​ 안녕하세요 오늘은 엄마와 함께 특별한 저녁을 먹고 온 대구에서 아주 유명한 한정식 전문점 다녀왔어요 격식있는 모임이나 부모님 모시고 가기좋은 식당을 찾다가 기대하고 방문하였는데요 ​ 기대이상으로 음식이 정말 정갈하고 깔끔하고 ,맛까지 좋았던 요리에 감탄하구왔어요 ​ 오늘 제가 소개해드릴곳은 한식대첩4 최종우승하신 변미자 대표님의 손맛을 느낄수있는 대구 들안길 맛집 용지봉이예요 대구 들안길 맛집 "용지봉" 용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 위치 ▶ 대구 수성구 들안로9 ​ 운영시간 ▶ 11 : 30 - 21 : 30 ​ 문의전화 ▶ 0507-1322-8558 ​ ​ 식당방문할때는 주차공간이 협소하면 시작부터 스트레스 받잖아요 !! 그리고 더군다나 부모님을 모시고오면 더욱 더요 ㅠ ​ ​ 그런데 대구 들안길 맛집 용지봉은 매장 전용 주차장이 아주 넓어서 무려 50대 이상 주차가 가능할정도로 여유로워서 초보 운전자들도 편하게 차를 가지고 방문할수있어요 ​ ​ 대표님의 화려한 경력이 매장에 들어서면 보였어요 ​ 부모님도 한식대첩 정말 즐겨보던 프로그램이라 더 많이 기대하고 방문했어요 ㅎㅎ ​ ​ ​ 매장입구에서는 반찬들도 판매하고있었는데요 집에서 따뜻한 밥만있으면 먹을수있는 밥도둑 반찬들이 많아서 눈에 보이더라구요 ​ 집에서도 편하게 집밥 먹을수있어요 ㅎㅎ ​ ​ 매장 내부로 들어가면 고급스럽고 세련된 인테리어가 눈에 들어와요 누가봐도 고급 한정식 식당 분위기! ​ 프라이빗한 식사를 즐길수있는 개별룸이 잘갖춰져있어서 상견례장소로도 대구에선 유명하더라구요 ​ ​ 그리고 최대 50인까지도 수용가능한 대형룸도있어서 돌잔치나 회식같은 단체모임장소로도 많이들 방문하시는것같아요 ​ 용지봉은 대구 들안길 맛집 모임장소로 너무 알려진 수성구 한정식 맛집이라 사전예약후에 방문하시는걸 추천드려요 ​ 저희도 독립된 단독 룸으로 안내받아서 엄마와 편안하고 오붓하게 식사할수있었어요 ㅎㅎ ​ ​ 수성구 한정식 용지봉은 한정식코스요리들부터 중요한날을 위한 상견례코스까지 금액대별로 다양하게 준비되어있었어요 ​ 코스요리뿐만아니라 한우, 요리류까지 다양했어요 ​ 저는 그중에서도 후기들에서 구성이 알차고 맛있기로 소문난 '정다운 한정식'코스로 주문했어요 ​ 대구 수성구 한정식 용지봉의 변미자 대표님은 한식대첩4에서 최종우승하신 한식 명인으로 잘알려져있으신데 ​ 대구 경북의 전통의맛을 현대적으로 재해석한 깊이있는 한정식을 맛볼수있어서 더 인기가 많은것같아요 ​ 그리고 특히 산지 직송 식재료에 대한 고집이 대단하신데요 !! 전국 각지의 고품질 특산물 식재료만을 사용하신다구해요 신선한 재료 + 명인이 만났으니 음식의 맛이 없을수가 없겠죠~? 현대적으로 재해석한 대구 들안길 맛집 너무 기대가돼요 ​ ​ 음식을 담아내는 그릇도 도자기 장인으로 유명한 한설봉 스님의 작품이라 그릇 하나만봐도 대접받고있구나 생각이 들었어요 ​ 부모님을 모시고 온곳이라 음식의 맛이 너무 자극적이지 않았으면 했는데 간장 그리고 어육장같은 발효식품으로 맛을 내서 자극적이지 않아서 오히려 더 맛있게 즐길수있는것같아요 ​ ​ 따뜻한 단호박죽으로 속을 먼저 달래줬는데요 단호박의 은은한 단맛덕분에 식전에 먹으닊나 입맛을 확 돋아주더라구요 ​ 해파리와 야채들이 들어간 요리인데 소스자체가 매력적이라 입맛을 산뜻하게 만들어주더라구요 ​ 해파리의 오독한 식감까지 더해지니깐 씹는재미까지 느껴지는 메뉴였어요 ​ ​ 거기다 겉바속촉으로 튀겨진 표고튀김에 통들깨가 올라가서 씹을수록 입안에 고소함으로 가득찼어요 ​ ​ 장아찌도 너무 짜지않고 , 자극적이지 않아서 밥이랑 너무 잘어울리더라구요 ​ 물김치는 입안을 산뜻하게 만들어주는데요 그릇채 국물 마시게되는 마법이 생겨요 ​ ​ 양념이 무친 명태회는 식감이 쫄깃해서 자꾸만 손이가요 바삭한 마늘칩까지 더해져서 더 맛있어요 ​ ​ 호박전은 은은한 단맛에 땅콩이 들어가져있더라구요 ​ 달달한 호박에 오독오독 땅콩이 들어가있어서 맛도 좋았지만, 식감까지 좋았어요 ​ 땅콩이랑 호박의 조합은 처음인데 이 조합 너무 매력적이였어요 ​ ​ 해산물의 맛을 느껴볼수있는 메뉴인데요 ​ 가리비, 새우, 토마토, 마늘 ,브로콜리까지 해물들과 야채를 오븐에 구운 메뉴인데 ​ ​ 오븐메뉴라 그런지 메뉴 각각의 맛을 그대로 살아있어서 해산물의 풍미를 느낄수있는 요리였어요 ​ ​ 명태껍질을 바삭하게 튀긴 메뉴인데요 ​ 이 바삭함은 이 세상의 바삭함이 아니예요 자꾸만 손이가는 김부각의 느낌인데 씹을수록 고소해서 자꾸만 손이가요 ​ ​ 코다리찜은 양념이 생선에 잘베어있어서 밥 반찬으로 저희엄마는 따봉 날리셨어요 ​ ​ 생선살이 부드러운데 매콤한 양념이 잘베어있어서 질리지않고 끝까지 맛있게 잘먹을수있었어요 ​ ​ 한정식 메뉴로 절대 빠질수없는 잡채 ​ ​ 알록달록한 야채들이랑 함께 올라가니깐 눈도 즐겁고, 입도 즐거웠어요 ​ ​ LA갈비에서도 양념에서 한식대가의 내공이 느껴졌어요 ​ 고기는 부드럽고 ,간도 쎄지않아서 아이도 어른도 남녀노소 모두 좋아할수밖에 없는 맛이였어요 ​ ​ 들깨가 들어간 구수한 국물까지 나왔는데요 ​ ​ 입안에 들깨의 맛이 확 퍼지면서 입맛을 돋아주더라구요 ​ 이런국은 처음이였는데 엄마도 담백하니 구수해서 너무 매력적이라고 하더라구요 부담없이 먹을수있어서 정말 좋았어요 ​ ​ 거기에 국종류는 된장찌개까지 두부, 호박, 양파까지 재료도 아낌없이 들어가있었어요 ​ 반찬들 하나하나에서 대표님의 정성이 느껴졌어요 손이 안가는 반찬이 하나도 없더라구요 입도 눈도 즐거웠던 식사시간이였어요 ​ ​ 부담없는 누룽지로 담백하게 마무리까지 ​ 요리 하나하나가 대접받는 느낌이라서 엄마도 먹는 내내 웃으면서 만족스러워하더라구요 ​ 구성하나하나 정갈하고 깔끔해서 왜 다들 수성구 한정식하면 용지봉을 떠올리는지 알겠더라구요 ​ 식사의 마무리인 후식은 제철 과일과 요거트가 나와요 ​ 입안을 깔끔하고 정갈하게 정돈해주는 디저트까지 먹고니깐 완벽한 코스가 끝이나구나 싶더라구요 용지봉 대한명인 변미자 대표가 선사하는 500년 우리 반가음식의 아름다움 경북의 자랑스러운 향토음식을 용지봉에서 맛보다! enolja.com 메뉴의 시작부터 마지막까지 완벽했던 대구 들안길 맛집 용지봉 대구 수성구 한정식 용지봉은 한식대첩4우승이라는 명성에 걸맞게 음식의 수준, 서비스, 매장 분위기까지 모든것이 완벽하게 어우러진곳이였어요 ​ 음식 하나하나 너무 정갈해서 부모님 모시고 오기도좋고 대구 상견례장소 고민중이시라면 수성구 한정식 용지봉 강추해요 ​ ​ ​ ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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