한정식에 푸욱 빠진 요즘이에요한식대첩4에서 최종 우승한 용지봉에 다녀왔어요 최현석 셰프, 심영순 심사위원이극찬한 수란채, 경주 최부자집 내림음식으로유명한 곳이랍니다:) 위치는 들안길 삼거리 쪽이에요 들안길답게 주차장도 정말 넓었고요발렛파킹도 해주셔서 편했어요 대구 수성구 맛집 용지봉은 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을재해석한 곳이라고 생각하시면 돼요 대구 최초, 구이와 한정식을 한자리에서 즐길 수 있는구이 한정식 전문점이라 갈 때부터 기대감이 뿜뿜했어요 코로나 출입체크 및 체온측정 후 입장했어요코로나 확산방지를 위해 방문객을 철저히 관리하고 계셨어요 들어가는 길에 보니 용지봉의 품격 있는 음식들이택배 배송으로 전국 어디서든편리하게 주문도 가능하더라고요 맛있는 프리미엄 갈비탕도 12,000원이란 가격에온, 오프라인에서 손쉽게 만나보실 수 있었어요​<갈비탕 스마트스토어> 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com <갈비탕 카카오톡 주문> 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 깔끔한 일반 테이블석부터대구 상견례 장소로 손색없는 별도의 독립룸까지대구 룸식당답게 룸종류도 많았어요필요에 맞는 룸으로 예약 후 이용하시면프라이빗하게 식사하시기 좋을 것 같았네요 제가 오늘 식사할 자리는 여기에요이 큰 테이블이 곧 가득 찬답니다! 용지봉 책도 있었어요음식 기다리면서 한번 읽어보니까 역사가 깊더라구요​<MENU>​ 각양각색 경북의 500년 역사 양반가 내림 요리,한식대첩4 최종 우승 변미자 대표의 손맛이 가득하고반가 요리의 기본 근원은 흔들지 않고 현대인의 입맛에 맞게재해석해 전통과 새로움을 모두 선사하는 한정식 코스가 주메뉴에요 저는 용지봉코스 2인(1인 55,000원)으로 예약했어요 원적외선 그릴인데, 한정식 코스 때는 닫아두셨다가구이 때 짠 열어주세요ㅎㅎ 테이블엔 한우용 소금만 먼저 준비되어 있어요​​<용지봉 코스 시작>​ 호박죽바로 몸이 건강해질 것 같은 느낌의정말 찐한 제대로 된 호박죽이었어요 입맛 4종 세트 같은 느낌으로상큼한 음식들이 차려졌어요 꽃양파 물김치햇양파를 통으로 사용해서 깔끔하면서새콤달콤한 국물이 맛있었어요약간 느끼할 때 최고일 거 같은 맛이었어요 문어간장무침, 미나리무침입맛을 돋워주는 상큼한 맛이 특징이에요 해파리냉채식감이 너무 좋았고 냉채에든 새우도 맛있었어요소스도 딱 맛있고 상큼했어요 표고탕수달큼하고 쫀득한 게 그냥 탕수육보다 맛있었어요찹쌀이 쫄깃한데 표고도 고소하고아이들도 정말 좋아할 맛인듯했어요 일주일에 2~3번 만든다는 물김치는용지봉만의 특수 젓갈을 넣어 감칠맛이 좋았어요 전복엄청 부드러워서 질기지 않았고짭짤하게 양념 돼서 딱 밥도둑 느낌으로 맛있었어요 미나리전바삭바삭하고 미나리 풍미가 진짜 좋았어요 잡채특이한 건 연근이 잡채처럼 같이 얇게 들어가서양념됐다는 점이에요그래서 식감이 훨씬 더 다채로웠어요 섭산삼, 대추튀김용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼은조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고속은 쫄깃한 더덕튀김이에요이거 진짜 너무 맛있었어요약간은 쓰겠지란 생각을 전혀 벗어난취향 저격한 달콤한 맛이 중독적이더라고요 칠리새우가지볶음새우와 가지를 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라바삭하게 튀겨 칠리소스에 달콤하게 버무려진 요리로겉바속촉의 대명사 같은 느낌이었어요특히 라이스페이퍼 그릇을 깔아주시는데너무 바삭하고 맛있어서 다 뜯어먹었네요^^;; 해물모듬구이비주얼에 감탄 나오는 가리비, 새우, 양송이, 마늘까지오븐에서 담백하게 구워진 요리에요2년간 숙성시킨 수제 어육장을 넣어 만든 특제소스를 올려주시는데직접 연구 개발한 소스와 어육장까지 깊은 맛을자랑하는 발효 식품으로 음식을 만드셔서 그런지진짜 맛있었어요 어육장은 삼국시대부터 조선시대까지 생선과 육고기에소금과 매줏가루를 넣어 발효시켜 먹던 음식이라던데옛날부터 이렇게 맛있는 음식을 만드는 지혜가 대단함을 느꼈어요 양념게장느끼할 때쯤이면 바로 입맛 정화를 해주시네요양념이 가득 묻었는데 하나도 짜지 않고그렇게 맵지도 않아서 딱 맛있었어요 이제 투플러스 등급의 한우를 먹을 시간이에요곁들여먹을 상큼한 콩나물무침과재래기, 쌈채소를 준비해 주셨어요 용지봉의 자랑거리 중 하나인 울릉도 명이나물까지 준비 완료!대구 최초로 개발, 울릉도 해풍을 맞고 자라더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물이라기대가 많이 되더라고요 우거지된장찌개우거지 푸짐함 가득!토속 된장에 삶은 우거지와 각종 양념이구수하고 얼큰한 맛을 내는데 개운해지는 기분이더라고요 입에서 살살 녹아 없어질투플러스 한우 등심 등장했어요때깔부터 미쳤죠!? 원적외선 그릴이 달아올랐을 때고기와 버섯을 올려줬어요 원적외선 그릴이 신기했던 게굽히는 소리도 없이 좋은 냄새만 나더라구요 한우는 미디움이 딱인 거 아시죠약간만 익었을 때 바로 잘라주세요~ 신선한 한우라 딱 이 상태일 때 먹어주면 제일 맛있어요 고기 좀 구우시는 써니씨가 구운 비주얼.jpg 처음엔 역시 소금만 딱 찍어 먹으니입에서 녹아 사라졌어요..★ 두 점씩 먹어도 입에서 스르륵ㅎㅎㅎ 쌈도 꼭 싸 드셔보세요쌈장이 역시 토속적이라 그런지 맛있어요 울릉도 명이나물은 2번 아니 3번 싸 드시고요짜거나 질긴 맛이 하나도 없어 너무 부드럽고한우랑 최고로 잘 어울렸어요 같이 주신 재래기와 먹으면 끝도 없이 먹을 수 있습니다 허허 버섯도 너무 잘 익은 거 보이시죠원적외선 불판 최고였어요>_< 해물맑은탕마무리를 지어주는 느낌의 시원한 육수가기분까지 상쾌하게 만들어줬어요 누룽지마지막 식사는 밥이나 누룽지 중 선택할 수 있는데배가 벌써 너무 불러서 누룽지를 선택했어요밥도 필요하면 또 주신다더라구요>_< 총각김치, 우엉조림튀김 등 각종 반찬특히 저는 우엉조림튀김이 맛있어서 많이 먹었어요입맛에 하나같이 딱 잘 맞더라고요 된장찌개구수한 된장이 입맛을 개운하게 정화해 줬어요누룽지랑 먹으니까 또 쉼 없이 들어가더라고요 과일디저트(메론, 샤인머스켓)배가 너무 불렀는데 달달하게 한입씩 해줬어요 차조기차(붉은깻잎차)소화가 잘 되도록 도와주는 차라고 설명해 주셔서배불러도 먹어야겠네 하고 맛봤는데새콤달콤하고 톡 쏘는 맛에 꿀떡꿀떡 원샷 해버렸어요차까지 맛있더라고요!​대구 들안길 맛집 용지봉은일단 너무 친절하셔서 감동적이었어요화장실 갈 때도 눈만 마주치면 인사해 주시고필요한 게 없나 계속 챙겨주시더라고요들안길 상견례 장소로 손색없는 친절함과 정갈함이 딱이에요부모님 생신이나 어버이날 등 크고 작은 기념일에데려가 드려도 너무 좋아하실 거 같고요대구 수성구 맛집 찾으신다면 딱 추천해요:)​​<용지봉 바로가기> 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com <갈비탕 스마트스토어> 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com <갈비탕 카카오톡 주문> 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 용지봉대구 수성구 들안로 9053-783-8558매일 11:30~22시주차장有, 발렛파킹 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 #용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식#수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구룸식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단 {"title":"대구 상견례 장소, 대구 룸식당 추천 용지봉","source":"https://blog.naver.com/wjstjf127/222585586662","blogName":"20대의 세..","domainIdOrBlogId":"wjstjf127","nicknameOrBlogId":"반희","logNo":222585586662,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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