이번에 여자친구와 용지봉에 방문을 하였고워낙 상견례로 유명한 곳이기도 하고​일단 예전에 한식대첩이라는 프로그램에 나오셔서용지봉의 대표님께서 우승을 하신 경력이 있어대구에서는 한정식으로는 원래 유명한 식당이였다.​이번에 용지봉코스를 주문하여 먹었는데상당히 많은 요리때문에 포스팅이 상당히 길어질 것 같다.​ 대구 룸식당 / 수성구 한정식용지봉 영업시간11:00~22:00(B.T 15:00 ~ 17:00) 일단 수성구 들안길에 위치한 용지봉은상당한 크기의 주차장을 자랑하고 있고주차 요원분도 계셔서 알아서 정리를 잘 해주신다.​ 용지봉 대표님 변미자님은 한식대첩4에서 우승을 하신 분이다.이것만 봐도 상당히 기대가 되는 집이다.​ 내부에는 용지봉에서 직접 만드신 반찬들과요리, 그리고 갈비탕 등을 판매하고 있는데​ 당시 직원분께서 갈비탕이 정말 맛있다고 강추를 하셨고​ 네이버 스마트 스토어로 주문도 할 수 있다고 하셨다.용지봉의 프리미엄 갈비탕을 온 오프라인에서 손쉽게 만나볼 수 있다​​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​스토어에 들어가보면 용지봉의 품격있는 음식들을 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게주문을 할 수가 있다.​ 그리고 용지봉에서 특별하게 대표님께서 특허를 받은 자소엽이라는 음료도 있었는데코스 마지막에 디저트로 차를 내주시면서 마셔보았다.자소엽은 적깻잎을 이용해서 음료를 만들었다고 했는데깻잎이 음료로...? 라고 생각을 했지만음료의 맛은 상큼하고 오히려 홍초보다 살짝 덜 신맛이 나면서 달달한 맛이 나는 음료였다.​ 다양한 프로그램에도 출연하셨고변미자 대표님은 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석하셔서본인만의 음식 스타일을 만드셨다고 한다.​ 가게 내부 대구 룸식당 용지봉 안에는 정말 많은 룸이 존재했다.​ 가게에 들어섰을때 왼쪽편에 있는 룸들​ 우리는 그 중에 방한개를 안내를 받았고둘이서 프라이빗하게 얘기를 하면서 먹을 수 있었다.​ Previous image Next image 여기는 전부 왼쪽편에 있는 룸들이다.​가게를 들어서자마자 오른쪽 편에 있는 곳들이 훨씬 더 많은 룸들이 있었다.​ Previous image Next image 일단 이쪽은 개방된 좌석들이였고예약을 하면 거의 룸으로 안내를 받는 것 같았다.​ 그리고 본격적인 상견례를 주로 하는 자리들상견례 자리들은 상당히 고급스러워서 놀랐는데​ 방안에 인테리어도 상당히 고급스럽고 무엇보다 굉장히 넓어서 놀랐다.​ 여기는 또 다른 방인데 상당히 많은 사람들의 수를 수용할 수 있다.이 곳은 상견례 뿐만아니라 대가족이 다 모여서 식사할때도 좋을 듯 하다.​ 여기는 또 다른 방.여하튼 대구에는 용지봉에서 상견례를 하시는 분들이 상당히 많은데그럴만한 이유가 있다는 생각이 들었다.​ 우리는 용지봉 코스 2인을 주문하였고자리에 앉아 메뉴를 기다렸다.​ Previous image Next image (메뉴판) 자리에 앉아 있을때 세팅이다.​ 단호박 죽은 농도가 짙으면서 살짝 달달하고 고소한 맛도 있어식전에 먹기 좋았다.​​ 음식들을 하나하나씩 가져다 주기 시작하셨다.​ 일단 해파리 냉채와 안에 다양한 해산물(새우, 오징어 등)이 들어있는 요리였다.​ 맛은 생각보다 매콤하고 시원한 맛이 일품이다.해파리 냉채가 뽀득뽀득 씹히는 맛이 좋다.​ 그 다음 나온 메뉴는 문어 숙회와 미나리 무침이였는데여기서 이 날 먹은 음식들 다 맛있었지만나의 베스트 원픽은 이 문어숙회였다.​ 도대체 어떤 소스를 사용하였는지 모르겠지만참기름 같은 고소한 맛도 나면서 엄청 차갑지도 않고 문어도 야들야들하고짭짤한 맛도 나면서 상큼한 맛도 나는 여튼내가 먹어본 문어숙회는 전부 초장에 찍어 먹는게 전부였는데새로운 음식을 먹어본 느낌이였다.​ 이렇게 미나리와 함께 먹어도 맛있다.​ 그리고 표고 버섯 탕수육​ 나는 버섯을 상당히 좋아하지 않는 편이기에그냥 버섯맛이였으나 여자친구는 버섯 가지 이런 종류를 상당히 좋아한다.아주 만족스럽게 먹더라.​ 그리고 수수부꾸미.근데 음식들이 나오면서 느낀 점은 나물만 잔뜩 나오는 한정식과 다르다는 생각이 들었다.하나하나가 메인요리인듯한 느낌이다.​ 엄청 달지 않아서 좋았던 수수부꾸미.그리고 상당히 따뜻해서 식감이 녹는 느낌이라 좋았다.​ 그리고 사장님께서 고민을 많이 하시고 만들었다는 오픈형 접시..뭐가 들어있는지 기대감을 주신다고 하는데​ 항상 들어있는 메뉴가 바뀐다고 하는데 이번에는무피클 비슷한게 담겨있었는데맛은 백김치 국물 맛이 나는 상큼한 무피클 이라고 해야할까.여튼 차갑고 시큼한 맛에 중간중간 한입씩 먹기 좋다.​ 그리고 두번째 그릇을 오픈해보자.​ 짜자잔 이번엔 전복이 나왔다.​ 옆에 소스는 땅콩소스를 처음 사용하다가 땅콩알러지 있는 분들이 계셔서견과류로 만든 소스라고 하는데 고소하니 전복의 맛을 더해주는 느낌이였다.​ 위에 꽃도 먹을 수 있는 식용 꽃이다.정말 상당히 부드러웠던 전복​ 그리고 입가심으로 물김치도 한번씩 먹어준다.​ 그리고 이번에 나온 가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물 모듬 구이​ 왼쪽부터 브로콜리, 마늘, 토마토, 양송이, 새우, 그리고 관자처럼 보이지만​ 관자가 아닌 바로 가리비를 갈아서 관자모양으로 만든 음식이라고 한다.​ 맛은 상당히 탱글하고 고소하고 짭짤한 맛이 나고 비린 맛은 전혀 없다.마늘과 함께 먹어도 맛있다.​ 그리고 여자친구가 알려준 조합.내가 먹어본 결과 여기서 토마토가 다 한 것 같다.토마토의 살짝 단맛과 신맛이 맛을 극대화 시켜주고다른 것들은 서브하는 느낌이였다.토마토 베리 굿!​ 새우는 워낙 내가 좋아하는 음식이라서뭐 아주 맛있게 먹었다.​ 그리고 다음으로 용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼, 조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김​​ 섭산삼은 산삼 맛이 안느껴져서 너무 좋았다.한약재 맛을 싫어하는 사람도 전혀 그 쓴맛을 느낄 수 없을 정도로 달달하고 맛있었다.꿀이 아주 맛있는 꿀인 듯?​ 이것은 바로 더덕튀김.이것은 약간 한약재 같은 쓴맛이 느껴져서 내 스타일은 아니였다.근데 섭산삼은 정말 베리 굿...​ 그리고 나온 잡채.잡채는 짭짤한 맛의 일반적인 잡채였다.​ 그리고 3번째로 맛있게 먹었던칠리새우. 주변은 라이스 페이퍼로 감싸져 있고 라이스페이퍼는 먹어도 된다.그냥 바삭한 새우칩을 먹는 느낌이랄까.​ 원래 칠리새우를 좋아하는데 소스를 정말 오랫동안 졸이신 건지양념이 너무 잘 배어 있어서 아주 맛있게 먹었다.​ 하지만 여자친구는 가지를 더 좋아했다.그래서 나는 반틈만 먹어보고 여자친구에게 가지를 모두 양보했다.가지가 그렇게 맛있나..?​ 위 식사를 다 마치고 난 뒤이제 소고기를 굽기 위해 불판을 가져다 주셨다.​소고기는 다 구워서 접시에 내어주는 것,​그리고 직접 구워먹는 것 중 선택을 할 수 있고우리는 직접 구워먹는 것을 선택하였다.​만약에 상견례 중이라면 다 구워서 나오는게 좋을 듯?​ 소고기와 함께 곁들여 먹을 반찬들을 준비해주셨다.명이나물에 상당히 자부심을 가지신 직원분인데명이나물은 울릉도 명이나물로 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑한다고 설명을 해주셨다.사실 명이나물은 고기랑 먹을때 맛이 없을 수가 없다.​ 그리고 같이 먹으라고 양념게장도 준비해주셨다.이것은 정말 밥도둑!?​ 고기는 투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 한우 꽃등심 부위이다.정말 겉으로 보기만 해도 살살 녹을 것 같아 보인다.​ 고기를 올려서 바로 구워준다.불판이 상당히 뜨거워 겉은 마이야르를 제대로 일으키면서속은 레어로 익힐 수 있을 것 같다.​ 나는 소고기를 먹을때 불판에 상당히 예민한 편인데아주 불이 쎄서 만족스러운 불판이였다.불이약하면 겉에 마이야르가 제대로 일어나기도 전에속까지 다 익어버리는 맛 없는 소고기 구이를 만들어 버리는 불상사가 일어난다.​ 고기는 전부 잘라서 타지 않도록버섯 위에 올려 주시고​ 소금만 살짝 찍어서 먹어보면투플러스 한우 꽃등심의 맛을 제대로 느낄 수가 있다.나는 소고기를 모든 식재료중에 가장 맛있는 재료라고 생각을 한다.한우 꽃등심은 정말 살살 녹고 맛이 없을 수가 없다.​ 울릉도 명이나물에도 싸먹어 준다.명이나물을 먹어보니 상당히 간이 짭짤하게 되어 있어소금은 따로 안찍어 먹는걸 추천합니다.​ 버섯은 소고기 기름을 머금어서상당히 고소한 맛이 납니다.​ 그리고 고기를 다 먹고나면 이제 밥을 먹으라고밥을 가져다 주신다.정말 마지막 밥을 먹기까지 엄청난 양의 요리들이 나왔다.드디어 이제 밥을 먹는 구나 했는데 배가 엄청 불렀었다.그래도 모든 코스를 완주해야한다.​ 일단 해산물 뚝배기를 주셨는데 깔끔한 국물에해장이 절로 되는 국이였다.​ 안에 들어있는 꽃게 꿀맛​ Previous image Next image 그리고 각종 나물 반찬들.사실 나물말고도 엄청 먹을게 많아서 난 먹지 않았는데직원분께서 나물도 엄청 맛있는데 드셔보시지 하면서 아쉬워 하셨다.하지만 다른 맛있는 것들이 많은데 맛있는 것만 골라 먹는 나는 편식이 아주 심한 사람인가보다.​ 된장 찌개도 주셨는데 맑은 국물에 청양고추를 넣으셔서 그런지아주 칼칼한 맛의 된장찌개.밥이랑 먹으면 꿀맛이다.​ 우리는 밥과 누룽지를 한개씩 주문을 하였고누룽지를 여자친구가 덜어주었다. 이 누룽지랑 양념게장 같이 먹으면 꿀맛!!​​ 음식이 나오고 나서 뺀 것들이 아주 많았는데도마지막 밥먹을때도 음식 종류가 너무 많이 남아서진짜 아깝다는 생각이 들었다..상다리 부러지겠다는 말이 생각이 났다.​여하튼 우리는 마지막 식사까지 다 끝마치고배를 뚜들기고 있으니 디저트를 준비해준다고 하여기다리고 있었다.​ 준비해주신 과일과 자소엽차.자소엽차는 처음에 얘기했던 적깻잎으로 만든상큼한 차이다. ​굉장히 상큼하니 한번 드셔보시라우​ ​과일도 아주 깨끗하고 달달하고 신선하니 마무리로 좋았다.​ 여하튼 이번에 여자친구와 수성구 한정식으로 유명한 대구 룸식당 용지봉에 다녀왔다.​사실 원래 워낙 유명한 곳이라맛있을 것이라는 기대를 하고 갔고당연히 기대를 충족하는 맛이였다.​상견례 식당으로도 아주 유명하니결혼을 준비중이신 분들에게정말 추천하고 싶은 식당이다.​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 용지봉 대한명인 변미자 대표가 선사하는 500년 우리 반가음식의 아름다움 경북의 자랑스러운 향토음식을 용지봉에서 맛보다! enolja.com ​​​#용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식#수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구룸식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단 {"title":"대구 룸식당 용지봉 / 수성구 한정식 / 상견례 추천","source":"https://blog.naver.com/tlsrbcjf7579/223053858945","blogName":"うまい","domainIdOrBlogId":"tlsrbcjf7579","nicknameOrBlogId":"맛센빠이","logNo":223053858945,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); if (htOsInfo.ios && parseInt(htOsInfo.version, 10) >= 6) { return -1; } } });$Event.prototype.getEventElement = function(sTargetTagName, sTargetClassName, nMaxDepth) { var el = this.element; var wel = $Element(this.element); var sTagName = 'a|button'; var sClassName = null; var nDepth = typeof nMaxDepth == 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