대구 종로 맛집 술한잔하기 좋은 술집 동성로 중국집 혜자짬뽕 방문후기 ​ 비가 보슬보슬 내리는 주말 아들과 셋이서 반월당에 나갔다가 대구 현대백화점 맛집 혜자짬뽕을 다녀왔다. 대구 근대골목 맛집 혜자짬뽕은 중앙로역 1번 출구에서 500m 걸어가면 되는곳으로 대구 중부 경찰서에서 도보 5분거리,대구약령시한의학박물관에서 차로 1분거리의 롯데시네마 프리미엄 만경관에서 200m 앞 건물로 곽병원 맞은편에 자리하고 있어 접근성이 좋았다. 동성로 중국집 혜자짬뽕은 가게 건물 옆에 2대정도 주차공간이 마련되어 있었으며 부족시에는 인근 골목이나 공영주차장 이용해야 하는곳으로 화요일~일요일까지 오전10시30분부터 오후9시까지 영업하고 있었으며 매주 월요일은 정기휴무라고 하니 참고하셔서 방문하시면 될듯하다. 매장 입구부터 얼큰한 짬뽕 맛집답게 짬뽕의 국물 맛이 기대되는 혜자짬뽕 매장 안으로 들어가면 깔끔하고 아늑한 공간으로 데이트장소나 가족외식장소로 방문하기 좋았다. 2층 건물로 들어가는 입구가 분리되어 있는 중화요리 전문점 혜자짬뽕 2층에는 프라이빗한 25석의 단체석이 완비되어 있어 모임장소나 회식장소로 이용하기 좋았다. 약전골목 맛집 혜자짬뽕에서는 짬뽕류,짜장면류,밥류,국물/술 안주용 외에도 다양한 주방 경험을 거친 오너 쉐프의 내공으로 만들어진 다양한 메뉴 구성의 요리류를 맛볼 수 있는곳으로 식사만 하기 보다는 요리와 함께 소주,맥주,고량주나 연태 고량주,장술주등 중화요리와 곁들이기 좋은곳이었다. 메뉴를 주문하고 나면 주문 즉시 바로 조리해주셨으며 1인 주방이라 기다리는 동안 아삭하게 씹히는 맵싸한 생양파와 새콤달콤한 맛의 단무지를 먼저 준비해주셨다. 대구 곽병원 맛집 혜자짬뽕의 간짜장은 꾸덕하게 볶아 면에 착 감기는 마른 스타일로 윤기 가득한 춘장 소스와 24시간 숙성과 수타 작업의 탱글한 자가제면의 조합! 윤기 가득한 소스는 불향과 함께 깊은 감칠맛을 내며 잘게 썬 양파와 고기가 춘장의 진한 풍미를 한층 더 가득 느낄 수 있었으며 한 입 먹을 때마다 춘장의 농후한 풍미와 면발의 탄력이 동시에 느껴져 좋았다. 대구 3대 짬뽕 혜자짬뽕의 대표메뉴 숙주 차돌 짬뽕은 육수 한방울,재료 하나도 타협하지 않는 호텔 주방장 출신 오너쉐프의 맛에 대한 고집으로 생닭을 사용해 오랜시간 우려낸 닭 육수의 깊으면서 깔끔한 국물과 24시간 숙성한 탱글한 면발로 명품짬뽕이 따로 없는 맛으로 흔한 오징어 대신 부드러운 한치를 넣은 해물짬뽕,오래 끓여 담백함을 살린 백짬뽕,국물과 냉면 육수의 균형 잡힌 조합 냉짬뽕까지 다양한 짬뽕을 경험 할 수 있었다. 고소한 차돌과 아삭한 숙주가 넉넉하게 들어간 차돌짬뽕! 동성로 짬뽕 혜자짬뽕의 숙주 차돌 짬뽕은 기름지지 않고 깔끔하면서도 깊은 감칠맛을 내는 육수로 얇게 썬 차돌이 부드럽게 익어 고소한 육향을 뿜어내고 아삭한 숙주는 씹을 때마다 아삭하니 씹는 맛이 좋았으며 센 불에 볶아 깊게 올라오는 칼칼한 국물이 시원하니 좋았다. 뜨끈한 국물에 차돌과 숙주가 어우러진 짬뽕은 국물부터 남달라 시원한 맛이 오후 반주족과 저녁 술손님들에게는 술안주로 딱 좋았으며 요리가 워낙 맛있다보니 술 한잔 안 할 수가 없는 곳이었다. 생 등심 탕수육은 찹쌀 탕수육으로 튀김 옷이 얇고 겉이 바삭바삭하게 튀겨져 나왔으며 고기가 두툼해 씹는 맛이 예술이었다. 최고 등급의 국내산 숙성 생등심을 사용해 깊은 풍미와 육즙을 살린 정통 고급 요리 탕수육으로 일반 밀가루 튀김옷보다 훨씬 바삭하고 쫀득한 맛이 가득했으며 씹을 때마다 고소한 풍미와 고기의 육즙을 완벽하게 감싸고 있었다. 생등심으로 만든 탕수육을 주방장님이 직접 만드신 특제 보랏빛 블루베리 소스에 찍어 먹으면 인공적인 단맛이 아닌 과일 본연의 산뜻한 향과 은은한 단맛이 어우러졌으며 다음에는 센 불로 식감을 살려내는 겉바속촉 깐풍기도 맛보고 싶었다. 계산동 맛집 종로 중국집 혜자짬뽕의 중화비빔밥은 불향이 가득 배어 있어 입안에 넣는 순간부터 강렬한 매력을 맛볼 수 있었다. 센 불에서 빠르게 볶아낸 재료들이 은은하면서도 깊은 불맛을 머금어 한 숟가락마다 고소하고 묵직한 풍미가 입안 가득 퍼졌으며 고슬고슬하게 볶아진 밥알과 신선한 채소,해산물,고기가 어우러져 씹을 때마다 다채로운 맛을 느낄 수 있었다. 대구 종로 맛집 혜자짬뽕에서는 불향과 양념,식감이 어우러져 중화요리 특유의 화려한 풍미를 제대로 느낄 수 있었다. 단순히 식사 공간을 넘어 술과 음식이 완벽하게 어우러지는 즐거운 시간을 보낼 수 있는 술한잔 마시기 좋은 동성로 중국집 혜자짬뽕 꼭 한번 방문해보시길 추천한다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 대구 종로 맛집 술한잔하기 좋은 술집 동성로 중국집 혜자짬뽕 방문후기 혜자짬뽕 대구광역시 중구 국채보상로 534 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ #대구종로맛집 #계산동맛집 #대구현대백화점맛집 #대구3대짬뽕 #대구약전골목맛집 #동산동맛집 #동성로중국집 #성내동맛집 #대구종로술집 #대구약령시맛집 #대구현대백화점근처맛집 #대구중구짬뽕 #반월당중국집 #대구중구짬뽕 #반월당짬뽕 #대구근대문화골목 #동성로짬뽕 #혜자짬뽕 #약령시한의약박물관 #청라언덕맛집 #대구근대골목투어 #모임장소 #회식장소 #데이트장소 #탕수육맛집 #블루베리탕수육 #등심탕수육 #대구중국집맛집 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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