도윤이 방학 기간이지만 오후의 학원 일정으로바쁜 나날을 보내고 있는 중 친정 엄마를 만나오전에 수성구쪽에서 후다닥 볼일보고 점심을먹으러 대구 한정식 맛집 용지봉을 방문했어요​11시30분 오픈시간에 룸테이블 예약을 하고찾아보니 여유롭게 식사를 즐겨 볼 수 있어서만족스러운 식사가 되었답니다​​​ ​​오픈시간인 11시30분쯤 도착을 하니 여유로운주차장의 모습을 확인했는데요식사를 마치고 나올 때 쯤에는 넓은 주차장이용지봉을 찾은 차량으로 가득 채워진 모습을확인이 되었답니다​​주차를 담당해주시는 직원분께서 상주하셔서주차걱정 없이 편안한 식사가 가능한 용지봉의전용 주차공간은 50대 이상 가능하다고 해요​​​ ​​대구 한정식 맛집 용지봉을 오랜만에 찾은 것 같아더욱 기대가 되는 마음이였는데요​입구에서부터 QR체크와 열체크는 기본으로코로나19 방역지침을 잘지켜주고 있는 식당이라안심이 되더라구요​​​ ​​용지봉을 처음 방문한건 몇년전 한식대첩 방영이후 호기심에 부모님 모시고 방문했었답니다맛을 보자마자 전국의 한식 대가들이 모여서우승한 실력이 인정이 되면서 대구에서 만날 수있어서 감사하다는 느낌까지 들더라구요 ​평소 입짧은 저희 친정 엄마께서도 지금까지한정식 식당 가본곳중에 여기가 용지봉이 최고로인정해주실 정도라서 그 이후 분기별로 꾸준하게가족 외식장소로 대구 수성구 맛집 단골이 되었어요​​​ ​​방문하기전에 룸테이블 예약을 살짝 여쭤보니가능하다고 하셔서 룸테이블로 안내를 받아보았는데요어린 아이들이 있는 가정에서도 편안하게 식사를할 수 있게 아기체어도 준비가 되어 있는 모습이예요​​용지봉 내부에는 인원별로 편안하게 식사를 할 수 있는룸테이블이 많은편이지만 워낙 줄서는 대구 한정식 맛집소문난곳이라 룸테이블 식사를 원할 땐 미리 예약을추천드려볼게요​​​ ​​대구 수성구 한정식 용지봉의 메뉴판이예요이날 저희가 맛본 메뉴는 용지봉 정다운 한정식상차림이였고 저희가 주문한 메뉴 외에도 다양한금액별로 한정식을 즐겨 볼 수 있도록 마련되어있답니다​특히 이곳은 음식 맛있기로 소문나고 편안하고프라이빗한 룸 공간이 마련되어 있어서 각종모임이나 상견례 장소로 추천드리고 싶어요​​​ ​​용지봉 정다운 한정식 첫번째 등장한 메뉴는전복죽으로 전복 내장까지 함께 넣어주셔서더욱 깊고 진한맛으로 즐겨 볼 수 있었답니다​​​ ​​본격적인 요리의 시작은 해파리 냉채부터시작이 되었는데 용지봉의 직원분들은 모두친절하고 다정한 응대 덕분에 편안한 식사가될 수 있었고 메뉴를 가져다 주실 때 마다메뉴 설명을 잘해주셔서 감사하더라구요​​​ ​​뚜껑이 덮힌 음식을 가져다주실땐 궁금증을유발 할 수 있는 유머있게 응대를 해주시면서더욱 기대감을 높여주었는데요​예전에도 맛있게 먹은 양파김치라서 반가웠어요​​​ ​​명태조림인데 용지봉의 양념이 가미되어더욱 맛있게 곁들여 볼 수 있었어요​요 메뉴는 저희 친정아빠가 좋아하시는 메뉴인데일정때문에 이날 함께 하지 못해서 괜히 죄송하고섭섭한 마음이 들더라구요​​​ ​​대신 친정엄마가 식사 후 귀가할 때 아빠를위해서 물김치를 구매하셨는데요 물김치는 올 때 마다 플렉스하게 만드는 맛!​천연 소화제가 따로 필요없을 정도로정말 시원하고 맛있답니다​​​ ​​몇년전 용지봉에서 버섯탕수를 처음맛을 보고는이후 다른 한정식집에서도 요렇게 메뉴가 많이나오는 것 같더라구요​그래도 용지봉만의 조리법으로 고기 탕수보다훨씬 더 맛있고 바삭하고 담백한 버섯탕수맛을느껴 볼 수 있답니다​​​ ​​뚜껑이 있는 메뉴를 가져다주셔서 궁금증이한가득했는데 요렇게 전복을 통채로 요리를해주셨더라구요​​도윤이가 전복을 어찌나 잘 먹던지 엄마도 저도도윤이에게 전복을 양보해줬답니다​내강아지~ 많이 먹고 쑥쑥~ 잘크거라~♥​​​ ​​음식을 가져다주시며 재료 설명도 잘해주시고일반 음식과는 다른 용지봉만의 조리법도 살짝이야기를 해주셨는데 이러니 대구 수성구 한정식최고 자리를 지켜보는 비결이구나 싶더라구요​음식들 하나하나마다 큰 정성이 깃든 느낌이랍니다​​​ ​​요건 봄동과 보리새우로 만든 전으로 바삭하게잘 구워서 정말 맛있더라구요​일반적으로 흔하게 접하지 않는 재료들로 만든용지봉 한정식은 수운잡방,음식 다미방,시의전서 등고조라서 연구로 500년 우리 전통 반가음식을재해석한 메뉴들이라고 해요​​​ ​​각양각색의 경북의 500년 역사로 양반가에서내림받은 료리를 구현하는 용지봉의 메뉴들은특별함이 있는데요​​모든 음식들의 맛을 좌우하는 소스들도 직접 맛을내고 특히 발효식품을 사용하고 있어서 먹고 난 후속이 부대끼거나 더부룩함이 없는 이유였답니다​​​ ​​나이가 들어서인지 음식소화가 잘 안되서항상 한정식이나 뷔폐같은곳을 다녀오게 되면소화가 될 때 까지 불쾌감(?) 더부룩함이 있는데용지봉은 먹고 난 직후부터 소화가 될 때 까지몸이 정화되는 개운한 느낌이 드는 것 같아요​​조개관자처럼 보이지만 가리비살을 갈아서관자모양인 조리법으로 부드럽고 맛있더라구요 ​​소스도 어찌나 맛있던지 도윤이의 찐! 표정~♡​​​ ​​대왕 오징어와 미역의 매콤한 양념맛은입맛을 개운하게 느껴지게 해주었어요​역시 한국인은 매콤한 요리가 있어야 제대로한정식을 즐기는 느낌이 드는 것 같더라구요​​​ ​​호로록~ 맛있게 곁들이는 잡채랍니다​한정식의 가장 기본이 되는 메뉴지만 은근 맛을내기 어려운 메뉴가 잡채라고 생각을 하는데요면발도 쫄깃하고 넘 맛있고 간도 잘 되어서레시피를 배우고 싶은 생각이 들더라구요​​​ ​​우엉을 찹쌀과 함께 튀겨서 우엉튀김을 만들었느데어쩜 이렇게 빠삭한 식감이 좋은지 감동이더라구요​용지봉의 조리법이 대단하다는 생각이예요​​​ ​​칠리새우 가지볶음으로 먹기좋은 크기로재료들을 바삭하게 튀겨냈는데 매콤한 양념이미각을 자극시켜서 요리를 끝까지 맛있게먹을 수 있게 만들어주었답니다​​​ ​​닭볶음인데 산양삼도 챙겨주셔서 맛있게나눠서 곁들여보았어요​간장소스가 단짠하게 맛있어서 이날 도윤이의최.애 메뉴가 되었답니다​​​ ​​한정식에 국물이 빠지면 섭섭하잖아요맑은탕이 등장하는데 갖가지의 재료들을 넣고푹~ 끓여서 만든 깊고 진한 이 맛은 전날 따로술을 먹지 않았음에도 속풀이가 되는 느낌이들정도로 맛이 좋았답니다​대구 수성구 한정식 용지봉에서 해장을 하고싶으신분들은 요리 시작시 맑은탕부터 요청을해보시길 살짝 추천드려볼게요(해장용으로도 쵝오!)​​​ ​​식사 메뉴는 밥or누릉지가 나오는데배가 너무 많이 불러서 소화가 잘 되는누릉지로 요청을 드렸답니다​된장찌개도 곁들일 수 있도록 준비해주셔서누릉지 한그릇 싹싹 다 긁어먹었단건 안비밀!​​​ ​​고소한 누릉지에 용지봉의 식감좋은 반찬들함께 곁들이니 밥배가 따로 있구나 싶었는데요 ​해 바뀌고 가장 과식(?)했던 곳이 되지 않았나싶을 정도로 맛있어서 더 먹고 싶은데 먹지못해아쉬운 마음이 들 정도랍니다​​​ ​​용지봉 정다운 한정식 식사후에는 요렇게제철과일로 후식까지 챙겨주셔서 끝까지맛있게 얌얌~​귤이 먹고 싶었던 도윤이의 깨알 손 출연! ​ ​​여기 수제 요플레 빠지면 섭섭하죠!정말 판매하면 한가득 사가고 싶을 정도로 쵝오!​​대구 수성구 한정식 맛과 편안함을 찾고 있다면무조건 용지봉부터 추천드려볼게요대구인으로 자랑스러운 맛이라 정말 대구분들은모두 다 아셨음 좋겠다는 마음이예요​​​ ​​엄마께서는 물김치도 구매하셨어요아참! 용지봉에서는 온라인 오프라인중으로 절찬판매중인 갈비탕이 있는데 갈비탕 애정하시는분들은아래의 사이트를 참고하시면 좋을 것 같아요​​​​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​ ​​평일날 점심시간에 주차장을 가득 채운만큼대구 수성구 한정식 인기가 느껴지네요 ​항상 똑같은 메뉴가 아닌 방문 할 때 마다 메뉴를기대되고 방문할 수 있는 대구 한정식 맛집 쵝오!​​​ 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​​​ ​ {"title":"대구 수성구 한정식 맛집 용지봉 정다운한정식","source":"https://blog.naver.com/sweets0101/222629656973","blogName":"룰루랄라 ..","domainIdOrBlogId":"sweets0101","nicknameOrBlogId":"윤이","logNo":222629656973,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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