2년전에 지금의 신랑과 양과 부모님을 모시고떨리는 상견례를 했던 대구 들안길 한정식 맛집용지봉을 다시 한번 방문을 하게 되었어요.​시간이 지나 남편과 오붓하게 다시 방문을했는데 한식대첩4 우승자 변미자 대표님의손맛은 여전히 감동적이더라고요.​특히 수운잡방, 음식디미방, 시의전서 등고조리서 연구를 통해 500년 역사의우리 전통 반가음식을 현대적으로 재해석하여전통과 새로움을 모두 선사하는 곳이라대접받는 기분이 드는 곳이랍니다.​ 영업정보 및 위치 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 📍대구 수성구 들안로9 / 상동 405-1⏰ 매일 11:30 - 21:30 / B.T 15:30 - 17:00🚘 가게 주차장 이용​ 가게외관 및 주차장 들안길 삼거리 인근에 위치하고 있어서찾아가기도 쉬운데, 무엇보다도 주차장이넓게 잘 되어 있어서 편하게 방문해서식사할 수 있다는 장점이 있어요.​ 실내분위기 및 프라이빗한 룸 매장 안으로 들어가면 먼저 한식대첩4최종 우승 관련 사진과 상패들이 눈길을가로잡고, 각양각색 경북의 500년 양반가내림 요리를 선보이는 이력과 백년가게,블루리본 인증 마크를 볼 수 있었답니다.​내부는 홀 테이블석도 넉넉하지만2인실부터 다인실까지 프라이빗한 개별 룸이잘 되어 있어, 저처럼 상견례는 물론이고칠순이나 팔순 잔치, 중요한 가족 모임 장소로도손색이 없는 그런 곳이랍니다.​현재 평일 점심 한정으로 '정다운 한정식'코스를 무려 35,000원으로 진행하고 있다고하니 가성비 좋게 손맛을 느끼고 싶으신분들은 평일 점심에 방문해보셔요 :)​ 집에서 갈비탕 밀키트 즐기기 용지봉만의 프리미엄 갈비탕을 이제는오프라인에서 즐길 수 있다니 대박인걸요? 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 품격있는 음식들을 택배 배송으로전국 어디서든 받아볼 수 있어요 !​ 대구 들안길 한정식 맛집 용지봉 '반가' 즐기기 저희는 이날 1인 5만원인 '반가한정식' 코스를주문을 하였고, 자리에 앉으니 따뜻하고부드러운 전복죽이 먼저 나와 속을 달래주었어요.​전복 내장의 진한 풍미와 고소함이함께 느껴지니 에피타이저로 좋더라고요. 여기 모든 음식은 직접 연구 개발한 소스와삼국시대부터 조선시대까지 생선과 육고기에소금, 메줏가루를 넣어 발효시켜 먹던 어육장 등깊은 맛을 자랑하는 전통 발효 식품을 베이스로만들어져 속이 편안하고 감칠맛이 돌아요. 해파리냉채는 우리 남편의 원픽 !!​신선하고 오독오독 씹히는 해파리와채소의 조합이 좋았고, 해파리뿐만 아니라오징어 등등 다채롭게 들어 있을때한입 먹으면 다채로운 재료들이 한 번에어우러지면서 새콤달콤 소스가 더해져입맛을 제대로 돋게 해주는 역할을 해요. 평소 표고버섯을 선호하지 않는 저 마저도반해버린 표고탕수 꼭 드셔보셔요 :)​머위콩가루전은 그 어디서도 맛본 적이없는 특별한 맛으로 머위 특유의 쓴맛을고소한 콩가루가 덮어주어 특별하면서도건강해지는 맛이랍니다. 문서숙회와 미나리무침이 함께 나오는이 조합 또한 신선하게 느껴졌는데요.​문어가 부드러운 식감이라 좋았고그 위에 향긋한 미나리무침을 함께 곁들여먹으니 더 맛있더라고요. 입가심용을 위한 피클과 물김치까지넉넉하게 챙겨주시니 중간중간먹어주면서 리프레쉬하게 다음 음식을기다리면 된답니다. 이건 나오자마자 압도적인 고급스러움이느껴지는 전복찜은 내장 소스에 찍어서먹으면 되는데 비린맛이 없고 오히려담백해서 너무 맛있었어요. 관자, 새우 구이는 어육장으로 만든소스가 감칠맛이 장난 아니였고,탱글탱글한 식감의 새우와 부드러운 식감의가리비 관자가 만나니 식감이 좋아요.​거기다가 구운 방울토마토, 마늘, 롱다리브로컬리까지곁들이니 고급 레스토랑 온 기분이 들더라고요. 명태껍질 질기면 별로인데, 여기는 겉은바삭하면서 고소하고 잘 씹혀서이런저런 이야기 하면 계속 손이 가더라고요. 대구 들안길 한정식 맛집에서꼭 먹어봐야 하는 섭산삼과 더덕튀김이에요.​처음에는 이게 어떻게 더덕튀김인가 싶어서먹어봤더니 진짜 꽈배기도넛같은게 아니라더덕에 찹쌀가루 묻혀 튀긴거더라고요 !!​조선시대 궁중음식이라는 섭산삼은대추의 은은한 풍미와 단맛이 나서난생 처음 즐겨보는데, 간식 같으면서도건강을 책임지는 메뉴였어요. 대구 코스요리로 계속 끊임 없이 나오니그 다음에는 어떤 요리가 나올지나도 모르게 괜히 설레고 있더라고요. 코다리 시래기 조림과 잡채를 먹는 순간공기밥을 외치게 될 만큼 밥도둑이에요. 대망의 한우 갈비살 구이 !!​들안길 한정식 맛집 코스요리의 메인이라고할 수 있는 투플 등급의 한우 갈비살 구이는캐슈넛 가루가 뿌려져 있어서 고소함이 감도는데입에서 살살 녹으면서 육즙 터뜨려주는 것이특징이라 다음에 한우 먹으러 와야 겠다는생각이 들 만큼 맛있게 먹었어요.​고기는 나물 무침과 궁합이 잘 맞으니같이 곁들여 먹으면 더 맛있답니다. 17가지 재료를 넣어 우려낸 육수에다양한 버섯과 들깨를 넣어 만들었는버섯들깨탕은, 평소 좋아하지 않는 메뉴들임에도남편이 맛있다고 잘 먹었어요.​고소함이 장난 아니고 술을 안마셨음에도해장이 되는것 같은 깔끔한 맛이 특징이에요. 이제 진짜 밥이 먹고 싶어질 때 쯤딱 맞게 된장찌개와 반찬이 등장을 하고요.​된장찌개 또한 17가지 재료로 육수를 내어만든 것으로 청국장이 아주 조금 들어가좀 더 감칠맛이 도는 된찌예요. 밥과 누룽지 중에서 고를 수 있었는데직원분께서 누룽지를 적극 추천해주셔서누룽지로 선택을 해 보았는데요.​밥 먹는것보다 소화가 더 잘되고몸이 따뜻해 지는 기분 덕분에잘 선택했다고 생각이 들었어요. 마지막 디저트는 과일과 함께붉은 깻잎이라는 자소엽차에 달달한레몬청?을 넣어 만들어서마무리 소화하기 좋다고 해요. 오랜만에 남편과 함께 대구 들안길 한정식 맛집에서오붓하고 품격 있는 데이트를 즐겼어요.​온오프라인 모두에서 즐길 수 있는갈비탕도 다음에는 집에서 먹어봐야겠어요 !​500년 역사의 전통 한식을 귀하게 대접받고싶으시다면, 맛과 서비스 모두 갖추고 있는용지봉 꼭 한번 방문해보시길 바라요 ♥​ #용지봉 #들안길맛집 #수성구맛집 #수성못맛집 #들안길한정식 #들안길코스요리 #들안길상견례 #수성구상견례 #대구한식 #대구상견례맛집​​​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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