​​오늘 저녁은 고기반찬 ♬ 고기반찬♬ 너무 좋아오늘은 남편의 회사랑 가까운 곳이자신혼 때 엄청 자주 갔던 대구 종로에 삼겹살 맛집을 찾아갔어요. 남편은 퇴근이 늦어서 바로 오기로 하고 저는 아이들과 버스 타고 중앙로로 갔네요. ​​​ ------------------------- 제주도세기전문점 솔지 식당 종로점 ------------------------- ​ 주소 대구광역시 중구 종로 36 영업시간 17:00~익일 1:00 연락처 053-264-4111 ​ 예약 ㅇ 단체석 ㅇ 주차장 x (솔지 식당 뒤편 정덕 유료주차장 이용) ​ ​남편의 회사 근처 대구 종로에는 식당이 줄 서있는 곳이랍니다. 아이들이 태어나기 전부터 엄청 자주 다니던 곳인데 이곳에 동성로 삼겹살 맛집이 정말 많이 몰려있거든요~~저희도 이 집 저 집 돌아가면서한동안 정말 자주 왔던 곳이에요.​​ ​​오늘은 맛있는 제주산 고기를 판매하고 있는 솔지 식당이라는 곳에 가보았어요. ​처음 들어보는 멜조림과 도새기?잘 모르겠지만 다른 식당에서 제주 고기를 먹어본 적이 있는데쫀득한 맛이 일품이더라고요. 그 맛을 기대하고 들어갔어요. ​​ ​​참, 차를 가지고 오시는 분들은참고하세요~!!​종로 삼겹살집인 솔지 식당은 따로 전용 주차장이 없어요. 대신에 솔지 식당 뒤에 유료주차장이 있더라고요. 여기가 만 차이더라도 종로에는 유료주차장이군데군데 많이 있더라고요~ ​ 정덕 유료주차장 30분 - 1,000원 ​​​​​​​​ 솔지 식당 내부 모습 ​​뭐, 솔지 식당의 맛은 이 사진으로 다 설명이 될 것 같네요. 저희가 들어갈 때 손님이 너무 많으셔서 나갈 때 찍어야지 했더니 나갈 때 더 많으셔....ㅎㄷㄷ이미 대구 종로 술집으로 인기가 어마어마한 집이네요. 내부는 50여 명은 족히 앉을 수 있는 좌석이 있어서 단체 회식에 좋을 것 같았어요. ​이미 저희가 도착할 때쯤 단체석에 모임이 있는지세팅되어 있더라고요. 남편도 오늘 고기를 먹더니회사 식구들에게 이야기해서 회식으로 와야겠다고 하네요. ​그리고 식당에 도착하자마자 아이들이 화장실로 달려갔는데 솔지 식당 전용 화장실이 엄청 쾌적해서 좋았어요. 심지어 추운 날엔 따뜻하게 더운 날엔 시원하게 화장실을 사용할 수 있도록냉난방 기기까지 설치해놨다고 하시네요. ​난 화장실 깨끗한 식당이 그렇게 좋더라~♬​​​​ 솔지식당 메뉴 대구 동성로 맛집 솔지식당 메뉴판 ​​제주 도새기 전문점이라고 했는데도새기가 제주도 방언으로 돼지를 뜻한다고 하네요. ㅎㅎ제주도 방언은 알다가도 모를 언어인 것 같아요 ~​핫한 대구 중구에 위치한 식당인데금액이 저렴한 것 같아요. 특히, 뒷고기 가격이 참 착하네요~~오늘 먹어보고 쫀득하니 너무 맛있어서다음에 뒷고기를 많이 먹어야겠다고 생각했거든요!완전 가성비 좋은 동성로 삼겹살집이에요!!​그리고 대구 식당에 잘 없는 한라산소주랑처음 보는 제주맥주 위트에일맥주를 판매한다고 하네요. 제주 맥주라... 궁금하네요 ​​​ 제주도에 가지 않아도 제주 음식을 먹을 수 있는 대구 솔지 식당~~입니다. ​​​​​​ Anchovy boiled in spiced soy sauce ​ 멜 = 멸치 제주 고기를 먹으러 가면 항상 있던 사이드 반찬은젓갈장이였어요. 젓갈장을 작은 종지에 담아서불판 위에 올려놓은 다음보글보글 끓으면 고기를 젓갈장에 폭폭 찍어 먹기!!!그럼 제주 고기 특유의 쫄깃한 식감 + 짭조름한 감칠맛까지환상적인 고기를 먹을 수 있었죠. ​그런데, 대구 동성로 맛집 솔지 식당은젓갈장이 대빵 커진 느낌이었어요. 그것은 바로바로, 멜조림​제주도에서 옛부터 먹어오던 음식이라는데제주 전통 멜조림을 대구 입맛에 맞게연구개발을 해서 새롭게 만들었다고 해요. 도새기와 궁합이 아주 좋은 장이라고 해서엄청 기대되었습니다.~!!​​​ 생삼겹살 2 + 가브리살 2 + 뒷고기 1 ​​미리 예약을 하고 가서 밑반찬이 다 세팅되어 있었어요. 먼저 눈에 띈 것은 신선한 쌈 ^^저에게 쌈은 고기 먹을 때 무조건 있어야 해요!!!​​ ​​그다음 요 파재래기!! 요거 정말 맛있더라고요. 양념도 맛깔스러운 대다가 양념 양도 적절하게 들어가서 고기랑 먹으니깐 엄지 척척척 맛있어요~~ 👍🏻👍🏻👍🏻​​ ​​어릴 적 엄마가 자주 해주시던 반찬 중 하나무생채에요. 기본적으로 반찬을 맛깔스럽게 잘하시는 것 같아요. 양념이 알맞게 들어가서 입맛을 마구마구 돋워주었네요. 정성 가득한 반찬들이 있으면고기를 더 빛나게 해주죠~​​​​ 멜조림 (고기 주문 시 1회 서비스, 추가시 7,000) ​​보글 짝 지글 짝일반 국밥 그릇에 담겨 나온 보글보글 멜조림이에요.처음에 본 느낌은 크고 건더기 엄청 많은 젓갈 장? 이었어요. 실제로 숟가락으로 뒤적뒤적해보면큰 멸치가 보이더라고요. ​​ 대구 반월당 맛집 솔지식당 멜조림 ​​한입 맛을 봤을 때 순간 갈치조림? 생선 살이 마구 으깨져서 국물을 떴을 때 건더기가 양껏 들어간 맛도 났어요~말로 설명이 되려나 모르겠네요. ​아무튼 제 입에는 너무 괜찮았어요~!!!그런데 멜조림은 매콤하더라고요~멜조림을 맛보자 마자 밑반찬에 있던 두부가 보였어요!!!​​ ​​두부 찍먹한마디로 맛있는 두부조림 먹는 맛맛있어요~!!!마침 두부도 차가운 상태였는데뜨겁고 매콤한 멜조림에 찍어 먹으니더 잘 어울리는 것 같았어요 ㅋ두부!!! 정말 탁월한 밑반찬 선택입니다. 큐브 두부를 마구 찍어 먹고 싶었네요. ​​ 대구 동성로 제주삼겹살 솔지식당 멜조림 ​​두부를 먹고 나니 안되겠다. 밥에 비벼 먹고 싶다는 생각이 드러다라고요. 바로 밥을 주문해서 멜조림을 좀 떠서 밥 위에 살포시 올려서 착착 착착 비벼 준 다음 한 숟가락 먹으니매콤하면서 또 갈치조림이 떠오르면서 정말 맛있더라고요~고기 안 먹어도멜조림이랑 밥 좀 비벼 먹고 가고 싶었어요 ㅋㅋ​​ ​​생선구이집에 가면 쌈위에 밥 올리고 생선 올리고 싸먹으면 그렇게 맛있더라고요~~!!갈치조림 느낌 난 김에 멜조림을 밥과 함께 쌈에 싸먹어 봤어요. 역시나 엄지 척!짭조름한 것이 정말 맛있었네요. ​고기를 주문하면 이 맛있는 멜조림이 서비스로 나온다니 가성비도 좋죠~!!또 먹으러 가고 싶어라~~​​ ​​아무리 멜조림이 맛있다 해도 뭐니 뭐니 해도 고기ㅋㅋㅋㅋㅋ이제 고기도 먹어줘야겠죠. 원래 고기는 160도~170도 사이가 가장 맛있는 온도라고 해요. 그런데 저희는 불을 켜놓고 아이들 화장실 데려갔다가늦게 자리에 앉아서 그만 온도가 올라버렸네요;;;;조금 불을 낮췄다가 구우니 괜찮았어요~​​ 대구 반월당 맛집 솔지식당 제주 생고기 ​​와우고기 때깔..... 장난 아니죠고기는 젤 위에서부터 삼겹살 가브리살마지막은 뒷고기에요. 뒷고기는 카더라 통신으로 도축업자들이 쫄깃하고 탱글 한 육질의 뒷고기가 너무 맛있어서 뒤로 빼놓고 먹었다는 말도 있다고 하네요. 저도 뒷고기 정말 좋아하는데 제주산 뒷고기는 얼마나 쫄깃 탱글 한지 기대됩니다!​​ ​​마트에서 돼지가브리살도 자주 사 먹는데요.이렇게 때깔 좋은 색은 보질 못했어요. 고기 좋아하는 남편은 고기 보자마자“이건 맛이 없을 수 없는 고기다”라고 하네요..!!​솔지 식당은 제주 고기만 취급을 하는데제주 청정지역에서 자란 도새기가 잡내가 없고 육즙이 풍부해서 돼지고기 중에 왕!이라고 불린다고 하네요. 고기 중에 왕 제주 고기 맛볼 시간​​​​​​​삼겹살 120g 9,500 ​​대구 중구 맛집 솔지식당은 매주 두 번 제주에서 항송으로 돼지고기를 직송 받는 거라 신선 신선을 자부한다고 하네요. 눈으로 봐도 신선함이 느껴져요일정한 두께 크기로 잘려서 나온삼겹살을 먼저 구워보았어요.​​ ​​삼겹살을 정말 많이 먹어봤지만삼겹살이 너무 얇으면 육즙이 다 빠져버려서금방 딱딱해지더라고요. 하지만 대구 동성로 맛집 솔지 식당은 최적의 두께 1cm로 고기를 커팅 해서육즙도 빠져나가지 않고, 익히기에도 딱 좋은 두께인 것 같아요. 보기만 해도 육즙을 머금고 있는 게 보여요~~!!고기 사진 보니 또 먹으러 가고 싶네요!!​​ ​​쫄깃쫄깃 식감을 자랑했던 도새기 삼겹살남편이 이거 먹자마자와 여긴 또 오자 하네요. 완전 반월당 맛집 땅땅 땅!!!!​​ ​​한입 맛보고 감탄을 했었던파래재기와도 함께 먹어주었어요. 살짝 매콤하면서 파향이 향긋한 게너무 잘 어울리네요~!!​​​​​​가브리살 120g 9,500 ​​이번에는 가브리살을 구워주었어요. 일반 돼지고기 가브리살도 쫀득한 식감이 매력적인 아이죠. 솔지 식당은 도새기를 진공포장해서 5일간 저온숙성 시킨다고 하네요. 저온숙성의 원리는 잘 모르지만맛이 설명해주는 것 같네요!저온숙성 고기는 육즙이 살아있어서 더 맛있는 것 같아요 👍🏻​​ ​​역시나 쫀득쫀득해 보이네요. 참고로 시기별로 돼지 전염병이 일어나서 먹고 싶은 돼지도 찝찝하고 걱정돼서 소비 위축이 되잖아요. ​하지만 솔지 식당의 모든 고기는 제주도에서 항공 직송 받는 청정지역 제주산 고기라서 아프리카돼지열병에도 전혀 관계없이 안심하고 먹을 수 있다고 해요! 휴~​​ ​​솔직히 고기를 멜조림에 찍어 먹으면 감칠맛이 돌면서 맛있지만 고기 본연의 맛을 먹고 싶다면소금장이 최고죠. ​통깨도 솔솔 들어가 있는 소금장에 쫀득하게 잘 익은 가브리살을 살짝궁 찍어서입속에 넣으면~~~~~~짭조름하면서 고기의 풍미가 씹으면 씹을수록 입안에 퍼져서 " 와 정말 맛있다" 가 저절로 나올 겁니다. ​​ ​​소금장에만 찍어 먹으면 멜조림 삐지겠죠. 역시나 멜조림에도 콕콕 찍어서 먹어주었어요!뚝배기에 나온 거라 아직도 따끈따끈하네요. ​​ ​​신선한 쌈과도 함께 싸먹어주었어요. 오늘 순식간에 고기가 순삭 해서 별로 안 먹은 줄 알았더니많이 먹었네요...ㅎㅎㅎㅎ사진은 거짓말하지 않는구먼요. ​​​​​뒷고기 120g 7,000 ​​아쉽지만 마지막 고기 뒷고기에요. 제가 알고 먹었던 뒷고기는 모양의 형태가 제각각인 고기였는데대구 반월당 맛집 솔지식당에 오니 뒷고기 모양이 삼겹살과 비슷했어요. 오잉~? 저만 그렇게 생각한 건가요...?​​ ​​비계와 고기 부분이 적절하게 분배되어 있고요1인분의 양도 많았어요. 마지막 고기이니 더 신중히 신중히 구워주세요 여보....​​ ​​뒷고기가 비주얼이 정말 좋네요. 그리고 맛도 제일 쫄깃쫄깃했어요. 아니 삼겹살도 맛있었는데;;;혼란이 오네요. 먹을 때마다 지금 먹는 게 제일 맛있었던 게 함정인 것 같아요. ​​ ​​마지막은 제가 제일 맛있게 먹었던 밑반찬파재래기와 함께 쌈 싸 먹었어요. 정말 남편과 여긴 다시 한번 오자라는 눈빛 교환을 하고 열심히 먹었던 것 같아요. ​​ ​​히우가 직원분이 옆으로 지나다닐 때마다혼자서 '음료수 주세요~~~'를 외치더라고요. 몸에는 안 좋지만 너무 귀여워서 사이다를 하나 주문했어요. ​어맛 오랜만에 보는 칠성 병 사이다~!!!페트병 주스가 많아져서 병 사이다의 맛이 때론 그립기도 했는데 ㅋㅋ오랜만에 맛보니탄산이 장난 아니네요. ​​ ​​참참!!! 대구 중구 맛집 솔지 식당에 SNS 공유 이벤트도 있어요~!!SNS 인증 사진 올리고 해시태그 ​​ #솔지식당 #종로맛집 ​으로 올리면 음료수 서비스 받으실 수 있다고 합니다!!​맛있는 고기 먹고 마지막으로 시원한~~~탄산 한 잔으로 식사 마무으리 하세요(*문 앞에 입가심용 커피자판기도 있어요^^)​​ 솔지식당 대구광역시 중구 종로 36 ​​유동인구도 엄청 많고 큰 길로 쭉~~들어가면 있는 곳이라서 길치인 저도 어렵지 않게 찾아갈 수 있었어요. 오늘도 완전 맛있는제주산고기 맛집 솔지식당에서배부르게 잘 먹고 갑니다 ​​​​​​​​​​​​​​ ​ {"title":"동성로맛집/대구종로맛집/반월당맛집 >> 쫀득쫀득 제주고기 솔지식당","source":"https://blog.naver.com/witty08/221709180747","blogName":"with Pink..","domainIdOrBlogId":"witty08","nicknameOrBlogId":"선희언니","logNo":221709180747,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = 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