#용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식 #수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구룸식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단​ 안녕하세요 맛짱이입니다요즘 코로나가 절정을 넘기면서그간 미뤄왔던 결혼도 많고돌잔치, 칠순잔치등도 함께 모여서 할수 있게되었죠​이런 행사를 하려면 몇가지 챙겨봐야하는게 있어요음식맛은 당연히 좋아야하고분리된 룸은 조용히 대화를 하기 좋아야하고식사를 하면서 이야기 나누기 좋은 분위기 까지 필요하죠​대구 수성구 들안길에 상견례같은 행사를하기 정말 좋은 곳이 있어서 소개해드리려고 해요​​ 용지봉 ​ ⏰️영업시간 10:00 ~ 22:00마지막 주문 21:00Break time15:30 ~ 17:00​🏠위치대구 수성구 들안로 9(수성못 근처 들안길)​📞예약전화 053-783-8558​🚗주차매장앞 넓은 주차장​​ 대구에서 맛집이 몰려 있는 곳하면단연 들안길이 생각나죠하지만 처음부터 들안길에 식당이 많았던건 아니에요식당이 조금씩 생겨나고 그 식당들의 맛이좋다보니 소문이 나오 사람이 많이 오면서식당들도 많이 생긴거죠그리고 이렇게 우후죽순처럼 생긴 식당들이서로 경쟁을 하며 맛있고 가성비 좋은 식당만 살아 남게 되면서 들안길을 맛집동네로 만든거예요​용지봉은 들안길이 조성되던 초기부터압도적인 맛으로 들안길을 맛골목으로 만든1등 공신이죠​대구에 거주하시는 분들이라면 거의 다 용지봉을 들어보셨을거예요​​ ​용지봉의 변미자 대표는 한식대첩 4의우승자로 많이 알려져 있습니다근데 한식대첩이란 프로에 경북대표로 참가하기 위해서는 그전부터 많은 대회에서수상실적이 있었기에 가능했던 거죠​전국의 최고 음식 장인들이 모여서 실력을 겨루는 한식대첩에서 우승했다는 것은 수성못 맛집 용지봉의 변미자 대표가우물안 개구리가 아닌우리나라를 대표할만한 한식 명인임을 증명해주는것 같아요​​ ​매장에 들어사면 냉장고에 어욱장을 비롯한 장 종류와갈비탕 등을 판매하고 있습니다공장에서 찍어낸 음식이 아닌명인이 전통방식으로 제조한 제품이라맛은 확실하겠죠​혹시 구매를 위하시는분들을 위해서링크하나 걸어둘께요~​​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​참고로 어육장은 변미자 대표님이 만든 장으로생선과 육고기를 발효시켜 만든 용지봉에서만 맛볼수 있는 특제 소스랍니다​​ ​대구 들안길 맛집 용지봉의 내부는큰 홀자리도 있지만 귀한 분들을 모시고 기억에 남는 식사를 원하신다면 룸자리가 더 좋겠죠​​ ​식당에 사람인원수에 맞춘다양한 크기의 룸이 준비되어 있더군요우리는 3명이라서 4인실로 들어갔어요​​ Previous image Next image 용지봉 메뉴판 대구 한정식 맛집 용지봉의 메뉴판입니다보통 한정식 코스요리를 많이 드신답니다일반적인 한정식집에 가면테이블이 꽉 차도록 음식이 놓여지죠하지만 수성못 맛집 용지봉은 코스요리죠차례대로 조금씩 새로운 음식이 들어 온답니다​​ ​처음 들어온건 전복죽과 물김치어찌보면 단순한 음식이지만명인이 만든 요리는 확실히 다르더군요전복죽의 깊은 맛과 물김치의 시원함이이후에 나올 음식들에 대한 기대감을 높여줬어요​​ ​이쁜 그릇에 담겨 나온 전복요리~전복위에 올려진 장미 꽃잎이 정말 이쁘죠물론 비주얼보다는 맛이 최고였어요​​ ​이건 해파리냉채입니다근데 해파리냉채라고 부르기에는 너무 고급스런맛이였어요저기 콩나물처럼 생긴 녀석은새싹의 식감을 가진 녀석인데 겨자의 새콤한 맛과 정말 잘 어울렸어요​​ ​이건 문어숙회문어숙회를 초장에 찍어먹는게 아니라얇게 썬 대파줄기와 양념된 미나리를곁듯여 먹으니 정말 부드럽고 좋았어요​​ ​이건 표고버섯 튀김커다란 생 표고버섯에 바삭한 튀김옷을 입히니 버섯이 고기보다 더 맛있어 지는 마법!!​​ ​이건 명태 껍질 튀김명태 껍질이 잘 튀기니까 딱딱한 느낌 없이부드럽고 고소했어요​​ ​수수절편 안에는 달콤한 팥이 들어 있어요이건 초반에 나오지만 마지막에디저트로 드시면 더 좋을 것 같아요​​ ​제가 가장 맛있게 먹은 해물 구이앞에 커다란 녀석은 가리비살이에요이렇게나 큰 가리비살은 첨 봤어요키조개 관자와 비슷하게 생겼지만 가리비살은 훨씬 부드러우면서도 식감은제대로라 최근 먹어본 해물 요리 중에서완전 최고였어요​​ ​정말 이 가리비살은 꼭한번 드셔보셔야해요다른 식당에서는 절대 맛볼수 없는 그런 맛이죠새우구이도 평소에 먹던 새우와는 좀 달랐는데 무슨 마법을 쓴건지새우살의 퍼석한 느낌은 찾아볼수 없었죠​​ ​제가 뽑은 오늘의 베스트 요리입니다 ​ ​이건 더덕 튀김평소에 더덕은 양념해서 구워만 먹어봤거든요근데 튀겨 먹으니 색다른 맛이예요꿀이 살짝 발라져 있어서 달콤하면서도 바삭하면서도 암튼 더덕을 싫어하는 분이라도 이 요리는 싫어하기 쉽지 않을거예요​​ ​대추도 같이 튀겨져 나오는데 대추안에 꼽혀 있는건 수삼전 쓴맛을 잘 못먹는데 쓴맛하나 없고같이 먹으면 맛있게 먹을 수 있어요​​ ​이건 코다리예요~들안길 한정식 맛집 용지봉의 코다리는적당히 말린 코다리에 한식 명인의 양념이 추가되었으니맛이 없을수가 없겠죠사실 이때 공기밥을 시켜 먹고 싶었어요 ㅋ​​ ​이건 어찌보면 가장 평범한 메뉴 잡채입니다한정식을 먹으러 어딜가더라도 나오는 메뉴인 만큼 한정식 집의 실력을 비교하기 좋은 메뉴죠다양한 재료가 들어가 있지 않지만잡채의 쫄깃한 식감과 적절한 양념으로누구나 좋아할 만한 맛이에요​​ ​오늘의 진짜 메인 메뉴한우 살치살 구이예요​​ ​역시 한정식에 빠지면 섭섭한 메뉴 "한우"고기가 빨리 식지 않도록 아래에는작은 불이 있어서 따뜻함을 유지해줬어요​​ ​한우 살치살 구이와 함께 나온 명이나물과 고추조림 그리고 야채 겉절이명이 나물에 고기와 겉절이 그리고 소량의 고추조림을 오려서 싸먹으면평생 잊을 수 없는 맛이예요​요즘 고깃집에 가면 명이나물을 많이 보잖아요근데 이 명이나물을 울릉도에서 가져와서보편화시킨 사람이 수성못맛집 용지봉의 변미자 대표라고 하더군요역시 전통한식요리를 개승하면서도새로운 한식 신메뉴를 개발하는 변미자대표님​​ ​고기와 같이 나오는 버섯도 그냥 구워 나온것이 아니라칼잡을 정교하게 내서 구웠더군요굽는 방식이 특별한건진 몰라도버섯조차 너무 맛있었어요​​ ​이제 슬슬 마무리 단계입니다맑은 해물탕이 나왔어요꽃게와 동죽 그리고 배춧잎을 비롯한다양한 야채가 들어 있는데정말 국물이 맑으면서도 시원했어요​​ ​마지막에는 밥과 누룽지 중에 선택입니다전 개인적으로 누룽지를 완전 추천해요물론 밥은 못 먹어 봤지만 밥이 맛있어 봤자 밥이잖아요근데 누룽지는 확실히 지금껏 먹어보지 못한 맛!!물어보니 누룽지를 만들기 위해서 약한 화력에서 1~2시간 정도 천천히 굽는다고 하더군요누룽지의 고소한 맛이 최고였어요​같이 나오는 된장찌게는 봄나물이 들어간 봄에 먹던 된장의 맛!!아직 겨울이지만 봄나물의 향이 느껴지는 맛이였어요​​ ​마무리 후식으로 나온 과일과 자소엽차​​ ​과일은 레드키위를 너무 이쁘게 잘라주셨어요레드키위는 키위와 무화과를 교배시킨 종이라고 합니다저도 골드 키위는 많이 먹어 봤지만 레드키위는 확실히 어나더 레벨의 맛이예요~​​ ​마지막으로 자소엽차보통 조금 심심한 느낌의 차가 나오는데자소엽차는 정말 진한 새콤달콤한 맛이죠​요즘 몸에 좋다고 많은 분들이 찾는다고 하더군요전 사실 첨 먹어 봤는데 새콤 달콤한 맛이 정말 좋았어요​​ 전 사실 한식대첩을 보면서 이 다음에 돈 많이 벌면 나도 저런 음식 꼭 먹어봐야지 라는 생각을 했었거든요그만큼 기대가 큰 음식이였죠오늘 드디어 한식대첩의 음식그것도 한식대첩 4 우승자 변미자 대표님의음식을 직접 먹어봤네요요즘은 쉐프라는 이름으로 요리사를 부르지만전통 한식 요리는 명인이 있는 것 같아요​기대한 만큼 만족할 수 있었던 대구 코스요리 맛집 용지봉​상견례장소나 칠순동의 행사를 계획하고 계신다면 적극 추천드립니다​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 용지봉에 대해서 더 궁금하신분들은 아래 링크에서 확인 해보시면 좋을 것 같아요​용지봉 홈페이지 바로가기 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com 대구 수성구 들안길 한정식 맛집 용지봉에서 맛있는 음식 드시고 올 한해도 좋은 일만 가득하시길 바랍니다​ ​ {"title":"대구 상견례 장소 찾으신다면 수성구 한정식 맛집 용지봉, 대구 룸식당","source":"https://blog.naver.com/garoo52/222975528049","blogName":"맛짱이의 ..","domainIdOrBlogId":"garoo52","nicknameOrBlogId":"맛짱이","logNo":222975528049,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"meDisplay":true,"lineDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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