​오랜만에 맛있는 곱창을 먹으로 대구 곱창 맛집을 찾아갔어요~~38년간의 역사를 자랑하는 부산 곱창명인의 노하우를 고스란히 담은 대한민국 양곱창의 명가인충무로 양곱창!!​ ​저희는 곱창모둠구이와 곱창전골 그리고 볶음밥을 주문했어요~~풍미 가득하면서 곱도 가득한 쫄깃한 곱창과 입에서 녹아내리는듯한 고소한 대창쫄낏쫄깃한 식감의 염통,보들보들 부드러운 우삼겹까지 한번에 먹을수있는 곱창모둠구이는정말 일품이었답니다~!!​ ​양곱창계의 어벤저스가 대구에 상륙했다더니 바로 이곳이었네요 ㅎㅎ​ ​단짠하면서도 상큼하고 깊은 감칠맛이 일품인 특제소스는 간장을 베이스로해 비법재료들을 넣고 하루정도 숙성해 만들어 지는데 고추,마늘 다대기가 들어가 깔끔한 맛을 내준답니다~~특히 특제소스는 달콤,새콤,상큼,감칠 맛 등 입안을 행복하게 해주는 모든 맛을 고스란히 품고 있어곱창의 느끼함은 잡아주면서 고소함과 감칠맛은 극대화시켜주는것같았어요^^​ ​신선하고 입안을 딱 잡아주는 깔끔한맛이 일품인 부추재래기는 고추가루,간장 등 갖은 재료를 넣고 심심하게 무쳐내 손님상에 나오는데 자칫 기름기가 많아 느끼해질 수 있는 구이메뉴의 느끼함을 한방에 잡아주더라구요상금하게 그냥 먹어도 좋지만 불판에 곱창과 함께 같이 구워서 먹으면 부추재래기의 단짠한 깔끔한 맛에 곱창의 고소한 기름이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 느낄수있어요^^​ ​대구 동성로 맛집 38양곱창의 곱창은 숙성이 잘되어 잡내없이 오히려 고소한 풍미가 가득하지만깻잎,고추지와 같은 사이드 메뉴들과도 정말 찰떡궁합이더라구요^^​ ​오랜만에 맛보는 맛있는 소시지전이네요!호박전이랑 바삭튀겨 고소한 마른새우도 술안주로 그만입니다~~ㅎㅎ​ ​한쪽으로 기울어진 두꺼운돌판이라 곱창이 맛있게 구워지면서 기름은 쫙 빠져나가도록 되어있어서 다 단백한 곱창구이맛을 즐길수있어요^^​ ​대구 곱창 맛집 38양곱창은 직원분이 직접 다 구워주시기 때문에 정말 편하기도하고맛있게 잘 구워진 곱창을 먹을수있어서 더 좋은것같아요​ ​요렇게 곱창모둠구이 세트랍니다~~중앙에 곱창이고 하얀색은 대창 그리고 염통과 우삼겹이 노릇노릇 맛있게 구워지고있어요^^​ ​동성로 곱창 맛집 충무로38양곱창은 곱창,대창등 소의 부산물들을 이용한 음식을 사용하기 때문에 위생에 특별히 더 신경을 쓰고있는데 무려 세번의 세척을 함으로써 더 철저하게 재료관리를 하고있었어요~~매일 부산물의 껍질을 제거한 뒤 잡내를 줄이기 위해 소금으로 1차,밀가루로 2차,물로 3차 총 세번의 세척을 실시해서 불필요한 기름을 최소화 하여 더 맛있고 위생적인 곱창을 즐길수있답니다^^​ ​대구 중앙로 맛집 충무로38양곱창은 주문즉시 200도의 그릴에 초벌구이해 구어지는 곱창을 골고루 열이 올라온 그릴에 빠르게 구워 육즙은 간직하고 불필요한 기름은 빠져 고소함이 더해진다고해요또 초벌과정을 거치기때문에 기다림없이 곱창,대창을 좀 더 빨리 즐길 수 있다는 부분이 큰 매력인것같아요​ ​부추와버섯,양파,파인애플통조림까지 함께 넣어서 곱창과 함께 구워먹는 맛이 아주 좋답니다^^​ ​술안주로 이보다 더 좋은게 있을까요?동성로 곱창,동성로 술집 찾으신다면 충무로38양곱창 추천해요^^​ ​고소한 곱창,대창구이를 먹고나서 후에 먹는 곱창전골맛은 정말 별미더라구요~~대구 종로 맛집 충무로38양곱창은 먹고싶은 메뉴만 쏙쏙 골라 만원초반대의 저렴한 가격에 곱창,염통,대창등을 즐길 수 있어 만족도가 높고 곱창을 먹지 못하는 고객들도 쫄깃한 염통,고소한 우삼겹등이 있어 누구나 편안하게 양곱창을 즐길 수 있어요^^​ ​동성로 술집,대구 시내 맛집 충무로38양곱창의 국물은 깊고 진한 맛의 율류와 깔끔하고 달콤한 채소 등 2가지 육수를 혼합해서 사용한다고합니다~~각 육수의 장점들이 곱창의 고소함과 잘어우러져 아주 훌륭한 맛을 내는데 특히 전골 가득히 들어간 청경채가 느끼함을 잡아주면서 향긋한 향을 더해주어 잘 숙성된 치즈같은 고급스러운 풍미를 느끼게 해주더라구요^^​ ​곱창 가득가득한 곱창이 정말 넉넉히 들어있어서 맛있는 곱창,대창을 정말 맛있게 실컷 먹고왔답니다^^​ ​밥과도 잘어울려서 식사 메뉴류도 많이 찾는다고해요~~술을 곁들였을 때는 기가막힌 환상의 궁합을 자랑하는 술안주로 정말 쵝오구요 ㅎㅎ​ ​곱창전골을 먹고난 후 곱창의 고소함이 그대로 베어나온 자작한 국물에 김치,파,김,특제 양념을 넣고 고슬 고슬하게 볶아낸 볶음밥은 안먹으면 후회한답니다 ^^​ ​곱창전골의 고소함이 밥알 하나 하나 그대로 품고 있는것같은 곱창 매니아라면 빠뜨릴수 없는 최애메뉴기도하죠 ^^​ ​친절하신 직원분께서 맛있게 볶아서 팬에 예쁘게 펴주고 가셨어요 살짝 더 눌게해서 먹으면 맛있지요^^​ ​대구 시내 술집,대구 중앙로역 맛집 충무로38양곱창 정말 한번 다녀오니 또 가고싶어지는 맛집 중 맛집이예요^^​ ​충무로38양곱창 종로점은 중앙로역1번출구에서도 정말 가깝답니다~~친구들과 모여 술한잔 하기좋은 대구 시내 술집이예요​ ​SNS이벤트 참여하셔서 음료서비스도 꼭 받으세요^^​ ​구이와 곱창전골을 한번에 합리적으로 즐길 수 있는 커플메뉴도 있어요~~저렵한 가격으로 다양한 맛을 보고싶은 커플이나 가족들의 식사,외식메뉴로 좋을것같아요^^​ ​높은 천고를 자랑하는 매장은 높은 개방감으로 답답하지 않고 쾌적한 느낌을 주며 테이블이 아닌 천장에 설치된 효율적인 환기구 배치로 식사중에도 불편함없이 사랑하는 사람과 눈을 맞추며 식사가 가능해 고객의 편리함과 편안함을 극대화시킨것같았어요^^​ ​2층 매장의 모습이예요~~매장 곳곳에 기와,창호문 등 한국의 아름다운미를 현대적인 감각으로 표현한 품격있고 트렌디한 인테리어들로 가득한데 따뜻한 나무로 만들어진 실내 디자인은 식사를 하느동안 편안하고 포근한 느낌을 준답니다​ ​65평 규모의 1,2층 복층으로 구성된 넓은 매장은 50명의 단체모임이 가능한 넓은 홀을 보유하고 있으며 파티션을 이용해 조용히 모임을 즐길 수 있는 독립적인 공간으로 변신이 가능해 간단한 소모임부터 회식까지 단체모임을 하기에 부족함이 없답니다~또한 테이블 간의 간격이 넓고 고객들의 이동이 편하도록 동선이 잘 짜여져있으며 어린이 식기와 베이비 체어등 가족단위 손님들이 이용하기에도 좋아서 쾌적하고 즐거운 식사가 가능한 대구 중앙로역 맛집,동성로 술집 충무로38양곱창입니다^^​ 충무로38양곱창 대구종로점 대구광역시 중구 중앙대로81길 28 영업시간17:00 - 01:00문의전화053-431-3838주소대구 중구 중앙대로81길 28​​#충무로38양곱창대구종로점 #대구맛집 #대구동성로맛집 #동성로맛집 #동성로술집 #대구곱창맛집 #동성로곱창 #동성로곱창전골 #대구중앙로맛집 #대구중앙로역맛집 #대구종로맛집 #대구시내맛집 #대구시내술집 #이놀자데뷰​​ ​ {"title":"대구 중앙로역 맛집,동성로 술집 충무로양곱창","source":"https://blog.naver.com/forevercoffee/221561794590","blogName":"지니공방","domainIdOrBlogId":"forevercoffee","nicknameOrBlogId":"지니","logNo":221561794590,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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