:: 대구 중구 종로 짬뽕 맛집 :: 혜자짬뽕 대구 중화요리 맛집 혜자짬뽕, 차돌짬뽕과 탕수육 제대로 즐긴 후기 대구에서 짬뽕 맛집을 찾다 보면 얼큰한 국물과 쫄깃한 면발은 물론이고, 함께 곁들이기 좋은 요리까지 맛있는 곳을 만나고 싶어지잖아요. 특히 친구나 직장 동료들과 식사할 때는 짬뽕 한 그릇으로 끝내기보다 탕수육 같은 중화요리를 함께 즐기면 식사 시간이 훨씬 풍성해지는 것 같아요. 이번에 방문한 곳은 대구에 있는 혜자짬뽕이에요. 짬뽕 전문점의 매력은 살리면서 차돌짬뽕과 간짜장, 탕수육 등 다양한 중화요리까지 즐길 수 있는 곳이라 식사는 물론이고 가볍게 술 한잔 곁들이기에도 잘 어울리는 분위기였어요. 매장에 들어가기 전부터 눈길을 끌었던 건 입구에 세워진 홍보 입간판이었어요. 다양한 주방 경험을 거친 오너 셰프의 내공과 장시간 끓여낸 닭육수, 24시간 숙성한 면발로 만들어 내는 음식이 더욱 기대되더라고요. 대구 중구 짬뽕 맛집 혜자짬뽕 대구광역시 중구 국채보상로 534 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 《 혜자짬뽕 》​ 🏅 업종 : 중식당 📮 주소 : 대구 중구 국채보상로 534 (중앙로역 1번 출구에서 502m) ⏰️ 영업시간 - 화~금 : 10:30~21:00 (라스트오더 : 20:30) - 주말 : 10:00~20:00 (라스트오더 : 19:30) - 정기휴무 : 매주 월요일 ☎️ 전화번호 : 0507-1463-3355 🅿️ 주차시설 : 주차불가 🎉 편의시설/서비스 : 포장, 단체이용가능, 예약 대구 5대짬뽕 혜자짬뽕 찾아가는 길 혜자짬뽕에 도착하면 매장 외관 입구에 세워진 입간판이 있는데요. 짬뽕의 기본이 되는 육수와 면발에 신경을 쓴다는 점이 눈에 들어왔고, 짬뽕은 국물의 깊이와 면발의 식감에 따라 전체적인 만족도가 달라지는 메뉴인 만큼, 음식에 대한 기대감이 자연스럽게 올라갔어요. 입간판에서 눈여겨본 내용을 실제 음식과 연결해서 먹어보는 것도 방문의 재미였어요. 장시간 끓여낸 닭육수와 센 불에 볶아낸 재료가 어떤 조화를 이루는지 직접 음미해보면서 혜자짬뽕만의 특징을 느껴볼 수 있었어요. 대구 중화요리 맛집 혜자짬뽕 매장 분위기 혜자짬뽕은 짬뽕 한 그릇을 먹고 가는 일반적인 중국집을 넘어, 다양한 중화요리와 함께 여유롭게 식사와 반주를 즐길 수 있는 공간이랍니다. 이미 점심시간에는 짬뽕을 찾는 손님들로 만석일 만큼 식사 메뉴로 사랑받고 있으며, 탕수육과 깐풍기 같은 요리 메뉴까지 함께 즐길 수 있다는 점이 특징이에요. ​ 단순히 식사를 해결하는 곳이 아니라 제대로 된 중화요리를 맛보며 음식과 술을 함께 즐길 수 있도록 매장의 매력을 넓혀가고 있는 곳이랍니다. 이 계단으로 올라가면 2층에도 식사 할 수 있는 테이블이 있는데요. 다섯팀 정도 식사가 가능한 규모였고, 1층 자리 만석일 경우 올라가서 드시면 됩니다! 혜자짬뽕 판매메뉴 혜자짬뽕 메뉴 먹어본 솔직한 후기 < 주문한 메뉴 >​ * 간짜장 / 숙주 차돌 짬뽕 * 숙성 생등심탕수육 大 / 음료 차돌짬뽕, 깊은 국물과 아삭한 숙주의 조화 짬뽕 메뉴 중에서 해물을 먹을지 차돌을 먹을지 계속 고민하다가 결정한 메뉴는 차돌짬뽕인데요. 차돌 특유의 고소한 풍미와 숙주의 아삭한 식감은 서로 잘 어울리는 조합이잖아요. 여기에 짬뽕 특유의 칼칼한 국물이 더해지면 고소함과 얼큰함을 함께 즐길 수 있었어요. ​ 혜자짬뽕은 장시간 끓여낸 닭육수를 바탕으로 센 불에 재료를 볶아 깊은 맛을 끌어내는 것이 특징이라 국물의 맛이 살아있어요. 짬뽕은 단순히 맵고 자극적인 맛만으로 기억되는 음식이 아니라 국물에서 느껴지는 감칠맛과 재료의 풍미가 중요한 부분인데요. ​ 차돌짬뽕은 고소한 차돌과 아삭한 숙주, 얼큰한 국물이 어우러지는 조합이 잘 어울렸어요. 일반적인 면 요리를 넘어 국물과 고기, 채소의 조화를 함께 맛볼 수 있다는 점이 좋았어요. 그리고 짬뽕을 먹을 때 국물만큼 중요한 것이 바로 면발인데요. 혜자짬뽕은 24시간 숙성 과정을 거친 뒤 수타 작업으로 면을 준비하는 것이 특징이랍니다. ​ 짬뽕을 먹을 때 얼큰한 국물과 면의 식감을 함께 즐겨 짬뽕 특유의 매력을 더욱 잘 느낄 수 있었어요. 꾸덕한 간짜장과 다양한 중화요리 혜자짬뽕의 간짜장은 소스를 꾸덕하게 볶아 면에 잘 어우러지도록 만드는 것이 특징인데요. 일반적인 짜장면과 달리 볶아낸 소스의 풍미와 농도를 즐기는 메뉴인 만큼, 짜장 특유의 진한 맛을 좋아하는 분들에게 잘 어울릴 만한 메뉴죠! 양파와 달달한 짜장소스의 조화가 잘 어울려 탕수육과 먹어도 맛있었어요. 또한 매장에서 선보이는 메뉴 중에는 깐풍기도 있어 취향에 따라 다양한 중화요리를 선택할 수 있어요. 짬뽕과 간짜장으로 든든하게 식사하고 탕수육이나 깐풍기를 곁들이면 여러 가지 맛을 함께 즐길 수 있답니다. 속을 한번 리프레쉬 해주는 콜라도 한잔!! 특제 블루베리 소스가 맛있는 탕수육 혜자짬뽕에 방문한다면 짬뽕과 함께 탕수육도 곁들여 드시는걸 추천드려요. 여러 사람이 함께 방문했을 때는 메인 식사에 요리를 더하면 상차림이 훨씬 풍성해지고, 다양한 맛을 나눠 먹는 재미도 커지거든요. 혜자짬뽕의 탕수육은 생등심을 사용하고 특제 보랏빛 블루베리 소스를 곁들이는 것이 특징인데요. 일반적인 탕수육과는 다른 소스 색감이 시선을 끄는 메뉴라 색다른 중화요리를 찾는 분들에게도 괜찮은 선택지가 될 것 같아요. 찹쌀로 만든 얇은 튀김옷이 질기지 않고 엄~~청 부드러워서 그냥 파사삭 넘어갔어요. 고기도 신선한데 너무 잘튀기셔서 JMT ! 탕수육을 고를 때는 튀김옷의 바삭함과 고기의 식감, 소스의 조화가 중요한데 여기에 블루베리 소스라는 개성이 더해지니 익숙한 탕수육도 새로운 느낌으로 즐길 수 있었어요. 짬뽕의 칼칼한 맛과 짜장의 달달한 맛, 탕수육의 고소한 풍미를 번갈아 즐기면 서로 다른 매력을 느낄 수 있어서 좋았어요. 2인 이상 방문한다면 무조건 탕수육 곁들여 드세요!! 마무리 총평 대구 종로 맛집 혜자짬뽕은 짬뽕과 짜장 같은 식사 메뉴는 물론 탕수육, 깐풍기 등 다양한 중화요리까지 함께 즐길 수 있어 좋았어요.​ ​ 특히 차돌짬뽕의 고소한 풍미와 숙성 면발, 생등심에 특제 블루베리 소스를 곁들인 탕수육처럼 메뉴마다 개성이 있어 취향에 따라 골라 먹는 재미도 있답니다. 든든하게 식사하고 싶을 때는 물론, 맛있는 중화요리를 안주 삼아 친구나 동료들과 술 한잔 나누고 싶은 날에도 잘 어울리는 곳이에요. ​ 대구 종로 맛집이나 동성로 중국집, 분위기 좋은 술집을 찾고 있다면 식사와 요리를 함께 즐길 수 있는 혜자짬뽕에 방문해 보세요! 리뷰는 저의 주관적인 생각이니 참고해주시고 오늘도 포스팅 봐주셔서 감사합니다. #대구종로맛집 #계산동맛집 #성내동맛집 #대구종로술집 #대구현대백화점맛집 #대구중앙로맛집 #대구3대짬뽕 #대구근대골목 #대구약전골목맛집 #동산동맛집 #대구근대골목투어 #대구약령시맛집 #대구현대백화점근처맛집 #청라언덕맛집 #동성로중국집 #대구근대문화골목 #동성로짬뽕 #약령시한의약박물관 #약전골목맛집 #대구한의약박물관 #대구종로중국집 #반월당중국집 #대구중구짬뽕 #반월당짬뽕 #곽병원맛집 #대구곽병원맛집 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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