--> 대구 반야월 맛집 / 대구 동구 맛집 '다중헌' 연밥과 전통차를 즐길 수 있는 다중헌대구 율하 맛집 연요리 전문점에서 점심식사했어요바로 앞에 주차공간이 있어 참 편리했답니다 한국 전통의 아름다움이 가득 담긴 한상대구지역을 대표하는 '다중헌' 들어보셨나요?<많은 사람들이 모이는 집>이라는 뜻을 가진 이곳은건강하면 생각나는 연.잎.밥.을 즐길 수 있는 곳이랍니다어른들과 아이와 함께하는 가족외식으로 최고지요 다중헌 대구광역시 동구 과학로2길 14-1 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 대구광역시 동구 과학로2길 14-1(각산동 1078-7)☎053-766-702211:30~21:30일요일 휴무 내부 모습이예요깔끔하고 편안한 전통느낌 물씬홀도 있고 4개의 독립된 단독 방도 있었어요 전통한옥을 현대 감각으로 재해석한 고풍스러운 아름다움이 가득한 매장전통차를 직접 구입할 수도 있네요 건강을 위해 화학 조미료를 전혀 사용하지 않고 수제청 등 대구시가 인정한 전통방식 그대로 요리에 들어가는 각종 조미료들을 직접 만들어 사용합니다화학조미료를 미사용한 자연주의 밥상이라니 완전 믿음가득하지요?20년간 다도전문가로 활동한 정인숙 대표님차와 함께 사찰음식 특히 연잎밥을 많이 접하고 관심가져오다 2015년 연요리 전문점 <다중헌>의 문을 열게 되었다고 해요요리 전문가 김숙란 선생님께 직접 전수 받은 격이 다른 최고의 전통 한식 연요리 기대하셔도 좋아요 기쁨상, 행복상 이름도 예쁘지요?사랑하는 아이들의 태명을 걸고 만드는 지극한 정성이 가득한 푸짐한 한상차림이랍니다 저희는 예약을 하고 가서 다행히 산당화방에 안착조용한 식사를 즐길 수 있었답니다아이가 있거나 조용한 가족모임이 있을 때 독립된 공간이 정말 좋은 것 같아요 한정식 맛집답게 깔끔한 테이블세팅 각산동 맛집 첫번째 상이예요음식에서 아름다움이 느껴지시나요?정말 자연에서 나오는 색감이 이보다 더 예쁠 수가 없네요먹는 즐거움과 보는 즐거움을 동시에~ 연근초무침고추장과 수제유자청, 매실청을 넣은 후 농고동과 오징어, 사과, 미나리 등 가볍게 무쳐낸 초특급 매력덩어리 연근탕수대박 전 이런 것은 또 처음 먹어봅니다대구혁신도시맛집에서만 접할 수 있는 연근탕수는다진연근과 파인애플을 함께 찹쌀가루와 섞은 다음 완자로 만들어 튀겨내는데입안에서 재료들이 춤을 춥니다한입에 미소지어지는 맛감귤소스로 화룡점정 소고기의 부드러움과 연근의 아삭함이 만난 연근 떡갈비윤기 좌르르 흐르는 것이 단짠의 매력을 품은 아이들도 잘 먹는 고급 떡갈비랍니다신기한 것이 식어도 맛있어요 연근전냉이, 부추, 참나물 등을 넣어 반죽, 새우로 데코했네요겉은 바삭 속은 촉촉하다는 말이 이럴 때 쓰이는 듯 저와 친구가 극찬했던 음식아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 입맛을 자극하는 연근배샐러드유자청으로 감칠맛을 더했습니다시원하니 입안이 완전 깔끔해졌어요입맛 제대로 돋구었네요역시 대구 반야월 맛집은 기대를 저버리지 않네요 잡채기름에 볶지않고 당면을 물에 삶아서 익힌 후 면의 삶은 면수에 기본 당근, 시금치, 양파, 부추 등 각종 재료들을 넣고 참기름만으로 볶아내 전혀 느끼하지 않고 깔끔했어요순식간에 없어졌네요 ㅎㅎ 두번째 상으로 식사류가 한상 들어왔어요연잎밥, 시래기국, 반찬 7가지 연근부터 연잎, 연자까지 연에 대한 모든 것을 한상에 담았습니다연자(연꽃의열매)는 스트레스 해소에 좋으며 여성의 피부와 숙취해소, 신경안정에도 좋고 혈압 조절에도 효과가 있어 연요리를 접하는 것 만으로도 건강한 삶을 누리는데 많은 도움을 준답니다함께 나오는 시래기국은 우거지를 삶아서 전통 된장을 풀어 만들었어요들깨를 넣어 더욱 고소하네요 강낭콩, 은행, 대추, 흑미, 찹쌀이 연잎 속에 숨어있었네요연잎밥의 쫀독함은 이루 말할 수가 없었어요 음식점은 자고로 밥이 맛있어야하는 법 오랜만에 먹는 꽁치조림무와 꽁치의 환상조합사진만 봐도 침이 고이네요대구 혁신도시 맛집인 다.중.헌.의 대단한 점화학조미료 ZERO에 이런 맛깔스러움을 표현할 수 있다는 것 상큼한 오이무침과 김치 우엉깨소스무침꿀과 참깨로 만들어낸 특제 깨소스우엉 특유의 냄새가 없고 식감을 제대로 살려냈어요다시마와 무쳐서 색다르네요반찬 하나에도 이렇게 많은 정성이 들어가니 맛 없을 수가 없어요한입 먹어보면 이미 감동 삼색나물시금치, 취나물, 무의 신섬함을 느낄 수가 있었어요 견과류멸치볶음어쩜 이리 맛있는지 여쭤보니 3차로 나뉘어 볶으신다고..제가 집에서 만드는 멸치볶음과 차원이 다르네요 부드럽게 만들어진 전통 두부를 끓는 물에 데쳐서 특제간장소스를 뿌려 만들어냈어요황태, 다시마 등을 넣고 만들어낸 육수와 함께 내는데 부드럽고 깔끔한 맛이 최고!여기에 그냥 밥 비벼 먹어도 잘 먹을 것 같아요 식사 후 전통차도 주셨어요소화에 좋은 따뜻한 연잎차하나 하나 정성 가득합니다식사하고 전통 찻집에 다시 온 느낌저희는 2차 수다 들어갑니다 오래 앉아있었더니 너무나 친절하시게도 대표님이 직접 오셔서 보이차도 주셨어요편안하게 해주셔서 얼마나 감사한지..입 안이 완전 깔끔하게 정화되는 느낌이 모든 구성이 20000원이라니 대박이지요?여느 고급한정식보다 더 만족스러웠던 음식점이였어요입이 마르고 닳도록 칭찬해도 아깝지 않네요다중헌의 장점건강한 밥상눈과 입의 즐거움착한가격품격 있는 상차림친절 가득 서비스 부담없는 가격으로 건강한 한상 즐겨보세요매일 이 음식들만 먹어도 아픈 병이 다 나을 것 같아요다중헌 홈페이지 바로가기https://dajunghun.modoo.at [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at