드디어 기다리고 기다리던 때가 왔어요.날이 추워지면 따뜻한 음식도 생각나지만 기름진 음식도 생각나는데요.그 중 하나가 바로 대!!방!!어!!사실 방어는 늘 보이기는 하지만 '한여름 방어는 개도 안먹는다' 라는 말이 있을 정도로 날이 추워야 제맛인 생선이기 때문이죠.날이 추워지면 추워질수록 기름이 오르는 생선인데 제대로 기름이 오른 방어는 참치 만큼이나 맛있기 때문에 늘 기다리게 된답니다.​그렇게 기다리던... 때가 왔어요.장기동 먹자골목 에 있는 자연산회 에 갈 때인거죠.다른 곳들도 대구 대방어 맛집 이라고 하지만... 사실 저는 아직까지 여기만한데를 못봤거든요.매년 가지만 진짜 구성도 좋고 가격도 좋고.그래서 매년 이맘때면 생각나는 곳이랍니다.물론 다른 메뉴들도 있지만 이상하게... 겨울에만 생각나는 것은 아무래도 방어님때문이겠죠? 퇴근한 남편과 함께 버스를 타고 장기동 먹자골목 자연산회 로 갔어요.다행히 집에서 근처로 가는 버스가 있어서 버스를 타고 갔는데요.아무래도 알콜 한 잔이 빠지면 서운한 음식이다보니... 남편과 함께 한 잔 해보려고 차를 두고 갔답니다.결론은... 음...여기서 마시고 집와서 한잔 더 하다가 만취가 되서 남편에게 겁나 꽁알 거렸다네요... 미안하게시리...(기억마저 끊김 ㅋㅋ) 대구 대방어 맛집 이라고 소개했지만 사실 다른 회도 많아요.20년 경력의 활어 전문가이신 홍완기 대표님께서 활어의 종류에 따라 손질도 숙성도 다르게 해서 제공하는데요.매일 아침에 동해에서 산지 직송으로 물고기를 받으신다고 하더라구요.​자연산 생선인거 치고는 가격대도 착한편이고, 잡어도 있는데요.잡어는 우럭, 게르치, 놀래미, 참가자미, 뱅에돔, 홍치 등 10여종의 생선이라고 하더라구요.사실 저는 잡어도 좋아해요. ㅋㅋㅋㅋㅋ​하지만 겨울이니까 대방어를 먹어보도록 합니다.저희는 '소' 사이즈에 알콜을 곁들이기로 했어요.사실 저는 생선회를 정말 좋아하지만 남편은 아직은 저만큼 즐기는 정도는 아니거든요. ㅎㅎㅎ 일단 기본찬이 정말 많은 것이 이곳의 장점인데요.저야 생선회를 좋아하지만 생선회를 그다지 즐기지 않는 남편에게는 이런 다양한 기본찬이 정말 좋더라구요. 특히 여기 물회 맛있...습니다.겨울이지만 시원한 얼음육수가 올라간 물회는 자꾸만 숟가락이 가게 되더라구요.잡짤한 간장게장도 사이즈는 작지만 살은 알찬편이라 먹을만하구요. :) 겨울이 되면 생각나는 또 다른 음식이죠.겨울 해풍으로 말려내는 꾸덕한 과메기~ 물미역과 쪽파를 곁들여서 한 쌈 해봅니다.사실 조금 많이 마르고 기름기가 적은 편이긴 했는데... 어차피 이게 메인은 아니니까요.그나저나 올해 첫 과메기를 자연산회 에서 먹었네요. ^^ 향이 좋은 버섯과 진짜 맛있는 미역국도 같이 나왔어요.사실 기름진 음식을 먹게되면 속이 좀 불편할수도 있는데요.저는 그래서 미역국 같은걸 미리 든든하게 먹어두는 편이랍니다.죽이라던가 밥이 있다면 그런 것을 좀 먹어두면 좋을텐데 그나마 나온 것 중에 속에 덜 부담될 만한 음식은 미역국이더라구요. 기본찬에 한 잔 하고 있다보니 나오는 메인~ 대방어회 가 나왔어요.대구 대방어 맛집 찾아보면 정말 감질나는 양이 나오는 곳들도 있고... 각 부위가 애매하게 오는 곳들도 있더라구요.하지만 제가 굳이 장기동 먹자골목 자연산회 까지 찾아오는 이유는 정말 다양한 부위를 썰어서 내주시기 때문인데요.이렇게 내어주시려면 엄청 큰 방어를 잡아야 가능하다는 것.사장님께서 이야기 해주시기를 이날 잡은 방어는 13kg이었고 대략 1M가 넘는 사이즈였다고 하시더라구요. 제가 좋아하는 사잇살도 보이네요. :D사잇살은 정말 조금만 내어주시는 부위이기 때문에... 좀 감질나긴해도 맛있더라구요.​꼬득한 식감이 일품인 배꼽살도 있었는데요.남편은 이 맛을 아직 잘 몰라서... 좀 아쉽더라구요.같이 맛에 대해서 이야기 하고 싶지만 아직 우리 남편은 멀었다... 몸통 부위 살들도 있었는데 정확히 어디인지를 모르겠네요. @_@하지만 확실히 다르게 생긴 것을 보아하니 다른 부위인것은 확실한 것 같아요. 그대로 먹어도 좋지만 김에 회 한점을 올려서 와사비와 초장을 살짝 곁들여 준비해봅니다.사실 회가 맛있기 때문에 어떻게 먹어도 좋긴 한데 기름이 제대로 오른 방어는 자칫 느끼하게 느껴질 수도 있기때문에...와사비나 초장을 적당히 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 한 손에 안주를 장착했으니 다른 손으로는 짠을 해봅니다.이렇게 나의 흑역사 갱신은 시작되었다고 한다... ㄷㄷㄷㄷㄷ어째서인지 유독 달달했던 이날의 쇠주.. 어째 달더라니 ㅠ 조심했어야 했는뎁. 제 원픽 사잇살도 먹고~ 남편의 추천대로 버섯도 곁들여서 먹어봅니다.​진짜 어떻게 먹어도 맛있어서 각 부위별로 골라서도 먹고~ 이렇게 저렇게도 먹어보고~쇠주가 이렇게 달고 맛있는건 안주가 좋아서 였다고 생각될 정도였어요. 먹다보니 또 다른 기본찬 등장~가자미와 삼치(?) 구이가 나왔는데요.기름진 방어를 먹다가 가자미 구이를 먹으니 엄청 담백한게 이것도 또 좋더라구요. :)​탄수화물이 좀 필요하다고 생각되던 찰나에 등장한 유부초밥과 새우초밥~사실 생선회만으로 배를 채우기는 무리가 있었는데 딱 좋은 타이밍에 초밥이 나와서 살짝 배를 채우는데 도움이 되더라구요. 겨울이다보니 생굴도 같이 내어주셨는데요.확실히 제철음식이라 그런지 향이 정말 진하고 좋더라구요.김장철을 앞두고 굴 값도 제법 비싸졌는데 이렇게 먹게되니 굿~! 바삭바삭한 튀김도 금방 튀겨내서 더 맛있었어요.사실 이쯤되면 술이 제법 된 상황인데.. 그럴때 따뜻한 음식을 먹으니 술이 잠깐 깨더라구요.정신이 번뜩~! 회를 다 먹고나면 매운탕을 먹을 수 있는데요.밥도 같이 주문해서 매운탕과 같이 먹었는데 뜨끈한게 참 좋더라구요.​대구 대방어 맛집 찾는 주변 분들에게 장기동 먹자골목 자연산회 를 많이 권해드리고 했는데요.늘 권해드리기만 하다가 저도 오랜만에 왔더니 좋더라구요.​한번 사용한 도마는 매일 소독하고 생선 손질과 횟감을 뜨는 도마도 분리해서 사용하신다는 말에 더 믿음이 가는 곳.지금은 '대방어'만 방문포장 및 배달이 가능하다고 하더라구요.달서구와 서구 지역에 배달이 가능하다는거 보니 저희 집에서도 먹을 수 있는지 나중에 여쭤봐야겠어요.참고로 전화로만 주문이 가능하다고 합니다. 배달어플 X전화는 053-551-2590​비록 끝은 만취 기억상실로 끝났지만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛있었던 대방어의 기억만은 확실하게 남은 날이 되었네요.흑역사 갱신의 시작이었지만, 그래도 또 가고 싶어요~~~ 자연산회 대구광역시 달서구 장기로 285 [대구 회 맛집 자연산회 - 홈] 대구 회 맛집, 자연산회, 장기동 맛집, 성서 맛집, naturalsashimi.modoo.at ​ {"title":"대구 대방어 맛집 장기동 먹자골목 자연산회","source":"https://blog.naver.com/sixmi/222948301736","blogName":"GGoMaG..","domainIdOrBlogId":"sixmi","nicknameOrBlogId":"꼬마곰","logNo":222948301736,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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