2023년이 보름이 남지 않은 시점이였는데요부모님을 모시고 대구 한정식 맛집 국일관을다녀왔어요 ​국일갈비에서 오픈한 한정식 전문인이곳은 실력있는 쉐프께서 고급 식재료를이용한 대구 파인다이닝 서비스를 받아 볼 수있는 곳이였는데요​​​​ ​​대구 한정식 맛집 국일관은 시내에서 가깝게위치하고 있는 한옥 건물의 한정식 전문으로격식있는 상견례 장소로도 어울리는곳 이였어요​식당 바로 앞쪽 주차장을 이용해 볼 수 있어주차걱정 없이 찾아보기 좋은 장소였답니다 ​깔끔하고 웅장한 한옥 외부를 자랑하고 있는데총2층의 룸식당으로 규모있게 운영하고 있더라구요​​​​ ​​국일갈비는 워낙 유명해서 모르는 사람들이없을 것 같은데요 국일갈비에서 파생된 한정식전문인 국일관은 오픈한지 한달정도 되었다는데내,외부로 깔끔 그 잡채였어요​조금 이른 저녁시간이라 여유로운 모습이였는데요 ​​혹시나 싶어 예약하고 방문했더니 방문하기전전화로 미리 예약을 하고 찾아보았더니 세팅된예약석로 안내를 받아 볼 수 있었답니다​​​​ ​​전체 테이블이 룸으로 되어 있어 편안하고프라이빗한 식사가 가능한 대구 한정식 맛집이곳은 다양한 인원에서 모임을 즐겨보기에도좋을 것 같더라고요​특히나 고급스러운 인테리어와 함께 고급스러운대구 파인다이닝 서비스를 받아 볼 수 있는 공간이라 상견례 장소로 너무 잘 어울린다는 생각이들었는데요​​​​ ​​무늬만 잘갖춘 상견례 장소가 아닌 음식들도맛있고 깔끔해서 입댈곳이 없을 정도였어요​조만간 대구 핫플로 떠오를것 같은 예감이! ​외관부터 너무 고급져서 부담스러워 하셨던부모님께서도 국일관의 맛과 서비스에 반해서너무 좋아하시는 모습에 오랜만에 국일관 덕분효도를 한 것 같아서 뿌듯한 마음이 들더라구요​​​​ Previous image Next image ​​대구 파인다이닝 국일관에서는 금액대별다양한 한정식 종류들이 준비되어 있었는데점심특선인 3만원대부터 시작해서 10만원까지다양하게 갖추고 있더라고요 ​연말에 제대로 모시고 싶은 마음에 이날 저희가선택했던 메뉴는 디너 태평상으로 인당 10만원금액으로 책정되어 있었는데요​태평상에는 한우 살치살이 포하되어 있어 금액이전혀 아깝지 않을 정도로 훌륭했답니다​​​​ ​​꿀을곁들인 인삼편 샐러드짱아찌양념게장백김치겉절이부추무침​1차 상차림을 내어 주셨는데 음식들이 담긴그릇들부터 어쩜 이렇게 고급스러운지 일반야채 겉절이도 맛있어 보이는 절로 군침도는비주얼이였는데요 ​허기짐을 달래보기 좋았던 첫번째 상차림은나오는 메뉴들마다 소개를 해주시면서 언제곁들이면 맛있는 타이밍을 알려 주셨던친절한 응대에 감사했어요​​​​ ​​메뉴들마다 깔끔하게 덜어 먹을 수 있도록집게를 챙겨주셔서 위생적인 식사도 가능한대구 한정식 맛집 국일관이였어요​​​​ ​​드디어 메인인 살치살이 등장어요​인월별로 1인분씩 나오는 한우 살치살은3인분인데 꽤나 푸짐한 양을 자랑하고 있어서비주얼부터 만족스럽다는 느낌이였는데요 ​1등한우인 국일생갈비와 1등 궁중 약선요리가만나 대구를 대표하는 외식명가로 새롭게 탄생하는 국일관은 경북대학교와 대구카톨릭대학교외식경영자 과정과 한식대가,마스터셰프 등다양한 외식 관련 공부 및 자격 취득을 꾸준히불태우고 있는 서이택 대표님의 결과물이라고하는데요​​​​ ​​일단 이곳의 고기는 생후 50개월의 한우 암소를철저하게 5~10일간 3도의 저온숙성을 통해서철저한 관리로 육향의 풍미가 더욱 살아있는게비주얼로도 느껴지더라구요​​​​ ​​탁 트여진 5m의 높은 천고는 고기를 굽는동안답답하지 않게 즐겨보기 좋았고 연기가 날리지않는 환풍 시스템까지도 고급스러움을 자랑하고있는 느낌이 들었는데요​앞,뒤로 한번씩 치리릭 구워서 맛을 보면아무런 소스 없이도 육즙 자체가 고소한감칠맛으로 엄지척이 절로 나올 정도였어요​​​​ ​​살치살을 드셔보신 부모님께서도 정말맛있다면서 올해 맛본 소고기 중에서 손에꼽을 정도로 맛있다고 하실 만큼 좋아해주셔서 더욱 뿌듯한 마음이 들었는데요 ​사실 오픈한지 얼마안된곳이라 정보가 많이없어서 방문하기전에 살짝 걱정을 했었는데걱정했던 시간이 아까울 정도로 정말 국일의브랜드는 앞으로 무조건 믿고 찾아보기로했답니다​​​​ ​​겉절이도 맛있지만 부추무침에 곁들이면또 다른 감칠맛을 자랑하고 있었어요​​​​ ​​1300도의 뜨거운 가마에서 전통의 방식으로두번 구워서 만든 깨끗한 참숯의 향이 더해져먹을 때 마다 감탄사가 절로 나왔답니다​첫번째 상차림과 고기만으로도 양이 꽤나많아서 배가 조금씩 부른 느낌이 들었는데요 ​ ​​​부드러운 한우육회석류 발사믹 장어강정고기를 다 먹어갈 타이밍에 맞춰서 두번째상치림이 바로 바로 이어져서 흐름이 끊기지않아서 더욱 만족스러운 식사였어요​먹는 속도가 빠른 저희 가족은 어떤 한정식을가보면 다음 상차림이 이어지는데 한참을기다려야 할 때가 있는데 여기는 거의 끊김없이 바로 바로 이어지는게 너무 좋았답니다 ​육회도 강정도 전문점에서 먹는것보다 훨씬더 맛있어서 깜짝놀랄 정도였는데 양도 꽤나많이 챙겨주셔서 부족함 없이 곁들였답니다​​​​ ​​사과를 곁들인 소고기편육인삼을 곁들인 한방 전복조식사전 마지막 상차림으로 등장한 전복과편육도 꽤나 반가운 메뉴중 하나였는데요​1인1전복을 어찌나 큼직한걸 챙겨주셨는지먹으면서도 감동! ​​​ ​​너무 배불러서 밥은 못먹겠다 했지만밥안먹고 갔으면 두고두고 후회할 뻔!​주인공은 마지막에 등장하는 법칙처럼대구 한정식 맛집 대망의 된장찌개가 남아있었는데 고실고실하게 잘된 찰친밥과 함께정갈한 상차림을 해주셨어요​​​​ ​​1인1상차림으로 위생적으로 즐겨 볼 수 있게챙겨주신 깔끔한 상차림부터 이미 홀릭~대구 파인다이닝 여태껏 다녀본 한정식 중에서가장 고급스럽고 가장 맛있고 가장 좋았던식사까지 만족스러운 국일관이라고 할 수 있었는데요​3색 나물들도 어찌나 간이 맛있던지부모님도 배불렀는데 끝까지 다 먹게 된다며마무리까지 좋다고 하셨어요​​​​ ​​특히나 여기 된장찌개는 배불러도 무조건맛봐야 할 식사 메뉴로 고기가 정말 많이 들어있어서 된장찌개 고기만 건져 먹어도 배부를정도로 푸짐한 재료를 자랑하고 있답니다 ​평소 소식하시는 엄마도 많이 먹은것 같다고하셨는데 이곳의 음식들은 모두 조미료 없이건강하게 조리된 맛이라 그런지 속이 부대끼거나하는게 없이 오히려 편안하다고 하시네요​​​​ ​​마무리는 재철과일과 오미자차를 내어주셔서시원하게 한잔 곁들여 보았는데요 ​​국일관의 태평상 만족스러웠던 한끼로오랫동안 기억 될 것 같아요연말 식사장소로 꼭 찾아보세요​​​​ 국일관 국일관 enolja.com 국일관 대구광역시 중구 국채보상로 492-28 1,2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​​ ​ {"title":"대구 한정식 맛집 파인다이닝 국일관 태평상 후기","source":"https://blog.naver.com/sweets0101/223298020283","blogName":"룰루랄라 ..","domainIdOrBlogId":"sweets0101","nicknameOrBlogId":"윤이","logNo":223298020283,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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