맛을 내는 원두는ᆢ 볶은 직후의 원두가 아니라 하루 지난 상태에서 최대 5일간을 최고의 신선한 상태라고 하시더라구요.​바로 볶은 원두는 가스가 나와서ᆢ 맛에 영향을 미친다고 별로 좋지 않다고 하더라구요.​​​ ​​콜드 브루는 설탕입자보다 조금 크게 간 원두를 찬물로 서서히 12시간 추출하게 되는데ᆢ 갈아둔 원두를 적당한 양을 넣고 필터종이를 평평하게 탬핑하면 됩니다. ​물방울이 떨어질때 파임방지용으로 필터종이를 사용한다구ᆢ​​​ ​​일정한 온도를 유지하고 세균방식을 방지하기 위해 깨끗하게 관리된 냉장실에서 추출하고 있었는데요.​시원하게 먹으면 더 맛있는 콜드 브루 맛이 기대되더라구요.전 라떼를 좋아해서 라떼로 먹어보기로ᆢ​케냐AA, 탄자니아 원두로 만든 '콜드 브루' 특유의 세련된 신맛으로 인기 만점인데요.​베이스의 오리지널 '콜드 브루'는 로스터리 카페의 특성상 신선한 중강배전의 원두로만 매일 내리는데요.탄탄한 바디감은 싱글 혹은 라떼 등의 메뉴 모두 훌륭하게 소화하는 인기 메뉴인데요.​얼음물을 사용하여 가능한 맛은 진하게, 카페인 함량은 낮추어 추출한데요.진한 베이스가 특징이라 답례, 선물 등으로 인기가 많은 제품이라고 하네요.​​​ 히말리얀 블랙페퍼 ​제철에 나는 신선한 천연 재료만을 고집하고수많은 공정을 거치는ᆢ 오너 파티시에의 정성이 묻어나는ᆢ 대구 최대 규모의 수성구 카페 크레도!!!​​​ 바닐라 빈 ​​값비싼 바닐라 빈을 사용하고ᆢ피스타치오는 신선한 알맹이로 되어 있더라구요피스타치오 페이스트도 비싼 재료래요.발로나 헤이즐넛. 카카오닙스도 품질이 좋아서 향이 엄청 좋더라구요.사용되는 재료들만으로 디저트가 더 고급스럽다는 느낌이 들더라구요.​​​ ​​수성구 디저트 카페 크레도의 카운트 옆으로 마카롱과 에끌레어, 크림 브륄레. 오리지날 밀폐유 등이 냉장고에 디저트가 준비되어 있더라구요.​몽블랑은 국내산 햇밤으로 직접 손질해서만드는데 매년 9월에서 11월 사이에만 맛볼 수 있다구 하네요.​​​ ​​더치커피와 원두도 구입할수 있는데요.모과청도 직접 만들어서 판매하고 있었는데ᆢ 모과의 양이 엄청 많이 들어가 있었는데요업체에서도 구입해 가서 사용하신다고 그러시네요.​​​ ​​크레도에서는 홀케이크 주문이 가능해ᆢ 연말이나 각종모임에 쓰일 케잌도 미리 준비해 두시면 좋을듯하더라구요.​​​ ​​인테리어 소품들이 곳곳에 배치되어ᆢ있어서 볼거리가 많아서 구경하는 재미가 솔솔하더라구요.​읽을수 있는 책자도 곳곳에 있으며ᆢ베이비의자도 마련되어 있어서 편하게 즐길 수 있겠더라구요.​​ ​​수성구 카페 크레도의 대표님을 만나고ᆢ 직접 눈으로 보면서 체험을 하고ᆢ 여러가지의 메뉴를 맛보면서 느낀건데요.​원리원칙을 지키면서 쉽고 편한거에 타협하지 않고ᆢ고객을 먼저 생각하는 마음을 진심으로 느낄수 있었답니다.​​​ ​​수성구 디저트 카페 크레도에서는ᆢ공주 햇밤을 직접 손질해서 만드는 몽블랑!! 매년 9월~11월 사이에만 맛볼 수 있는ᆢ 특별한 대구 수제 케이크 맛집!!!​몽블랑 산을 연상케 하는 화려한 비주얼ᆢ 알프스 산맥의 아름다운 몽블랑산을 형상화해 만든 디저트 몽블랑은 화려한 비주얼로 시선을 사로 잡더라구요.​햇밤만을 사용하기에 계절 한정이자ᆢ 일일한정 디저트이며ᆢ 진하고 달콤한 자연의 풍미가 생생하게 살아있더라구요.​입안 가득 퍼지는 햇밤의 달콤함과 촉촉함은 비교가 안되며 차원이 남다른 고소한 단맛이 나더라구요.기분좋은 달콤함이 입안 가득 퍼지는 몽블랑은 공주 햇밤을 일일이 손으로 직접 까고 삶는 등 수십 시간의 정성을 들여 만들어지는ᆢ 수제 천연 디저트로 다른 곳에서 맛볼수 없는것이 크레도만의 자랑이더라구요.​기성 페이스트로 만드는 것과는ᆢ 비교할 수 없이 고소한 단맛이 나더라구요.이것이 바로 몽블랑의 화룡점정 밤 시럽(밤 엑기스)과 밤술을 혼합해 만든 특별 시럽을 첨가하면 달콤한 밤향이 증폭된 최상의 맛을 선사한데요.​​​ ​​대구 수성구 카페 크레도에서는ᆢ 후추를 넣고 만든 쿠키를 선보이고 있는데ᆢ 이는 대구에서 처음 시도된 것이라는데요.​코코아닙스와 오색 후추를 넣고 만들어 더 남다른 프리미엄 쿠키 원재료의 향까지 느껴지는 풍미 가득한 맛!!!​정제하지 않은 초코의 원재료인 코코아닙에 오색 후추를 넣고 쿠키를 만드는데 전혀 맵지 않고 오히려 오묘하고 달콤한 맛이 나더라구요.​​​ ​​반죽의 기초부터 모두 직접 준비해 만드는ᆢ 슈의 질감과 천연바닐라빈을 직접 넣고ᆢ 신선한 걔란과 우유로만으로 만든ᆢ 커스타드크림의 깔끔하고 고소한 맛은 다른 에끌레어와는 비교가 될수없는 만족감을 느낄 수 있더라구요.​구워진 재료에 크림을 채우고 데코를 하면 보기도 좋고 원재료의 맛도 살린 디저트가 되더라구요.​​​ ​​달콤함으로 사랑받는 에끌레어!!!원재료의 맛을 한껏 살린 천연 디저트!!!​속은 부드럽고 겉은 파삭해 먹을수록 행복한 에끌레어는 카카오닙스(카카오의 원재료)등 원재료의 맛을 한껏 살린 천연 디저트인데요.​달걀, 우유, 바닐라빈, 밀가루 등을 넣고 만든ᆢ 슈는 파티시에의 노하우가 담겨 한층 더 고급스러운 맛이 난답니다.​에끌레어의 종류로는ᆢ얼그레이, 얼그레이 쇼콜라, 카라멜, 바닐라, 플라리네 등이 있답니다.​​​ ​​크레도 대구 수제 케이크 맛집에서는ᆢ쇼콜라 롤, 퓨어 롤, 더블 플레인 치즈케이크는 바스코바도 비정제 설탕을 사용한 쿠키가밑에 들어가 있어서 달지 않고 부드러운맛이었답니다.​​​ ​​마카롱들은 바삭하면서도 쫀득한 식감이 제대로 살아있으며 알록달록 생과 달콤한 맛이 사랑스러운 마카롱 각양각색~ 다양한 종류로 골라 먹는 재미가 있답니다.​일반 마카롱은 다들 달다고 싫어하는 분들이 많으신데ᆢ저도 그랬거든요. 크레도의 마카롱은 고급 아몬드 파우더와 하나하나 수제로 만든 크림이 더해져 각각의 맛과 향이 살아있고 부드러운 단맛을 느낄 수 있고 맛있게 즐길수 있는 메뉴이더라구요.​패초롱,솔카롱,피카롱,레파롱,카푸롱,라즈롱 알록달록 예쁜 색과 확실한 개성이 담긴 다양한 맛을 자랑하며ᆢ 마카롱은 달기만 하다는 편견을 단숨에 깬 매력 만점 디저트로ᆢ 오늘도 새로운 메뉴도 꾸준히 개발중이며 결코 실망없는 다채로운 마카롱을 선보일 예정이랍니다.​​​ ​​피스타치오 휘낭시에는 속은 촉촉하면서 부드러운 맛인데요.고소하면서도 적절하게 부드럽고 식감이 좋았는데요.​​​ ​​대구 수제 케이크 맛집 크림 브륄레는ᆢ비주얼이 너무 이쁜데 차가운 커스터드크림 위에 캐러멜이 코팅되어 있는데요.먹을때는 숟가락으로 통통깨서 같이 떠먹는 프랑스 디저트인데요.달지않은 부드러운 크림과 함께 먹는ᆢ쌉싸름하게 그을린 캐러멜과 조합이 너무 좋더라구요.​​​ ​​수성구 카페 크레도의 밀폐유는ᆢ여러겹의 파이를 크림이랑 겹겹이 만들어진 디저트인데요. 보기 너무 좋아 먹기 아까운데ᆢ  먹을때든 옆으로 눕혀서 잘라서 먹으면 되는데요​바삭한 파이가 겹겹으로 들어가 있어ᆢ 크림이랑 잘 어울 리는데요.잘려진 조각으로 만들어 먹으때 토핑을 올려ᆢ 먹으면 더 맛을 느낄 수 있더라구요.​​​ ​​대구 최초 떠먹는 티라미수의 원조 크레도!!!2009년부터 대구 수제 케이크 맛집ᆢ최초로 떠먹는 티라미수를 선보인 후ᆢ정착시켜 사랑 받아온ᆢ 고양이 티라미수는 크레도의 대표 메뉴입니다.​마스카포네치즈크림이 듬뿍 들어가 있어 너무나 부드러우며 티라미수는 케이크처럼 형태를 유지하기 어려운 대신 풍미가 뛰어나고 먹기도 간편하더라구요.​고양이 발자국이 그려져 있는ᆢ 말차 티라미수는 최고급 녹차가루를 사용하여ᆢ특유의 향과 달콤함이 더해졌으며ᆢ아메리카노, 더치 커피와 함께 먹으면 더욱 더 깊고 풍부한 맛이 난데요. ​티라미수는 오리지날과 말차 맛이 있답니다.​​​ ​​한 모금에도 알 수 있는 맛과 질 크레도만의 라떼!!​정교한 문양의 라떼는 묵직한 바디감으로 커피 마니아들의 입맛을 사로잡고 있는데요.라떼가 맛있기 위해서 발란스 좋은 에스프레소, 우유, 온도 등의 기본을 맞추려 최선을 다한다고해요.​고품질의 생두로 자가 로스팅한 5일 이내의 커피만을 사용하고 중강배전된 발란스 좋은 에스프레소에 수도 없이 미각 연습과 훈련을 하는 바리스타의 노력이 더해져 완벽한 맛에 가까운 라떼에 매일 한 걸음씩 다가가고 있답니다.​​​ ​​선물로 주신 '콜드 브루'랑 모과청은ᆢ진한 모과향이 너무 좋았으며ᆢ콜드 브루는 시원한 맛으로 즐겨 보았답니다.​​카페 크레도 동영상, https://youtu.be/ncp9Dy31oKE,​카페 크레도 홈페이지 바로가기, http://cafecredo.modoo.at,​크레도 인스타그램 추가, https://www.instagram.com/credo_coffee_dessert​ 대구 수성구 카페 크레도(@credo_coffee_dessert) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 460명, 팔로잉 606명, 게시물 115개 - 대구 수성구 카페 크레도(@credo_coffee_dessert)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com ​​대구 수성구 카페 크레도 위치안내입니다.대구시 수성구 동대구로 25길 24-17053-795-1300​​ 크레도위치 안내 카페 크레도 대구광역시 수성구 동대구로25길 24-17 {"title":"대구 수제 케이크 맛집 크레도 수성구 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