토리으니맘입니다. ​ 엄마랑 오랜만에 여유롭게 식사를 했어요 토리맘은 평소에도 한식을 정말 좋아하는데요 ​ 어제는 엄마와 함께 좀 특별한 곳을 다녀왔어요:) ​ 바로 한식대첩4 최종우승자인 변미자선생님께서 운영중인 용지봉✔️ ​ 그래서 더 방문전부터 궁금하더라구요 ​ 제가 먹고온 메뉴는 정다운한정식 2인 ! ​ 어떤 요리들이 나오는지, 엄마와 함께 했던 식사이야기부터 매장정모까지 차근차근 소개드려볼게요 :) ​ 들안길 한정식 맛집, 용지봉 용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 🏡주소 대구 수성구 들안로 9 1층 🕰영업시간 매일 11:30 - 21:30 브레이크타임 15:30 - 17:00 라스트오더 20:30 📞문의 0507-1322-8558 주차장 넓어서 주차걱정 안하셔도 되며, 대중교통 이용시 덕화중학교앞에서 하차하면 됩니다 ​ ​ 용지봉 한정식은 들안길에서 오랫시간 한정식 명가량 자리해 온 곳으로 한정식코스부터 한우 숯불구이까지 다양한 메뉴들을 선보이고 있다고 해요 ​ 특히 한식대첩4 유승자인 변미자 선생님의 손맛을 바탕으로 전통한식의 가치를 이어가고 있다는 점이 특징입니다. ​ ​ 수운잡방, 음식디미방, 시의전서 등 옛 조리서를 연구하고 경북 지역 양반가에서 전해 내려오는 음식을 현대인의 입맛에 맞게 재해석하는 방향을 추구한다고 하더라구요 ​ 단순히 배를 채우는 식사를 넘어서서 귀한 손님을 정성껏 대접한다는 마음으로 음식을 준비하신다는 설명도 인상적이더라구요 ! ​ 또 계절마다 좋은 식재료를 엄선하고, 기본에 충실한 조리와 깊은 손맛을 중요하게 생각하신다고 하니 음식하나에도 신경을 쓰는곳이라는 생각이 들었어요 ​ 전통 한식의 이야기가 있는 곳 용지봉을 방문하기전에 검색도 많이 했었는데, 여기는 전통 음식에 정말 진심인곳이었어요 ​ 한식대첩4에 소개되며 관심을 모았던 수란채는 잣을 갈아 만든 국물에 여러 식재료를 더하는 음식으로, 경주 최부자집의 내림음식으로도 알려져있어요 ​ 또한 섭산삼은 더덕을 활용한 전통 음식으로 바삭한 겉면과 쫄깃한 식감이 특징이라고 해요 ​ 최초의 한글 조리서로 알려진 음식디미방에 기록된 대구껍질 누르미처럼 엣 조리법을 바탕으로 한 음식도 소개하고 있어요 ​ 이런 메뉴들이 전통음식의 부리를 지키면서 오늘날의 식탁에 어울리도록 풀어내려는 용지봉의 방향을 보여주는 부분이더라구요 ​ 이날 저희가 먹은 정다운한정식의 구성과는 별개로, 매장에서 번오니는 전통음식에 관한 이야기를 살펴보는것도 저는 흥미로웠답니다. ​ 상견례부터 가족행사까지 이용할 수 있는 공간 용지봉은 음식뿐만이 아니라, 좌석 구성도 정말 다양하게 갖추고 있었는데요 ! ​ 2명부터 최대 60명까지 이용할 수 있는 룸과 단체석이 마련되어 있어서 가족 모임이나 비즈니스 식사, 그리고 상견례 등 여러 목적에 맞춰서 이용할 수 있어요:) ​ 대구 상견례 식당을 찾을 떄는 음식도 중요하지만 대화를 나누기 편한 공간인지, 인원에 맞는 자리가 있는지도 같이 알아보게 되잖아요 ​ 여기는 상견례 코스와 접대 코스도 준비되어 있다고 하니 중요한 식사자리를 계획하는 분들이 눈여겨볼 필요가 있어요 ! ​ 부모님 생신이나 환갑, 칠순, 팔순처럼 가족이 함께 보이는 날에도 인원과 예산에 맞춰 코스를 문의해보셔도 좋아요:) ​ 다만 룸 이용 가능여부와 예약조건 등은 꼭 방문전에 확인하시고 예약하시길 바래요 ​ 수성못 한정식이나 수성구 한정식 맛집을 찾다가 가족 모임장소까지 함께 알아보고 있다면 위치부터 메뉴구성을 같이 비교해보시면 좋을거같아요:) ​ ​ 유아의자도 갖추고 있어서 가족모임하기에도 좋은곳이었어요:) ​ 용지봉 프리미엄 갈비탕도 판매중 제가 둘러보면서 소개드리고 싶었던게 용지봉 프리미엄 갈비탕을 매장뿐아니라, 온라인에서도 구매할 수 있더라구요 ​ 매장에서 식사하는것 외에도 집에서 든든한 한 끼를 준비하고 싶을 때 챙기기 좋은 제품이더라구요 ​ 온라인 주문은 네이버 스마트스토어와 카카오톡 주문채널을 통해 가능합니다 ! ​ 링크는 하단에 첨부해놓을게요:) ​ 프라이빗 룸안에서 엄마랑 단둘이서 오븟하게 식사를 할 수 있어서 좋았어요:) ​ 용지봉 한정식 메뉴판 ​ 정다운한정식 2인으로 즐긴 식사 저희는 정다운한정식 2인을 주문했어요:) ​ 한정식의 매력은 역시 다양한 음식을 한자리에서 맛볼 수 있다는 점이잖아요 ​ 벌써부터 기대가 된다 !! ​ 마시는물이 나왔는데, 일반물이 아니라 콩을 우려낸거라 고소하고 담백해서 자꾸 손이갔어요 ​ ​ 먼저 곁들일 수 있게 동치미랑 호박죽이 나왔는데요 ​ 호박죽이 너무 달지도 않아서 좋더라구요:) ​ ​ 음식들이 하나씩 차려지는데 종류도 다양하고 담아내는 모습도 정갈해서 식사전부터 눈길이 갔어요 ​ 음식마다 그릇과 담음새가 달라서 그런지 상차림이 더욱 풍성하게 느껴지더라구요 ​ ​ 복어무침, 땅콩호박전, 해파리샐러드, 표고버섯튀김 등 벌써부터 다양한 음식들이 나와서 눈과 입을 자극시키더라구요 ​ ​ 여러가지 음식들이 한상에 차려지니까 내 취향껏 즐기는 재미가 있더라구요 ​ ​ 새콤한 맛이 너무 자극적이지도 않고, 고소한 풍미를 더하는 호박전까지 ! ​ 여러가지들이 각가의 매력을 가지고 있어서 한가지 맛에 치우지지않고 골고루 맛볼 수 있었어요 ​ 새우관자구이부터 코다리찜까지 생각나는 메뉴 중 하나였던 새우와 조개관자, 마늘, 브로콜리가 함께 담겨져 나온 새우조개관자구이 ! ​ 새우와 조개관자에 토마토와 브로콜리가 함께 담겨 나와서 색감부터 참 먹음직스러웠어요 ​ 용지봉에서는 가리비, 연어, 새우, 토마토 등 다양한 식재료를 오븐에 구워내는 해물 모둠구이도 선보인다고 하던데, 기대가 되더라구요 ​ 해산물과 채소를 함께 즐길 수 있는 메뉴라서 여러음식이 나오는 한정식 코스안에서도 색다른 구성이 아닌가 싶었다는 ​ ​ 코다리찜 역시 양념과 감자가 코다리와 함께 잘 어우러져서 맛있더라구요 ​ 제가 또 비리면 잘 못먹는데, 이건 안 비려서 밥이랑 같이 먹으니까 완전 밥도둑이더라는 ​ 한정식이 좋은게 메인 메뉴뿐 아니라, 곁들여 먹는 음식까지 종류가 다양하니까 이것저것 맛보는 재미가 쏠쏠해요 ​ 잡채가 또 고소하고 자극적이지 않아서 저는 계속 먹게 되더라구요 ​ ​ 조개 관자가 큼지막한게 먹음직스럽고 새우마저 오동통해서 저는 머리까지 싹쓸이했어요 ​ ​ 뒤에 새우관자구이와 함께 LA갈비가 나왔어요 양념이 고기안에 잘 스며들어 있어서 뼈째잡고 고기를 한입 무는순간 고기가 부드럽게 뼈랑 분리가 되더라구요 ​ 이것이 바로 먹는 행복 ! ​ 여러가지 메뉴를 번갈아 먹다보니 어느새 배도 든든하게 차더라구요 ​ 특별히 한가지 음식만 먹는 식사와 다르게 다양한 맛을 느껴볼 수 있다는 점이 한정식의 매력 ! ​ ​ 코스요리를 끝으로 마지막으로 식사가 나왔어요 ​ 버섯탕과 함께 된장찌개, 저희는 밥대신 누룽지로 선택했습니다. ​ 고추부각튀김부터 오이무침, 나물무침, 장아찌까지 흔한 반찬메뉴가 아니라서 더 좋았어요 ! ​ ​ 식사가 깔끔하게 잘 나오죠? ​ 분명 알차게 많이 먹어서 배가 부르다고 생각했엇는데, 역시 밥배는 또 따로 있더라구요 ​ ​ 그리고 이 버섯탕이 진짜 맛도리에요 ! 그냥 고소할거같았는데, 칼칼한맛도 느껴져서 계속 손이 갔어요:) ​ ​ 누룽지 모이시나요? 이게 숭늉같은 그런 누룽지로 생각하시면 안됩니다 ! ​ 진짜 걸죽하면서 든든하게 먹을 수 있는 누룽지였어요 ​ 한그릇 다 먹고 나면 정말 든든해요 ! ​ ​ 식사가 끝난 후에는 디저트 후식이 나와요 ​ 직접 만든 수제요거트와 함께 과일을 맛볼 수 있는데요 ! ​ 수제요거트라그런지 엄청 부드럽고 그릭요거트 특유의 시큼함이 없더라구요 견과류가 뿌려져 있어서 더 맛있게 즐겼답니다:) ​ ​ 마지막으로 과일 ! 메론이랑 오렌지가 역시 식사후에 깔끔하게 입맛을 정리해주더라구요 ​ 새콤달콤 오렌지와 달달한 멜론 오늘하루도 맛있고 든든한 한끼 잘 먹었다는 ! ​ ​ 카운터 옆에 커피머신기와 자판기가 있어서 취향에 맞춰서 커피를 마실 수 있는점도 좋았어요:) ​ 정다운한정식 평일 점심 할인 토리맘 픽이었던 정다운한정식은 평일 점심에 방문하시면 35,000원 ! ​ 할인가격으로 이용할 수 있다고 해요 ​ 합리적인 가격대로 풍성하고 다양한 음식을 만나볼 수 있으니 절대 놓치지 마세요:) ​ 엄마와 함게해서 더 좋았던 한 끼 이번에 방문한 용지봉은 다양한 음식을 하나씩 맛보며 든든하게 식사할 수 있었던 곳이에요 ​ 저희가 먹은 정다운한정식2인은 샐러드, 잡채, 새우관자구이, 코다리찜, 버섯탕은 물론 여러 곁들임 음식까지 구성이 다양해서 한 끼를 풍성하게 즐길 수 있었는데요 ! ​ 음식마다 정갈하게 담겨 나오는 모습도 기억에 남고 엄마와 마주 앉아서 천천히 이야기를 나누며 먹으니 더 한정식의 매력을 느낄 수 있었어요 ​ 대구 들안길 한정식을 알아보거나 수성못 근처에서 부모님과 식사할 곳을 찾는 분들, 대구 상견례장소나 가족행사를 계획하는 분들이라면 코스구성과 예약정보는 확인해보시면 좋을거같아요:) ​ 소중한 사람과 함께하는 식사인 만큼 음식과 공감을 모두 고려해 선택하면 좋겠어요 ​ 저는 엄마와 함께 건강하고 맛있는 한 끼를 먹고 돌아온 하루로 기억에 남았답니다 ! ​ 네이버스마트 스토어 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 카카오톡 주문 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com #용지봉 #대구맛집 #들안길맛집 #수성구맛집 #수성못맛집 #들안길한식 #들안길한정식 #들안길코스요리 #들안길상견례 #들안길상견례식당 #수성구한식 #수성구한정식 #수성구코스요리 #수성구상견례 #수성구상견례식당 #대구한식 #대구한정식 #대구코스요리 #대구상견례 #대구상견례식당 #들안길한정식맛집 #수성구한정식맛집 #대구한정식맛집 #들안길한식맛집 #수성구한식맛집 #들안길코스요리맛집 #수성구코스요리맛집 #들안길모임장소 #수성구모임장소 #대구모임장소 #들안길가족외식 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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