안녕하세요! 여러분,오늘은 대구 반월당 현대백화점에 갔다가 밥을 먹으러 종로를 갔어요!​대구 종로는 부모님 말씀에 의하면30년전에는 상당한 번화가였다고 해요.​하지만 지금은 반월당-중앙로 동편이 훨씬 발달해 있지만 말이에요.​최근 종로 쪽에 음식점이 많이 들어오면서사람들이 북적이는 느낌이에요.​오늘은 대구 종로에 위치하고있는솔지식당에서 맛있게 고기를 구워먹고 왔는데요,"솔지"라는 이름이 제가 아는 사람의 이름과똑같아서 지나가나 눈여겨 봤던 곳이기도 해요.​ 대구 동성로 맛집, 대구 반월당 맛집 솔지식당 ​​ 어떤 맛있는 것을 먹고 왔나같이 살펴봐요!​​ 대구 동성로 삼겹살, 대구 종로 삼겹살! 솔지식당 위치 및 외관 솔지식당 대구광역시 중구 종로 36 대구 동성로 맛집으로 알려져있는 솔지식당은동아백화점 ~ 롯데시네마 프리미엄 만경점으로 이어지는종로 위에 위치하고 있어요.​차를 이용한다면 매장 뒤편 유료주차장이 있긴 하지만,대구 동성로는 보통 차로 이동하지 않죠.​저는 오늘 지하철을 이용해서 왔는데요,​ 중앙로역 1번 출구에서 도보로 약 5분 이내에 도착할 수 있기 때문에 위치도 참 적절했습니다.​​ 대구 동성로 맛집 솔지식당은 제주멜조림과 도새기를메인으로 내세우고 있는데요,​도새기는 돼지를 뜻하는 제주도 방언입니다.사실 특별한 것은 아니에요.​하지만 일반적으로 제주 돼지를 도새기라고 부르기도 하기 때문에 제주 돼지를 쓰는구나! 정도로 생각할 수 있겠어요.​ 대구 종로 맛집 솔지식당은 제주도에 본점을 가지고있는 매장이에요주 메뉴는 가브리살, 생삼겹살, 뒷고기네요.​그렇다면 당연히 저렇게 3메뉴를 시켜보아야 겠쮸..​ 벌써 침이 고이네요​​ 대구 동성로 삼겹살, 대구 종로 삼겹살! 솔지식당 내관 및 메뉴/메뉴판 대구 종로 맛집, 솔지식당의 내부는 크게 특별한 것은 없었어요.다만 인테리어 한지 얼마 안된 깨끗한 매장이어서좋았습니다.​꽤나 공간이 넓어서 회식장소로도 적합해 보였어요. 물론 상단의 연기 흡입기 때문에 자리를 요리조리 옮기기는어려워 보였지만요ㅎㅎ​식당 한켠에는 중년의 아저씨들이 귀엽게 한 잔 하고 계셨는데요,​ 생일 파티를 하시더니 초코파이를 가져다 주시더라구요ㅋㅋ귀여우셨어요. 감사히 잘먹었습니다!!​ 대구 동성로 맛집, 솔지식당의 메뉴판입니다.​위에서 자랑하던 3개의 메뉴가 메인메뉴이고나머지는 별도로 없네요ㅋㅋ​골고루 1~2인분씩 주문을 했어요.뒷고기(뒷목살)은 상대적으로 저렴한 편이네요​​ 밑반찬이 천천히 준비가 되었어요.​대구 종로 맛집 솔지식당에서는, 귀엽게 두부를 팔각모양으로예쁘게 썰어 주시더라구요,​생두부가 입맛을 촉촉히 적혀주었어요.​콩나물국도 얼큰하고 좋았는데요,고추와 후추가 살짝 들어가서입에 익숙하고도 맛있었어요.​1인당 1개씩 주셔서 먹기도 좋았구요.​ 불판의 온도가 174도가 되었네요,고기는 160~180도에서 가장 맛있게 잘 굽힌다고 해요.​ 먼저 삼겹살과 뒷고기가 준비되었어요.대구 종로 맛집, 솔지식당의 고기는 매주 2번 항공으로 직송받아신선함이 살아있다고 해요.그래서 그런지 고기 땟갈이 붉은게 넘나 맛잇어 보이는것 ​​ 뒷고기를 먼저 불판에 올려 구웠어요.뒷고기를 뒷고기라 부르는 이유는 도축업자들이 남주기 아쉬워서뒤로 빼놓았었기 때문이다라는 말도 있죠ㅋㅋ​쫄깃하고 탱글탱글한 육질을 가지고 있어서 언제먹어도 맛있어요.​저같은 경우는뒷고기는 기름기가 꽤나 있기때문에 처음 먹기 좋더라구요.​ 뒷고기는 구웠을때 모양이 정갈하지는 않지만그게 또 먹는 재미인 것 처럼 느껴집니다.​ 저는 소금에 찍어먹는 것을 좋아하는데요,고기의 고소함과 탱글함을 더욱 잘 느낄 수 있기 때문이에요.​ 대구 동성로 맛집, 솔지식당의 자랑 멜조림이 나왔습니다.아까 간판에 기재되어있떤 멜조림인데요,​멸치 조림의 제주도 방언인 멜조림은뒷고기를 찍어 먹기에 참 궁합이 잘맞다고 해요.​ 궁합이 좋다면 당연히 해먹는 것이 인지상정​ 하.. 뭘해도 맛잇어요..그냥 고기는 다 맛있어요 젠장..​ 아쉬운 마음에 테라도 한병 시켰어요.​ 대구 종로 맛집, 솔지식당은뒷고기가 있어서 애주가들에게도 사랑받는 곳이에요.​ 대구 동성로 맛집, 종로식당의 삼겹살은 뒷고기랑은 달리정렬된 느낌으로 구울수 있어서곰돌이가 좋아했어요ㅋㅋㅋ​ 다익은 고기는 왼쪽 철망에 고이 올려놓고온열을 유지하면서 먹으면 되요.​ 대구 중앙로 고기집, 솔지식당의 멜조림은대구의 입맛에 맞게 솔지식당에서 자체 개발을 했다고 하는데요,멜에 간장을 넣어 조리는 방법으로 제조한다고 해요.​제 입맛에는 삼겹살이랑 먹어도 잘 어울렸어요.​ 대구 중앙로 맛집, 솔지식당의 멜조림과상차림 그리고 고기를 동영상으로도 찍어봤어요​​ 양파장에도 함께 찍어서다양하고 맛있게 먹는게 예의랍니다.​ 쌈을 싸먹을 때에는 구운 김치를 꼭 넣어야 한다면서꼭 찍어달라는 곰돌이였어요.​쌈은 참 좋은데 싸기가 제일 귀찮은 것 같아요..ㅠㅠ 적당히 먹고있으니 가브리살이 나왔어요.​대구 중앙로 고기집, 솔지식당의 고기는살코기를 아래로 두고 진공포장하여5일동안 낮은 온도에서 숙성한다고 해요.그래서 그런지 더욱 깊은 맛과 예쁜 고기의 색상이 나오는 듯 했어요.​ 가브리살을 구우며 밥과 된장을 주문했어요.곰돌이는 늘 밥위에 된장을 얹어먹는데요,​ 솔지식당에 와서 그런지 오늘은멜조림을 올려 먹더라구요.​저는 저렇게 밥에 올려먹는 것 까지는조금 비려서 입에는 안맞던데맛있게 잘먹어서 좋았어요ㅋㅋ ​​ 대구 중앙로 고기집, 솔지식당은된장찌게에도 해물과 다양한 재료들이 들어가풍성하고 가득한 느낌이 많이 들었어요.​​​ 대구 동성로 삼겹살, 대구 종로 삼겹살! 솔지식당 후기 요즘 돼지 열병 때문에 돼지고기를 많이 꺼리는 분위기가 있어요.​하지만 대구 중앙로 고기집, 솔지식당은제주도에서 직접 공수해오는 고기를 사용한다고 하니,​훨씬 안심되는 느낌이었습니다ㅋㅋ ​​물론 요즘은 돼지열병이 많이 잠잠하지만요뭐든지 더 믿을 만 하면 좋으니까요.​간만에 멜조림과 함께 단단한 육즙의 고기를 먹을 수 있어서즐거웠습니당그럼 이만!!​​* 대구 동성로 삼겹살, 대구 종로 삼겹살! 솔지식당- 연락처 : 053-264-4111- 위치 : 대구 중구 종로 36- 토요일 : 17:00 ~ 01:00 / 평일 17:00 ~ 01:00- 단체석, 주차 가능- 제주 멜조림 및 도새기 전문점​​ ​ {"title":"대구 종로 맛집, 대구 반월당 맛집! 솔지식당에서 고기 다양하게 구워먹고 왔어요.","source":"https://blog.naver.com/aoeyd07/221709655210","blogName":"jjiiii_ya ..","domainIdOrBlogId":"aoeyd07","nicknameOrBlogId":"소소","logNo":221709655210,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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