​ ​​​안녕하세요여러분 제가 오늘 좀 고급진 생갈비를 먹으러 다녀왔답니당ㅎㅎ여기는 팔공산 한우 맛집인 '성주한우명가'라는 곳인데 자타 공인 대구 2대 한우 생갈비 명가 성주숯불갈비의 45년 전통을 이어서 사장님의 정성이 듬뿍 담긴 손질 과정으로 풍미와 식감 매력적인 생갈비를 먹을수잇는 곳인데 팔공산 데이트 하러왔다가 방문하기 너무 좋은곳이에요​​​ ​​​저는 4월 11일 방문햇는데 이제 벚꽃이 막 다 떨어졌더라구요ㅠ저번주에 방문햇으면 벚꽃 만개한걸 볼수잇었을텐데 아쉬워요저희는 이날 팔공산 드라이브하면서 팔공산 갈만한곳 없나 찾아보다가 근처에 동명지수변생태공원가서 산책 잠깐하고 나니깐 고기가 급 먹고싶어서팔공산 소고기,팔공산 고기집 찾다가 방갈로 형식으로 된 한우집이 있길래방문하게되었어요​​​ 성주한우명가 ​📍 : 경북 칠곡군 동명면 기성10길 13⏰ : 전화해서 확인 후 방문하시는걸 추천드려요☎️ : 054.975.9090🅿️ : 매장앞 전용 주차장 구비되어잇음(전기차 충전가능) 성주한우명가 경상북도 칠곡군 동명면 기성10길 13 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​​조경을 깔끔하게 해놓으신거보니 매장도 굉장히 깔끔하게 관리가 되고있을거같아요주차장도 매우 넓은편이라 회식이나 가족단체모임으로 방문하기도 너무 좋을거같아요​​​ ​​​주차장을사이로 건물이 두개가 잇는데 오른쪽은 메인식당인거같앗고왼쪽은 연회장처럼 굉장히 넓고 무대같은곳도있어서단체로 레크레이션 할때나 동창회, 회식할때 이용하기 너무 좋은공간이 마련이 되어잇어요 메인식당이랑 분리되어있기때문에 이공간자체를 독립적으로사용가능하다는게 매력적인거같아요​​​ ​​​오른쪽에 위치한 메인식당으로 넘어가볼게요통나무들로 지어진 건물이라그런지 우드계열 좋아하는 저로서는너무 매력적인 식당외관이었어요​​​ ​​​매장 안에는 룸형식으로 되어있어서 조용하게 단란하게가족들이나 내 일행들만의 공간에서 밥을 먹기는 좋은 구조이고인테리어가 되게 감각적이라 눈도 즐거운집이네요​​​ ​​​신발은 벗어두고 들어가야한다는점은 참고해주셔요ㅎㅎ​​​ ​​​룸에있는 창문밖에 보이는 곳인데 벚꽃이 다 떨어져서 아쉬움가득이에요ㅠ벚꽃필무렵 방문하시게된다면 식당룸 안에서도 벚꽃을 볼수잇었을텐데내년 벚꽃필때는 예약 경쟁률좀 잇겟는데요?ㅎㅎ​​​ ​​​가족단위 손님들이 많이 오시니 요즘 식당에는 애기의자 필수!당연히 준비되어잇어요​​​ ​​​저는 이 사진 되게 맘에들어요ㅎㅎ연못조그맣게 있구 원목으로된 방갈로도 되게 감성있구 벚꽃들이 연못에 떨어져서 핑크핑크​​​ ​​​이제 구경다 햇으니 밥먹으러 가볼까요ㅎㅎ아까 내부 보여드린 룸 외에 방갈로도 되어있는데방갈로 식당 찾으신다면 여기 와보시는것도 좋을거같아요 ​​​ ​​​고령, 소백산 등지에서 잡은 A++ 한우 3일 저온숙성, 2일 소진 원칙으로 운영하시면서 사장님이 직접 손질을 다 하신다고해요 ​생갈비(120g) 2인분 - 76,0갈비살(100g) 1인분 - 28,0​주문햇어요 그리고 생갈비에는 부위가 당연히 뼈가 붙어나 나오는 부분인데120g무게에는 뼈무게를 제외하고 제공이된다고해요왕갈비를 시켜도 뼈무게랑 양념무게는 당연히 포함된다고 생각하고주문을 보통 하시잖아요?조금 색달랐어요ㅎㅎ손님으로서는 당연히 감사한 부분 이랄까요ㅎㅎ​​​ ​​​방갈로 내부모습입니다삼각형 형태로 되어잇는데 그렇다보니 층고가 굉장히 높아서 좋앗고방갈로는 좌식으로 되어있는곳이 많은데어른들 모시고가면 무릎 다리 허리 아프신분들이 오시기는 좌식으로 된곳은 조금 불편하거든요 일부러 입식으로 된 식당 찾아가시는분들도 잇는데여긴 방갈로는 전부 입식으로 되어잇었어요(좌식으로된 룸은 메인 식당안에 잇으니 좌식으로 이용하고싶은 분들은방문하시거나 예약하실때 미리 말씀하고 오면 더 좋을거같아요)​​​ ​​​생갈비 2인분, 갈비살 1인분빗깔 너무 좋죠?비계가 심한 부분이라던지 이런건 직접손질하시면서 다 잘라내신다고해요그렇다보니 생갈비를 내어주실때 사진상으로는 다 붙어있는거처럼 보이지만하나는 잘린 부분이 잇었거든요 근데 음식을 내어주시면서 사장님이 그부분을 설명을 상세하게 해주셔서잘 모르는 고객입장에서는 좋았던 부분인거같아요​​​ ​​​밑반찬도 굉장히 다얄하게 나왔는데 표고버섯탕수육, 궁채장아찌 표고버섯탕수육에는 표고버섯이랑 브로콜리랑 같이 튀겨져서달달한 탕수육소스가 부워져서 나왔고궁채장아찌는 아삭한 궁채랑 마늘까지 들어있는 장아찌였는데 짜거나 과하게 달지않아서 좋았어요​​​ ​​​쌈채소들이랑 열무물김치매장 뒤 텃밭에서 직접 기른 신선한 채소를 사용하신다고하는데 그래서 그런지 야채기가 아주 싱싱 그잡채​​​ ​​​양파장이랑 김치​​​ ​​​재래기, 샐러드재래기는 새콤짭잘하니 고기랑 먹으면 아주 찰떡일거같고양상추 샐러드도 상콤하니 맛있어요​​​ ​​​라이스페이퍼를 오이, 당근, 파프리카, 깻잎을 넣고돌돌 말아서 칠리소스가 뿌려져서 나왔어요​​​ ​​​더덕무침요건 또 숯불에 구워먹어야 제맛이죠ㅎㅎ​​​ ​​​이렇게 한상 가득 차려졌어요ㅎㅎ​​​ ​​​표고버섯탕수육은 튀김옷이 라주 얇게 발라져있는데 막 튀겨져서 나와서 얇은 튀김옷이 바삭하니 소스랑 맛이 잘어우러져서 너무 맛있게 먹었어요​​​ ​​​본격적으로 이제 생갈비를 구워볼게요 소고기는 왕창 올려서 구워드시는거 아닌거 아시죠?ㅎㅎ일단 갈비대 두개만 올려서 구워줄건데 깨끗하게 두 번 구운 참숯으로 육즙은 그대로, 풍미는 두 배로 끌어올려줘서 더더 맛있게 구워드실수있어요​​​ ​​​고기옆에 더덕무침 살포시 올려주고 같이 구우줬어요ㅎㅎㅎ​​​ ​​​어느정도 익어간다싶으면 잘라주고는 ​​​ ​​​불쇼타임!ㅎㅎㅎ소고기는 저는 바짝익혀먹는걸 좋아하지않아서저렇게 와라랄라 익혀주고 ​​​ ​​​속에는 살짝 핏기있게 먹는게 전 식감도 그렇고 맛도 제일 좋더라구요거기다 소금 살짝 찍어서 먹어주깅소고기는 소금이 젤 잘어울리는데 제공되은 소금이 5년간 간수를 뺀 천일염이라고 하네요​​​ ​​​색깔만보고 중간에 저 흰부분 질길려나? 걱정했는데전혀 안질기고 오히려 쫄깃해서 저는 맛있더라구요​​​ ​​​구운 더덕이랑 쌈도 같이 싸먹고​​​ ​​​간단하게 재래기랑만 먹어도 고기의 육향이랑고소한 그 기름진맛이 너무 맛있었어요​​​ ​​​열심히 구워서 제앞으로 보내주고있는 신랑ㅎㅎ고마어🫶​​​ ​​​그리고 고기가 꽤나 두툼한 편이라 씹는맛도 너무 좋았어요​​​ ​​​생갈비 다 먹고 갈비살먹기전 중간에 라이스페이퍼롤 한개 먹어줬거니 상큼하니 다시 리프레쉬되는 넉낌✌️​​​ ​​​이번엔 남은 더덕부터 불판에 쏵 올려주고는 생갈비에 붙어있던 갈비뼈는 은은하게 익도록 옆으로 빼서 더덕이랑 같이 구워줬어요​​​ ​​​빈자리에 바로 갈비살 1인분 전체 다 쏵 올려주긔갈비살도 1인분 100g인데도 두께도 꽤나 두껍하고마블링도 장난아닌게 구우면서 걍 바로 집어먹을뻔🤦‍♀️​​​ ​​​이성을 잘 찾고 야무지게 다 구워지면 재래기랑 같이 먹었는데 저는 소금, 재래기랑 먹는 조합이 젤 맛있는거같아요​​​ ​​​왜 뼈랑 더덕밖에 없냐구요? 순삭했거든요ㅎㅎ​​​ ​​​갈빗대도 이제 노릇하게 잘 익었으니 뜯어줍시댜​​​ ​​​내가 무슨 고기를 먹었는지 알수없을정도로야무지게 뜯어먹어줬어요너무 깨끗하게 먹어서 원래 고기가 있던게 맞는걸까의문이 드는 뼈다귀의 자태ㅎㅎ​​​ ​​​노릇하게 잘 구워진 더덕구이 한입먹으면 떫거나 쓴맛없이 고소한맛과 더덕의 향이 더 잘 올라와요​​​ ​​​아껴뒀던 고기 2점 마지막으로 먹어주고는 배가불러서 밥까지 먹지는 않고 나왔답니당ㅎㅎ ​ ​​​다먹고나오능길에 보이는 다른 방갈로들저희가 있던 삼각형 방갈로만 있는줄 알았는데 평범하게 우리가 알던 방갈로도 있었더라구요ㅎㅎ안에 혹시나 손님이 계실까 열어보지는 못했지만 방갈로가 되게 많이 있구나 정도는 참고하시면 좋을거같아요​​​ ​​​요즘 기름값이 너무 올라서 전기차 구매자가 급등하고 있다고 하던데'성주한우명가' 주차장에는 전기차 충전도 가능하다는점 알고계시면 좋을거같아요​​​ ​​​저녁에보니 조명까지켜져서 더 이쁜 풍경🌿​​​ ​​​집에가는길을 가만히보니 벚꽃나무가 정말 많아서 봄에 드라이브하러오기 너무 좋을거같아요비싼 한우를 배부르게 먹고나왔는데 10만원가량나온거같고 고기도 두툼하고 지방도 손질 다 되어서 딱 먹기좋은 부위들만 나오다보니 한점한점이 너무 맛있었어요고기가 좋으면 다른걸 곁들이지않아도 맛있거든요'성주한우명가'에서 먹은 소고기가 딱 그랬어요고소하면서 적당히 기름지고 도톰하니 씹는맛도 좋고고기질이 좋다는건 사진만봐도 아실거같아요오랜만에 한우 먹고 몸보신하고 왔어요ㅎㅎ여러분들도 동화사, 갓바위, 팔공산 케이블카 타러 놀러오시거나하면근처에 놀거리 볼거리도 다양하니깐 구경오셧다가 한끼식사하고 가시기 너무 좋을거같아서 추천드리는 집이에요ㅎㅎ그럼 오늘도 즐거운 하루 보내세요👋👋​​​ 성주한우명가 경상북도 칠곡군 동명면 기성10길 13 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ ​ ​​ 성주한우명가 공기 좋은 자연 속 팔공산에서 2대를 이어 45년의 전통을 담아 선사하는 입안 가득 퍼지는 진한 한우의 맛 enolja.com ​​​#성주한우명가 #팔공산맛집 #대구팔공산맛집 #대구소고기맛집 #팔공산가볼만한곳 #대구한우맛집 #팔공산한식 #팔공산한우맛집 #팔공산밥집 #팔공산한우 #팔공산방갈로 #파계사맛집 #팔공산방갈로식당 #팔공산소고기 #팔공산드라이브 #팔공산고기집 #경북칠곡맛집 #대구방갈로식당 #팔공산데이트 #대구팔공산밥집 #팔공산고기 #대구방갈로 #팔공산방갈로맛집 #팔공산고깃집 #팔공산갈만한곳 #대구방갈로맛집 #대구팔공산방갈로 #대구파계사맛집 #칠곡방갈로 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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