최근에 부모님을 모시고 가거나 특별한 날 제대로 된 대접을 받고 싶을때 갈만한 곳을 열심히 찾아 봤거든요. ​ 그 중에서 좋은 기억에 남는 나의 상견례식당인 대구 들안길 맛집 용지봉이 딱 생각이 나더라고요. ​ 500년 역사의 양반가 내림 요리를 현대적으로 기품 있게 재해석한 곳인데, 한식대첩4 최종 우승자인 변미자 대표님의 손맛을 제대로 느낄 수 있어서 여기는 강추 드립니다!♡ ​ 영상으로 미리보기 📍 용지봉 한정식대구 상련계 식당으로도 이미 유명한 곳으로, 저도 여기서 상견례를 했었는데요. 음식이 정갈하게 잘 나오는데 맛까지 있고 고급스러워서 부모님 모시고 가면 칭찬받아요 ☺️한식대첩4 우승자 변미자 대표님의 음식솜씨 한번 제대로 맛보시길 바라요 🫶🏻#대구들안길맛집 #대구상견례식당 #수성구한정식 #용지봉한정식 m.blog.naver.com 영업정보 및 위치 용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 📍대구 수성구 상동 405-1 / 들안로9 ⏰ 매일 11:30 - 21:30 / B.T 15:30 - 17:00 🚘 가게 주차장 이용 ​ 가게외관 및 주차장 수성구 한식맛집으로 인기있는 용지봉은 이미 지역 내에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 식당이기도 한데요. ​ 각양각색 경북의 500년 역사 양반가 요리를 선보이는 곳답게 입구에서부터 장인의 포스가 물씬 느껴지고, 상견례했던곳이기도 해서 왠지 모르게 반가운 기분이 들었어요. ​ 들안길쪽에 위치하고 있어서 찾아가는 길도 수월했고 무엇보다 주차 공간이 잘 마련되어 있어서 가족 모임이나 단체회식, 모임으로 방문해기에도 무리가 없어 보였어요. ​ 다 먹고 수성못 한바퀴 걸으면 멋진 코스예요 ~ ​ 실내분위기 들어가는길에 변미자대표님의 한식대첩 우승한것을 볼 수 있어서 더 기대가 되었어요. 매장 안으로 들어가면 전통과 현대가 조화롭게 어우러진 고급스러운 인테리어를 볼 수 있는데요. ​ 프라이빗한 룸도 잘 갖춰져 있어서 우리만의 오붓한 식사 시간을 가질 수 있었어요. ​ 게다가 매장 곳곳에는 도자기 장인으로 유명한 설봉 스님의 작품들이 전시가 되어 있어서 마치 갤러리에 온 듯한 기분까지 들었답니다 ! 용지봉의 품격 있는 프리미엄 갈비탕은 스마트스토어 통해 온오프라인은 물론이고 택배 배송으로 전국 어디서든 만나볼 수 있어 집에서도 이맛을 그대로 느낄 수 있어요 :) 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​ 용지봉 정다운한정식 우리는 정다운한정식 2인으로 주문을 했는데 평일점심에는 1인 35,000원으로 더 저렴하게 즐길 수 있어요 😆 ​ 에피타이저로 완두콩 죽이 나왔는데요. 어디서도 맛본적 없는 완두콩죽이라 신선하게 느껴졌는데, 부드러움 속에 콩 특유의 맛과 식감이 느껴져서 특별했고, 에피타이저로 먹으니 속을 따뜻하게 데워줘서 좋았어요. 다 먹어갈때쯤 호박전, 표고버섯 튀김, 명태회, 들기름막국수, 해파리냉채가 나왔어요. 우리가 일반적으로 아는 늙은호박이 아닌 우리가 잘 모르는 새로운 호박을 사용해서 그런지 더 깊은맛이 나도 달달하니 좋더라고요. ​ 명태회는 무말랭이와 함께 들어있는데 다른 음식과 곁들여 먹으니 잘 어울리고 맛있어요. 갓 튀긴듯하게 바삭한 튀김과 속은 촉촉한 표고버섯은 소스와도 잘 어울려서 듬뿍 찍어서 먹었어요. 해파리냉채 또한 상큼한 맛 덕분에 입맛을 제대로 돋워주었고 새우의 탱글함과 해파리의 탱글함이 만나 새콤한 소스와 너무 잘 어울렸답니다. 김가루 잔뜩 올라간 막국수도 간이 삼삼하게 잘 되었고 면에 소스가 잘 배어서 에피타이저로 먹기 좋았는데, 전반적으로 음식을 과하지 않되 입맛을 돋워주기 좋은 메뉴들로 구성이 되어 있어서 이후 음식들이 더 기대됐어요. 입을 좀 더 상큼하게 만들어줄 물김치와 무피클도 맛도리예요 ~! 기억에 남는것 하나만 뽑으라고 한다면 바로 이 해산물구이라고 할 수 있는데요. ​ 가리비를 갈아서 관자 모양으로 만든 것이라 질김 하나 없이 탱글하고 부드러운 식감을 느낄 수 있었고, 먹기 좋게 껍질이 제거되어 나온 새우도 풍미가 좋은데 잘 구워진 마늘, 토마토, 브로콜리와 곁들여 먹으니 더 맛있어요. 이곳의 요리가 특별한 이유는 수운잡방, 음식디미방, 시의전서 같은 고소리서를 깊이 연구해서 반가 요리의 기본은 지키되 현대인의 입맛에 맞게 재해석했기 때문이라는데요. ​ 특히 400년 전부터 우리 조상님들이 먹어오던 최초의 한글 조리서 음식디미방에 쓰인 대구껍질 누르미와 명태회무침은 씹을수록 감칠맛이 더 좋더라고요. LA갈비는 입에서 살살 놀아버리고 좋은 기름에 구웠다는 버섯과 브로콜리까지 어떻게 이렇게 하나같이 기름진 맛 없이 담백하고 재료 본연의 맛을 살렸나 몰라요. 구수한 들깨버섯탕 이게 또 요물인데, 들깨 싫어하는 사람도 호불호 없이 즐길 수 있을 정도로 고소한 맛이 일품이고 다양한 종류의 버섯이 들어가서 건강에도 좋아요. 드디어 마무리 식사타임이 왔는데요. ​ 각종 정갈한 밑반찬과 된장찌개가 나오고, 따뜻한 누룽지와 일반 밥 중에서 고를 수 있어요. ​ 이미 배가 부른상태라 속을 좀 더 따뜻하게 데워주면서 가볍게 먹을 수 있는 누룽지로 주문을 했는데, 가볍게 먹을 수 있는 맛이 아닐 정도로 너무 구수하고 맛있어요 !! ​ 특히 된장찌개의 깊은맛은 어디서도 먹어본 적 없을 정도로 깔끔한데 깊은 육수의 맛이 나서 다음에 된찌 생각나서 또 먹으러 가려고요 >,< 식사까지 다 먹고나면 디저트가 나오는데요. ​ 오렌지, 멜론 과일이 나오고 수제 요거트까지 나와서 마지막까지 기분 좋게 먹었어요. ​ 이렇게 많이 먹었음에도 속으 부대끼지 않고 소화도 잘 되고 오히려 포만감은 오래가서 제대로 된 한끼 먹었다는 생각이 들었답니다. 500년의 역사와 정성이 담긴 한끼를 대접받는 기분이 들었는데, 부모님 생신이나 상견례 중요한 모임이 있을때 꼭 다시 찾고 싶은 대구 들안길 맛집 수성구 한식맛집 용지봉이에요 ♥ ​ #용지봉 #들안길맛집 #들안길한정식 #들안길상견례식당 #대구한정식맛집 #수성구코스요리맛집 #대구한정식 #대구코스요리 #수성구코스요리 #대구상견례식당 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); if (htOsInfo.ios && parseInt(htOsInfo.version, 10) >= 6) { return -1; } } });$Event.prototype.getEventElement = function(sTargetTagName, sTargetClassName, nMaxDepth) { var el = this.element; 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