대구 용지봉053-783-855810:00-22:00 주차,예약 가능 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 vvvvv용지봉 홈페이지 바로가기vvvvv 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com ​심영순 심사위원,최현석 쉐프가입이 닳도록 극찬했던 대구 한정식 맛집 용지봉.​한식대첩4 최종 우승 변미자 대표의 손맛이 가득한 곳이다. 한식대첩 프로그램을 좋아해서정말 한번 가봐야지 하고생각했던곳인데드디어 방문하게 되었다~!! 주차장도 넓게 마련되어있당.대구 들안길에는 주로 고급식당들로이루어져 있는데 그중한정식부분에서는 손가락에 꼽힐 정도로 유명한 곳이라대구 상견례장소로도 많이들 추천하는 곳이기도 하다. 백년가게에 지정될만큼오랫동안 사랑받고 있는대구 한정식 맛집 용지봉은밖에서도 메뉴확인이 가능하다. 자동체온측정기,QR체크인을 한 후예약한 룸으로 안내받았다. 가는길에 수많은 상장들과 감사패들을볼수 있었다.얼마만큼 요리에 매진했는지그 열정을 알수있었다. 대구 수성구 맛집 용지봉은수운잡방 최초 한글 조리서 음식 디미방 시의전서 등고조리서 연구로 500년 역사 속우리 전통 반가음식을 재해석한 곳이다.양반가 내림 요리 의 기본 근원은 흔들지 않고현대인의 입맛에 맞게 재해석하여전통과 새로움을 모두 선사해준다. 대구 들안길 한정식 전문점 용지봉에서는홀도 있지만 프라이빗 룸도 마련되어있는대구 룸식당이다.격식있는자리나수성구 상견례 장소로도 안성맞춤이다. 우리는 예약된 작은방으로 들어갔다 예약하고 간터라간단한 테이블세팅이 미리되어 있었다. 한켠에는 식사할때 필요한 식기 및 도구들이 놓여져있었다.그치만 필요하기 전에 미리 다 챙겨주셔서딱히 손댈일은 없었다. 우리는 한우구이가 곁들여진용지봉코스 2인 55,000원으로 주문했다. 제일 처음으로 나온건 식전죽으로호박죽이 제공되었다.죽을 좋아하는 편인데정말 맛있는 호박죽이였다.집에서도 종종 먹곤 했지만격이다르달까? 넘 달지않고 부드러웠다. 참나물전과 표고탕수 방풍나물,문어간장무침과 물김치 해파리새우냉채 전복구이와 양파물김치 첫번째 상이 푸짐하게 차려졌다.갖가지 귀한 재료로 정성껏 만들어주신 요리들 전은 직접 가위로 잘라 주셨는데참 향긋하고 맛이 좋았다. 베일을 벗은 양파물김치도직접 손질해 주셨는데입맛을 돋우는데 단단히 한몫했다.시원하기도 하고 매콤쌉쌀한 맛이다. 숨겨져 있던 식용꽃장식 된 전복구이.땅콩소스와 곁들여 먹으면풍미가 남다르다.내장까지 함께 구어내서 더 고소하다. 매콤시원했던 물김치는곰돌이가 리필요청을 드렸는데한대접을 갖다 주셨다.ㅋㅋㅋ 해파리 냉채는해파리,새우,오이,우뭇가사리 등이 들어가소스랑 비벼 먹으니 조화가 잘 되었다. 잡채와 섭산삼 해물모듬구이 해물맑은탕과 칠리새우 두번째 요리들이 나왔다이번 요리들도 정성이 많이 들어간듯한 모습이다. 가리비,브로콜리,버섯,새우 등산해진미를 오븐으로 구워낸해물 모듬 구이 는 진짜 대박!!가리비에서 육즙? 해즙인가?그걸 느낄줄이야.. 와~!!진짜 다 맛있었던 요리!! 수성못 맛집 용지봉에서만 맛볼수 있는 섭산삼이다.조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭,속은 쫄깃쫄깃한 더덕튀김과씨를 발라낸 대추튀김.적당히 단맛이 나는데간식으로도 만들어 먹고 싶은 요리다.더적을 좋아하는데이런 요리법은 처음이다.쫀득하니 넘 맛있었다. 잡채에는 특이하게우엉채가 들어가 있었는데그래서 그런지 씹히는 식감이 좋았고간을 잘 한것 같았다. 칠리새우는 양념통닭 같은 맛이 났는데먹을수록 감칠맛이 도는 맛이다. 이제 세번째 상이다.기대했던 한우구이~!!​투플러스 등급의 한우인데용지봉에서 직접 손질한 등심부위다.좀더 윗단계 코스를 주문하면입안에서 살살 녹는 한우 명품 갈비살 도맛볼수 있다고 한다. 콩나물과 재래기 명이나물과 양념게장 쌈이랑 우거지 된장찌개 한우도 바쁘지않은 시간이라직접 구워주셨다.서비스가 완전 감동이다. 다 구워진 한우구이소고기라서 금방 익었다.숯불에 구워 주셨는데일부 룸들은 원적외선 그릴도 있다고 한다.난 숯불이 좋당. ㅎㅎㅎ 윤기 좔좔~ 육즙 가득 품은 한우구이~~ 쌈을 싸먹어도 맛있고그냥 먹어도 꿀맛~~!! 정말 괜찮았던 우거지 된장찌개는옛날 우리 할머니가 끓어준것과비슷한 맛이 났다. 콩나물 무침도 같이 먹기 좋았다.울릉도 해풍 을 맞고 자란명이나물은 사진을 놓쳤는데여기서 직접 담그신거라고 한다.포항이 고향인 김수진 대표가명이나물을 생으로 먹던 맛을사계절동안 맛볼수 있게대구 최초로 명이나물 절임을 만들어손님상에 내놓게 되었다고 한다. 양념게장이랑 맛있었던 표고밑둥이던가?쫄깃하고 괜찮았다.곰돌이가 맛있다고 했던 반찬~!! 한우는 뭔들~!!대구 코스요리 한정식 집에서 한우구이를 먹은건 처음인것 같았다.그만큼 좋은 구성이다. 와.. 끝난줄 았았는데마지막 네번째 상이 나왔다.첫번째 상부터 폭풍흡입을 해서배가 부른 상태인데밥은 못참지~!! 쌀밥이랑 누룽지탕중 선택할수 있었는데우린 각 하나씩 요청드렸다. 마지막까지 넘 맛있었던 반찬들.나물반찬도 맛있지만난 특히 무김치가 입맛에 맞았다. 누룽지탕은 꼭 주문하길 바란다.넘 구수하고 부드러웠다.배부르지만 남기지 않고 싹다 비워냄.ㅎ 이제 정말 마지막~!! 디저트~!! 요건 붉은 깻잎으로 만든 차인데레몬,꿀,탄산까지 첨가해 넘 시원하고 맛있었다. 대구 들안길 용지봉에서는어육장 육포 고추장 등의 발효 식품 과비타민 물김치 육개장 곰탕프리미엄 갈비탕 전복미역국등여러가지 음식들을 포장판매하고있다.​어육장은 삼국시대부터 조선시대까지생선과 육고기에 메줏가루를 넣어 발효시켜 먹던 음식이라고 하는데직접 연구개발 하셨다고 한다.​용지봉의 품격있는 음식들을 택배 배송으로전국 어디서나 즐길수 있다.​갖가지 귀한 식재료들로정성껏 만든 요리를 맛볼수 있었던 용지봉.지금껏 다녀온 한정식 집들중 단연 으뜸이 아닐까 싶다.​​vv 용지봉 갈비탕 카카오톡 주문 vv 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com vv 용지봉 스마트 스토어 vv 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​ {"title":"대구 룸식당 한정식 [용지봉] 용지봉코스 대구 상견례추천","source":"https://blog.naver.com/polo1rl/222619435169","blogName":"귤귤이의 ..","domainIdOrBlogId":"polo1rl","nicknameOrBlogId":"귤귤","logNo":222619435169,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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