한식대첩에서 우승한 변미자 대표님이 하는한정식 맛집 '용지봉'에 다녀왔습니다 상호: 용지봉영업시간: 11:00~22:00휴무: 설, 추석 전날 및 당일주소: 대구 수성구 들안로 9전화번호: 0507-1322-8558 명성에 걸맞게 외관부터 크고 넓었어요매장 바로 앞에 큰 주차장도 있고주차 안내해 주시는 분도 있어서추운 날씨에 편하게 주차하고 빠르게 따뜻한 실내로 들어갈 수 있었어요 입구에 예약자명이 적혀있습니다저희는 2명이라서 '작은방 1'로 배정!이름을 말하니까 바로 방으로 안내해 주셨어요 프라이빗 한 룸으로 들어가 봅니다~~외투를 걸 수 있는 옷걸이도 준비되어 있어서들어가자마자 입고 온 코트를 걸어두었어요테이블에는 접시, 수저와 함께 메뉴판이 세팅! 메뉴판을 펴니 바로 첫 장에 한식대첩4에서 최현석 셰프, 심영순 심사위원의 극찬을 받은 최종 우승하신 변미자 대표님 설명부터~​500년 전통의 경주 최부자집 내림 음식을현대인의 입맛에 맞게 재해석해서 전통에 새로움을 더한 것으로 유명하다고 해요​ 메뉴 한식대첩 코스 70,000~120,000원한정식 구이 코스 70,000~100,000원한정식 코스 40,000~50,000원점심 특선 19,000~35,000원 룸이 있고 고급진 한정식 코스요리가 나오기 때문에대구에서 상견례 많이 하는 장소로도 유명하죠!!금액대가 다양해서 부모님이나 연인과기념일에 오기에도 좋아요​평일 12시부터 오후 3시까지는금액이 저렴한 점심특선도 있으니 참고해 주세요~ 전복구이 50,000원연근떡갈비 20,000원수란채 15,000원연잎밥 8,000원갈비탕 18,000원누룽지 5,000원 코스요리뿐만 아니라 요리와 식사류도 있어서코스요리는 부담되는 소식자분들은식사류로 한식대첩 우승자의 손맛을느껴보는 것도 좋겠어요 가장 먼저 호박죽을 주셨어요속을 편안하게 달래주는 노란 호박죽안에 팥도 듬뿍 들어가 있어서달달하게 입맛 돋우기 성공! 한정식 코스 구이 중 하나인 용지봉 코스를 선택했는데거의 바로 음식이 들어왔어요이제 시작인데 벌써 테이블이 가득 찬 느낌이죠? 버섯샐러드와 문어숙회&미나리 김치​해조류가 올라간 버섯 샐러드는입안을 상큼하고 가볍게 해주어식사를 시작하기에 알맞았어요​매장에서 직접 손질한엄청 커다란 문어숙회는 그냥 먹어도 너무 고소한데미나리 김치와 먹으니 색다르고 조화로웠어요 표고 탕수와 차요태 장아찌​바삭하게 튀긴 표고 탕수저는 개인적으로 표고 탕수를 좋아하는데용지봉에서도 맛볼 수 있어서 해피!​특이하게 생긴 장아찌는 오이의 새로운 품종인 차요태로 만든 장아찌에요대표님께서 새로운 재료로 다양한 시도를 하는 게느껴졌던 메뉴에요 물김치와 호박전​용지봉에서 직접 담근 물김치와마치 호박죽을 부친 듯한 촉촉하고부드러운 식감의 호박전이었어요 저는 접시를 주신 건 줄 알았는데뚜껑을 열어보니 전복이 딱! 통통한 전복을 함께 주신 전복 내장에 쏙 찍어 먹으면얼마나 맛있게요~~입안에 바다가 들어와버렸어요ㅎㅎ 음식을 하나씩 맛보며행복을 느끼고 있으니 또 다른 메뉴들이 나오기 시작했어요 해물 모금 구이와 잡채​가리비, 새우, 버섯, 토마토, 마늘, 브로콜리가오븐에서 함께 구워져 나온 모둠 구이산해진미를 모두 맛볼 수 있어요​한식 하면 빠질 수 없는 잡채도함께 즐겨보았어요 섭산삼과 칠리새우​더덕 껍질을 벗기고 방망이를 두드린 후찹쌀가루를 묻혀 기름에 튀긴 섭산삼겉은 바삭하고 속은 쫄깃하고 향긋한 더덕 향이 나요​칠리새우는 함께 나온 라이스페이퍼를조금 잘라 그 위에 얹어서 먹으니 별미! 밥도둑 양념게장도 나와서호로록 먹어버렸어요​초반에 나온 물김치와 미나리 김치가 너무 맛있어서더 받아서 먹었어요 음식을 다 먹어갈 때쯤 다시 고기를 시작해 봅니다! 고기와 함께 먹을 콩나물무침과겉절이도 준비되었어요 쌈 채소도 등장!오른쪽 사진에 보이는 건 '롱다리 브로콜리'라고 하는데생긴 것도 처음 보고 이름도 처음 들어봐서 신기했어요역시 연구를 많이 하는 용지봉 된장국도 나오는데한 모금 먹으면 소화되는 느낌ㅎㅎ 맑은 조개탕도 나왔는데맑은 국물에서 어찌나 깊은 맛이 나는지면사리 추가 안되냐고 물어볼 뻔했잖아요 숯불에 올라갈 고기와 버섯이 함께 나왔어요고기 빛깔 보이시죠!투쁠 명품 한우만 취급한다고 해요 직원분께서 고기를 구워 주셨어요직접 구워 먹는 게 편한 분들은 말씀드리고 구워드시면 됩니다~저희는 전문가의 손길로입에 넣으면 바로 살살 녹는등심의 맛을 느꼈어요 고기를 다 먹어갈 때쯤 식사류를 주문했어요밥과 누룽지를 시켰는데된장찌개도 같이 나왔습니다​된장찌개 맛있어서배만 안 불렀으면 밥 2그릇 각 직원분께서 강추! 하신 누룽지진짜 진짜 고소하고 왜 추천했는지 고개가 절로 끄덕여지던 맛누룽지 꼭 드세요 상다리 부러지게 차려진 걸눈으로 직접 본 한 끼 마지막으로 후식 과일까지 나와요계절에 맞게 귤과 멜론이예쁜 꽃과 함께 세팅되어 나왔어요속을 편안하게 해주는 자소엽차로마무리까지 완료!! 용지봉의 음식들은 포장도 가능하기 때문에매장이 아닌 집에서도 맛볼 수 있어요택배 배송도 가능하니 전국 어디서든 먹을 수 있답니다~ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 특히 용지봉 프리미엄 갈비탕은 온 오프라인에서도 주문 가능하니 용지봉 스마트스토어를 참고해 주세요~ 알찬 코스 요리로 행복한 식사였습니다~~ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식#수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구룸식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단 {"title":"대구 수성구 한정식 맛집ㅣ프라이빗 한 식사를 즐길 수 있는 대구 룸 식당 '용지봉'","source":"https://blog.naver.com/yt-sinabro/223283502878","blogName":"P와J의 ..","domainIdOrBlogId":"yt-sinabro","nicknameOrBlogId":"P와J의 맛따라 길따라","logNo":223283502878,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"meDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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