​​​ 대구 대방어 맛집 푸른바다일출 여기가 대구 동촌유원지 맛집 ​​​ ​​​ 바야흐로 대방어의 계절. 어릴 땐 안 그랬는데... 점점 제철 음식에 꽂히다 보니 ㅎㅎㅎ 겨울철엔 꼭 이 방어를 먹어야만 할 것 같단 생각이 든다. 그래야 겨울을 제대로 보낸 느낌이랄까. ㅎㅎ ​ ​ 고급 일식 전문점은 가격이 너무 부담스럽고~ 가까운 동네에서도 높은 퀄리티의 횟감을 즐길 수 있는 대구동구횟집 푸른바다일출을 소개한다. ​​​​​​ ​​​주차장은 따로 없고 가게 앞에 차를 대어 놓고 수조 구경부터 했다. ​ 활어는 3일 내 사용이 원칙이라고 한다. 활어를 보관하는 수조가 참 깨끗하다 싶었는데 더 맛난 횟감을 위해 활어의 스트레스를 최소화 시키려고 바다와 가장 비슷한 환경을 만든 거라고. ​​​​​​ ​​​ 들어서자마자 나를 웃게 만든 생선 모양 슬리퍼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ​​​​​​ ​​​ 총 30평 규모의 넉넉한 매장으로 독립 룸도 있어서 가족 모임, 가족 외식 때 오면 참 좋을 듯~ ​​​​​​ ​​​ 남해에서 온 광어, 우럭, 동해의 감성돔 등 각종 자연산 회, 활어회를 대구 동촌유원지 맛집 푸른바다일출에서 만나볼 수 있다. 특히 광어의 경우 회전용 숙성고에서 저온 숙성과정까지 거친다고 하니 미리 예약은 필수! *_* ​​​​​​ ​​​ 이날 나는 특대 방어 中을 주문했다. ​요즘 약을 먹고 있는 중이라 음식에 제한이 너무 많아서... 스트레스가 쩌는 바람에 ㅎㅎㅎ 이날은 방어로 배 터지게 먹을 각오하고 감. ​ ​​​​​​ ​​​ 가자미 튀김만 봐도 얼마나 깨끗한 기름에 튀겼을지 안 봐도 척이다. 시원한 어묵탕에, 꽁치구이, 달짝지근한 불고기, 담백한 간장 게장 등 푸짐한 한 상 차림에 이것만 먹어도 배가 부를 것 같다. ​​​​​​ ​​​ 나는 왜 맨날 새벽에 맛집 포스팅을 해서 셀프 공격을 받는가... 아는 맛이라 더 괴로운 새벽. ​ ​ 푸짐한 밑반찬으로 다다가 여기 너무 잘 나온다며 ㅎㅎㅎ 다음에 또 여기 오자고 했다. 가족끼리 와도 참 좋겠다 하던데 나도 우리 아빠 생각이 났음. 담엔 꼭 가족 외식하러 와야짓! ​​​​​​ ​​​ 산지 직배송으로 바다의 신선함을 고스란히 접시에 담아낸 감동의 방어회♪ ​​​​​​ ​​​ 담백하면서 쫄깃한 식감의 지느러미살, 기름기가 많고 부드러운 배꼽살, 뱃살, 지느러미살 등 부위도 얼마나 다양하고 많은지! ​ ​​​​​​ ​​​ 대구 동구 횟집 푸른바다일출 사장님께서 일식에서만 15년 이상의 경력이 있으시다고 들었는데, 맞춤으로 썰어내 주신 덕분에 식감이 정말 남달랐다. ​​​​​​ ​​​ 원형 접시에 정갈하게 담아낸 방어회를 보니 얼마나 고급스러운지 접시만 본다면 고급 일식당에 온 느낌이 들기도 했다. 가격대는 부담 없는 동네 횟집인데 ㅎㅎㅎ ​ ​​​​​​ ​​​ 마지막 한 점까지 촉촉하게 먹을 수 있도록 세심하게 배려해 주셨다. ​​​​​​ ​​​ ​ 때깔 미쳤구먼,, 과연 바다의 소고기라 불리는 대방어답다. 참치보다 고소하고 다양한 부위로 부위마다 다른 식감과 맛을 자랑하는 대방어를 대구 동촌 맛집 푸른바다일출에서 아주 맛있게 먹어볼 수 있어서 세상행복했다! ​​​​​​ ​​​ 큐브 모양으로 나온 사잇살. ​ ​ 대방어인데 소고기처럼 생겼고 맛도 소고기 같아...? 세상에 이런 음식이 있을 수가 있나. ​ ​​​​​​ ​​​ 마블링이 미쳤음. 예술임. ​ ​​​​​​ ​​​ 부드럽고 고소한 이 맛. 매일매일 먹어도 안 질릴 것 같아. ​​​​​​ ​​​ 기름장만 살짝 찍어 톡 쏘는 고추냉이를 얹어 먹으면 이곳이 천국이다 싶음. ​ ​​​​​​ ​​​ 내 차를 끌고 온 데다 술은 금지라... 나는 사이다로 대체. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 술을 마시기 위해서 약을 끊어야 하나 생각이 잠깐 들기도 했지만... ​ ​ 간신히 참았다. 휴 ​​​​​​ ​​​ 칼칼하고 깊은 맛의 매운탕 역시 일품. 우동면이 넉넉하게 들어 있어서 다다 입맛을 제대로 저격해 버림. ​ ​ 둘이 먹기엔 양이 정말 많았는데 어찌어찌 오래오래 먹다 보니 싹 다 비우고 나왔다. ​ ​ 꿀맛이었던 대구 대방어 맛집 푸른바다일출, 위치는 여기. ​​​​​​ 푸른바다일출 대구광역시 동구 동촌로42길 49 1층 ​​​​​​​​​​ ​ {"title":"대구 대방어 맛집 푸른바다일출 여기가 대구 동촌유원지 맛집","source":"https://blog.naver.com/claudively/222216819955","blogName":"유시 & 마..","domainIdOrBlogId":"claudively","nicknameOrBlogId":"유시","logNo":222216819955,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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