# 이 리뷰는 업체에서 협찬받은 서비스를직접 체험하고 작성한 글입니다.​ ​​겨울에 대방어 먹으러 어딜 갈까 고민이었다면앞으로는 고민할 필요 없이대구 대방어 맛집 푸른바다에 방문하면 됩니다.​제철 대방어는 최고의 진미로방어 먹으려고 겨울 기다리신다는 분들도 계실만큼안 먹으면 섭섭한 메뉴잖아요.​제 기준 대구 대방어 1등 맛집이라고 할 만큼너무 맛있게 먹은 푸른바다 후기 시작할게요.​​ 푸른바다 대구광역시 동구 동촌로42길 49 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 푸른바다 대구 동구 동촌로42길 49 1층월요일 정기휴무예약 : 010-2698-8182단체이용가능, 유아의자, 예약 ​푸른바다는 대구 대방어 맛집이자대구 동촌유원지 맛집으로많은 분들이 찾으시는 곳입니다.​해안역 3번 출구에서 약 500m 거리에 위치하고 있어대중교통을 이용해서 방문하기도 좋은 편입니다.​주차장은 따로 없지만 가게 앞쪽이나골목 곳곳에 주차 자리가 꽤 있더라고요.도보 3분 거리에 방촌 공용주차장도 있으니그쪽을 이용하셔도 괜찮을 듯싶어요.​​ ​영업시간 : 오후16시~오후11시매주 월요일 휴무​* 단체 모임 예약 시 오전에도 예약 가능하니참고하세요.​ ​대구 동구 횟집 중 푸른바다를 방문한 이유가바로 이거죠!!제철이라 기름기 가득한 고퀄리티 대방어를맛볼 수 있습니다.​또 활어는 우리나라 최고 청정 바다인통영에서 산지 직배송 받은 광어랑 우럭을 사용하며최고의 신선함을 유지하기 위해활어 입고 후 1일 배송, 1일 휴식, 1일 손질까지총 3일 이내 소진을 원칙으로 한다고 하니신임이 가는 곳입니다.​ ​일요일 오후 5시쯤 방문한 터라 한산하겠다 싶었는데웬걸 이미 손님들이 많더라고요.비어있는 자리도 곳곳이 예약석이었어요.​저희가 자리에 앉은 후에도계속해서 손님이 들어오는 걸 보고찐 방촌시장 맛집이라는 걸 확신했습니다.​매장 내부는 총 30평 규모로최대 50명까지 이용 가능하다고 해요.안쪽에 20명 이상 이용 가능한 2개의 독립 룸도 있어단체 모임 때 이용하기에도 좋아 보였습니다.​​ ​대구 방촌동 횟집 푸른바다 메뉴판입니다.​자연산 대방어소 75,000원중 95,000원대 125,000원​모듬회/광어/우럭소 45,000원중 60,000원대 75,000원​ - 주문 메뉴-​자연산 대방어(중) ​​푸른바다 횟집은 대방어는 물론이고신선한 활어도 유명한데요.​활어는 어종에 따라 잡는 방법,먹는 타이밍과 숙성과정에 따라 맛이 달라지기에섬세한 손질이 중요합니다.일식 분야에서 15년간 경력을 쌓은베테랑 일식 전문가인 김원일 대표가직접 활어를 손질한다고 하니믿고 먹을 수 있는 곳입니다.​평소 광어회도 엄청 좋아하는 편인데여기는 살이 두껍고 식감과 고소함이 월등히 뛰어난2kg 이상의 광어를 사용한다고 하시더라고요.​그리고 경매를 통해 횟감을 구매해최소 3일~일주일 전에 예약하면 전국 각지의 활어를모두 맛볼 수 있다고 하니 참고하세요.​​ ​시즌이 시즌이다 보니 다른 테이블에서도대방어를 드시는 분들이 많았어요.그래서인지 가게 곳곳에대방어 부위 그림이 붙어 있었는데요거 참 좋다 싶었어요.​별거 아니지만 사장님의 요런 세심함, 손님으로써는 너무 좋았습니다.​ ​주문 후 스끼다시를 내어주시는데요.요게 또 하나하나 알찬 메뉴들로 구성되어 있습니다.​연어샐러드는 너무 맛있어서한 접시 뚝딱 해치웠어요.​ ​그리고 간장게장과 소라찜, 백김치와 쌈채소도나왔습니다.​ ​회 먹을 때 스끼다시로 나오면 더 맛있는 콘치즈입니다.​옆 테이블은 아이들과 함께 방문하셨던데아이들이 콘치즈를 특히 맛있게 먹더라고요.​푸른바다가 좋았던 게 스끼다시가 다양하면서아이들이 좋아할 만한 메뉴도 많아온가족이 방문하기에도 괜찮겠다 싶었어요.​ ​뜨끈한 계란찜과 가자미 튀김 뿐만 아니라탕수육과 짜장면, 그리고 초밥용 밥과 김까지한상 가득 차려졌습니다.​ ​연어 대가리도 구워져 나왔는데요게 은근 또 별미였어요.​ ​잠시 후 메인 메뉴인 자연산 대방어(중)가 나왔습니다.​ ​그릇에 맛깔스럽게 담겨 나온 대방어입니다~​직원분께서 테이블에 놔주시는데저도 모르게 살짝 감탄사가 나왔어요!​ ​대방어는 부위별로 표시가 되어 있는데이거 진짜 좋았습니다.​부위별로 맛이 다 다른 대방어 특성상알고 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있잖아요~​ ​자연산 대방어와 매일 아침 재래시장에서직접 엄선한 식자재로 만든 다양한 스끼다시까지진짜 푸짐하게 느껴졌어요.​이제 본격적으로 먹으면 됩니다.​ ​첫 점은 기름기가 가장 적은 부위인 사잇살입니다.​기름장에 찍어 먹으면 생고기 맛이 나는데담백하면서 쫄깃한 맛이 일품입니다.​ ​그 다음은 뱃살을 맛봅니다.​두툼하게 썰린 뱃살은 눈으로만 봐도기름기가 사르르 올라 옹골찬 맛이겠다 싶었어요.​간장에 살짝 찍어서 먹으니 부드러우면서고소함이 입안 가득 채워집니다.​ ​배꼽살은 기름기가 좔좔 흐른다고 해도과언이 아닐듯해요.특유의 쫄깃함과 풍미가 좋았습니다.​배꼽살 한점에 술 한잔 곁들이는데 캬~안주가 좋으니 술이 달아요!!​ ​등살은 스끼다시로 나온 초밥용 밥 위에 얹어초밥을 만들어 먹었어요.​ ​배만 허락했다면 계속 만들어 먹고 싶을 정도로입에 착착 붙는 맛있는 초밥을 셀프로 만들 수 있습니다.​ ​기름장이나 간장에 먹어도 맛있고쌈 싸 먹어도 맛 궁합이 참 좋은 거 같아요.​어찌나 기름지고 맛있는지이래서 겨울이면 대방어는 꼭 찾아먹게 됩니다. 저는 횟집은 무엇보다 수조 관리가중요하다고 생각하는데푸른바다는 어종에 따라 2가지 수조를 이용해2일에 한 번씩 정기적으로 청소한다고 해요.​하나를 보면 열을 안다고요런 세심함과 깔끔함이 음식 맛과 직결되는 거겠죠.그래서인지 유난히 단골이 많은 대구 동촌 맛집 푸른바다 횟집입니다.​퀄리티 좋은 대방어와 싱싱한 활어 맛집을 찾으신다면여기만 한 곳이 없겠다 싶은 곳이었습니다.​​아래 동영상도 구경해 보세요.​ [대구 동구 횟집 푸른바다일출 - 홈] 동구 활어 맛집 0539821478.modoo.at #푸른바다 #대구대방어맛집 #대구동촌유원지술집#대구동구술집 #대구방촌동술집 #대구방촌동횟집#대구동촌동맛집 #대구효목동맛집 #효목동술집#대구망우공원맛집 #대구아양교맛집 #해얀역맛집#아양교횟집 #동촌횟집 #동촌유원지횟집​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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