용지봉은 3년전 제가 상견례를 했던 곳이에요! 긴장되는 분위기었음에도 친절하신 직원분과 정갈하고 맛있는 코스요리들은 아직도 좋은 기억으로 남아있어요! 그런 좋은 기억이 머무르는 곳에 어머니와 오랜만에 재방문해서 맛있는 코스요리도 즐기고 행복한 추억을 또 하나 더 만들었네요!☺️​​​ 용지봉 ​​대구광역시 수성구 들안로 9영업시간 10:00 - 22:00(한정식 마지막 주문 21:00)예약, 문의 053 783 8558주차 50대 가능, 단체석, 예약, 국민지원금​​​ ​​용지봉은 우리 지역의 500년 역사를 가진 양반가 내림 음식을 수운잡방과 다미방, 시의전서 등 다양한 고조리서를 연구하여 반가의 음식을 재현하고 현대인의 입맛에 맞게 재해석하는 등 전통과 새로움을 모두 선사하면서 세계화를 위해 노력하고 있는 곳이에요! MSG, GMO 식품을 최대한 배제하고 건강에도 좋은 친환경적인 웰빙 음식을 만드는 곳이기도 하구요!​​ ​​주차장이 얼마나 큰지!끝에 주차를 하고 꽤나 걸어들어간 것 같아요!ㅎㅎ 50대는 충분히 주차가 가능한 공간!​​ ​​용지봉의 대표이신 변미자 사장님은 한식대첩4 최종 우승은 물론 한식명장도 수상하시고 전통음식을 찾고 사랑하는 분들을 위해 항상 노력하는 분이랍니다~! 그런 분의 손맛이 가득한 요리를 맛보러 이제 가볼까요!ㅎ​​ ​​매장에 들어서자마자 직원분들이 친절하게 인사를 해주시고 손소독제들이 놓여있는 공간도 있었어요!ㅎㅎ​​ Previous image Next image ​​용지봉의 메뉴판이에요!ㅎㅎ 한식대첩코스, 한정식 구이코스 등의 한정식 코스가 잇고 한우 구이를 즐길 수 있는 명품한우 코스에 문어무침, 전복구이, 한우육회, 수란채 등을 즐길 수도 있고 상견례 상차림도 원앙상, 행복상이 있네요!ㅎㅎ 그 밖에 식사와 주류도 있습니다!​​ ​​500년 역사에 걸맞게 경력과 수상 내역도 정말 어마어마 하시더라구요!ㅎ 한,중,일,양식과 복어까지 5대 조리 전문자격증을 취득한 것은 물론이고 현재 우리나라 최고 권위인 대한명인에도 선정이 되신 대표님! 이 자리에 오시기까지 정말 대단한 노력이 있었겠죠!ㅎㅎ 그런분의 요리를 이렇게 대구에서 누릴 수 있다니 너무 좋네요!​​ ​​용지봉에서 유명한 프리미엄 갈비탕이 온,오프라인에서도 판매중이에요! 매장 냉장고에 진열이 되어있더라구요! 맛만큼 패키지도 고급스럽네요!ㅎㅎ​​ ​​용지봉의 유명한 어육장도 보여요!! 용지봉의 품격있는 음식들은 전국 어디서든 택배 배송으로도 받아보실 수 있어요! 용지봉 프리미엄 갈비탕뿐만 아니라 산초장아찌, 청어알부추김치, 제피장아찌 등 다양한 반찬도 많더라구요!ㅎ 반찬 선물하기에도 괜찮은 메뉴들 같아요!ㅎ​​ ​​용지봉엔 단독룸만 있다고 생각했었는데ㅎㅎ 매장에 들어가자마자 오른편엔 4인, 8인 식탁들이 놓여있는 넓은 공간도 있었어요!ㅎㅎ​​ ​​채광이 좋은 좌석엔 등받이가 높고 푹신한 의자가 있는 테이블도 있었고 티비엔 한식대첩4의 영상이 나오고 있더라구요!ㅎㅎ​​ ​​용지봉은 상견례, 회식, 모임 등 격식있는 식사를 위한 독립룸도 많아요!!ㅎㅎ 아늑하고 깔끔한 내부 인테리어! 에어컨도 다 설치가 되어있고요 아기의자도 준비가 되어있었습니다!ㅎㅎ​​ ​​단체손님을 위한 룸도 있어요! 고급스러운 인테리어에 좌석도 편해보였어요!ㅎㅎ​​ ​​미리 용지봉 코스를 예약하고 방문했더니 안내받은 곳은 이 곳!!ㅎ 아늑하고 조용해 만족스러웠던 룸이었어요​​ ​​자리를 잡고 앉으니 생수와 손을 닦을 물티슈를 먼저 내어주시더라구요!ㅎ 귀여운 앞접시와 수저가 미리 세팅이 되어있어요!ㅎㅎ 시국에 맞게 컵은 일회용 종이컵으로 준비가 되어있네요!ㅎ​​ ​​제일 먼저 에피타이저로 호박죽이 나왔어요!! 부드럽고 적당히 단 맛이 나는 호박죽! 배가 고팠던지라 뚝딱 해치웠어요!ㅎㅎ​​ ​​제일 먼저 나온 요리는 문어 초무침이에요!!ㅎㅎ​​ ​​알맞게 삶겨진 문어와 상콤함이 입맛을 돋구어주었던 초무침!!!ㅎㅎ 궁합이 정말 좋은 조합이더라구요!ㅎㅎ​​ ​​대왕오징어가 들어간 해파리 무침!!ㅎㅎ 이건 직원분께서 그릇에 예쁘게 나눠 담아주셨어요!!ㅎㅎ 룸에 들어올때마다 친절하게 웃으며 요리도 설명해주시고 재미있는 얘기도 해주셨던 직원분 덕분에 대접받는 기분이라 식사내내 기분이 좋았답니다!​​ ​​전복구이!!ㅎㅎ 일반적인 식당에선 버터에구워져 나오는데 용지봉의 전복구이는 포도씨유에 구워져 더 부드럽고 고소해 전복의 향을 제대로 느낄 수 있더라구요!ㅎ​​ ​​용지봉에서 인기가 많은 표고탕수! 찹쌀가루로 바로 튀겨나와 겉바속촉에 향긋한 표고버섯 향이 너무 인상적이었어요! 씹을수록 고소하고 쫄깃한 식감이 꼭 고기를 먹는 듯한 느낌이 나게 하더라구요!ㅎㅎ​​ ​​어머니가 드시는 내내 칭찬을 아끼지 않으셨던 꽃양파 물김치!ㅎ 어떻게 만드는건지 직원분께 물어보기까지 했던 물김치에요!ㅎㅎ 햇양파로 만든 물김치가 이렇게 새콤달콤하고 은은한 향이 매력적인 줄 몰랐어요! 중간중간 입가심으로 국물도 열심히 먹었답니다! 소화가 잘 되는 느낌이었어요!ㅎ​​ ​​물김치도 감칠맛이 장난아니더라구요!ㅎㅎ 집엣어 먹는 것과는 차이가 있는데 뭔지는 설명은 못하겠고 답답하네요 ㅎㅎ 어머니도 맛있으신지 계속 드시면서 어떻게 만들어졌을까 혼자 고민하셨던ㅎㅎ​​ ​​먹기 좋은 크기로 잘라주신 참나물전!!ㅎㅎ 어쩜 참나물의 향긋함을 그대로 유지하면서 바삭하고 맛있게 전을 구울 수 있는 건지!ㅎㅎ​​ ​​새우 가리비!ㅎㅎ 큼지막하고 도톰했던 가리비와 새우가 감칠맛 나는 소스와 어우러졌던 요리에요!ㅎㅎ​​ ​​쫄깃쫄깃한 식감이 너무 일품이었던 가리비!!ㅎㅎ 너무 맛있어서 천천히 씹으며 음미를 했었던 기억이 나네요ㅎㅎ 향긋한 국물을 머금고 있는 양송이 버섯도 식감이며 맛이며! 나무랄게 없었어요!ㅎ​​ ​​칠리새우 가지볶음! 바삭하게 튀긴 라이스페이퍼가 깔려 꼭 작품을 보는 것 같았어요!ㅎㅎ 새우와 가지를 먹기 좋은 크기로 잘라 바삭하게 튀겨 매콤달콤한 칠리소스를 버무려냈어요!!ㅎㅎ 제대로 겉바속촉!!ㅎㅎ 가지를 잘 못먹는데 전혀 거부감이 안들고 새우랑 이렇게 잘 어울릴 수 있구나 생각이 들었어요!ㅎ​​ ​​잡채에요! 계란, 시금치, 양파, 오뎅, 목이버섯 등 다양한 재료가 들어갔지만 특이했던건 우엉이었어요! 면인가 싶어서 봤더니 길고 가늘게 자른 우엉!! 미리 만들어 놓지 않고 주문과 동시에 만들어져 따뜻하고 맛있었어요!​​ ​​섭산삼! 용지봉에서만 맛볼 수 있는 궁중음식이래요! 더덕에 참쌀가루를 묻혀 튀겨 내어 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃! 더덕 그렇게 좋아하지 않는데 이렇게 나온다면 계속 먹을 수 있을 것 같았어요! 대추 안에 인삼을 넣어 튀긴 것도 맛있었고요!ㅎ​​ ​​용지봉은 한우 맛집으로도 유명하죠!ㅎㅎ 국가의 한우 육성사업으로 경상북도가 인증하고 영남대학교와 경북지역 축협이 공동 개발한 100% 우리한우 참품 한우!ㅎ​​ ​​투플러스 등급의 한우라 그런지 마블링과 빛깔이 장난아니네요!ㅎㅎ​​ ​​맛있게 익어가고 있는 한우 등심!!ㅎㅎ 예전엔 직원분께서 직접 구워주셨는데 워낙 고기도 굽기 정도에 따른 기호가 다양해서ㅎ 셀프로 구워먹는 것으로 바뀌었다고 하시더라구요~!ㅎㅎ 이 날은 많이 바쁘지 않다고 하시면서 직원분께서 정말 맛있게 구워주셨어요!!!​​ ​​입에 넣자마자 그냥 부드럽게 녹아버리는 등심!!!ㅎㅎㅎ 입안 가득 고소한 육즙이 ㅎㅎ 배추에도 쌈싸먹어보고 소금에도 찍어먹어봤는데 어떻게 먹든 맛있을 수 밖에 없더라구요!! 너무 행복했어요!!😍ㅎㅎ​​ ​​울릉도 명이나물! 울릉도 해풍을 맞고 자라서 뛰어난 맛과 영양은 물론이고 소고기와 먹기에도 궁합이 좋기로 유명한 나물이죠!ㅎㅎ 대구 최초로 명이나물을 절임으로 만들어 내놓은 곳이 용지봉인 것 아셨나요! 파도파도 계속 나오는 용지봉의 역사와 업적들~!ㅎㅎ​​ ​​우거지 된장찌개!! 직접 만든 토속 된장을 넣어 구수하고 얼큰하더라구요!ㅎㅎ 코스요리라 아직 먹을 요리들이 많지만 않았다면 당장에 밥을 넣어 먹고 싶은 맛이었어요! 남자분들이 정말 좋아할 것 같아요!ㅎ​​ ​​해물 맑은탕! 명태, 새우, 다시마, 양파, 생강 등 17가지 해물과 채소를 푹끓여 말게 낸 육수로 맛을 내어 국물이 정말 시원하고 깔끔했어요! 탕 안에 있는 야채와 해물들의 식감도 살아있어 좋았구요!​​ ​​마지막 식사로 일반 밥과 누룽지를 선택할 수 있어요! 어머니와 저는 밥과 누룽지를 각각 선택했어요! 들기름 향이 고소하게 퍼지는 고소하고 따뜻했던 누룽지! 든든한 마무리 식사로 저한텐 제격이었어요!​​ ​​밥을 선택하면 이렇게 된장찌개와 같이 나와요!!식사와 함께 각종 나물 반찬과 양념게장도 세팅이 되었어요!ㅎ​​ ​​싱싱한 게 살이 가득한 양념게장! 큼지막한 사이즈에 매콤달콤한 양념이 제대로 밥도둑이었어요!ㅎㅎ​​ ​​코스의 마지막을 장식했던 자소엽차!! 탄산수, 더덕즙, 꿀 등 면역력에 좋은 재료들이 들어가 소화도 잘 되고 피부에도 좋다고 설명해주셨어요!ㅎㅎ 레몬도 들어가 상큼하니 입안을 개운하게 마무리해주더라구요!ㅎㅎ​​ ​​가장 좋은 제철 과일을 만나볼 수 있는 용지봉의 디저트! 철에 따라 메론, 딸기, 오렌지 등 다양한 과일들이 나온답니다!ㅎ 플레이팅도 너무 귀엽네요☺️​​​오랜만에 재방문했지만 역시나 실망시키 않았던 용지봉의 용지봉 코스!!ㅎ 이미 대구에선 많은 분들이 찾는 들안길 맛집! 격식있는 코스요리를 맛보고 싶으시거나 한우 맛집을 찾으신다면 용지봉을 추천드려요!ㅎ 그리고 앞서 말씀드린 용지봉의 프리미엄 갈비탕을 구매할 수 있는 스마트스토어, 카카오톡도 링크 걸어두고 갈게요​​​용지봉 갈비탕 스마트스토어⬇️ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​​용지봉 갈비탕 카카오톡 주문⬇️ 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​용지봉 홈페이지⬇️ 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com ​​​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​#용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식 #수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #댁두룸식당 #대구룸있는식당 #대구룸식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단​​​​ ​ 용지봉 대한명인 변미자 대표가 선사하는 500년 우리 반가음식의 아름다움 경북의 자랑스러운 향토음식을 용지봉에서 맛보다! enolja.com ​​​​ {"title":"대구 수성구 룸식당 한정식 용지봉의 용지봉코스 완벽한 식사였어요","source":"https://blog.naver.com/jeehyo88/222681819432","blogName":"Hyo’s 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