오늘은!다양한 메뉴와 건강한 맛으로남녀노소 누구에게나 사랑받는대구 상견례 장소로 유명한 대구 들안길 맛집에 다녀왔다.나는 엄마랑 둘이서 데이트하고 왔지만모임 하기에도 딱이었던 수성구 한정식 맛집 용지봉으로 레고 레고!​​​​ 용지봉​OPEN 10:00CLOSE 22:00break time 15:30 - 17:00las order 20:30​tel. 0507-1322-8558주차 가능, 발렛파킹 가능단체석, 예약여자 남자 화장실 구분 ​​​​ 대구 수성구 맛집 용지봉은 매장 앞에 넓은 주차장이완비되어 있었고 발레파킹도 해주셔서주차 걱정 없이 방문할 수 있었다.저녁 시간대 예약한 팀이 상당히 많았다. 넓은 홀도 준비되어 있지만 프라이빗하게대화 나누기 좋은 개별 룸도 많았다.그래서인지 수성구 상견례 장소로도 많이 추천받는 곳이다.​​​​ 곳곳에 한식대첩 관련 사진과 글을 볼 수 있었는데무려 한식대첩4 우승하신명인 분이 운영하는 대구 수성못 맛집이었다.​요리 프로그램 서바이벌을 정말 좋아해서마셰코부터 한식대첩도 매 시즌 빼놓지 않고 본방사수했었는데한식대첩4에서 최현석 셰프와 심영순 심사위원이극찬한 수란채도 용지봉 코스에 포함되어 있었다.​​​​ 우리는 별채3 룸으로 안내받았다.룸 안이 썰렁하지 않고 따뜻했고 조용해서오붓하게 식사하기 딱 좋았다.왜 들안길 상견례 장소로 많이 추천하는지 알겠음ㅎㅎ​​​​ 대구 한정식 맛집 용지봉 메뉴 Previous image Next image 수성못 한정식 용지봉에서는다양한 코스가 준비되어 있는데경북의 500년 역사 양반가 내림 요리로 구성되어 있으며 한식대첩4 최종 우승 변미자 대표의 손맛이 가득하다.​아름다운 대첩 (70.0)용지봉 코스 (70.0)반가 한정식 (50.0)​이 세 가지 코스가 대표 메뉴라고 한다.​우리는 오늘 7만원 상당의 용지봉 코스를 골랐다.​​​​ 대구 들안길 맛집 용지봉은 검은콩팥물을따뜻하게 유지해서 서빙해 주신다.주전자가 보온 주전자라끝까지 따뜻한 물을 마실 수 있었다. 주문 후 바로 나왔던 전복죽. 온도도 딱 좋았고 간이 슴슴한 게스타터로 딱이었다.자극적이지 않고 고소한 전복죽 맛이다.​용지봉은 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을재해석한 메뉴들을 선보인다고 하는데전통음식이 입에 맞을까?기대 반 걱정 반으로 코스를 기다렸다.​​​​ 상큼한 해파리냉채 잘 섞어서 드세요 원래 식초 맛이 강한 냉채류를 잘 안 먹는데용지봉의 해파리냉채는 고소하면서도 신맛이 강하지 않고딱 기분 좋을 정도로 상큼해서정말 맛있게 먹었다.아삭꼬들한 절인 오이와새우, 해파리를 함께 먹으면 맛있다.​​​ 문어숙회와 미나리 무침 문어와 미나리 모두 살짝 간이 되어있어섞지 말고 같이 싸서 먹으면 된다고 안내해 주셨다.비릿만 하나도 없고 쫄깃하고 간간하니 맛있었음.​tmi지만 우리 룸을 담당해 주시는 직원분이정말 너무나 친절하셨다...🥰​​​ 표고버섯탕수 주문 즉시 튀겨서 따뜻하고 바삭한 표고탕수.표고 특유의 향이 은은하게 나면서바삭한 튀김옷과 소스 덕에 너무나 맛있게 먹은 메뉴다.​​​ 물김치 하나도 예쁘게 나오는 수성못 맛집 용지봉.도톰하게 썬 무로 만든 물김치였는데맛이 굉장히 슴슴했고뭔가 더 시원한 맛이 있었으면 좋겠는데그렇지 않아 아주 살짝 아쉬웠다.​​​ 전복구이 곁들여진 고소한 소스에 찍어 먹으면부드럽고 쫄깃한 전복의 맛을 더 깊게 느낄 수 있다.​​​ 담백한 수수부꾸미는여태 내가 먹어본 부꾸미랑 완전히 달라서 충격이었다.당연히 달 줄 알고 식사 중에 웬 디저트~?하고 먹었는데안에 들어간 팥소가 달지 않고 고소했고견과류와도 잘 어울렸다.​반가 요리의 기본 근원은 흔들지 않고현대인의 입맛에 맞게 재해석한 메뉴들이 많다고 하는데이런 전통 음식에서 새로움을 찾을 수 있어 신기했다.​​​ 시원한 물김치는 1인 1김치다.이게 은근히 맛있고 중간중간 입가심하는데 아주 딱이었다. 여기까지 나오면 1차 상차림이 끝난다.천천히 먹으면서 대화를 나누고 있으면시간이 흐른 후 코스를 이어서 준비해 주신다.​​​​​ 해물 모듬 구이2년간 숙성시킨 수제 어육장을 넣어 만든특제 소스가 킥이라고 한다. 어육장이란? 삼국시대부터 조선시대까지 생선과 육고기에소금과 메줏가루를 넣어 발효시켜 먹던 음식. 누가 봐도 관자처럼 생겼는데 관자 절대 아니고가리비라고 직원분이 강조하고 가셨다.정말 모르고 먹었으면관자가 이렇게 맛있다니..!할 정도였다.​너무 부드럽고 맛있었던 가리비. 가리비, 연어, 새우, 토마토 등 다양한 재료를오븐에서 구워낸 메뉴라재료끼리 조화가 좋았다.어육장 소스도 맛있었음!​​​ 잡채.별거 아닌데 정말 맛있어서진짜 리필하고 싶었다. 자극적이지 않고 간도 딱 적당하면서간장 양념도 너무 적절해서 정말 두 그릇 먹고 싶었다.​그치만 아직 뒤에 메뉴가 많이 남아있기에눈물을 삼키며 참았다. ₍•̀ ⚇•́ ₎​​​ 처음 맛보는 섭산삼. 용지봉에서만 맛볼 수 있는 메뉴라고 하는데조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고속은 쫄깃한 더덕 튀김이라고 한다.씨를 발라낸 대추 튀김도 곁들여져 있다. 바삭한 튀김에 달달한 꿀을 뿌려서자칫 거북할 수 있는 쓴맛을 많이 중화시킨 느낌이다.나는 쓴맛을 안 좋아하지만...건강한 간식이라고 생각하니 맛있게 먹을 수 있었다.​​​​ 칠리새우 가지볶음 튀긴 라이스페이퍼에 담겨 나오는데함께 먹어도 맛있다고 추천해 주셨다.달달한 칠리소스와 참 잘 어울렸던 튀긴 가지. 새우는 말모... 어린아이들이 정말 좋아할 맛이었다.​​여기까지 나오면 이후로대구 수성구 맛집 용지봉의 명품 한우 구이가 나온다. 마블링이 예술이었던 꽃등심. 화로에 참숯이 미리 준비되어 있어불만 넣으면 되었다. 고기와 함께 먹을 각양각색 밑찬들.쌈채소도 모두 신선했다. 내 사랑 명이.고기 먹을 때 없으면 섭섭한 반찬인데서빙해 주시면서 직원분이용지봉이 대구 최초로 명이나물을 개발했다고 알려주셨다.(완전 흥미돋)울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는울릉도 명이나물!​​​​ 개운하게 끓여 낸 맑은 해물탕 빨간 해물탕만 먹다가맑은 탕을 먹으려니 신기했는데맛도 깊고 무엇보다 너무 시원했다.해장으로 딱일 것 같은 느낌!​​​ 고기를 올려주시고 굽는 것도 직원분이 전부 다 해주셔서아주 편하게 먹을 수 있었다. 노릇노릇 잘 구워지고 있는 꽃등심. 소고기는 불만 스치면 먹을 수 있다면서요ㅠ다 구워질 때까지 기다리면 좀 질겨지고핏기가 살짝 있을 때 먹어야 정말 맛있다.​​​​ 소금에 찍먹.고소한 기름맛과 고기의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있다. 명이나물과 함께 먹으면 깔끔한 맛! 쌈채소도 다양해서 이렇게 저렇게조합해서 싸먹는 재미가 있다. 새발나물이 들어간겉절이도 액젓 맛이 강하게 나지 않아서고기의 맛을 크게 헤치지 않고 잘 어울렸다.​​​​ 찐 마무리_최종_최종_최최종.jpg고기를 다 먹고 나면 식사를 준비해 주신다. 냉이향이 향긋하게 났던 된장찌개.msg 가득한 고깃집 된찌가 아니고정말 집에서 맛있는 된장으로 끓인정성 가득한 집밥st 된장찌개였다. 식사 전 밥과 누룽지 중 선택이 가능해서우리는 각 1개씩 선택했는데누룽지는 입자가 거의 작고 죽 같은 느낌이었다.밥은 쌀이 고슬고슬하고 윤기가 나는 게배불러도 안 먹을 수가 없었다. 고추물, 김치, 시금치나물간단하고 맛있는 밑반찬도 함께 곁들여 먹자.​​​​ 진짜 진짜 마지막 코스.후식이다.예쁘게 썬 과일과 음료가 나왔다. 자소엽으로 만든 음료라고 하는데다소 생소한 맛이었지만탄산수를 가미해서 톡 쏘는 게젊은 사람들도 맛있게 먹을 수 있게 만들었다. 뭔가 시골집 푸른 풀숲 한가운데에서마시는 주스 같았다. 레드키위와 감귤도 냠냠.이 국화, 당연히 조화인 줄 알았는데생화여서 놀랐다.정말 작은 부분까지 섬세하게 신경 써주시는 느낌.​​ ​​​ 나올 때 보니 용지봉의 음식들을 택배 배송으로전국 어디서든 편리하게 받아 볼 수 있게밀키트 형식으로 소분된 제품들이 보였다.​한우로 유명한 수성구 맛집이라 그런지인기 메뉴인 프리미엄 갈비탕을온/오프라인에서 판매 중이라고 하는데 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 🔼🔼🔼용지봉 갈비탕 스마트 스토어와 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com 🔼🔼🔼카카오톡 주문하기에서정말 손쉽게 주문이 가능하다고 한다!​​​​ 🍊총평🍊맛 💛💛💛💛💛양 💛💛💛💛💛서비스 💛💛💛💛💛위생 💛💛💛💛💛​왜 대구에서, 그것도 다양한 맛집들이 자리 잡은수성구 들안길에서 유명한 한정식집인지이해가 가는 곳이었다.​음식 하나하나 모두 맛있고심지어 양도 많아서 정말 배불렀다.중간중간 앞접시가 지저분하면바로바로 바꿔주시는 부분이라던가위생 관리도 깔끔하게 잘 되고 있었고​뭣보다 직원분들이 정말 모두 친절하시다.어느 정도냐면 방문 전에 엄마랑 싸웠는데우리 룸을 담당해 주신 직원분 덕에 바로 화해해벌임...ㅎ​수성구 상견례 장소를 찾고 있거나대구 룸식당을 찾는 분들에게 강추하고 싶은들안길 맛집 용지봉이었다. 오늘도 잘 먹었습니다!​​​​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 #용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식 #수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단 ​ {"title":"[대구 들안길 맛집] 용지봉 : 상견례 장소로 딱인 수성구 한정식","source":"https://blog.naver.com/u_uja7787/222977147351","blogName":"유자나무 ..","domainIdOrBlogId":"u_uja7787","nicknameOrBlogId":"유자","logNo":222977147351,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 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