​추워지면 생각나는 대방어, 시즌입니다.오늘은 쫄깃하고 고소한 대방어를 제대로 즐기고 왔어요. 대구 동구 동촌유원지 근처 맛집으로 유명한 ‘푸른바다’입니다. 위치와 분위기 푸른바다 대구광역시 동구 동촌로42길 49 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​주소 : 대구광역시 동구 방촌동 1072-2영업시간 : 16:00 ~ 23:00매주 월요일 정기휴무​여기는 15년 경력의 일식 전문가가 운영하는 곳이라, 신선한 활어를 맛볼 수 있는 게 특징이에요. 인테리어도 최근에 리모델링해서 깔끔하고 아기자기한 MZ세대 스타일로 꾸며져 있네요. 좌식에서 입식으로 바뀌어서 더 편해졌고, 20명 이상 들어가는 독립된 공간도 있어서 단체 회식하기에 좋아요.​최고의 신선함을 유지하기 위해 활어 입고후 1일 배송, 1일 휴식, 1일 손질 총 3일이내 소진 원칙으로 한다고해요. 메뉴와 스끼다시 저희는 이달의 추천 어종인 자연산 대방어(중)을 주문했어요. 참고로 푸른바다에서는 통영에서 산지 직배송 받은 광어와 우럭을 사용한다고해요.​스끼다시부터 이미 기대 이상이었어요.​연어 샐러드, 계란찜, 탕수육, 콘치즈, 간장게장, 우렁이까지 다양하게 나왔고, 심지어 전혀 생각못했던 짜장면까지! 짜장면은 미리 먹으면 배부를까봐 나중에 먹었는데도 너무 맛있었어요. 고르곤졸라 피자에, 가자미 튀김까지... 밑반찬이 너무 화려해서 이것만으로도 배가 불렀어요.아이들 데리고 와도 좋아할 거 같더라구요. 가자미 튀김도 겉바속촉으로 너무 고소하게 맛잇어요. 초장에 살짝 찍어먹으니 고소하게 맛있었어요. 개인적으로는 사이드 메뉴로, 연어샐러드와 고르곤졸라 피자 정말 맛있게 먹었어요.​ 대방어 핑크빛 색감부터 각종 부위별로 태그까지 친절하게 붙여주셨어요.덕분에 어느 부위인지 알고 먹으니, 다음에 먹을 때 참고할 수 있을거같았어요.중(3인분)이라 생와사비도 3인분으로 나왔네요.​ 벽에 붙은 그림을 참고해서 어느 부위를 먹고 있는지 알 수 있었어요. ​ 사잇살먼저 사잇살을 맛보았어요. 사잇살은 참기름장에 찍어먹으면 생고기 맛이 난다고 하네요.탄력 있는 큐브 모양으로 쫄깃한 식감과 함께 배꼽살과 가마살 사이의 중간 정도의 풍미를 가지고 있어요. 깔끔하면서도 적당히 고소한 맛!입에서 금방사라져서 아쉬웠어요. 배꼽살가장 고소하고 진한 맛이 느껴지는 부위. 기름진 풍미가 입안에 촉촉하게 감돌며 부드러운 감칠맛이 특징이에요두툼하면서도 부드러운 질감, 그리고 꼬들한 식감으로 씹을수록 육즙이 터져 나오는 듯한 느낌이었어요.​ 가마살담백하면서도 은은한 감칠맛이 매력적이며, 과하지 않은 기름기로 깔끔한 맛을 내요.부드럽고 촉촉한 결이 살아 있어 입안에서 부드럽게 녹는 듯한 느낌. ​등살담백함의 극치로 대방어의 특유의 깔끔한 풍미를 가장 잘 느낄 수 있는 부위. 부담 없이 즐길 수 있었어요.매끄럽게 씹히며, 부드럽게 넘어가는 느낌이 좋습니다. 밥이 같이 나와서 초밥으로 만들어 먹거나, 김과 야채에 무순을 넣어 싸서 먹을 수도 있었어요. ​ 대구 동구 맛집 푸른바다에서대방어회와 다양한 사이드 요리를 완벽하게 즐기고 왔어요.근처 동촌유원지에서 산책하면서 마무리를 하면 더욱 더 좋은 곳이에요.신선한 활어와 함께 대방어의 진한 풍미를 즐기고 싶다면 ‘푸른바다’에 꼭 가보세요!​경매를 통해 횟감 구매, 최소 3일전~일주일 전에 예약하면 전국 각지의 활어를 모두 맛볼 수 있다네요.​ [대구 동구 횟집 푸른바다일출 - 홈] 동구 활어 맛집 0539821478.modoo.at ​#푸른바다 #대구동촌유원지맛집 #동촌유원지맛집 #동촌유원지횟집 #대구동촌유원지술집 #동촌유원지술집 #대구동구횟집 #대구방촌동맛집 #방촌동맛집 #대구방촌동술집 #대구방촌동횟집 #방촌동횟집 #대구동촌동맛집 #대구동촌맛집 #방촌횟집 #방촌동횟집 #동촌횟집 #동촌유원지횟집 #대구동촌횟집 #대구동구횟집 #대구아양교맛집 #아양교맛집 #아양교횟집 #대구아양교횟집 #해안역맛집 #대구해안역맛집 #이놀자데뷰체험단 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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렌더한다 (flag 는 트리거만 FE 로 넘긴다). // 이 파일에 두는 이유: 레거시 메뉴 마크업은 SE 버전·인앱 여부로 템플릿 4종(jsp 2 · ftl 2)이 // 갈리지만 PostView.jsp 는 항상 실행되므로 한 곳에서 전 구간을 커버한다. // editable 의 supportSE3·superUser 절: SE3+ 템플릿(TitleContentsPostViewHtmlForMobile.ftl:73)은 // post.isWrittenBy(blogUser) 로 노출을 판정해 superuser(운영자)면 무조건 true 다 (Post.java:610-619). // SE2 이하 JSP 경로에는 이 분기가 없으므로 supportSE3 로 게이트해 템플릿별 parity 그대로 내린다 // (advertiseVisible 의 supportSE3 게이트와 같은 원칙). var moreMenuPayload = { editable: false, noticeEnabled: false, noticePost: false, postBlocked: false, blockType: '0', advertiseVisible: false, postAdvertiseEnabled: true, temporaryStopSeller: false, leaveRequestSeller: false, tradeInterruptionSeller: false, deletable: false, reportable: true, reportUrl: 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