성주한우명가 경상북도 칠곡군 동명면 기성10길 13 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 위치 : 경북 칠곡군 동명면 기성10길 13Tel : 054-975-9090주차가능 ​대구 근교 드라이브 하러 간다고 하면 팔공산으로 많이들 가시죠?!​사계절 변화가 뚜렷한 자연경관 덕분에 주말이면 많은 분이 이곳을 찾으시는데요~​팔공산 주변에는 맛집이 워낙 많아서 어디를 갈지 고민될 때, 성주한우명가에 식사하러 종종 가는편이예요 !​​ ​​대구 시내에서 2대 한우 생갈비 명가로 이름을 날렸던 성주숯불갈비의 45년 전통을 고스란히 이어받은 곳인데요~​ 팔공산 파계사 인근으로 자리를 옮기면서 방갈로까지 만들어서 요즘처럼 프라이빗한 공간을 선호하는 시기에 가족 단위 방문객이나 단체 모임, 조용히 대화를 나누고 싶은 커플들에게 좋은 공간으로 변신했어요 !​ 독립된 공간에서 팔공산의 맑은 공기를 느끼면서식사할 수 있다는 점이 참 좋은 것 같아요:)​​ ​​단체로 와도 주차 걱정 없을 정도의 대형 주차장과전기차 충전 공간도 있어서 식사하면서 충전도 편하게 할 수 있었어요 !​​ ​​별관에는 독립된 공간이 있어서 회사의 단체 회식이나 야유회, 부모님 칠순 또는 팔순 잔치 등 격식 있는 가족 모임을 하기에도 좋았던 공간이 따로 있어서 좋은 것 같아요 !​​ ​​물론 본관도 아주 고급스러우면서도 프라이빗한 공간으로 꾸며져 있었는데요~​대부분의 좌석이 룸으로 이루어져 있었고2인-4인 룸도 있고 10인까지 수용 가능한 대형 룸도 있었어요 !​팔공산에서 조용한 식사를 하기에 이만큼 좋은 곳은 없는 것 같아요 !​​ ​​저희는 본관 옆에 있는 방갈로에서 식사를 하기로 했어요 !​방갈로로 가는 길에는 포토존도 있어서 포토존에서 사진도 찍으면서 추억을 남겨보기도 했네요:)​​ ​​프라이빗했던 방갈로~​저희는 2명이 방문해서 4인 공간으로 안내를 받았어요 !​방갈로 내에 있는 냉장고에서 음료나 주류 등등을편하게 꺼내서 먹을 수 있었어요:)​직원분이 필요한 경우에는 인터폰으로 말씀드리면 필요한 것들 가져다 주시기도 했습니다:)​​ ​​주문 후 숯이 들어왔는데요~​고기 맛을 결정하는 요소 중 고기만큼 중요한 것이 불 인 것 같아요 !​깨끗하게 두 번 구운 참숯만을 사용해서 숯 특유의 불순물이 제거되어서 연기가 적고 화력이 일정하게 유지되는게 특징이예요!​불판도 일반 불판 대신 위생적인 1회용 불판을 사용해서위생적인 면에서도 다른 식당과는 차별화 되어있었어요 ​​ ​​숯이 들어오고 반찬이 들어왔는데 팔공산 밥집은 반찬도 다른곳과는 차원이 달랐어요 !​상추, 깻잎 등 쌈 채소들은 직접 기른 야채들을 사용했고 모든 반찬은 미리 대량으로 만들어두지 않고 주문 즉시 조리하는 것을 원칙으로 한다고 하더라구요~​반찬에서부터 45년이라는 긴 세월 동안 사랑받아 온 이유를 알겠더라구요:)​ ​ ​​반찬으로 허기된 배를 채우고 있으니 생갈비와 갈비살이 들어왔는데요.​ 촘촘하게 퍼진 마블링은 육안으로만 봐도 고기의 등급이 심상치 않다는걸 알겠더라구요 !​ ​​ ​​숯불 위에 올린 고기가 지글지글 익어가면서 나는고소한 냄새가 입맛을 돌게 하더라구요 ㅎㅎ​먼저 맛본 생갈비는 칼집이 섬세하게 들어가 있어서속까지 골고루 익으면서도 식감이 엄청 연했어요 !​기본적으로 가장 많이 찍어먹는 소금은 5년 동안 간수를 뺀 천일염이 제공되었는데요.​쓴맛이 없고 뒷맛이 깔끔한 맛이 한우 본연의 고소함을 한층 더해주었어요.​​ ​​고기를 먹고 있으니 제공된 또다른 반찬월남쌈과 버섯튀김이였는데요~​월남쌈은 고기로 인해 기름진 입안을 한번 정리해주기에 좋았고버섯튀김은 정말 산 주변 식당에서만 맛볼 수 있는귀한 음식이였어요 !​버섯이 버섯같지 않고 고기튀김을 먹는 듯한 식감이인상적이였어요:)​​ ​​양념 갈비살은 생갈비보다 조금 더 쫄깃한 식감이였는데요~​씹을수록 배어 나오는 고소한 기름맛이 중독적이였어요 !​직접 기른 쌈 채소에 양파 장아찌를 얹어서한 쌈 크게 먹으면, 팔공산까지 와서 먹길 잘했다라는생각이 들 정도였어요:)​​ ​고기를 든든하게 먹은 후한국인이라면 포기할 수 없는 마무리, 바로 된장찌개와 공기밥이죠!? ​질 좋은 한우가 듬뿍 들어가서 국물 자체가 묵직하면서도 구수하고, 텃밭에서 갓 따온 듯한 신선한 채소들이 어우러져서 시원한 맛까지 동시에 잡았어요 !​여기에 갓 지어 나와 윤기가 자르르 흐르는 하얀 공기밥을 한 숟가락 크게 떠서 뜨끈한 찌개 국물에 슥슥 비벼 먹으면, 고기의 기름진 맛이 싹 씻겨 내려가는 기분이더라구요 !ㅎㅎ​팔공산에는 수많은 식당이 있지만, 역사와 전통을 간직하면서도 현대적인 위생과 프라이빗한 공간을 갖춘 곳은 흔치 않은 것 같아요.​맛있는 대구 팔공산 맛집 찾으신다면 성주한우명가에 한번 가보셔도 좋을 것 같아요:)​​ ​​​#성주한우명가 #팔공산맛집 #대구팔공산맛집 #대구소고기맛집 #팔공산가볼만한곳 #대구한우맛집 #팔공산한식 #팔공산한우맛집 #팔공산밥집 #팔공산한우 #팔공산방갈로 #파계사맛집 #팔공산방갈로식당 #팔공산소고기 #팔공산드라이브 #팔공산고기집 #경북칠곡맛집 #대구방갈로식당 #팔공산데이트 #대구팔공산밥집 #팔공산고기 #대구방갈로 #팔공산방갈로맛집 #팔공산고깃집 #팔공산갈만한곳 #대구방갈로맛집 #대구팔공산방갈로 #대구파계사맛집 #칠곡방갈로 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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